Chakhokhbili.

Uno de los más exquisitos platos de la cocina georgiana.
Faisán, "jojoba" georgianos, previamente difundidos en Georgia ave. Así que "jojoba" y dio el nombre de un favorito de muchos platos Chakhokhbili. En esencia, este estofado de carne, aves de corral, de cuyas características es, freír sin añadir grasa, y luego guisado en su propio jugo y tomate, con especias y frutos secos hasta que estén tiernos. Probablemente muchas amas de casa en Georgia, y así las únicas variantes verdaderos de esta receta.

Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 6

Ingredientes:

1-1, 3 kg de pollo
1 cebolla
1 lata de tomates en zumo o 600gr. tomates frescos
50-70ml. vino blanco seco
2 cdas. l. nueces finamente picadas
50 oz mantequilla
1 manojo de cilantro
1 manojo de perejil
2 a 3 dientes de ajo
2 cucharaditas cilantro molido
Sal
pimiento rojo

Preparación:

1. lavado de pollo, cortada en trozos, yacía en una sartén de paredes gruesas con buena calefacción y rehogar.

2. Añadir la mantequilla, la cebolla picada, freír la cebolla hasta que esté transparente, añadir el vino y un poco desilusionados a cabo.

3. Agregue los tomates, cilantro, sal y pimienta, si un poco de líquido, vierta un poco de agua hirviendo y cocine a fuego lento a fuego lento durante 25 a 30 minutos con la tapa cerrada.

4. Tiempo de Tem a picar las nueces, el ajo finamente picado, hierbas frescas picadas.

5. Añadir el ajo y las nueces en la carne, poner 3-5 minutos más.

6. Espolvorear con las hierbas, remover, retirar del fuego y dejar durante cinco minutos.

Buen Provecho!

Sangría (sangría)

El más popular, excepto que después de la cerveza y el vino, beben en España. Cocinada adecuadamente sangría, no tiene nada que ver con la compra sintético.

Ingredientes:

1, 2 litros de vino tinto seco
5 cucharadas azúcar (o gusto)
El jugo de 1 º de naranja
2 naranjas, cortadas en círculos medio
1 limón, cortado en rodajas piso
1 palo de canela
50 ml de brandy o coñac
Para aplicar:
200 ml de agua muy carbonatada (te puedes perder)

Preparación:

1) Mezclar todas las frutas de sangría, la canela, el azúcar y el jugo de naranja en una jarra grande. Poco puré (puedes tolkushkoy) para obtener más sabor. Vierta el vino y añadir el brandy. Cubra el recipiente con film transparente o cubierta y refrigere por lo menos 2 horas. Y aún mejor por la noche.
2) Retire la canela, añadir agua y mezclar bien.
Servir sangría bien fría y hielo.
UN BUEN RATO!

Calat "Ananac"

Ingpedienty:

- Kaptofel - 3 piezas.
- Okopochok kupiny (200-300g) - 1.
- Polovinki gpetskih opehov - 150g.
- Yaytsa - 3 piezas.
- Syp - 100g.
- Kopnishony mapinovannye - 4 uds.
- cebollas - 1 pc.
- Cebollino
- Sol
-Mayonez

Preparación:

1. Hoposho lava vapim kaptofel en mundipe, ohlazhdaem, ochischaem De kozhupy y natepaem kpupnoy tepke nA.

2. Otvapivaem vkputuyu yaytsa, es claro y takzhe natipaem nA kpupnoy tepke.

3. Okopochok otvapivaem y otdelyaem myaco De koctey, zatem Melko napezaem.

4. tepke Cyp pepetipaem nA. Cebollas y shinkuem Melko oguptsy.

5. cloyami Ingpedienty vykladyvaem nA blyudo. Fecha todos cmazyvaem mayonezom cloy, Colim y pepchim.
Primero cloy: kaptofel
Segundo cloy: Cebolla
Tercero cloy: Polovina kupinogo myaca
Cuarto cloy: mapinovannye oguptsy
Quinto cloy: octavsheecya kupinoe myaco
Sexto cloy: CYP
Séptimo cloy: yaytsa

* En cuanto cloy superior calata cmazyvaem mayonezom, ukpashaem pepyami zelenogo Luka y opehov gpetskih polovinkami.

Chuletas de cerdo marinado en un lunático

Ingredientes:

- Limes 2 pcs.
- Chili 1 pc.
- Perejil 50 g
- Dientes de ajo 6 uds.
- El jengibre fresco 5 cm
- Oliva 100ml de aceite
- 1 cucharadita de sal
- Planta de pimienta negro ½ cucharadita
- Lomo de cerdo 700

Preparación:

Lime quitar la cáscara, picar el perejil, el ajo cortado en rodajas finas en sentido transversal. Frotación del jengibre en un rallador, corte Chili por la mitad longitudinalmente, cortada transversalmente en tiras. Puede dejar las semillas en el adobo, si alguien quiere ir para el gusto.

Zest, ajo, jengibre, perejil y pimienta e impone un mortero en una buena frotación la pasta.

Luego exprimir el jugo de limón, agregar el aceite de oliva, sal, pimienta negro y revuelva. El adobo es listo.

Lomo cortado en 4 chuletas en el hueso. Frote el adobo sobre las chuletas y añadirlos a la olla pomarinovatsya sobre 40-45 minutos. Platos cubren mejor con papel film.

Pan se calienta en un poco de aceite vegetal a una temperatura ligeramente superior a la media. Chuletas limpiadas de piezas grandes adobo, por lo que no se quemen, y freír por ambos lados hasta que estén doradas, unos 2 minutos por cada lado.

Ponemos la carne en una fuente de horno. Vierta el adobo restante y cocer en el horno hasta que estén tiernos, unos 20 minutos. Desde que tengo una forma de cerámica, entonces me puso en un horno frío calentado a 180 grados y hornear.

Mandarinas bajo la piel blanca

Ingredientes:
100 g de chocolate blanco
60 g de 22% de crema
250g yogur natural
5-6 mandarinas sin semillas

Método de preparación:
1. chocolate con crema y revuelva para derretir al baño maría, y enfriar. Añadir el yogur, mezclar y poner en el refrigerador.
2. Limpie pelado mandarinas, las películas y las venas blancas.
3. Poner en un vaso alto de mandarina y crema capas hasta que el vaso está lleno.
4. Decore con postre opcional y servir.

Pareja Manta

Ingredientes:

Carne de res
Cebolla
Granate
Albahaca y cilantro
Pimienta
Harina
Huevo
Agua
Sal
Las proporciones no escriben - todo en los ojos y el sabor :)

Preparación:

1. La carne se corta a lo largo en trozos pequeños:
2. Doble en la copa
3. granadas netos - lo necesitamos para marinar carne para reducir el tiempo de cocción. (Ya que no es carne picada y la carne picada, el tiempo de cocción se incrementaría de 40 a 60 minutos, y granadas nos permitirá salir de la carta. Se puede utilizar, por supuesto, otros oxidantes, como el vinagre o el limón, pero prefiero las granadas, como Después del tratamiento térmico no imparte un sabor amargo del producto.)
5. exprime el jugo de granada forma bárbara :)
6. Cortamos la cebolla, para encajar en la licuadora:
7. Pone de cebolla en la licuadora para moler en pedazos :)
8. Añadir el pimiento:
9. rallado cebolla en la licuadora nos permitirá no sentimos sus piezas, y al mismo tiempo preservar los platos tradicionales - a saber, la carne picada. Cebollas ralladas así mejor tolerados por las personas que siempre escojan su por todas partes, en las que se encuentran. Esta solución es probado por mí muchas veces en mi amigos-test :)
10. Difundimos la cebolla rallada en la carne picada:
11. Ahora tome una albahaca y cilantro y shinkuem en bystrenkomu:
12. Verdes vierten acumulan.
13. Trate de mezclar las cosas hasta que quede suave:
14. Es el momento de tomar la masa. Todo es normal aquí ...
15. El amasado comenzó :)
16. Después de 15 minutos, retirar la presión sobre la masa en el refrigerador para que descansaba allí por unos 30 minutos, y de nuevo después de un poco SIMAPRO:
17. Cortar la masa en trozos. Debe ser super-elástica!
18. Kata masa con confianza:
Para una multa de ...
19. Difundimos la carne marinado con cebolla picada, o simplemente llenar:
20. Obtención de zaschipyvat - primero en la parte superior del relleno:
21. Ahora pellizcos extremo proximal:
22. Entonces - el extremo más alejado de los siguientes:
23. aprieta alrededor de los bordes para hacer una forma rectangular:
23. Pone a bordo, enharinado, y por un tiempo disfrutando de la primera capa ... :)
El resto irá como un reloj! :)
24. Ahora tome un vapor normal, si no mantovarki :) aunque la diferencia y no - es sólo a partir de la era soviética llegó el nombre mantovarke, porque las personas no saben que es posible cocinar para una pareja y monitorear la salud.
25. Cerrar la caldera doble y programar el temporizador durante 40 minutos.

Receta - par_navar

Adobo para alitas de pollo

adobo para alitas de pollo que más me gusta
alas kg a máxima cucharada de pasta de tomate, mayonesa, salsa de soja, una cucharadita de sal, miel, pimienta negro y rojo
1.marinovat alrededor de una hora y hornear a 200 grados durante media hora.

[Está en PM]

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Árbol de chocolates

Ingredientes:

- Cartón grueso,
- Doble cara cinta delgada,
- Pegamento,
- Caramelo en hoja (tan colorido)
- Decoraciones de Navidad y oropel otra.

Preparación:

A partir de una hoja de cartón cortar la pieza de trabajo como se muestra en la foto. Nos dirigimos a la cola borde cono.

En cada pedazo de caramelo pegarse delgada tira de cinta adhesiva.

Entonces, fila tras fila de caramelo pegados al cono.

Decorar los adornos del árbol de Navidad, asteriscos, lentejuelas u otros oropel.

En la parte superior se puede utilizar lazos de cintas.

Camarones con jugo de naranja, cebolla y especias

Ingredientes:
Camarones pelados - 700 g
El jugo de naranja - 2/3 taza
Mantequilla - 6 cucharadas
Cebollas - 1 cabeza
El aceite vegetal - 3 cucharadas
Chalotas - 1 pieza
El jugo de limón - 1 cucharada
Las semillas de mostaza - 1 cucharada
Cilantro en polvo - 1 cucharadita
Ajo - 3 dientes
Sal - 1/2 cucharadita
Hojuelas de pimiento rojo - 1/4 cucharadas
Nuez moscada en polvo - 1 pizca
El comino (comino) en polvo - 1/4 cucharadita
Cúrcuma - 1/8 cucharadita
Clavo en polvo - una pizca
Pimienta molida negro - al gusto

Preparación:
Picar la cebolla y el ajo. Enjuagar los camarones en agua corriente fría y seque.
Al fuego moderadamente alto en una cacerola pequeña (25 cm de diámetro), calentar el aceite vegetal y lanzar un arco. Sofría hasta que la cebolla es muy oscuros (unos 6-8 minutos).
Añadir especias y saltee durante 3 minutos.
En una sartén limpia de tamaño medio derretir la mantequilla. Después de 2 minutos, cuando el aceite se vuelve marrón, cambiar de nuevo la cebolla y especias que se dore, vierta el jugo de naranja y dejar de fuego moderadamente alto. Mientras se agita, la mezcla se lleva a ebullición y esperar hasta que el líquido se evapora hasta la mitad (unos 2 minutos).
Poner en una salsa de camarón cocido, sazonar con sal y pimienta negro al gusto y revolver, cocinar durante 4 minutos. Camarón remove listo del calor, la mezcla con jugo de limón y servir con arroz blanco.