Cocktail "La Antártida está en llamas"

Ingredientes:
licor "Blue Curacao" - 50 ml
Absinthe - 30 ml
jugo de limón - 30 ml
hielo -
Etapas de Preparación: 1. Martinka poner 3 cubitos de hielo.
2. Vierta Consistentemente licor, luego el jugo de limón.
3. Utilice una cuchara barra para poner la capa superior de la absenta.
4. Antes de su uso, es necesario prender fuego a un cóctel y beber con una pajita. Sólo es deseable hacerlo inmediatamente después de la adición de absenta hasta que el hielo se derrita y la concentración reducida.

Pasta

Ingredientes:

La gelatina - 25 g
Agua fría - 240 ml
Azúcar - 425 g
Melaza / jarabe (sabor de la elección)
Sal - 1/4 cucharadita
Huevo (proteína) - 2 piezas
Vanilla - 1 cucharada
El azúcar en polvo - 40g
Almidón - 25 g

Preparación:

Vierta la gelatina en agua fría (1/2 taza) y dejar durante 5 minutos para permitir que el agua se absorba.
Ponga la cacerola en el fuego con el azúcar, el jarabe, la sal y la segunda media taza vody.Pomeshivaya, mantener a fuego durante aproximadamente 7 minut.Kak el azúcar se haya derretido, apagar el fuego y agregue la mezcla zhelatin.Ne. La gelatina debe derretirse.
Blancos Pre-azotes, vierta de nuevo completamente disolver líquido azúcar gelatina, sin dejar de batir en proteínas de alto skorosti.Kogda con gelatina bien levantado, agregue la vainilla y continuar batiendo hasta que massy.Pereleyte gruesa peso máximo listo para pre-engrasada Mas y el pergamino establecido en protiven.Raspredelite toda la superficie. Dejar durante al menos 3 horas o toda la noche. No cubra ni lugar en almidón holodilnik.Smeshayte con azúcar en polvo. Espolvorear malvaviscos en ambos lados (por esta pizca Sanchaa en la cocción, y luego girar y hacer lo mismo) formas de cookies y un cuchillo afilado, corte el dulce final.

# Postres @ cook_good

Chuletas vacaciones

Hoy los invito a cocinar hamburguesas, demasiado horneados en tiras de hojaldre. Y efectivamente, y festivo, y muy sabroso!

Ingredientes:

Picada de cerdo carne de vacuno
1 manojo de cebollas verdes
Mantequilla 50 g
Masa escamosa 500 g

Preparación:

Mezclar la cebolla picada, sal y pimienta, dividido en 8 partes. De relleno para hacer tortillas, poner en el centro de cada trozo de mantequilla y hierbas frescas.

Para formar las albóndigas, rodar en el pan rallado.

Sofreír las hamburguesas en una sartén bien caliente, rodando el barril en el flanco para formar un color dorado. En el interior, deben permanecer a medio cocinar.

Hasta albóndigas fresco, cortado en tiras de hojaldre. En este caso, es muy cómodo de manejar las tijeras.

Bolas de carne envuelto con tiras de hojaldre y enviarlo inmediatamente en un horno bien caliente, se puede en la parrilla durante 10-15 minutos. La masa debe ser albóndigas suaves, dorados y completamente tostado y mantener la jugosidad.

Adorne mejor ligeras ensaladas de vegetales.

Buen Provecho

Aperitivo # @ cook_good

Thin plátano Pancake sin aceite

Ingredientes:
un vaso de leche
175 g de harina tamizada
h. l. levadura en polvo
plátano maduro
2 cdas. l. azúcar
pizca de sal
una pizca de canela
extensible. aceite para freír (no mucho)

Método de preparación:
1. rodaja de plátano y mezcla en la licuadora con leche. Moler en una pasta homogénea.
2. harina, polvo de hornear, el azúcar, la sal, la canela, mezclar en un bol y mezclar.
3. Vierta el líquido en la mezcla seca y un batidor.
4. sartenes calientan bien, vierta una gota de aceite antes de los primeros panqueques calientes.
5. Vierta la mezcla de acuerdo con el artículo. l. y para darle la forma de un círculo plano.
6. En los panqueques por un lado hasta que las burbujas (a fuego medio).
7. Luego gire.
Nota: añadir más a las gotitas de aceite sólo será necesario después de encender las crepes en el otro lado de la superficie "frente" era de color suave y hermoso.

Desayuno # @ cook_good

Budín de banana y vainilla, natillas

Ingredientes:
4 cucharadas de azúcar
5 cucharadas de agua
1 plátano
4 huevos
Leche 500ml
3 cucharadas de miel
Vaina de vainilla 1

Preparación:
Calentar una sartén a fuego medio. Vierta el agua y añadir el azúcar, remover y dejar cocer hasta que se caramelizado la mezcla. Vierta esta mezcla y entre kremanki banana "moneda".
En skvorode a fuego medio, calentar la leche con miel. Las semillas de la vaina de vainilla y añadir a la leche. Hay tiempo para dejar su propia vaina. Se agita y se apaga el fuego.
En un bol, batir los huevos y verter poco a poco en la mezcla de leche. Completamente bata los huevos para no rizado.
Cuele la mezcla y se vierte en formochkam. cerrar todos film transparente. Una cacerola grande o sartén sobre fuego medio lugar. Establecer en la parte inferior de todos los moldes y verter el agua en una cacerola. Hervir unos 20 minutos, pero no dan lugar, en todo caso hasta cierto punto de ebullición.
Retire los moldes de la cacerola y deje enfriar un poco. Coloque en el refrigerador.
Llegar budín de los moldes y servir.

# Postres @ cook_good

Magdalenas Orange

Ingredientes:

1 naranja
Azúcar 150 g
2 cucharaditas azúcar de vainilla
150 g de una mantequilla o margarina
3 huevos
2 cucharaditas polvo de hornear (o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio)
200-250 g de harina

Preparación:

Con cáscara de naranja eliminado (con un cuchillo especial, o rejilla).
Exprima el jugo de naranja (debe obtener alrededor de 50 a 70 ml).
Mantequilla con el azúcar y el azúcar de vainilla.
Agregar los huevos y mezclar.
Agregar el jugo y la ralladura de naranja y mezclar.
Añadir la harina, polvo de hornear, amasar la masa no es.
Poner la masa en un molde engrasado con aceite vegetal o mantequilla moldes (moldes se llenan 2/3).
Poner en un horno precalentado a 180 grados.
Hornear durante 20-25 minutos.

# Pasteles @ cook_good

Desayuno para hombres de verdad

Ingredientes:

4 huevos
1 tallo de cebolla verde
2 ramitas de eneldo
1 chorizo ​​(un trozo de salchicha, tocino, carne - a su elección)
2 rebanadas de pan
aceite de oliva
Tomate cherry 1
sal y pimienta

Preparación:

Tomar el pan blanco (pan), corte 2-2, 5 cm de espesor, quite la mitad del camino. Salchicha (o que se haya decidido no de la carne), cortado en cubos. Triturar la cebolla y eneldo. Corte un pedazo de papel de 2 - así, para poner el pan. Horno a 180 * C.

Conseguir asamblea :) Un trozo de papel de aluminio untado con aceite de oliva, se puso el pan. Haga lámina "barco", cuyas paredes se ajustan perfectamente al pan, pero no en toda la altura, y un poco por debajo de la media (lo siento la foto no se hace :(. Tratar de conducir un huevo, la sal y la pimienta. Top medio cubos salchicha, medio media cebolla y eneldo. En toda esta belleza tratar de conducir otro huevo. Sazonar con sal y pimienta él. En el área ponemos media una cereza. Fuera de la esquina de pan ligeramente con aceite de oliva excavación de petróleo. Ahora repita todo con una segunda rebanada de pan. Y toda esta belleza en el horno durante 15 -20 minutos.

Así, desayuno para dos personas está listo. Se puede decorar con hierbas frescas, puede espolvorear el queso ... en fin, un montón de opciones! Su hombre será seguramente contentos :) Enjoy :)

Desayuno # @ cook_good

Mini tarta con kiwi y plátano (sin azúcar!)

Ingredientes:
170 g de fechas
340 g de nueces crudas (nueces, almendras, nueces)
1/2 cucharadita de canela
1/4 cucharadita de sal
3 plátanos
1/2 taza de leche de coco (en conserva de los bancos)
4-6 kiwi, pelado y cortado en discos

Preparación:
En un procesador de alimentos, batir los higos, nueces, canela y la sal hasta que casi no queden grumos. Tamp firmemente esta pasta sobre el fondo de los moldes para Tartu. Coloque en el refrigerador hasta su uso.
Los plátanos y la leche de coco, bata en la licuadora hasta que esté completamente lisa. Vierta la mezcla en los moldes preparados, discos urkaste kiwi y servir.

# Pasteles @ cook_good
# Postres @ cook_good

Plyatsok "Ternura"

Plyatsok - una subespecie de la torta o pastel, este postre está muy extendida en Ucrania.

Ingredientes:

Para requesón y coco bolas:
* cottage grasa queso - 250 gramos,
* Coco - 10 st. cucharas,
* La yema de huevo - 1 pieza.

Para la masa:
* Mantequilla - 100 gramos,
* Bajo en grasa crema agria - 150 gramos,
* Azúcar - arena - 250 gramos,
* Huevos - 3 - 4 piezas,
* Harina - 450 gramos
* Polvo de hornear a la prueba -. 3, 5 cucharaditas,
* El cacao en polvo - 3 cdas. cucharas,
* Leche - 5 Art. cucharas.

Para preparar la crema:
* Azúcar - arena - 1/2 taza,
* Leche - 200 ml.
* La harina de trigo - 1 cda. cuchara,
* Mantequilla - 2 cdas. cuchara.

Preparación:

Para empezar a hacer queso cottage y coco bolas. Para ello, el requesón a través de un tamiz refriega y se mezcla con el coco y añadir la yema. Bien mezclado. Entonces Rodamos bolas pequeñas, alrededor de 1, 5 -. 2 cm de diámetro, que se distribuyen en el tablero y lo enviamos en el congelador durante media hora.
En este momento, preparar la masa. Para hacer esto en un tazón, mezcle la mantequilla ablandada y la crema agria hasta que quede suave. A continuación, añadir los huevos y el azúcar, todas cuidadosamente mezclado, vierta lentamente la leche sin dejar de alterar la masa. Y después de la adición de harina, mezclada con disgregante. Dough mezclar y verter en partes iguales por los dos cuencos. En uno de los cuencos añadir cacao en polvo y mezclar de nuevo.
Ahora se vierte la masa blanca en una forma que previamente engrasado con mantequilla y se vierte en la parte superior de una capa de negro de prueba. Y en la parte superior de la masa difundir el requesón y bolas de coco, deben ser aplanan ligeramente a media desapareció en la prueba. Forma la masa en el horno para enviar 40 a 45 minutos, plyatsok hornee a 200 °.
Queda por hacer una crema para que la harina se mezcla con el azúcar y se vierte esta mezcla de leche fría que fluye libremente. A continuación, poner la copa en el fuego y en el fuego lento hasta que la masa espesa que traemos, revolviendo constantemente. Al final de la cocción, es necesario añadir la mantequilla.

Listo plyatsok vierta la crema fría y servir.

Buen Provecho!

# Pasteles @ cook_good