Clásico Tiramisu
Ingredientes:
Mascarpone - 220 g
Galletas Savoiardi - 10.08 pc
2 pequeñas yemas de huevo
Azúcar - 2 cucharadas
Espresso o café muy fuerte, se enfriaron - 60 ml
El brandy o ron oscuro - 1, 5 cucharadas
Cacao en polvo (no azucarado) - 1-2 cucharadas
Chocolate rallado para la decoración
Preparación:
En un bol, batir las yemas de huevo hasta que esté espeso con el azúcar y la mitad de brandy. Empezar a añadir una cucharada de mascarpone a la vez. Si la mezcla no es lo suficientemente gruesa, a continuación, utilizar una batidora de mano.
En un plato hondo, mezcle espresso y otras marcas. Bytro sumergir cada galleta (que no se moja) y colocar un número de cookies en un plato. Cerrar capa de la mezcla de mascarpone 1/3. Repita el procedimiento con el resto de las galletas y mascarpone.
Cierre y coloque en el refrigerador durante 4 horas - por la noche. Espolvorear con el chocolate rallado y el cacao antes de servir.
Brujos
Ingredientes para 4 a 6 porciones
1 kg de patatas
Carne de 0, 5 kg picada (Tomo cerdo mezclada con carne de vaca)
1 cebolla grande
sal, pimienta, comino molido al gusto
Tres papas sobre un rallador o moler en la licuadora con la mitad de la bombilla. Sal al gusto, poner en un colador de malla para drenar el exceso de líquido. Si en un colador de agujeros grandes, velado con gasa.
La masa resultante debe conservar su forma cuando se modela magos.
El resto de la cebolla pique finamente y se mezcla con el relleno. Añadir sal, pimienta y comino, revuelva bien.
Tome un trozo de patata y hacer de él un pastel. En el centro poner un pedazo de carne picada y suavemente envuelve en la mezcla de papas.
En una sartén a fuego medio durante un poco de calor más débil hasta 2 cucharadas aceite vegetal. Ponga hechiceros y freír hasta que estén tiernos, unos 10 minutos en cada lado.
Servir con crema agria.
?Pastel de queso de la "cebra"
(207 kcal / 100 g)
Ingredientes:
1 kg. requesón
6 uds. huevos
1 taza de azúcar
100 ml. crema 10%
100 gr. chocolate oscuro
4 cucharadas (Con tobogán), fécula de patata
Preparación:
Calentar la crema sobre la placa hasta el punto en que están dispuestos a hervir. Disparar y disolver en las piezas de crema shokolada.Horoshenko revuelo.
Requesón mezclado con huevos y el azúcar (en una licuadora o un mezclador), la masa se divide por la mitad.
En cada parte añadir 2 cucharadas almidón. En una parte añadir la mezcla de chocolate, así parar.
Molde engrasado con mantequilla y se quedó allí al lado de queso.
Precaliente el horno a 180 grados antes de la, coloque el formulario en el nivel medio en la rejilla y hornear durante 50-60 minutos (el mío tomó 40 minutos) (en la preparación del horno no se abren). Deje la bandeja en el horno durante 30 minutos (no abrir).
Soames, Samos, sambusa
Ingredientes:
Hojaldre - 1 paquete
Cordero - 660 g
Cebolla - 2 piezas
Sal - 2 cucharaditas
El comino - 1, 5 cucharaditas
Negro pimienta - 1 cucharadita
Huevo - 1 pieza (mezclado con 2 cucharadas de L. de agua.)
Las semillas de sésamo - 1 pc
Petróleo - 1 pieza
Con un cuchillo afilado cortar el cordero lo más finamente posible
Picar la cebolla y añadir a la sal myasu.Dobavit, pimienta negro.
Mezclar bien con la mano. Poner el relleno en el refrigerador.
Hojas de hojaldre cortan en pequeños pasteles.
Estirar todos los trozos de masa en tortillas.
Llene su relleno de carne. Precaliente el horno a 220 grados.
Dobla en triángulos.
Mezclar 1 huevo y 2 cucharadas de agua. Lubrique la mezcla de huevo y espolvorear Soames con semillas de sésamo. Engrase el aceite de cocción, poner las empanadas.
Hornee hasta que el color bronceado dorado 20 minutos a 215 grados, y luego reducir a 175 grados o más adicional hornear durante 15-20 minutos.
VINO TINTO: USO
Vino de uva roja se considera incluso beneficiosas para la salud humana si se va a consumir con prudencia y moderación - un vaso se recomienda para la cena. Según los expertos, un vino tinto seco trae el mayor beneficio cuando se bebe para una comida.
Hipócrates utilizó el vino como un antiséptico, diurético y sedante, así como un disolvente para fármacos.
En el vino de uva roja se descubrieron muchos elementos que son más importantes para la vida humana y la salud - todos los aminoácidos esenciales y compuestos químicos necesarios para el metabolismo, el crecimiento, el desarrollo y la protección de las células. En el vino tinto en grandes cantidades encontrado: magnesio - un elemento importante para el funcionamiento normal del corazón; una gran cantidad de anemia por deficiencia de hierro; cromo ayuda a la síntesis de ácidos grasos en el organismo; zinc responsable de la equilibrio ácido y la regeneración de tejido; rubidio, capaces de excretar elementos radiactivos.
Un vaso de vino tinto 150 g contiene: Proteína - 0,11 g, grasa - 0 g Agua - 127,7 g de alcohol - 15 9 g, glucosa, fructosa - 0, 3 g, y casi no hay variedades secas dulces.
Los macronutrientes: potasio - 190 mg de sodio - 6 mg de calcio - 12 mg de magnesio - 18 mg
Oligoelementos: Hierro - 0, 69 mg, selenio - 0, 3 mg, cobre - 0, 017 mg, zinc - 0, 21 mg.
Propiedades útiles de vino son causados por el contenido de sustancias biológicamente activas - flavonoides, y rezervatola kertsetina, así como los polifenoles y los taninos. Los polifenoles no sólo se detienen los procesos destructivos, sino que también se derivan los radicales libres de las células humanas, el rejuvenecimiento de todos los órganos y tejidos del cuerpo.
Caballa en papelIngredientes: - 2 caballa fresca - Media 1 zanahoria - 2 huevos - 2 cucharadas gelatina - Sal, pimienta molida negro Método de preparación: Caballa intestino (no recortar hasta el final), le cortó la cola, aletas, retirar el hueso central y huesos pequeños. Pescado con sal y pimienta por dentro, espolvorear la gelatina. Hervir las zanahorias peladas y cortadas en rodajas finas. Hervir el huevo duro, pelado y cortado en rodajas. En la mitad de los peces ponen huevos, la parte superior de la zanahoria y cubrir con la segunda mitad. Apriete el pescado en papel de aluminio, rebobinar hilo y ponerlo en agua hirviendo. Cocer durante 30 minutos después de hervir. Retire la caballa, el poner en el tablero y lo coloca debajo de la prensa que se enfríe. Antes de servir, retire el hilo y retire la lámina. Lo que hice: zanahorias crudas en un rallador, cebolla finamente picada y el tomate. Y en la prensa, no puse. El sabor de la caballa en papel de este no se ha deteriorado. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
?Cóctel de piña y mango
Ingredientes:
1 mango, cortado en cubitos
1 taza de piña picada fresca
1 taza de hielo
1/2 plátano, pelado y cortado en trozos
170 gramos de yogur de vainilla
1 cucharada de miel
1 un susurro de vainilla
leche
Coloque en la licuadora los chips de hielo, yogur, plátano, rodajas de piña, mango, miel y vainilla. Vierta toda la leche y batir hasta que espese.
Servir inmediatamente cóctel refrigerado.
Desayuno Choco-Pancake
Ingredientes:
2 huevos
2-3 cucharadas azúcar
1 cucharadita sal
2 cdas. leche
2 cdas. harina
1 cucharadita sosa (vinagre apagada)
1/4 Art. aceite vegetal
3-4 st.l.kakao
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que la espuma.
2. Añadir un vaso de leche, batir bien, agregar la harina poco a poco, constantemente rompiendo mezclador grumos.
3. Repita el paso anterior, agregue la taza restante de la leche y la harina. Añadir cacao. Vierta el aceite vegetal (se puede sustituir la mantequilla derretida).
4. Canjear soda, añadir a la masa y mezclar bien de nuevo. Dejar reposar durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, calentar la sartén.
5. Freír sin aceite (de lo contrario no es Pancake americano) a fuego moderado. Tan pronto y comenzará a reventar burbujas - oladushek tapa y cocinar otros 20 segundos.
?Quesadilla "Don José"
Ingredientes:
Tortillas tortilla 4pcs mexicanos
4 piezas de pollo sin hueso. (800g)
Tomates picados con 250 g de chile.
Salsa de chile o picante de chile salsa de tomate 2 STL
El manojo de albahaca verde
Una rama de romero fresco
6 dientes de ajo
Queso cheddar y mozzarella 200g 200g
El aceite de oliva para freír
Sal, pimienta negro y rojo tierra
Preparación:
Filete de pollo cortado en tiras (aproximadamente 6x1 cm), la sal, agregar el pimiento rojo y negro, las hojas machacadas de romero. Mezclar y dejar macerar durante 20-30 minutos.
Prepare la salsa - mezclar los tomates picados con chiles, el ajo y la salsa de tomate picante. Cheddar parrilla queso y mozzarella en rodajas o romper sus manos en trozos pequeños.
Filete de pollo se cocine demasiado pequeñas porciones (en ¼) en una sartén caliente durante 5-6 minutos agitando continuamente. Cuando esté listo para cambiar de puesto en un recipiente de cerámica caliente.
En la misma sartén añadir el aceite y romero, baje el fuego y poner la tortilla. Sostenga durante 2 minutos por un lado y luego girar a otro. Inmediatamente vierta la salsa, espolvorear con queso cheddar, las rodajas de filete en una mitad de la torta en la parte superior de las hojas de albahaca y rodajas de mozzarella y doble la tortilla por la mitad. Presione ligeramente hacia abajo en la parte superior de la escápula. Mantenga la posición durante 2-3 minutos y poner en un plato. Adorne con albahaca fresca, restos de queso, salsa y una cucharada de crema agria. Hacer los otros tres porciones de la misma manera.
Tallarines con rebozuelosIngredientes: Tagliatelle - 200 g 1 cebolla pequeña 300 g de rebozuelos, lava bien 200 ml de crema de leche 30 a 36% Cucharada de mantequilla Sal y pimienta al gusto Preparación: Cocine los tagliatelle de acuerdo con las recomendaciones sobre el paquete hasta que el estado al dente. Freír los champiñones con cebolla picada en la mantequilla. En setas listo verter la crema y cocinar hasta que espese. Sal y pimienta al gusto. Escurrir la pasta y colocar en la sartén con la salsa. Todos mezclar bien y cocine por un minuto o dos para envuelto completamente salsa de pasta. Servir caliente. Cocine! - La mayor comunidad de cocineros cr. ¡Regístrate!
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