Clásicos griegos: musakas
Musakas - una de las recetas de cocina griega más populares que se pueden encontrar en los Balcanes y el Medio Oriente, pero pidió moussaka.
Para preparar los musakas (6-8 porciones), tenemos que:
• 600 g de cordero;
• 3-4 berenjena;
• 3-4 patatas;
• 1-2 zanahorias;
• 1-2 bombillas;
• 5 tomates;
• 4-5 dientes de ajo;
• 2/1 cucharadita canela;
• 2-3 dientes;
• 2 pizcas de nuez moscada;
• 1/2 cucharadita cilantro;
• 200 ml de vino tinto seco;
• 2 yemas de huevo;
• 300 ml de leche o crema bajo en grasa;
• 150-200 g de parmesano;
• 1 cucharada harina;
• 1 cucharada mantequilla;
• El aceite de oliva.
Preparación:
1. Preparar el relleno. Por separado moler la cebolla y el ajo.
2. En una sartén calentar un par de cucharadas aceite de oliva. 30-60 sekuknd freír las especias en ella. Añadir la cebolla y el ajo. Freír durante 1-2 minutos. Añadir la carne picada, revolver y freír durante 5 minutos.
3. zanahorias molienda y patatas. Añadir a la carne. A continuación, moler los tomates y luego enviar a la carne.
4. Añadir el vino, revolver y cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio hasta que la salsa espese carne. Aproximadamente 1 hora.
5. berenjena cortada en tiras (o círculos, así que si lo prefiere).
6. Dado que la berenjena puede absorber enormes cantidades de petróleo, no verter en la sartén. En lugar engrasar mismos cepillo berenjena. Fry aceitadas la berenjena en ambos lados hasta que las marcas negras harakternh.
7. En una bandeja de horno (tengo una de 20 x 30 cm) se extendió una capa de berenjena. Ponga la mitad superior de la salsa de carne. Una vez más una capa de berenjena. Salsa de carne. Este último debe ser la berenjena.
8. queso molido.
9. Para la salsa, derrita la mantequilla en una cacerola. Freír la harina en ella durante 30-60 segundos. Añadir la leche y mantener a fuego medio, revolviendo, hasta que la mezcla comience a espesar.
10. Apague el fuego. Añadir las yemas de huevo a la salsa. Revuelva. A continuación, vaya a la salsa más del queso. Agitar de nuevo. Vierta la salsa sobre la berenjena.
11. Espolvoree el queso restante. Enviar en un horno precalentado a 180 grados durante 30 minutos.
12. Apague el horno, abrir la puerta y mantener musakas en el horno durante 10 minutos más.
11. saque.
Receta - Imungu - Irina Potokina
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Dulces Sueños;)
Placer plátanoIngredientes: - Banano - Chocolate - Nueces - Propagación de chocolate (Nutella u otro) Preparación: 1. Los plátanos pelados, cortados en tres partes. Desde una paja cóctel extraer suavemente el núcleo. 2. sumergido chocolate derretido fondo y espolvorear con nueces trituradas. Enviar un escalofrío a endurecer el chocolate. Pasta 3. Nutella chocolate o otro movimiento dulce en la jeringa y llenarlo plátanos ya fríos. #десерты@bon.appetit
Sal y sodaLa sal común y soda es indispensable en la economía no sólo en la cocina. • Por ejemplo, en agua salada, usted puede poner en un cuarto de hora toallas recién lavadas - son suaves y mullidas. • Si derramó tinta sobre una alfombra o moqueta, espolvorear inmediatamente la mancha con una gruesa capa de sal: absorbe la salida en la mancha de tinta. • ¿Tiene usted en casa o en la casa de campo tiene una estufa, chimenea? Para amortiguar la madera rápidamente inflamada, puede espolvorear con una pizca de sal gruesa. • Sal y elimina el olor desagradable del pescado, la cebolla, el ajo: a deshacerse de él, frótese las manos con sal y luego lavar con agua y jabón. • cuchillos, tijeras, instrumento jardín ocupa tiempo para afilar? Lugar Pre ellos durante media hora en una solución salina débil y agudizar sin borrar. El efecto superará sus expectativas! • Hay tres tipos de refrescos: comida, lavar, cáustico. La diferencia - en la actividad alcalina. Considerado como el más débil de bicarbonato de sodio. Como regla general, se pone en la masa, pasteles y otros alimentos. Pero a veces se utiliza para otros fines. Por ejemplo, para productos de lavado de la lana y de la seda, no vyderzhivayushih impacto de álcalis fuertes. • Para cuajar la leche en el calor del verano, añadir hirviendo con un poco de bicarbonato de sodio (1/4 cucharadita por 1 litro de leche) • Tiras de papel en las ventanas se pueden quitar fácilmente si primero les humedece con agua tibia y bicarbonato de sodio (1 cucharadita por 1 litro de agua tibia). • Pan, en la que se quema algo, de fácil limpieza por agua hirviendo en ella con bicarbonato de sodio (1-2 cucharadas). • El sedimento de la tetera surtidor puede ser eliminado mediante el vertido en 2-3 horas una solución de soda caliente (1 cucharadita por taza de agua). Luego se enjuaga tres veces con agua caliente. • Tan de hierro en las gachas de seda eliminado de soda. Se aplica a la mancha, dejar secar y limpiar con un cepillo. • Picazón de las picaduras de mosquitos lugar si secarlos con una solución de bicarbonato de sodio (0, 5 cucharaditas a 1 taza de agua). • Las callosidades en las manos se pueden eliminar con baños de soda caliente, si lo ponen en 2-3 veces a la semana (1 cucharada por 1 litro de agua). • color amarillento de los dientes de fumar será inferior si su cepillo de limpieza para poner un poco de bicarbonato de sodio y una o dos gotas de jugo de limón. • Las pecas y manchas de la edad son menos visibles, si usted los limpie con una solución de bicarbonato de sodio (6-7 cucharaditas a 1 taza de agua). #советы@bon.appetit
?Tarta de fresa italianoIngredientes: - 1,5 tazas de harina (taza = 250 ml.) -. 1.5 cucharadita de polvo para hornear -. 1 cucharadita de canela - 90 gr. mantequilla ablandada - 2 huevos - Azúcar 3 \ 4 taza - 2 cdas. cucharadas de leche caliente -. 1 \ 4 cucharadita de sal - Fresa Preparación: Caliente el horno a 180 grados, con un diámetro de 22 a 24 cm. Aceitada. Mezclar en un bol la harina, la canela, la sal y la levadura tamizadas. Por separado, bata la mantequilla con el azúcar hasta blanco, añadir los huevos y la leche, revuelva, agregue la harina, mezclar suavemente la espátula la masa, se vierte en forma suave. Fresas cortadas por la mitad, se puso la masa en un círculo, presionando ligeramente hacia abajo. Hornee el pastel durante 30-35 minutos. Listo pastel fresco, espolvorear con azúcar en polvo, té dulce. #выпечка@bon.appetit
Camarones picantes en Cajun
Ingredientes:
Langostinos - 1 kg
Pimienta de chile - ½ cucharadita
Pimiento rojo - ¼ cucharadita
Sal - ½ cucharadita
Pimienta molida negro - ½ cucharadita
Ajo - 1 diente
El aceite de oliva o vegetal
Limón
Preparación:
1. Caliente el horno a 200 grados. Engrasar una bandeja de horno con mantequilla.
2. camarones pelados Ponga en un bol y espolvorear con aceite de oliva. Revuelva. Mezclar las especias (squeeze ajo).
3. Sazone el camarón con esta mezcla y peremeshayte.Vylozhite manos en un plato y cocer durante 6-8 minutos o hasta que los camarones cocidos.
4. Retire del horno, coloque en un plato y exprimir el jugo de limón en ellos.
?Licor de crema irlandesa
Ingredientes:
La leche condensada - 400 g
De crema de leche - 1 taza
Huevo - 4 piezas
Chocolate derretido - 1/4 taza
El café instantáneo - 2 cucharaditas
Vanilla - 2 cucharaditas
Whisky - 225-340 ml
Preparación:
Todos los ingredientes excepto batidor de whisky en una licuadora hasta que la condición espumosa suave. Añadir el whisky y remover con una cuchara. Colar la mezcla de crema para eliminar los huevos y café residuos que no se movió. A través de un embudo, vierta el licor en botellas de vidrio limpias, otsterilizovannye. Cierre herméticamente y almacenar en el refrigerador hasta por 30 días. Agitar antes de usar.
Barra de energía
Ingredientes:
Fechas - 1, 25 tazas
Cerezas secas - 1 taza 25
Almendras tostadas - 1, 25 tazas
?Purim feliz!
Homentashen o Haman de oídos
Ingredientes:
Masa:
Flour - 600 g
Azúcar - 200 g
Una pizca de sal
Peel (limón o naranja)
Brandy - 2 cucharadas
El aceite vegetal - 130 g
Huevo - 1 pieza
Yemas - 6 piezas
Grease (1 huevo + 1 cucharada de agua)
Relleno:
Fechas sin hueso - 500g
Orejones - 90 g
Nueces - 125 g
Cáscara de limón
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