Plátano Tarta

Ingredientes:
Para la masa:
- 200 g de harina
- 30 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 100 g de un aceite
Para el relleno:
- 80 g de un aceite
- 120 g de azúcar
- 2-3 plátanos

Preparación:

La masa se puede hacer por adelantado, tira en el papel de hornear y rodar con ella en un tubo, para limpiar el papel plástico y refrigere. A menudo compro sólo para no molestar.
Hecho de la siguiente manera: mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir los trozos de mantequilla y revuelva bien con la mano. Verter 100 ml de agua en la pasta y continuar para interferir. Formar la bola de masa, envolver con papel plástico y poner en el refrigerador durante 30 minutos. La masa está lista, se puede desplegar.

Drown aceite en una sartén, agregar el azúcar allí, esperando la caramelización.
Caramelo caliente se vierte en moldes (parachoques mejores para lubricar). Es interesante que hay formas especiales para tarta invertida. Como se puede ver en la foto, que los parachoques que sea más fácil para encender y un poco estrecha en profundidad.

Los plátanos cortados en rodajas. Rodajas de 1 cm de prescripción - 4 de banano. Me tomó 2 rebanadas de plátano e hice 0,5 cm - así resultó. Yo no necesito hacer muy grande. Póngalos en forma de caramelo (no importa que se haya enfriado o no). Difundimos en la parte superior de la masa. Pode la masa para formar lados.

Retire el borde para formar un círculo, perforar la masa con un tenedor en varios lugares. Poner en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Cuando se dore la masa, pasando un cuchillo para formar el pórtico, para asegurarse de que los bordes no están laminados, forma de la placa de cubierta y girar sobre el pastel.

Caramelo Parte empapado en plátanos, algunos permanecieron en el pastel y el enfriamiento formado cadenas crujientes delgada. Según el libro están invitados a presentar con la salsa de chocolate, pero para mí, ya que era dulce y el chocolate no aquí no es necesario.

Buen Provecho!

Pechuga de pollo con tomate y albahaca

Ingredientes:

3 filetes de pollo
2-3 tomates (mejor tomar un más suave)
manojo de albahaca
sal y pimienta al gusto

Preparación:
"La cena para 30 minutos." Debido rodajas de tomates jugosos que nafarschirovany carne de la pechuga se vuelve jugosa y muy sabrosa. Un albahaca da sabor especial a este plato.
Mis pechos y borró con toallas de papel. Cada incisión no es hasta el final y se aplana. Sal y pimienta dentro de la mama. En cada puesto anillos de albahaca y tomate.
Doble y pin up de los bordes con palillos de dientes. Freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 5 minutos por cada lado o hasta que se (en el corte de la carne deben ser opaco, sin color rosa).

Trucos de la preparación de pescados.

1. Antes de procesar el pescado, colóquelo en un recipiente con agua, si es el ahogamiento de pescado fresco, si no, desechar la cocción del producto.

2. Para evitar el olor fuerte al freír el pescado en aceite vegetal puso una papa pelada y cortada en rodajas.

Sal caldo 3. Pescado al principio de la cocción.

4. pescado salado antes de tallar, vierta agua fría, así que es un poco hinchados - entonces será más fácil de limpiar.

5. Para los peces no se deshace al freír, debe ser para cortar y sal durante 15 minutos antes de cocinar.

6. Totalmente de peces salados remojados en agua fría durante 4-6 horas. Cada 1-2 horas, cambiando el agua. No se recomienda la tienda de pescado remojado.

7. interior de pescado (no grande) se puede retirar sin cortar el abdomen. Para ello, haga un corte profundo cerca de las branquias, cortar la columna vertebral y retire la cabeza con las entrañas.

8. Al freír pescado en aceite caliente, agregue un poco de sal, entonces los peces se volverán crujientes.

9. Para bien raspadura peces de escamas, que deben ser sumergidos en agua hirviendo y luego poner en agua caliente con vinagre.

10. peces de cuero se pueden quitar fácilmente si primero lo rocía con vinagre.

11. Si el arenque demasiado salada, debe ser empapado en té o leche.

12. A los pescados que estén bien doradas, es necesario, antes de freír, límpielo con una toalla.

13. Escalas quitar fácilmente, si usted comienza a limpiar el pescado de la aleta dorsal en el abdomen y la cola.

14. Los peces marinos serán más tiernas si 30-40 minutos antes de freírlo espolvorear con azúcar.

15. pequeño y cortar en trozos de pescado laicos en agua hirviendo, por lo que no se digiere.

16. pescado congelado al cocinar, sólo se puede poner en agua fría.

17. No deje que hierva la lamprea, la dorada, la anguila y la carpa - caldo de ellos resulta amargo.

18. Mayor pescado durante la cocción poner en agua fría, y para hervir, si es necesario se añade agua.

19. Todos los platos de pescado no pueden cocinar en un punto de ebullición. Al comienzo de la ebullición, baje el fuego y continuar la cocción a fuego lento, como se muestra por un apenas perceptible, pero no detener el movimiento del líquido.

20. Al limpiar los dedos de pescado resbaladizas pueden bajarse en la sal - que facilitará el trabajo.

21. Limpiar el pescado es utilizar el flotador normal bajo no fuerte chorro de agua fría. Limpiar el pescado en una dirección que se aleja de la cola a la cabeza.

22. Para determinar la disposición de pescado hervido, hay que atenerse a ella el partido. Si un partido puede ser fácilmente incorporado en la carne, el plato está listo.

23. Freír los peces necesitan una pequeña cantidad de grasa, lo mejor es utilizar una mezcla de aceite y la mantequilla; No poner las piezas cerca uno del otro, de lo contrario no será capaz marrón apetitoso en todos los lados.

24. Si en el almuerzo o la cena quedaron hervidos o fritos de pescado, se puede almacenar en el frío más de 1-2 días no y ciertamente antes de servir pescado hervido debe ser hervido en caldo de pescado o agua y frito además de alevines - cada pieza en ambos lados .

25. Caviar granular seca prolongada, si en un frasco de caviar en la parte superior para verter una capa delgada de aceite vegetal y cerrándola.

26. El caldo de pescado fragante clave es la presencia de varias especies de peces.

Khanum

Preparación:

Si usted no tiene tiempo para esculpir albóndigas se pueden preparar Khanum.

Haciendo albóndigas de masa 1 huevo, agua 50-100 ml., 1-2 cucharadas de aceite vegetal y harina.

Trabajar la masa, que para descansar mientras se prepara el relleno. En una frotación rallador grueso 2 zanahorias y 2 cabezas de cebolla finamente picada, freír ligeramente.

En la carne picada añadir especias, sal, se puede frotar la papa. Finamente extender la masa, carne picada extendido, lo vegetal.

Nos convertimos en un rollo apretado, ukladyaem en vapor engrasado (yo tengo uno que se pone en la olla). En el agua
añadir LicT bahía, pimienta y un poco de soli.Varit 40 minutos.

Poner en un plato, verter el tomate maslom.Podat o salsa de crema.

Cómo cocinar la masa

Bateador utiliza para cocinar con bastante frecuencia. Freír las verduras, carne, pescado, hamburguesas y otros productos. Es mucho más rápido y más fácil simplemente sumergir el producto adecuado en el bateador que juega con la harina y el huevo por separado.

Huevos - 2 piezas
Harina - 1 cucharada
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto

En primer lugar, se baten los huevos también. Para ello, lo mejor es utilizar un batidor. A continuación, una mezcla de sal y pimienta al vkusu.Dalee introdujo gradualmente en el harina huevos. Revuelva bien para evitar komochkov.Vot en principio, nuestra pasta y listo. Todavía me gustaría añadir que hay diferentes mezclas de especias, el que sea plato de cocina. Por ejemplo, cuando la fritura de pescado, una mezcla de especias para la coliflor freír pescado - una mezcla de verduras y perejil o eneldo en forma seca. Así que ya sabes ahora, cómo preparar la masa.

Turrón - dulzura italiana

Necesitamos: 200 gramos de azúcar, 200 g de miel, 200 gramos de nueces, 400 g de almendras, 2 claras de huevo, cáscara rallada de un limón, 1 cucharada de naranja confitada.

En primer lugar tenemos que limpiar las tuercas de la cáscara. Entonces desmoronarse suavemente. Freír las almendras y las nueces se preparan en el horno a una "ligeramente tostado." Baño de agua para 1, 5 horas a cocinar dorado miel. Batir 2 claras de huevo e introducir lentamente en miel. Después de eso, situado en azúcar fuego con un poco de agua, llevar a un color pardusco, y añadir el peso cocinado de miel con claras de huevo. Todo lo que es necesario para sostener el fuego hasta que la mezcla comience a endurecerse.

Hay una manera en la que es fácil de comprobar la disposición de nuestro peso. Tenemos que tiramos en una gota de agua fría cuando una gota para guardar el formulario y no se disuelve en el agua - lo que la masa esté lista. Al final de la cocción, añadir la ralladura, frutas y nueces confitadas. Difundimos la masa caliente en la tabla (en la versión italiana de la junta debe ser de mármol) y aplanarlo (esto puede tomar un cuchillo de cocina con aceite). Dejar enfriar. Y nuestro dolce hecho!

En Italia, el turrón a veces envuelto en un papel comestible especial - ostie. Como se desprende de la información del primer párrafo en lugar de almendras y nueces puede hacer su "relleno". Usted puede añadir a sus cacahuetes gusto, piñones, avellanas o semillas de frutas confitadas y de sésamo, como lo hacen en Sicilia.

Pancake "caracol" con el pescado y el perejil fumados

AT 8 porciones:

• 2 tazas de harina
• 2 tazas de leche
• 5 huevos
• 2 mesa. cucharadas de azúcar
• 0, 5 cucharaditas. cucharadita de sal
• 0, 5 tazas de aceite vegetal
• 50 g de mantequilla
• 300 g de pescado ahumado
• perejil
• queso ahumado "coleta" Atar

Trabajar la masa. Tamizar la harina en un bol, 3 huevos con el azúcar y mezclar con aceite vegetal. En la harina vierta gradualmente en la leche tibia y mezclar con la mezcla de huevo. Añadir sal, amasar la masa y dejar actuar durante 30 min.Prigotovit relleno. Pescado ahumado, eliminar las piedras. Filetes de pescado cortado en trozos pequeños. Buen lavado perejil, seco y cortar finamente. Los 2 huevos restantes duros cocinero, fresco, pelar y picar bien. Pescado, verduras, huevo y combinar todo bien peremeshat.Na sartén derretir la mantequilla. Hornee crepes finas, borde ostudit.Na de cada panqueque puso pescado relleno. Panqueques ruedan tubo y, a continuación, rodar en el ring. Envuelva en el queso "Braid". En un plato y adornar lo deseas.

Parfait de frambuesa

Ingredientes:

- 150 ml de crema (30% de grasa)
- 2 yemas de huevo
- 30 gramos de azúcar
- 2 cucharadas jarabe de frambuesa

Preparación:

1. En un baño de agua Batir las yemas con el azúcar hasta que la masa de aire suave. El azúcar debe ser completamente disuelto, y la masa espese y se aclare. Tarda generalmente 5 a 10 minutos. Eliminar de la capacidad de fuego, añadir el jarabe, mezclar y dejar enfriar la masa a temperatura ambiente.

2. Batir la crema y con suavidad usando una mezcla Espátula con las yemas. Vierta un montón de formas de helado, insertar palos y poner en el congelador durante al menos 3 horas.

Ensalada "paja"

Ingredientes:

Banco de maíz en conserva,
300g. salchicha ahumada, 2 pepinos,
4 huevos (cocidos hervidos), mayonesa para repostar.
Con el maíz escurrido salmuera. Los huevos son limpias, lavar los pepinos.
Huevos, salchichas y pepino cortado en tiras finas.

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, sal, pimienta y mayonesa.

Fideos con verduras y pechuga de pollo jugosa.

Ingredientes:
Fideos de huevo - 1 manojo ('74)
Raíz de jengibre - '10

Ajo - 3 dientes.
Cebollas - '30
Pimienta - 50 g
Zanahorias - '30
Berenjena - '20
Setas - 4 pequeños.
Salsa de soja - al gusto.
Vinagre balsámico - 0, 5 cucharadas
Adobo:
La salsa de soja - 50 ml.
Miel - 2 cucharaditas
Ajo - 2 diente.

Preparación:
1. Esta receta será de especial interés para aquellos que no llegar a cocinar una pechuga de pollo, así que era un interior muy jugosa. Te doy una garantía del 100% que usted lo consigue así como así. 2. Vamos a empezar con la marinada. Mezclar la miel y salsa de soja, el ajo, el apretón a través de la prensa. Revuelva, volquémoslo el adobo sobre el pecho, y dejar durante 30 minutos. Todo el secreto de pollo jugosa está asando en la derecha. A saber - Hornee a 180 grados en el modo de convección, por exactamente 20 minutos !!
3. Después de este tiempo, tire de la mama de la estufa, y ni siquiera se puede comprobar, ella preparó para que se derrite en la boca. A continuación, cortar todas las verduras en tiras. Recomienda el uso de pimienta en diferentes colores. El jengibre y el ajo molido cuchillo. Círculos de pimiento picante. Setas placas larga duración. En un recipiente aparte, me decocción fideos.
4. echa en agua hirviendo durante un minuto se apaga el fuego y dejar sus "ingresos". Buen calentamiento una sartén (yo usé grasa de pollo) throws jengibre, ajo y pimientos picantes. Molestias tirar cuidadosamente y 10 segundos después de todas las otras verduras.
5. Revuelva freír un minuto y medio, añadir los fideos cocidos, añadir 200 gramos de agua (puede usar caldo), vierta la salsa de soja, vinagre balsámico (por supuesto que puedes, y normal), he añadido un par de pizcas de Ajinomoto (potenciador del sabor), añada también raíces de cilantro finamente picado . Después de preparar la infusión de líquidos por minuto y retirar del fuego.
6. A continuación, mueva los fideos en un bol, espolvorear con pizca de cebolla verde, huevos de codorniz establecidas y de mama en rodajas