Chevapchichi.

Ingredientes:

Carne picada - 500 g
Cebollas - 1 pc.
Ajo - 2 dientes.
Mejorana - 1 cucharadita
Sal, pimienta, pimentón - al gusto.

Método de preparación:

Paso 1 cáscara de cebolla y cortar en cubos.
Paso 2. El ajo finamente picado o machacado.
Paso 3: Mezclar la carne picada, agregar la sal, el ajo, la cebolla y especias.
Paso 4. Crear empanadas rectangulares del tamaño de un pulgar, freír hasta que estén crujientes.

Buen Provecho!

Clásico Tarta de frutas

Vamos a necesitar estos ingredientes:
• 350 gramos de harina de repostería dulce para laminación

Para la crema pastelera:
• 5 yemas de huevo
• 100 g de azúcar finamente cristalina
• 2 cdas. l. harina
• 350 ml de leche
Vaina de vainilla • 1

Para decorar y esmalte:
• Fruta fresca (kiwi, piña)
• bayas (fresas, grosellas rojas)
• 6 cucharadas. l. mermelada de albaricoque

Ollas:
• molde de silicona rectangular de tamaño tarte 24 x 15 cm
• papel de horno
• Frijoles secos
• hornear

Método de preparación:

Masa 1.Raskatayte capa delgada como un rectángulo en una superficie ligeramente enharinada.
2.Akkuratno Poner la masa en forma, presionando hacia abajo hasta la parte inferior y un lado, sin olvidar las esquinas.

3.Obrezhte afilado cuchillo encima de la torta de masa, lo hacen con un tenedor pinchazos frecuentes. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos.
4. Precaliente el horno a 180 ° C. Cubra la bandeja para hornear de papel blanco o de horno, espolvorear en los frijoles secos. Coloque en un formulario para hornear. Bake "ciegos" método 15 minutos. Retire el papel y los frijoles y cocine por otros 10 a 15 minutos, hasta que la torta esté dorada. Dejar enfriar por completo, para cambiar la base terminada esa boca en un plato.

Empezamos decorar la tarta
5. Batir las yemas con el azúcar en una crema de color amarillo pálido exuberante. Añadir la harina.

6. Vierta la leche en un cazo, reducir a la mitad a lo largo vaina de vainilla y semillas Ponga la punta del cuchillo en la leche. Se deja cocer y se vierte inmediatamente en la crema de yema de huevo sin dejar de batir. Poner la crema a fuego lento y revuelva, llevar a ebullición. Hervir, sin permitir que hierva rápidamente durante 2 minutos, luego colar en un recipiente limpio.
En crema receta mezcla con la harina, por lo que no se corte al hervir. Lo suficiente como para dar la crema ligera cocine a fuego lento durante unos minutos a la harina de cerveza. Para que no queden grumos antes hirviendo masa triturada y una lista frotar a través de un tamiz.

7. Vierta o cuchara Poner la crema en un molde, la nivelación de la superficie. Deje que se enfríe por completo.

8. fruta limpia, quitar el tallo y chuleta. Kiwi y piña cortada en rodajas finas, fresas grandes - la mitad o en cuatro partes, separadas de la pequeña rama de grosella. Organizar la fruta en crema arbitrariamente. Calentar la mermelada de albaricoque a fuego lento, frotar a través de un tamiz de esmalte y la capa de fruta obtenida. Antes de servir debe ser fresco.

Peras en la prueba francesa

Ingredientes:

500 gramos de masa de hojaldre terminado
4 peras medianas maduras
1 huevo
Harina para espolvorear

Para el relleno:
200 gramos de chocolate negro (se puede sustituir la leche si te gusta más dulce)
50 gramos de avellanas (avellanas)
30 gramos de mantequilla
2 cucharaditas azúcar moreno (puede sustituir blanco o dodavat si utiliza el chocolate con leche)
1 cucharadita de canela molida

Preparación:

1) Precalentar el horno a 180? C
2) Extender la masa de hojaldre sobre una superficie enharinada. (Si ya ha desplegado masa, omita este paso). En un tazón pequeño, bata el huevo.
3) En una licuadora o procesador de alimentos, coloque todos los ingredientes para el relleno y moler a un estado de masa homogénea.
4) Lavar y limpiar las peras. Cuchara con cuidado o un cuchillo, seleccione Iniciar un peras cocidas en medio relleno antelación.
5) De la prueba de corte 4 plazas, por lo que el tamaño de la masa planteó dos lados se unen. (Usted puede medir las peras longitudinales de diámetro y en consecuencia calcular el cuadrado de la masa)
6) Peras lugar en el centro de cada cuadrado y un cepillo con el borde de huevo. Levante con cuidado los bordes de los pasteles juntos, y el ciego, donde se tiene un huevo de engrase adicionales para una mejor adherencia, por lo que la pera estaba cubierto de masa completamente. Trate de hacer que sea estéticamente agradable. Colocar las peras en un plato a prueba de fuego.
7) Lubrique la superficie de la masa con huevo y presentar las peras en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos. Superficie de la masa y la masa debe marrones propechsya completamente.
8) Servir caliente en forma de corte, espolvoreado con canela. Una gran adición a vainilla o helado de chocolate.

Tiempo de preparación: 1:00
Porciones: 4

Spicy casa arenque salado

Ingredientes:

Salmuera 1 l.vody:
4 cucharadas sal
1, 5 cucharadas azúcar
80 ml de vinagre de alcohol (ordinario)
1 cucharadita semillas de cilantro
6 bayas de enebro
2 pcs. Claveles
4 guisantes pimienta de Jamaica
½ cucharadita guisantes pimienta negro
3 hojas de laurel

48 horas de tiempo de marinado
Tiempo de preparación: 10 minutos
2 arenques frescos o congelados

Preparación:

1) Todos los ingredientes para la salmuera y el agua en un lugar pequeño cazo. Llevar a ebullición y agitar hasta la completa disolución de la sal y el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar completamente.
2) intestino Herring, le cortó la cabeza, bien lavada. Coloque la bandeja. Vierta la salmuera enfría y se deja durante 48 horas en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente pescado.
3) Arenque listo! Mi forma favorita para servir: cortar el arenque en pedazos, imponer cebolla roja incisa, rocíe con aceite de girasol sin refinar, el jugo y la ralladura de limón.
4) Mantenga en salmuera no es más de una semana en el refrigerador. Sin salmuera, Bandeja 2 semanas. Mejor sabor, el tercer día de la salazón.
Buen Provecho !!

Receta - Victoria Popin

Apple panecillo zanahoria

Ingredientes:
► Apple - 1 pc.
► Las zanahorias - 1 pc.
► Huevo - 1 pieza.
► harina - 1/2 taza
► sal - al gusto
► El aceite vegetal para freír

Cáscara de Zanahoria, parrilla. Rejilla de Apple. Mezclar.
Añadir el huevo, la harina, la sal, mezclar bien.
Freír en aceite hasta que estén doradas.
Al momento de servir espolvorear con azúcar en polvo.

Ratatouille - Ratatouille

2 berenjenas
2 calabacines
2 dulce Pertsa (puede ser de color - puramente por el bien de la estética)
0, 5 kg de tomates carnosos (tomates en un jugo sobstbvennom pequeño banco)
1 cebolla
3-4 dientes de ajo
3-4 cucharadas aceite de oliva
1 hoja de laurel
el perejil, el tomillo, la albahaca (secas o frescas)
sal y pimienta

1. Picar la cebolla muy Melko. Machacar el ajo con un cuchillo, pelar la piel.
2. Tomates Incise opystit cruz por un minuto en agua hirviendo, verter agua fría, pelar la piel y cortar en cubos, manteniendo jugo.
3. pimientos, berenjena y calabacín cubos naretaz 1, 5-2 cm. No se mezclan!
4. freír la cebolla a fuego medio, añadir los dientes de ajo enteros y después subir el fuego y añadir el pimiento, la berenjena y el calabacín, la agitación y la pimienta y las verduras ligeramente obzharivaya.Posolit.
5. Agregue los tomates picados con jugo, hojas de laurel y hierbas. Si lo desea, agregue la pimienta caliente. Mezclar suavemente, comprobar la sal.
6. Cocine a fuego lento a fuego medio sin tapa durante unos 20 minutos un par de veces suavemente para mezclar.

Eclairs con crema de mantequilla

Ingredientes

- 225 g de huevos (4-5 piezas)
- 150 g de agua
- 130 g de mantequilla
- 20 g de leche
- 140 g de harina
- Una pizca de sal Para la crema (16-18 éclairs):
- 600 ml. para batir el contenido de grasa de la crema el 30%;
- 7-9 cucharadas azúcar en polvo;
- 1 cucharadita azúcar de vainilla.

Preparación:

Eclairs

1. Ponga el agua en el fuego, lo puso en la mantequilla y llevar a ebullición.

2. Baje el fuego. Añadir la harina. Revuelva hasta que la masa comience a la zaga de las paredes (cerca de 2 minutos). Retire del fuego.

3. Vierta la leche en una masa. Será "ayudar" a la masa se enfríe a la temperatura deseada - por lo que se puede añadir con seguridad los huevos.

4. Los huevos agregue. Añadida - han agitado - añadió. Es importante tener en cuenta la consistencia de la masa. Es posible que necesite un poco más o un poco menos huevos. Vale la pena el último huevo para romper en una taza y añadir una cucharadita. La masa debe ser cremosa si recoger la cuchara con la prueba, la masa debe ser ligeramente chorreando de una cuchara. Está dirigido o incluso tirar en lugar de verter arroyo. Me tomó exactamente 5 huevos.

5. Extienda los eclairs con una jeringuilla en una bandeja de horno ligeramente engrasada con aceite vegetal. Lo hago: me engrasar la sartén con un cepillo, retire el exceso de aceite con una toalla de papel. No hay papel de cocina no son necesarios.

6. Hornear en un horno precalentado a 220C t aproximadamente 15 minutos. Mis pasteles eran bastante grandes y me tomó 20 minutos. Concéntrese en su horno y el tamaño de la torta!

7. pasteles de crema Ready llenar la jeringa con la ayuda de culinaria y glaziruem.

Crema:

Batir la crema hasta esplendor con el azúcar y el azúcar de vainilla

Tartaletas de hojaldre con manzanas

Ingredientes:
► Frozen hojaldre - 1 capa
► mantequilla blanda - 30 gr
► Apple - 1 PC
► Jugo de limón - 2 cucharadas. l.
► azúcar - 2 cucharadas. l.
► El azúcar en polvo - 1 cucharada
► canela - 1 cucharadita

Placa de hojaldre Thaw, un poco rollo, cortado en cuadrados.
Comparte en bandeja de hornear engrasada a una pequeña distancia unos de otros y cubrir la masa con mantequilla.
Las manzanas se lavan, pelados, cortados en cuartos y eliminar el núcleo.
La carne se corta en rodajas finas y disponerlas en la masa de hojaldre sobre. Manzanas rociadas con jugo de limón y espolvorear una fina capa de azúcar y canela.
Hornear en horno precalentado a 210 grados durante 15 - 20 minutos hasta que estén tiernos. Sirva caliente espolvorear, pre con azúcar en polvo.

Bon appetit ♥

Khinkali

Ingredientes:

carne molida - 500 gramos
agua - 500 ml
comida - 700-800 gramos
Cebollas - una pieza
perejil - al gusto
cilantro - al gusto
de pimienta negro - al gusto
Sal - al gusto

Preparación:

Para preparar la masa Tamizar la harina en un bol y mezclar con la sal. Añadir poco a poco el agua, amasar la masa elástica suave. Poner la masa en una superficie enharinada, cubrir con una toalla y dejar actuar durante la preparación del relleno.

Para preparar el relleno de la carne de res molida añadir la cebolla picada y el perejil picado. Sal y pimienta, vierta en media taza de agua y se mezcla todo hasta que quede suave.

Tome un tercio de la masa cocida, rollo de la harina, enróllela y cortar en rodajas de ancho 1, 5-2 cm. Cada pedazo de rollo de masa de harina y reservar.

Tome una pieza de masa y rodar en un círculo con el tamaño de un platillo de té. En el centro del círculo poner una cucharada de relleno preparado, levante bordes de la masa de todos los lados y sellar herméticamente en el "mango" en la parte superior khinkali. Por lo tanto, teniendo toda la masa y todo el relleno.

Khinkali Preparado sumergido en una olla grande de agua hirviendo con sal y cocinar por unos minutos, después khinkali flotando en la superficie del agua. Saque por skimmer y colocar en un tazón.