Cómo cocinar Rodillos de la oblea
Ingredientes:
- Mantequilla o margarina - 150 g
- Azúcar - 150 g
- Huevos - 4 piezas
- La fécula de patata - 50 g
- Harina - 150 g
- El agua o leche - 1/2 taza
Preparación:
Mantequilla ablandada, bata el azúcar, luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezclar en almidón, harina y agua.
Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.
Waflera Precaliente así, vaya a la mitad y la mitad inferior de verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).
Obleas Ready eliminan suavemente con una plancha de gofres (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.
Cuando Rodillos de la oblea se han enfriado, que se pueden llenar con cualquier crema.
Inicio ricotta limón y albahacaIngredientes: Limón - 2 piezas Leche - 4,5 litros Albahaca - 1 manojo Sal - al gusto Negro pimienta - al gusto vk.com/wall-32231484_163076
?Jugo de Berry
Ingredientes:
Un vaso de bayas (cualquier baya más diferentes - Deliciosos) puede congelado
Agua - 1 litro (aproximadamente)
Azúcar - media taza de miel o
Bayas Wash, pilón de madera puré (o una cuchara de madera), exprimir el jugo, se vierte en un frasco de vidrio, cubra y refrigere.
Marc vierta agua caliente y cocer durante 10-15 minutos, luego colar. En el caldo resultante se vierte el jugo frío, añadir el azúcar o la miel y revuelva bien. Servir frío.
Caballa a la plancha con ciabattaIngredientes para 4 personas: 2 filetes de caballa (500-600 g) zumo recién exprimido de 1 limón 4 cdas. l. aceite de oliva sal gruesa pimienta recién molida negro Para la ensalada: 1 cebolla (amarillo o morado) 300 g de tomates cherry 1 manojo de albahaca verde Ciabatta media (200 a 250 g) 60 ml de aceite de oliva pimienta recién molida negro sal gruesa Para la salsa: 3 dientes de ajo 2 cdas. l. vinagre de vino tinto Artículo 8. l. aceite de oliva Formulario para hornear, sartén de fondo grueso. Precaliente el horno a 200 C. Panzanella no es real, sino más bien libre interpretación, aunque muy similar. Es con pan horneado nos gustó más. Ciabatta manos se rompen en pedazos pequeños, doblado en una fuente para horno, espolvorear con sal y pimienta, rociar con aceite de oliva. Hornear en horno precalentado durante 8 minutos hasta tsveta.Chesnok oro limpio, cortar usando la prensa de ajo y mezclar en un tazón grande con el vinagre y aceite de oliva maslom.Luk limpiar, lavar y cortar en rodajas. Lavar los tomates y cortar popolam.V tazón grande doblar los tomates, las cebollas, las hojas de albahaca preparados y ciabatta. Rocíe con el aderezo y suavemente peremeshat.File caballa llovizna 1 cda. l. aceite de oliva, espolvorear con el jugo de limón, sal y pimienta (el pescado que acaba de cortar en el abdomen y se corta la gama) .En sartén calentar el aceite y freír las porciones de oliva a fuego moderado los filetes de pescado durante 2-3 minutos de cada caballa storony.Gotovuyu expandieron en cuencos y servir inmediatamente con la ensalada. Cocine! Receta de: Tatiana ( olsanka.livejournal.com)
?Caponata siciliana
Ingredientes:
2 berenjenas grandes
1 hr. L. orégano seco
1 cebolla roja pequeña
2 dientes de ajo
un pequeño manojo de perejil
2 cdas. l. alcaparras, si lo desea
puñado de aceitunas verdes, sin hueso
2-3 cucharadas de vinagre con hierbas
5 tomates grandes maduros
1. Coloque una sartén grande picado en trozos de berenjena, espolvorear con sal y orégano. Revuelva para cubrir uniformemente las piezas de mantequilla. Cocine a fuego alto durante 4-5 minutos, moviendo la sartén de vez en cuando. No tengas miedo - no ensuciar la cocina y empezar a sentirse el maestro.
2. Agregue la cebolla, el ajo y el perejil picados tallos y cocer durante un par de minutos.
3. Ahora pon las alcaparras, si lo desea (para ser pre-lavar en agua fría, por lo que no eran tan salada), aceitunas y espolvorear con vinagre.
4. Cuando el vinagre se haya evaporado, agregar los tomates picados y cocinar las verduras a fuego lento durante 15 minutos más.
5. Sazonar con pimienta y agregar más sal y vinagre si es necesario. no insistimos.
Cocine!
La Laguna Azul
Ingredientes:
vodka - 50 ml
jugo de limón - 20 ml
sosa - 150 ml
licor "Blue Curacao" - 30 ml
hielo
1. Granito 330 ml para llenar el borde con hielo.
2. Vierta sucesivamente con 50 ml de vodka
3. 30 ml de licor
4. 20 ml - jugo de limón.
5. C utilizando un agitador, combinar bien los ingredientes en una mezcla homogénea y verter en un (vibratorio) Huracán.
6. El último paso es añadir la preparación de un cóctel de 80 ml de sprite.
2 cóctel pajitas decoradas y limón con una cereza cóctel.
Cocine!
?Banoffi
Ingredientes:
200g almendras peladas
Azúcar en polvo 280g
pruebas en la receta básica
2 latas (400 g) cocidos leche condensada
6 plátanos
560 ml de crema de leche
1 cda. l. café soluble
semillas 1 vaina de vainilla
Las pruebas en la receta básica:
500 g de harina
100 g de azúcar en polvo
250g mantequilla fría
ralladura de 1 limón
2 huevos grandes, batidos
un poco de leche
harina para espolvorear
La manera más fácil de hacer esta masa en un procesador de alimentos - en este caso, que es libre de tener éxito, pero si usted no tiene o si eres un fan de la tecnología pasada de moda, no te olvides de enfriar el bien de mantequilla (mejor para mantenerlo en el congelador durante 20 a 30 minutos) y se dan la mano bajo el chorro de agua fría, porque aceite no debe derretirse.
1. Tamizar la harina y el azúcar en polvo sobre una superficie de trabajo limpia. Manos que se mezclan con los cubos de mantequilla para conseguir migajas pequeñas. Si usted está haciendo en un procesador de alimentos, entonces simplemente mantener la misma mezcla de 20 a 30 segundos en el "pulso". En esta etapa el aroma sabor de masa puede, por ejemplo, la cáscara de limón.
2. Añadir los huevos, la leche y la pasta suavemente pero con firmeza, mezclar, pero no exagere, de lo contrario la masa en lugar de desmenuzable obtener elástico y de goma - no nuestra opción. En un procesador de alimentos simplemente verter los huevos kroshkovoe bateador y harina y mantener en el "pulso", hasta que la mezcla se convierte en una masa.
3. Forma la masa en una bola, espolvorear ligeramente con harina y aplanar en un panqueque, envolver en film plástico y refrigere por lo menos media hora. Posteriormente, rodará a cabo de acuerdo a la receta.
1. Precaliente el horno a 180C.
2. Enjuague las almendras con agua corriente, seque y mezclar ligeramente con azúcar en polvo, nueces para convertirse en pegajosa. Espolvorear en una bandeja para hornear, coloque en el horno y cocinar durante 15 minutos, dando vuelta cada 2-3 minutos hasta que estén dorados lograr preordenado. Pero no exagere, de lo contrario será más amargo. Retirar del horno y dejar enfriar.
3. Preparar la masa (no se olvide que usted puede experimentar con la adición de una prueba básica o simplemente agregar un poco más azúcar en polvo), rodar y colocar en un molde engrasado con un diámetro de 28 cm con fondo desmontable (se pueden poner en porciones pequeñas moldes para hornear). Hornear durante unos 15 minutos sin coberturas, hasta que la masa esté ligeramente dorada. Deje que se enfríe. 4. Engrase hierve condensada base de torta de leche (su capa de espesor depende únicamente de sus deseos;)).
5. Cortar las bananas en rodajas y los arreglos en la parte superior de la leche condensada. 6. Montar la nata, añadir al café (la cantidad puede reducirse si quieres un sabor más delicado) y semillas de vainilla.
7. Vierta la crema con rodajas de plátano en la parte superior del café y servir inmediatamente.
Cocine!
Canelones
Ingredientes:
500 g de brócoli
500 g de coliflor
7 dientes de ajo
un pequeño manojo de tomillo fresco
25 g de anchoas en aceite
2-3 chiles secos
500 ml de vientos de alta calidad (pulpa de tomate rallado)
vinagre de vino tinto
500 g de crema agria
200 g de queso parmesano rallado
16 tubos de canelones
un pequeño manojo de albahaca
200 g de mozzarella
1. Precaliente el horno a 190C.
2. Ponga a hervir una olla grande de agua salada, poner en él cortó en pedazos de brócoli y coliflor. Cocine durante 5-6 minutos, dar la vuelta en un colador y dejar secar. El agua de la tienda de cocina.
3. Calentar una sartén amplia / sartén. No escatime y chapotear en el aceite de oliva; Pon allí ajo en rodajas finas, freír unos segundos, a continuación, añadir el tomillo, las anchoas picadas con mantequilla, chiles se derrumbó y cálida todos juntos 10 segundos más.
4. Coloque el repollo en una olla, verter en 4 cucharadas de agua a hervir, revolver cubrir holgadamente con una tapa.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante un par de minutos hasta que esté cocido, retirar la tapa para evaporar el líquido ligeramente.
6. Haga puré las verduras en un tolkushkoy puré. Retire las verduras del fuego, trate de verduras, sazone ligeramente con sal y pimienta.
7. Colocar el puré en un recipiente aparte para permitir que se enfríe.
8. Mientras tanto, tomar un plato para hornear de este tamaño para caber en ella todos los canelones 16 uniformemente. Vierta de nuevo Passat, añadir una pizca de sal y un poco de vinagre.
9. Ahora, preparar una salsa rápida: mezcle la crema agria con ralladura de medio parmesano, añadir una pizca de sal y pimienta, y luego diluir ligeramente con agua de la cocción de la col.
10. Transferencia de la mezcla de verduras enfriado en una bolsa de plástico grande, cortó la esquina. Tornillo de la parte superior del envase y apriete el tubo relleno de los canelones. Si no tienes miedo de desorden, se puede aplicar el relleno y la cuchara. Llenar el tubo hasta que se detenga. El relleno es delicioso, y pide inmediatamente en la boca, pero no seas codicioso.
11. Colocar los canelones en la parte superior de los vientos alisios en la sartén. Espolvorear con hojas de albahaca, vierta una capa uniforme de salsa blanca. Sazone con pimienta negro, espolvorear con queso parmesano restante, espolvorear encima de los trozos de mozzarella, espolvorear con aceite de oliva.
12. Coloque en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que estén ligeramente dorados contenido del formulario.
13. Si lo desea, incluso puede verter sobre rúcula con jugo de limón y tres veces la cantidad de aceite de oliva, remover y servir con pan crujiente y canelones.
Cocine!
Filete de pollo con verduras
Ingredientes:
Filete de pollo - 2 piezas (500 g);
Zanahorias - 1 pieza (pequeños o medio) (50-60g);
Pimienta dulce - medio (50 g);
Cebollas - medio (50 g);
Calabacín o calabacín - media (100 g);
Frijoles - 80-100g;
Tomates cherry - 5-6sht (100g);
Queso mozzarella - 100-150g;
Ajo - 2 dientes (5 g);
Sal y pimienta al gusto.
Preparación:
Precaliente el horno a 200C grados.Mi filete de pollo y cortar a lo largo en 4 filetes. Los filetes resultantes repelen los martillos de cocina, sal y pimienta. Entonces, apretando a través del ajo de espuelas y frotar en ambos lados. Difundimos los filetes en forma.Transgredir las verduras. Aquí hay una cierta proporción de verduras, añadir más de los que aman. Señalé el peso aproximado de cada ingrediente, pero al gusto. Las zanahorias son limpias y frotar con un rallador medio. Cebolla finamente picada. La pimienta cortó en pequeños rectángulos. Calabacín cortado en tiras delgadas. Tomates cherry cortados en cuartos. Usted puede usar tomates ordinarios.Todos los ingredientes se mezclan picados. Añadir a ellas judías verdes. Yo uso congelada antes de añadir lávelo con agua fría. Verduras un poco de sal, mezclar bien y se extendió en el pollo.Espolvorear con el queso rallado y se suman un poco de agua en el borde. Coloque en el horno precalentado a 200C grados y hornear 40 minutos o hasta que esté cocido. Buen Provecho
?Clásico Tarta de frutas
Ingredientes:
• 350 gramos de harina de repostería dulce para laminación
Para la crema pastelera:
• 5 yemas de huevo
• 100 g de azúcar finamente cristalina
• 2 cdas. l. harina
• 350 ml de leche
Vaina de vainilla • 1
Para decorar y esmalte:
• Fruta fresca (kiwi, piña)
• bayas (fresas, grosellas rojas)
• 6 cucharadas. l. mermelada de albaricoque
Ollas:
• molde de silicona rectangular de tamaño tarte 24 x 15 cm
• papel de horno
• Frijoles secos
• hornear
Preparación:
Masa 1.Raskatayte capa delgada como un rectángulo en una superficie ligeramente enharinada.
2.Akkuratno Poner la masa en forma, presionando hacia abajo hasta la parte inferior y un lado, sin olvidar las esquinas.
3.Obrezhte afilado cuchillo encima de la torta de masa, lo hacen con un tenedor pinchazos frecuentes. Coloque en el refrigerador durante 30 minutos.
4. Precaliente el horno a 180 ° C. Cubra la bandeja para hornear de papel blanco o de horno, espolvorear en los frijoles secos. Coloque en un formulario para hornear. Bake "ciegos" método 15 minutos. Retire el papel y los frijoles y cocine por otros 10 a 15 minutos, hasta que la torta esté dorada. Dejar enfriar por completo, para cambiar la base terminada esa boca en un plato.
Empezamos decorar la tarta
5. Batir las yemas con el azúcar en una crema de color amarillo pálido exuberante. Añadir la harina.
6. Vierta la leche en un cazo, reducir a la mitad a lo largo vaina de vainilla y semillas Ponga la punta del cuchillo en la leche. Se deja cocer y se vierte inmediatamente en la crema de yema de huevo sin dejar de batir. Poner la crema a fuego lento y revuelva, llevar a ebullición. Hervir, sin permitir que hierva rápidamente durante 2 minutos, luego colar en un recipiente limpio.
En crema receta mezcla con la harina, por lo que no se corte al hervir. Lo suficiente como para dar la crema ligera cocine a fuego lento durante unos minutos a la harina de cerveza. Para que no queden grumos antes hirviendo masa triturada y una lista frotar a través de un tamiz.
7. Vierta o cuchara Poner la crema en un molde, la nivelación de la superficie. Deje que se enfríe por completo.
8. fruta limpia, quitar el tallo y chuleta. Kiwi y piña cortada en rodajas finas, fresas grandes - la mitad o en cuatro partes, separadas de la pequeña rama de grosella. Organizar la fruta en crema arbitrariamente. Calentar la mermelada de albaricoque a fuego lento, frotar a través de un tamiz de esmalte y la capa de fruta obtenida. Antes de servir debe ser fresco.
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