Carpa marinada ..

Muy sabroso pescado, un complemento perfecto para hervido, frito kartofelyu.Bezumno sabroso propio adobo, en la que el pescado marinado.
Ingredientes:
4 carpa fresca (peso neto de 1 kg)
5 cebollas grandes
2 hojas de laurel
2-3 piezas de dientes
3-5 piezas de pimienta de Jamaica
0, 5 cucharaditas de cilantro (frijoles)
0, 5 cucharaditas de mostaza (frijoles)
1 cucharadita de mezcla de pimienta (blanco, negro, rosa, verde), puede simplemente reemplazar el 5-7 pcs guisantes pimienta negro
Para la marinada:
100 ml de vinagre de 9%
100 ml de aceite vegetal (refinado)
1, la sal 5 cucharadas
De azúcar 3 cucharadas
Pasta de tomate 3 cucharadas
Limpiar el pescado, cortado en trozos, cebolla marinada kolechkami.Ingredienty mezcla, añadir los trozos de pescado y luk.Postavit opresión (dejar que el jugo de pescado, y completamente cubierto con la marinada), dejó durante la noche a temperatura ambiente, y se coloca en el holodilnik.Gotova en 3 4 días, pero más que vale la convierte en aún más delicioso.
Buen Provecho !!!

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Napoleón Clásico (Classic Napoleón, Milhojas, Milhojas)

Para el bizcocho:
Hojaldre ~ 300 gramos (aproximadamente la mitad de lo que se produce aquí: Byctroe hojaldre)
El azúcar en polvo

Para la crema:
Azúcar - 40 g
Huevos - 1 pc
De leche - 160 ml
Mantequilla - 15 g
Almidón de maíz - 15 g
Vainilla o extracto de vainilla
Una pizca de sal
+
Crema (33%) - 240 ml
~ 5 g de gelatina
25 ml de agua ~

Preparación:
Horno - 190 grados
1. Preparar el flan.
Mezclar la leche (120 ml), la mitad del azúcar, aceite y sal. Poner en el fuego, llevar a ebullición.
Mientras tanto, separado mezclado con la mitad restante de la azúcar de almidón. Revolver, añadir el resto de la leche (40 ml). Remover con cuidado hasta que la vainilla suave y huevo.
Verter un tercio de la leche caliente a la mezcla de huevo, revolviendo constantemente bata o batidora eléctrica. Ahora, revolviendo constantemente, vierta la mezcla de huevo en la restante 2/3 de leche caliente, el lugar a fuego medio. Mientras se agita constantemente, para mantener el fuego hasta que la crema no se elabora cerveza y que alcance la consistencia deseada (que será bien visto .. bata o mezclador dejará una huella en la crema).
Retirar del fuego, para cambiar en un recipiente separado (vidrio, por ejemplo), había una película directamente sobre la superficie de la crema, poner en un recipiente con agua fría para enfriar.
2. Estirar la masa de hojaldre con un espesor de aproximadamente 3 mm, cortó tres círculos con un 16-17sm diámetro. Enviar en el refrigerador durante 30 minutos.
Cuando se corta la masa de hojaldre como sea posible es mejor tratar de reducir verticalmente, en lugar de "tirar de prueba" a lo largo del corte.
3. Poner la masa en el molde para hornear de papel verjurado, poner una hoja de papel de horno más y el lugar en la parte superior de cualquier carga. Sería la mejor plana algo que va a cubrir todos los círculos de masa. Hornee a 190 a 200 grados hasta que el color rosado confianza (unos 30 minutos).
Para quitar el polvo de la torta, y entonces el costo para enviar al horno al horno (sin carga) una pequeña porción de trozos de hojaldre. Hornee hasta que se seque de oro. Fresco, desmoronarse.
La masa se eleva muy activo .. de manera que la carga es elegir un sólido.
Si usted tiene más de 20 a 25 minutos se encuentra que el color de la prueba está lejos de ser deseado, puede quitar la carga y dopekat sin él.
4. Obtener tres como estos pasteles.
5. Deje que se enfríe.
6. Ahora - crema diplomático.
En crema incluye gelatina, así que proceda con él sólo cuando los pasteles están listos.
Natillas debe estar a temperatura ambiente o incluso cálido!
Batir la crema a punto de nieve. Disolver la gelatina en agua (que son diferentes .. siga las instrucciones en el paquete).
Remover con cuidado en la temperatura ambiente gelatina flan disuelto.
Siéntase libre para agitar un tercio de la crema batida en la crema hasta que esté suave. Con cuidado, "invertir" la crema batida restante (movimiento de abajo hacia arriba, girando el contenedor) hasta que quede suave.
Resulta increíblemente deliciosa masa de aire.
Quizás crema conseguir un poco más de lo necesario.
Para nomalno crema batida, tienen que ser frío. Yo también pre-enfriado en el contenedor frigorífico en el que va a sacudir y jefes de la mesa de mezclas.
Distribuir la crema entre los mantecados. Arriba de la torta con la crema permanece en la parte superior.
Alinear la pared un poco, cubrir la torta y enviarla en el refrigerador durante la noche.
7. Tome las migajas de hojaldre hechos de retazos.
8. Espolvorear la torta de pared.
9. Top verter una capa relativamente gruesa de azúcar en polvo.
10. quemadura en la superficie de la rejilla de la torta.
Pincho al rojo vivo en el plato, por ejemplo. Cauteloso .. si se sobrecalienta, el polvo podría entrar en erupción.
11. Resulta que es una belleza)
12. Excelente hojaldre, crema ligera de aire Diplomat .. Resulta muy sabroso.

Panecillos de queso

Ingredientes:

● 500 gramos de requesón;
● La mantequilla (margarina) - 250 gramos;
● Azúcar - 1/2 taza;
● Los huevos - 2;
● harina - 3 tazas;
● Sémola - 3 cucharadas;
● Soda apagada vinagre (zumo de limón) - 1 cdta.
● vainilla, canela.
● Para el relleno de pasas, pasta de chocolate.

Preparación:

1. Separar las yemas de huevo. Tendrán que lubricar las roscas de pan.
2. Remojar las pasas en agua tibia.
3. Las proteínas bata el azúcar. Añadir el queso mantequilla, sémola, vainilla, bicarbonato de sodio y la cabaña suavizado. Una buena mezcla.
4. Introducir gradualmente la harina, mezclando bien.
5. La masa resultante se divide en 4 trozos y poner en la nevera para que se enfríe un poco.
6. Vacíe el agua de las pasas remojadas.
7. grasa para hornear con aceite vegetal.
8. Llegamos a partir de una porción de la nevera y el círculo de rodadura de espesor de la masa de 5 mm y un diámetro de unos 30 centímetros. Con un cuchillo afilado cortar en rodajas en una bandeja de 12 piezas.
9. Hornear 20 minutos a 180 grados.
10. panecillos Ready quitan de la hoja y colóquela en cualquier plato con una tapa, por lo que mantener más tiempo y no se marchitan.

Patatas "Crujiente y puré de dentro"

Aceite vegetal
Patata
Sal

Mediana patatas pelar y hervir en agua con sal durante 6-8 minutos. Escurrir y dejar enfriar. En cada papa para hacer cortes superficiales para la belleza. Usted no puede hacer eso. Ponga en una sartén para horno, cubrir con papel film y colocar en el congelador durante al menos 1 hora.

A continuación, vierta en un hornear cualquier (al gusto) aceite vegetal (suficiente para mantener las patatas un poco de nadar en ella), rodar en ella las patatas y cocer en un horno bien caliente a máxima potencia durante 30 a 40 minutos. - Hasta un hermoso color dorado, con 2-3 veces girando las patatas.
Es debido a las heladas después de asar patatas en el interior se convierte en puré de patatas como.

Experimento con huevo y vinagre

¿Sabía usted que si usted pone un huevo en vinagre durante dos días, y cáscaras de huevo se disuelven vuelve elástica. Bajo la influencia de vinagre de calcio, que se compone de la cáscara se disuelve y desaparece en forma de burbujas de gas. Resulta huevo divertido que parece gelatina. Si el experimento se pone en huevo cocido, se convertirá elástico, como una pelota de goma.
Advertencia: comer huevo está prohibido!

Brulée baya escocés

Ingredientes para 2 personas:
- 100 gramos de crema agria espesa (20% de grasa)
- 100 g de mascarpone
- 200 g de bayas (frambuesas, moras, arándanos, etc. de su elección, siempre que las bayas no eran demasiado aguados y en buenas condiciones)
- Jugo de 1 \ 2 naranjas
- Cáscara de 1 naranja
- Canela molida
- Azúcar moreno 2 cucharadas para el relleno
- 2 cucharaditas crema de azúcar
- 3 cucharaditas azúcar moreno para la corteza de caramelo.

Preparación:

1. bayas secas expandidas en moldes, espolvorear con azúcar (1 cucharada por porción), añadir el jugo de naranja, la ralladura y un poco de canela en polvo.
2. Batir el mascarpone con crema agria y 2 cucharaditas azúcar. Coloque en la parte superior de las bayas. Enfriar en la nevera durante al menos 2 horas, y puede ser más.
3. Unte 3 cucharaditas azúcar marrón sobre la superficie de la crema y quemar quemador o poner debajo de la parrilla para caramelizar el azúcar.
Servir inmediatamente.

Pera Pasta.

Pasta - la dulzura de la infancia. Este postre natural, adecuado tanto para niños y adultos. Es recomendable utilizar las peras del jardín de mi abuela. Cocine los malvaviscos fácil. Descúbrelo por ti mismo!

Ingredientes:

Peras - 2 kg
Limón - 1 Cada

Descripción de la preparación:
Cómo cocinar peras dulces?
1. Las peras maduras y lavado suave, cortar las vainas de la semilla, tallo, quitar dañado. Yo suelo Peel corté. Cortar la fruta en rodajas.
2. En la parte inferior de la olla con paredes gruesas, vierta 3 cucharadas de agua y colocar rodajas de pera.
3. lavado limón, cortado en rodajas, seleccione el hueso. Enviar directamente a la olla. Si usted no quiere limón sentido, simplemente exprimir el jugo en una cacerola.
4. cacerola con la tapa cerrada puso en el fuego y cocinar hasta que las peras suaves. Dependiendo del tamaño de la fruta, este proceso toma alrededor de una hora a una hora.
5. peras al cocinar destacan tanto jugo que, si se desea, se puede drenar y el uso como una compota. Y también, si lo desea, puede reducirse a un jarabe y su "retorno" a la olla.
6. Cocinado pique pera, moler en una licuadora o frotar a través de un tamiz con una cuchara.
7. pera papilla poner en un poco de fuego y revuelva periódicamente. Me levanto hasta que la masa comience a ser quemados casi.
8. Calentar el horno a 100 grados. Ponte el papel de horno y aplanar la masa pera cocida. Entreabierta seco cuando el horno. Yo le aconsejo que haga más delgada capa porque gruesas capas han otsuzhivat y voltear hacia el otro lado.
9. La tienda de dulces pera seca en frascos de vidrio, rodillo rodillos.
Dulces final no debe descomponer y ensuciarse las manos!

NIZA Beber té!

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"Leche de pájaro"

(Receta adaptada para la Dieta Dukan)

Ingredientes:

Souffle:
* 4 unidades. clara
Edulcorante * (al gusto)
Jugo de limón * (al gusto)
* 40 gr. gelatina + 300 ml. leche (1%) (en remojo durante un par de horas)

Jelly Chocolate:
* 1, 5-2 arte. l. Cacao (11%)
* 500 ml. la leche (1%)
Edulcorante * (al gusto)
* 20 gr. + 200 ml de gelatina. leche (1%) (en remojo durante un par de horas)

Biscuit:
* Huevo - 1 pieza.
* Yemas - 4 uds.
* Kefir (0, 1%) - 80 gr. (Creo que se puede sustituir de forma segura para el yogur o queso cottage líquido)
* Edulcorante - 20 Tabla. (Triturar hasta obtener un polvo)
* Masa de polvo de hornear - 1 paquete. (10 gr.)
* Vanilla - en la punta de un cuchillo (creo, puede ser más o sustituido con 4 cucharadas de L. pudín de vainilla, pero entonces no ponga el almidón de maíz.)
* El almidón de maíz - 4 cdas. l.

Preparación:

Biscuit:
Mezclar todos los ingredientes con una batidora, hasta que esté suave, se vierte en un molde y hornear en un horno caliente hasta que esté hecho (lo siento, no milimétrica, "colgado" con un amigo en el teléfono), se puede comprobar la facilidad con un palillo de dientes. Cuando se hace el pastel, retire inmediatamente del molde y dejar enfriar. Si usted recibe un fuerte alto, puede ser cortado en 2 pasteles.

Jelly Chocolate:
Cacao Cook, y hervir durante unos 5 minutos, para que se espese un poco. La gelatina en remojo en la leche, el calor y verter en el chocolate.

Souffle:
Proteínas látigo hasta punto de nieve, añadir sahzam, deshilachado en el polvo, con cuidado vierta el jugo de limón. La gelatina en remojo en la leche, el calor y enfriar ligeramente (!!!), entonces con mucho cuidado, verter un chorro fino en proteínas, mientras bate.

El proceso de montaje de la torta:
Parte de el chocolate se vierte en una forma de gelatina, dando un poco "tomar" en el refrigerador, luego se extendió sobre una capa de un soufflé, envíe un refrigerador durante 15 minutos antes de la última capa de relleno "chocolate" en la parte superior de la torta de propagación soufflé de jalea de chocolate presoaked que equipm

que está dirigido a la última capa (pastel se vuelca) el resto de la jalea de chocolate impregnación verter vserhu pastel y poner la tarta en la nevera durante 1,5-2 horas.

Además, voltea la torta en un plato, si se desea, decorar y disfrutar de su comida! :)