Cóctel de frutas

Fácil de diseñar, refrescante, delicioso cóctel.

Tiempo de preparación: 10 minutos.

Usted necesitará:

Plátanos - 1 pc.
Kiwi - 2 piezas.
Peras - (140g) 1 pieza
El azúcar en polvo - 20 gramos
Jugo de manzana - 200 ml
Chocolate - 10 gramos

Cómo cocinar:

1. Para el cóctel, necesitamos un plátano maduro, kiwi y pera jugosa.

2. cáscara de frutas y córtelo en trozos grandes.

3. A partir de la fruta hacer un puré homogéneo usando un mezclador.

4. En el puré, agregar el azúcar en polvo y jugo para obtener una consistencia más líquida. Si no se agrega el jugo es un delicioso puré de fruta que se puede comer con una cuchara.

Al momento de servir se puede espolvorear con cóctel chocolate rallado o canela.

Buen Provecho!

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Cómo batir las claras

Galletas de calidad, merengues y otros productos que utilizan las claras de huevo batidas, depende de la calidad de la espuma de la proteína.

1. Si necesita una proteína, que puede ser retirado del huevo le abrió aguja gruesa en ambos lados. Por lo tanto la yema permanece en la cáscara.

2. Para separar la clara de la yema, use un embudo de papel.

3. Proteína azotado bien si es fresca y refrigerada. Hacerlo mejor en un lugar fresco.

4. Las proteínas tienen que sacudir en el recipiente de esmalte, cerámica o vidrio (en cualquier caso, no en aluminio, así como las proteínas se vuelven grises!).

5. Utensilios para batir esté completamente seco, sin una gota de aceite. En la proteína no debe recibir una sola gota de yema o grasa, o no proteína vzobyutsya.

6. proteínas azotes necesitan tomar un mezclador de fotogramas baja velocidad (boquilla mezcladora en forma de cuadros o prekreschivayuschihsya de marcos).
En cualquier caso, no mezclador adecuado para batir cócteles!

7. Batir proteínas frescas deber-refrigerados a una velocidad muy baja.
Como la golpiza, aumentar gradualmente la velocidad. Si batiendo rápidamente e inmediatamente elegir otro tipo de mezclador, las proteínas se convierten en líquido y no es vzobyutsya.

8. almacenamiento o viejos huevos a largo plazo se vuelven acuosas y azotado gravemente.
Estas pueden añadir una pizca de sal fina, una gota de ácido cítrico o vinagre para mejorar el proceso de paliza, pero todavía no. Y por golpear mejor tomar huevos frescos.

9. Cuando batir mezclador, asegurar que toda la cantidad de proteína estaba involucrado en el proceso de golpear (mezclador para llegar a la parte inferior de platos), de lo contrario, puede ocurrir que la parte inferior de las proteínas siguen siendo líquido.

10. Si las proteínas no están bien batida, forman grandes burbujas de aire que estallan cuando se amasa la pasta y productos de acabado, no está recibiendo suficiente aire. Claras batidas Huelga contienen pequeñas burbujas de aire con paredes delgadas. En el proceso de cocción de estas burbujas estallan y galletas caen.
Claras de huevo bien batidas tienen varias veces (4-5 veces) aumento en el volumen y mantener su forma (vykladyvanii en proteínas de las hojas no debe extenderse, es decir, deben recibir una "espuma fuerte").

11. Tiempo de azúcar es importante, en este punto proteínas dolzhgy ser ya bien batida.
No saludar a todo el azúcar a la vez! De inmediato se disuelve, las proteínas se convierten en líquido y espera que el producto ya no adquirir la forma y el sabor deseado.
El azúcar se debe agregar poco a poco, poco a poco, literalmente 1/4 cucharadita (o incluso menos). En este caso, las proteínas continúan batiendo.

12. Para el merengue (merengue) es mejor tomar el azúcar en polvo - la proporción de azúcar y proteína 1: 4 (1 taza de azúcar 4 proteína Aquí, por supuesto, juega un papel y el tamaño de los huevos.).
Si usa menos azúcar - merengue (merengue) será demasiado viscoso para tomar más azúcar - muy frágil, muy dulce y no como el aire - no se derrite en la boca, y parecería que se comió el azúcar pura, con trozos.

13. Se recomienda a las proteínas del primer tiempo y eliminarlos en la nevera, y luego usar el cuenco mezclador y batidor otras mezclas.

14. Las claras de huevo batidas espuma con una pizca de sal y un poco de jugo de limón es tan genial que la punta de la espuma cuando se detuvo restos de pie en posición vertical. Si es necesario añadir azúcar a la proteína se bate primer estado esponjoso, a continuación, se añade un azúcar, y luego toda la masa se bate hasta que esté suave y brillo.

15. Después de completar el proceso de crema de leche para poner encima de las proteínas o la masa y con suavidad en una dirección, revolviendo hasta que quede suave. En este caso, las claras de huevo batidas no pueden mellar o romper el aire se perderán las burbujas y el efecto de ligereza.

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Sloёnki con la cuajada y pasas

Ingredientes:

- Masa de hojaldre sin levadura 400g
- Requesón 400 g
- Azúcar 3-4 cucharadas
- 1/3 cucharadita de vainilla
- Huevo crudo 1 pieza
-smetana 1-2 cucharadas
- Pasas b / semillas al gusto
- Huevo para lubricación
- Semillas de sésamo y azúcar en polvo para espolvorear

Preparación:

Mezcle el queso cottage, 1 huevo, crema agria, la vainilla y pasas obsushenny al vapor. Descongelar la masa, cortado en 2 partes. Estirar en un rectángulo de 15 por 35 cm. De grasa llenar la mitad de la norma, no llegar a los bordes un poco. Cerrar roll, zaschipnut borde, baje la costura. Cortar en trozos de 3-4 cm de ancho.

Haga lo mismo con la segunda parte de la prueba. Compartir en pergamino, pincel con huevo y espolvorear con semillas de sésamo (o semillas de amapola, canela, azúcar ...). Horno a 200 * hasta que estén doradas. Fresco, espolvorear con azúcar en polvo.

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Air Snickers

Este es un muy delicioso pastel, que se deshace en la boca!

Ingredientes:

- 6 yemas de ritmo con 1,5 tazas de azúcar
- 250 g de margarina suave
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 cucharadita de soda, jugo de cal apagada
- Vanilla
- 3 tazas de harina

Preparación:

Amasar una masa suave. Dividido en 3 pelotas y una media hora en la nevera.

En este momento, preparar la masa de proteína:
6 claras de huevo batidas a una espuma sólida, añadir poco a poco 2 tazas de azúcar.

Tome una de nuestras masas en una cocción distribuir armas para poner la tercera parte de la masa de proteínas, cuchara y hornear "nadёrgivaem" a baja temperatura.

Lo mismo ocurre con el resto de la prueba. En caso de tener 3 tortas.

Crema: 200 g de mantequilla, batir con una lata de leche condensada hervida. La mitad de crema de desprestigio de la torta en un primer momento, espolvorear con una cucharada de nueces picadas.

Sólo un segundo Korzh.
3 trazar la torta y espolvorear con la formación de hielo nueces caóticas. Mejor si el pastel se mantendrá una noche (si sobrevivía).

Inicio patatas con pollo y setas!

Usted necesitará:
-patata
mama -kurinye
-griby fresco
queso -solid
cebollas -luk

Para la salsa:
-mayonez
-ccrea agria
-ajo
-pimienta
hidroclórico
jugo -limonny

Buen Provecho!

Pepinos "Crispy"

En la parte inferior de un latas de 3 litros poner las zanahorias, cortadas en 4 trozos, 2 cebollas, 1 diente de ajo, 1 Folletos de rábano picante, grosellas, cerezas, lavrushki paraguas eneldo, unos guisantes pimienta negro. Coloque los pepinos, vierta agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrir el agua, agregar a él 5 horas. Cucharadas de sal 10 cucharadita azúcar, 100 gramos de vinagre. Agua con especias hervir de nuevo vierte en el frasco. Enrolle.

Pechuga de pollo con piña

Usted necesitará:
pechugas de pollo
piña en conserva (puede usar piña fresca)
queso duro
crema agria
mayonesa

Rechazo de mama, la sal y la pimienta en ambos lados. Comparte en bandeja de hornear engrasada. En cada pecho yacía en rodajas nekolko de piña. Parrilla queso, mezclar con la mayonesa y la crema agria, y cubre esta masa de cada seno, a fin de no ser visto piñas. Cocer en el horno a 180 ° C de 40 a 60 minutos. Los pechos son listos cuando la corteza superior se sonrojó.
Combina perfectamente con platos como el arroz, cuscús y puré de patatas

Almuerzo en papel

Ingredientes:

Trimestre pierna de pollo
Patata
Tomate
Cebollas
Ciruela Pasa
Nueces
Ajo
Verduras
Especias
Papel de aluminio

Preparación:

La lámina se colocó:
papas picadas
aros de cebolla picada
pierna de pollo picada
ajo (trozos pequeños)
ciruelas (trozos pequeños)
nueces picadas
rodajas de tomate
sal y pimienta
Papel de aluminio
Poner en el horno (temperatura de 200 a 220 gr)
alrededor de 1, 5 horas
O dicho en las brasas de un fuego ...

Buen Provecho!