Cómo cocinar mermelada

Ingredientes:

● manzanas - 1, 3 kg.
● azúcar 700 g
● El agua - 150 ml

Preparación:

Antes de cocinar las manzanas necesitan solucionar - quitar demasiado madura, inmadura, de mala calidad. Seleccionado lavar las manzanas, quitarles las semillas y la corteza, cortado en rodajas.
Rodajas de manzana dobladas en un tazón (gran superficie permite que la humedad se evapore rápidamente), añadir agua.
Necesidad de cocinar a fuego lento, revolviendo constantemente con una espátula de madera para evitar la quema. Si es necesario agregar agua (dependiendo de la anchura de la superficie de evaporación y el tamaño del fuego).
Después de 30 minutos, las manzanas deben hervir hasta que estén tiernos - retire el recipiente del fuego, limpie la masa a través de un tamiz o licuadora moler - debe conseguir puré.
Añadir el azúcar, de nuevo fijado en el fuego y comenzar el proceso de ebullición - el tiempo de aproximadamente 1 hora, o un poco más. La voluntad de mermelada determinado simplemente - tomamos un plato y cuchara, cuchara cuchara y vertemos mermelada - mermelada hervida no se propaga en un plato.
Mermelada caliente cambiamos en frascos esterilizados calientes, tapas esterilizadas enrollar, al revés y envuelto en un abrigo de piel que se enfríe.
Después de enfriar, los bancos se pueden almacenar a temperatura ambiente hasta cubiertas. Adecuadamente atasco de cocinado se puede almacenar durante varios años sin perder su sabor.
Jam es hecho en casa. Se puede transmitir en los sándwiches - sabrosa y saludable, especialmente los niños. Para hacer la especia en el atasco, puede agregar canela molida - 0, 5 cucharaditas. Amante experimentado lo utilizan para cubrir pasteles, tartas, crepes.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Salmón salada casa salazón

Ingredientes:

● Pescados rojos cualquier - 1-1, 5 kg. I Las sales principalmente salmón y trucha de mayor tamaño
● Sea Salt grande - 4 cucharadas
● azúcar - 2 cucharadas
● La pimienta blanca recién molida 1 cucharadita de 5
● eneldo mesa - 1 manojo (finamente picada)
● coñac o vodka - 1 cucharada

Preparación:

Si usted toma un número diferente de pescado, que debe ser contado y el número de componentes de la mezcla.
Pescado tomar tanta sal como sea necesario, por lo que es preferible utilizar gran sal de mar, que se disuelve lentamente en el fluido.

Con desollado peces, pero los huesos y dejar la cresta hasta el pescado de decapado muy (filete) no está arrugado o menos. Huesos aún conservan la cantidad de piezas.

Hacer la mezcla de salado, que se mezclan juntos todos los productos necesarios.
Esta composición imponer peces de todos los lados.
Pasar a un bol, cubrir con una tapa (película) y poner en la nevera durante un día, una vez al flip pescado.
Un día para limpiar toda la mezcla de pescado. Pescado está listo para su uso, pero si se mantiene en el refrigerador para otra noche, que será aún más sabroso.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Piernas de pollo en un saco.

Ingredientes:

500 g de hojaldre (fresca o levadura)
600 g (6 piezas) muslos de pollo
300 gramos de setas (fresco o congelado)
700 g de patatas
150 g de cebolla
50 ml de leche
30 g de mantequilla
sal
pimienta
grasa vegetal

Preparación

Sólo un gran plato! Pierna apetitoso pollo, deliciosas coberturas, tierna masa.
Sus invitados estarán satisfechos!
Las papas se limpian, se hierve hasta que estén tiernos.
Picar la cebolla.
Limpiar los champiñones y cortar finamente.
En aceite vegetal freír la cebolla.
Agregue los champiñones a freír hasta que todo el líquido se haya evaporado (aproximadamente 15 minutos).
Shin sal y pimienta, freír en aceite vegetal hasta que estén tiernos (unos 25-30 minutos).
Fresco.
En patatas añadir mantequilla, potoloch.
Agregue la leche, sal al gusto, revuelva.
Mezclar el puré de patatas y setas.
Fresco.
Estirar la masa de unos 3 mm de espesor, cortar un rectángulo, la poda para mantener.
Cortar en cuadrados de 15x15 cm.
De sobras para hacer una pequeña "lepeshechkah", poner en el centro de la plaza (esto se hace para asegurar que el fondo no se rompe).
En medio de un puesto 2-3 cucharadas coberturas.
Poner el relleno en la espinilla.
Los bordes de la masa para recoger y atar un hilo (empate no intensamente apretado).
Bandeja de horno yacía un papel de horno o ligeramente aceitado.
Ponga bolsas.
Los huesos pueden ser envueltos con papel de aluminio para que no se quemaron.
Poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornee hasta que estén doradas (unos 15-20 minutos).
Con cartuchos hechos no se olvide de quitar el hilo.

Fuente:Obras de arte culinarias
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Es bueno saberlo ..

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Plátano pastel de caramelo

Ingredientes necesarios:

Masa

1, 5-2 arte. harina
1 hr. L. levadura en polvo
100 gramos de mantequilla o margarina
1 huevo
2 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de crema agria

para la parte superior

50 gramos de mantequilla
100 gramos de azúcar
4-5 plátanos

Lo mejor es utilizar una fuente de horno con fondo desmontable, por lo que al manipular la torta en la placa no echar a perder su apariencia.

Mezclar el azúcar y el huevo.
A continuación añadimos smenatu y mantequilla.
Entonces caerá harina dormido y el polvo de hornear.
Amasar la masa y poner en la nevera durante 30-60 minutos.
Ahora usted puede comenzar a hacer caramelo.
Calentamos la mantequilla en una forma (de preferencia en el mismo, lo que hornear un pastel).
Añadir el azúcar y mantener el fuego hasta que un caramelo líquido. El fuego no debe ser pequeña, por lo que no hay terrones de azúcar.
Plátanos y claro el modo por la mitad longitudinalmente.
Y se coloca en un núcleo de caramelo abajo.
Estirar la masa un poco mayor que la forma y el apilado sobre el banano.
Y poner en el horno, precalentado a 180 grados durante 30-40 minutos.
Poglyadvayte constantemente. Si es necesario, aumente el tiempo de calor o cocinar.
Forma Rastegivat y girar sobre el pastel.
Los plátanos se absorben completamente caramelo, pero aún así ser cauteloso - algunos de que el caramelo todavía puede filtrarse cuando se convierta en.
Igual de importante es delicioso! Simplemente genial!) Y Smart)
Apetito Naipriyatneyshego !!!)

# Sladkaya_vypechka @ cook_good
# Bezdrozhzhevoe_testo @ cook_good
Plátano # @ cook_good

Achma

Para preparar los platos necesitan los siguientes productos:
Aproximadamente 1,3 kg de harina, 5 huevos, paquete de mantequilla 1 kg. queso suluguni, medio litro de agua (se me olvidó poner en la foto), así que creo que con la identificación de los problemas clave de este ingrediente, nadie haría.
La sal, pero si suluguni no salada (y esto ocurre en nuestra zona)
Esta es una receta clásica tomé 5 tipos de 500g de queso que se venden en Rusia. Opinión de un montón de recetas para alguien en lugar suluguni toma mozzarella.
Tres queso con un rallador grueso. Mientras lo hacemos debe poner a hervir agua en la olla más grande de la casa, de preferencia de ancho. No me gusta el aluminio, el más grande. Añadir un poco de agua salada. Siguiente paquete de mantequilla derretida. (Me tomó un poco más)
masa.
En medio litro de agua, tratando de expulsar a los huevos
Y vierta una cucharada de aceite vegetal, sal ligeramente
Añadir alrededor de un kilo de harina, la masa debe venir con la mano, pero no ser pesado

Divida la masa en partes iguales, obtengo seis (el tamaño de la sartén para formar rasskatonnom)

Tome la primera pieza, se desenrolla y se extendió sobre una bandeja de horno (el otro primer hervor)
Engrasar con mantequilla derretida. (Foto 1).
Espolvorear con el queso. (Foto 2) A continuación le enviamos la costura laminado en agua hirviendo (foto 3) y cocine durante 5-7 minutos, hasta que el ascenso (foto 4) A continuación, fue capturado en durshlag.I lavar con agua fría (foto 5) Extender la masa queso y aceite lubricante. Cada capa de masa lubrica primero abundantemente mantequilla derretida. Y así todas las capas.
Para hacerlo con todas las capas excepto la última - lo dejamos en bruto y cerramos todas las capas (la primera y la última capa de crudo, capas intermedias hierven, se puso entre las capas de queso y grasa con mantequilla derretida, la capa superior de un aceite lubricante)
Y enviarlo en el horno durante 20 minutos a 200 grados hasta que estén doradas. En la capa superior (me tomó 5 yemas de huevo.) Lubrica zheltkami.Mne este plato realmente le gusta ..
fuente-
http://nnm.ru/blogs/vladazu/achma/page3/ Fotos en acabado mina formulario.

"Natillas"

Ingredientes:

- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita vainilla
- 1, 5 tazas de leche
- 2 cucharaditas mantequilla derretida
- 2 cucharaditas harina

Preparación:

1. Mezclar la harina en una cacerola y huevos, por lo que los grumos han desaparecido.
2. En otra cacerola, hervir la leche y el azúcar, no se olvide de agitar ellos.
3. Vierta un delgado chorro de leche y el azúcar en la mezcla de harina, revolver pala vigorosamente.
4. La crema resultante se puso un pequeño fuego, revolviendo constantemente, llevar a la desolación. No permita que la crema a hervir !!!
5. A continuación, retire los éclairs crema del fuego y añadir el azúcar de vainilla y la mantequilla. Mezclar bien y luego enfriar rápidamente colocando en hielo o agua fría.

Natillas se puede utilizar para eclairs y otros pasteles, tartas, tortas.

# Tortas @ cook_good