Cocktail Teleférico

Ingredientes:

Luz 45 ml de ron
Licor de 25 ml Marie Brizard Curaçao de naranja
30 ml de jugo de limón fresco
Jarabe 15ml
30 g de hielo picado
1 naranja
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de canela

PREPARACIÓN
1. Cortar la naranja y disfrutar en ella el borde de la copa.

2. Mezclar el azúcar con una pequeña cantidad de canela (opcional, se puede añadir la vainilla y nuez moscada en la punta de un cuchillo), y la mezcla resultante chapuzón en el borde de la copa para formar un dobladillo.

3. De los 50 ml de azúcar y 50 ml de agua preparan jarabe.

4. En una coctelera, lugar hielo picado, vierta el ron (apto Captain Morgan Spiced plata o Bacardí), licor, jugo de limón fresco, jarabe y batir todos.

5. Con cuidado, vierta en un vaso y decorar con espiral de piel de naranja

Leche de Pigeon

Ingredientes:

Para la masa:
150 g de harina
Azúcar 100 g
Mantequilla 100 g
1 huevo
1 g de vainillina

Souffle Crema
Azúcar 310 g
Gelatina 20 g
130 g de agua
Mantequilla 200 g
100 g de leche condensada
60 g de proteína de huevo (proteína separada de las yemas y pesar)
3 g de azúcar de vainilla
2 g de ácido cítrico

PARA glaseado
Para el glaseado:
100 g de chocolate de
10 gramos de aceite vegetal

Preparación:

1.Snachala masa: batir la mantequilla y el azúcar. Añadir el huevo y le vainilla. Continuar batiendo durante 15-20 minutos. A continuación, añadir la harina tamizada y amasar la masa. Forma la masa de dos capas delgadas y cocerlos a una temperatura de 220ºC durante 8-10 minutos. Un acabado
Poner una capa en la parte inferior del formulario.

2. Ahora crema soufflé: mueva el aceite con leche condensada.
Gelatina, remojo 30 minutos en el agua.
Agua con azúcar a ebullición y se hierve durante unos 5 minutos. Jarabe debe alcanzar un hilo grueso (menor 1 cucharada de jarabe en agua fría y así asegurarse de que dure o no).

3.Belok bate con el azúcar de vainilla y ácido cítrico. A continuación, un chorro fino entrar jarabe hervido en claras de huevo batidas y continuar batiendo otros 10-12 minutos hasta que la crema hará no sólo caliente.

4. Ahora introduzca la gelatina derretida y agregar la leche condensada mezclada con aceite. Mezclar la crema y rápidamente poner la masa sobre una capa en forma.
Cubierta superior con un segundo depósito y en ella la crema de nuevo Put.

5. Sacar la tarta en la nevera para verter la crema. Entonces zaglaziruyte torta con chocolate derretido y mezclar con la mantequilla.

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Gambas con ajo y perejil

Ingredientes:

El aceite de oliva - 4-5 cucharadas
Ajo - 4 dientes
Hojuelas de pimiento rojo - 1 cucharadita
Paprika - 1 cucharadita
Camarón - 500 g
Limón (jugo) - 1-2 cucharadas
Vino blanco seco - 1-2 cucharadas
Pimienta - al gusto
Perejil picado - 2 cucharadas
Limón

Preparación:

1. En una sartén a fuego lento, calentar el aceite de oliva y freír el ajo picado en hojuelas de pimiento rojo y el pimentón (cocinar por alrededor de un minuto hasta que empiece a emitir fragancia).
2. Aumente el fuego, poner los camarones (pelado), vierta el jugo de limón y vino blanco, revolver y cocinar hasta que los camarones han adquirido un color rosa y tonos naranja y propekutsya (3-5 minutos).
3. Sazonar con sal y pimienta. Servir con perejil fresco.

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Crepes de pollo

Ingredientes:
- Pollo 400-500 g,
- 1 cebolla grande,
- 1 cucharada mayonesa
- 1 huevo,
- 1-2 cucharadas harina
- Sal, especias al gusto.
Qué hacer:
Para empezar cortada en cubos pequeños. Debería ser un 5 * 5 mm o menos, entonces shinkuem finamente la cebolla y mezclar todo, la sal, añadir especias, huevo y mayonesa. Al final de la adición de la harina.
Difundimos una cucharada en una sartén bien climatizada, formando oladushek y freír por ambos lados!
Todos ellos! Buen Provecho!

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Taza Baya-fruta

Ingredientes:
Fresas frescas - 250g
Blueberry / arándanos - 125 g
Crema batida

Preparación:
Lavar, secar y eliminar el núcleo de fresas. Llene el hoyo con crema batida y decorar con arándanos. Servir.

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Secretos básicos de cocina bajo la manga

Probablemente toda mujer quiere que sus platos cocinados eran deliciosos, fragante, jugosa, pero no demasiado graso y poco saludable. Hay varias maneras de conseguir plato jugoso y sabroso hecho con un mínimo de grasa, una de ellas - la manga de hornear. Cómo cocinar en la manga?

Manga de cocción es una bolsa de plástico resistente al calor a largo y denso. Se apilan los productos, el manguito se fija, después de lo cual es posible para cocinar los alimentos en un horno o en un horno de microondas. Cocinar en el manguito puede (y debe) sin grasa: los alimentos cocinados en su propio jugo, que ostenta la manga. Como resultado, la comida se pone jugosa, deliciosa y fragante, pero más útil.

Cocinar en el manguito puede ser casi cualquier cosa: las aves de corral, carne, pescado, verduras. La ventaja es que se puede cocinar y el plato a la vez, y adornar. Decir, carne de horneado con patatas: la preparación de patatas empapadas jugo de la carne y será más fragante.

En principio, un efecto similar puede lograrse si horneado en platos de papel de aluminio. Sin embargo, muchas amas de casa prefieren preparar el manguito porque en comparación con papel de aluminio en el manguito tiene varias ventajas. En primer lugar, es fuerte y apretado que el papel de aluminio, por lo que hay menos posibilidades de que se derramó jugo. En segundo lugar, el manguito es transparente, por lo que es más fácil estimar el grado de preparación de un plato en el ojo. Además, cuando se hornea en el manguito no hay necesidad de lavar el horno y hornear.
Si usted decide probar a cocinar en la manga, lo que necesita saber algunas cosas. Mangas para hornear generalmente se venden en las tiendas en el mismo lugar y la película de alimentos, pergamino culinaria y papel de aluminio. El manguito para la cocción suele longitud bastante impresionante (unos tres metros), por lo que la cocina que se necesitan para cortar un trozo de la longitud deseada (con el volumen de los productos, no se olvide de añadir 10 cm a cada lado para atar las mangas).

Después de la preparación (decapado, especias, etc. N.) Productos suficientemente bien encajan en la manga. Los extremos de las mangas se sujetan por medio de cable (por lo general se vende junto con el manguito) o clips ignífugos especiales (clips). Si no hay un alambre o clips, puede sellar la rosca o grapadora o simplemente un nudo. Asegure firmemente necesitar jugo mientras no cocinar surgido, de lo contrario no tiene sentido para cocinar en la manga.

Primero puede atar brazo con una mano, lo puso en los productos, y luego atar el otro extremo - mucha gente encuentra este método conveniente. Si usted necesita para marinar la carne antes de cocinar, puede marinar las cosas bien en la manga, y entonces es preparar y (si el adobo no es muy líquida y no demasiado).

Arriba en la manga necesariamente tienen que hacer algunos pinchazos: al cocinar formarán parejas y si se tienen a dónde ir, el manga simplemente puede agrietarse. El tubo se coloca en una bandeja para hornear en el horno - preferiblemente en precalentado. Antes de calentar el horno, mira el embalaje, que puede resistir la temperatura máxima del manguito (por lo general es de 230 grados).

Tenga en cuenta que si el manguito está bien cerrado, el plato final será sin que se doren. Si es absolutamente necesario una corteza, durante 10-15 minutos antes de finalizar la cocción se debe cortar la carne se dore la manga tiene tiempo, pero no pierda el jugo. Para que el plato terminado hará simultáneamente jugosa y crujiente.

Por cierto, la cocina bajo la manga para la cocción - no es la única manera de cocinar en la fuente de horno sabrosa y jugosa. Puede seguir utilizando ollas de barro. La diferencia es que una placa de la manga en el horno, y en el bote - languidece respectivamente diferente sabor obtenido. Por lo tanto, dependiendo de lo que quiere conseguir los resultados, se pueden preparar en la manga o en macetas. Intenta usar - y sus experimentos culinarios sin duda será un éxito!

¿Cuál debería ser el desayuno?

¿Sabías que el desayuno - es casi la comida principal del día de la que dependen y el bienestar, y el rendimiento, y se imagina krasota.Mediki encontró esa mañana - el mejor momento para recargar el cuerpo. Nuestros relojes internos están dispuestos de modo que todos comen a las 7 am totalmente convertida en energía. Y si al principio del día no te posición, el número de nutrientes "abastecido de combustible", tenga en cuenta que medio dormido todavía. Encontró que los que comen el desayuno, su metabolismo se produce en el 5% de la media intensidad. Y aquellos que se saltan regularmente la comida de la mañana - 5% más lento.

Para el año no desayunan puede engordar hasta 7 kg. Y si este "nezavtrakane" se convierte en la norma? Por lo tanto, para aquellos que siguen la figura, la comida temprano en el día es muy importante. Y comer antes de las 10h es necesario al menos un tercio, pero mejor mitad de las calorías diarias. Por cierto, sólo que esta vez se lo puede permitir un dulce, incluso sentado en una dieta estricta.

Además, un buen desayuno, es más fácil para hacer frente al deseo de comer en exceso por la noche.

El desayuno es perfecto - es:

• Cereales - para el suministro a largo plazo de la energía,

• Fruta - para la energía relleno inmediato y vitaminas,

• Los productos lácteos - para el "llenado" de proteínas y minerales.

Zumo de naranja. Tradición bebida cada mañana zumo de naranja natural se encuentra en los países europeos. Y por una buena razón. Jugo da una dosis de carga de vitamina C durante el día. Sé mente alegre y ágil.

Pan de centeno. Contiene un rico cóctel de hidratos de carbono, fibra, vitaminas y sales minerales.

Yogur. El uso de este manjar es conocido por todos. Aumenta la resistencia al estrés debido a la abundancia de proteínas de fácil digestión y calcio y mejora la inmunidad. El sistema digestivo funciona como un reloj.

Queso. Perfectamente con pan de centeno, contiene una gran cantidad de proteínas y calcio.

La carne de pollo. En un trozo de pechuga de pollo sin piel contiene 85 gramos a 24 gramos de proteína y sólo 2 gramos de grasa en la ausencia de hidratos de carbono. Caluroso y absolutamente seguro para la figura.

Huevos. Rico en vitamina A y proteínas.

Setas Delicious!

Ingredientes:
- Setas
- Alcaparras
- Ajo finamente picado
- Unos pequeños cubos de mantequilla
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

Mezclar todos los ingredientes: champiñones, alcaparras, ajo picado y unos pequeños cubos de mantequilla. Alter.

Luego llene menos de la mitad, el vino blanco seco, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar en el horno a 230 grados durante 15-20 minutos.

Setas Ready pueden rociar con el jugo de limón y espolvorear con las hierbas!

Bagels "Dream"

Ingredientes:

1 masa:
crema agria - 200g
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
2 masa:
mantequilla - 200 g (temperatura ambiente)
de harina - 200 g
polvo de hornear - 0 5ch.l.
Opciones para el relleno: mermelada de bayas, chocolate, pasas, ciruelas pasas, nueces, albaricoques secos, queso, jamón, etc.

Preparación:

Para la masa en un bol la harina 1 Sift con el polvo de hornear, agregar la crema agria y amasar la masa.
Para la masa en un bol la harina 2 Sift con el polvo de hornear, agregar la mantequilla ablandada y amasar la masa.
Cada rollo de masa en una bola y se la puso en el escritorio, enharinada.
Por separado, cada rodillo la masa a un espesor de aproximadamente 1, 5 cm, capas plegadas una sobre la otra.
Estirar la masa con un espesor de 1 cm y sobre doblado.
De nuevo despliegue de la capa y sobre doblado. Repita el proceso de plegamiento / rodando 2 veces más.
Luego dobla el sobre masa de nuevo, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante 30 minutos.
Estoy preparando prueba estándar doble, así que después de que la masa del refrigerador ligeramente desenrollado y cortado en 2 capas, hasta que uno de capa panecillos hechos, en segundo lugar esperando en la nevera.
La foto muestra una estructura en capas de la prueba obtenida.
Extracción de la masa del rodillo refrigerador en un espesor de capa rectangular de 0, 5 cm, cortado en tiras largas 2 y cada una de las tiras cortadas en triángulos con una base de aproximadamente 4-5 cm.
En la base de los triángulos poner relleno y bagel de rodillo, mientras se estira suavemente los lados de las esquinas del triángulo de la base hasta el centro de la rosquilla no ha resultado demasiado grueso.
Bagels sentar en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro y hornear calienta a 200 ° C horno hasta que estén doradas (unos 12-15minut).
Completamente fresco y espolvorear con azúcar en polvo.
Buen Provecho!

* * *
Como una forma de realización del relleno - chocolate.
Esta vez decidió experimentar y ha añadido que el caramelo de chocolate molido en la licuadora, el gusto se ha vuelto más saturado, aunque los ingredientes crujientes deseados no funcionaron, porque caramelo finamente molida. Creo que se puede probar el caramelo simplemente córtelo en trozos con un cuchillo.
Para panecillos me llevó 75gr de chocolate (que tengo con frutos secos) y 8 dulces de caramelo de chocolate