Cordero con ciruelas y las zanahorias jengibre

Ingredientes:
 1 pierna de cordero un peso aproximado de 1, 7 kg;
100 g ciruelas pasas deshuesadas;
2 cebollas;
2 dientes de ajo;
3 cucharadas aceite de oliva;
2 ramitas de romero;
0.5 cucharadita canela en polvo y el comino;
1 cucharada almendras;
una pizca de azafrán seco;
sal y pimienta al gusto.

Para zanahoria jengibre:
700 g de zanahorias;
Raíz de jengibre 2 cm;
1 cucharada mantequilla;
1 cucharada jerez;
1 cucharada miel;
sal y pimienta negro al gusto.


Preparar el relleno de la carne de cordero. Las cebollas y el ajo son limpias, la mitad de los dientes de ajo cortados a lo largo en 4 trozos y reservar. Las cebollas y el ajo restante triturar. Las ciruelas pasas y las almendras cortadas en trozos. Con ramitas de romero deja disparar. Cebolla y freír el ajo picado con azafrán en aceite de oliva caliente durante unos 5 minutos. Añadir el romero, canela, comino, nueces, ciruelas pasas, sal y pimienta. Revuelva, retirar del fuego y dar fresco.

Cordero corte del hueso de la pierna.

Ponga la carne relleno cocido. Una vez más dar forma a sus pies.

Estrechamente atar la carne con una cuerda. Con un cuchillo afilado hacer una incisión y esas cosas con el cordero ajo diferidos. Frotar con sal y pimienta.

Precaliente el horno a 200 ° C. Ponga la carne en una forma refractaria engrasada, verter un vaso de agua y cocer 20 minutos. Reduzca la temperatura a 180 ° C y cocinar por 1 hora.

Las zanahorias limpias, cortadas en diagonal en trozos gruesos y colocar en una cacerola. El jengibre limpio. Añadir el jengibre en una cacerola, mantequilla, miel y jerez. Verter 4 cucharadas agua, sazonar con sal y pimienta. Cubrimos y cocine a fuego lento 10 minutos. Retire la tapa, aumentar el calor y cocine durante 5-7 minutos, hasta que las zanahorias estén tiernas. Servir el cordero relleno con zanahoria jengibre.

Mish-mash

 1 lote
 1 huevo
 2-3 pimientos dulces (Tomé rojo)
 1 pequeño o 0, 5 bombillas normales
 1 pequeño o 0, 5 tomates grandes
 1-2 cucharadas queso rallado
 perejil

 1.Perets lavar, cortar con un tenedor y cocer en el horno hasta que las marcas de color negro. Enfriar, pelar, quitar las semillas y cortar en trozos pequeños.
 2.Luk limpiar, lavar y cortar finamente. Freír en aceite caliente unos minutos (hasta que estén tiernas). Agregar la pimienta y freír todo junto durante 5 minutos más.
 3.Pomidor limpiar la piel (soy demasiado perezoso para meterse con agua hirviendo, lo hago con un cuchillo afilado) y cortar finamente. Añadir a la pimienta y freír durante 3-5 minutos fijas.
 Lavado 4.Petrushku, seca y finamente crumble. Añadir a la sartén el perejil, el queso y el huevo. Sal y pimienta y traer buena agitación hasta que los huevos cocidos. Listo, servirla

Hombro de cerdo con la hoja de laurel

Ingredientes:
Pernil de cerdo ... 1 pc.
Hoja de laurel al gusto ...
Manzanas verdes ... 4 piezas.
Negro pimienta al gusto ...
 Sal y pimienta al gusto ...
Las cebollas, el ajo al gusto ...
Romero y tomillo al gusto ...
Sabor agrio ...

Método de preparación:
Hojas Hoja de laurel, pimienta negro, ajo, cebolla, sal, romero y tomillo en una rutina licuadora. Agregue la crema agria. Disparos Bandeja de horno con papel de aluminio. Ponga el hombro de cerdo, con esta salsa. Hacer una incisión a través de la escápula a la salsa bien saturado la carne. Coloque al lado de manzanas verdes. Hornear en el horno hasta que esté cocido.

Al igual que con la alimentación de:
Sirva rebanadas de la hoja sobre una rebanada de pan, cubra con el puré de manzana, sal, pimienta

Tostadas con melocotones, albahaca y queso brie

Ingredientes: Rinde: 2-4 portsii.1 baguette francesa (de preferencia integral), cortados por la mitad longitudinalmente, 2-3 melocotones maduros, retire las semillas y cortar en rodajas finas, 150 gramos de queso brie, cortadas en rodajas finas 2 cucharadas. l. hojas de albahaca fresca, picada, 2 ch. l. vinagre balsámico 250 ml de aceite de oliva, una pizca de sal.
Método de preparación:

Precaliente el horno a 220 ° C. Transferencia a una bandeja para hornear y cubra con la mitad de una barra de pan con aceite de oliva. Sazonar con sal. Ponga queso brie y melocotones. Hornear durante 10 minutos. Luego continuar la cocción durante otros 30 segundos en la parrilla para el queso esté dorado y cocido. En una cacerola pequeña, ponga a hervir el vinagre a fuego medio-alto. Cocine unos 5 min., O hasta que la izquierda 2 cdas. l. vinagre. Rociar con tostadas vinagre y decorar con albahaca. Cortar las rebanadas en porciones.

Tomates salados con relleno de ajo

Muy sabrosos tomates resultó. Quiero compartir con ustedes! Desde salados, variedades y tomates adecuados frías ensalada ..

Ingredientes:

Necesitamos una mediana tomates, perejil y eneldo, ajo y pimienta roja caliente.

Para la salmuera: 1 litro de agua 1 cda. Cuchara colmada de sal gruesa, 02.01 horas. L. azúcar (dependiendo de la dulzura de tomate), 1 hr. l. con la mostaza en polvo de diapositivas (creo que se puede sustituir la mostaza terminado), 8-10 guisantes de negro y pimienta, aplastados previamente en un mortero, 8-10 hojas de laurel, un puñado de semillas de eneldo.

Preparación:

Todo esto hervir unos pocos minutos y se dejó enfriar a temperatura ambiente.
Tengo 14 aquí como tomates veces litros de salmuera ido.
Preparar el relleno: picar finamente el perejil, eneldo y ajo. Pimiento picante cortado en pedazos por el número de tomates.
Cada tomates con el tallo incisión en cruz sobre el medio y se llenan con una mezcla de hierbas y ajo. Top colocar un trozo de pimiento.
Doblar en las capas de la sartén. En la parte inferior y entre las capas está bien poner las hojas de rábano picante, grosellero negro, cerezo. Pero no tengo ninguno, así que me puse las escalas de ajo (lo cual es bueno para desaparecer!) Y palitos de eneldo y perejil, así como los restos no se colocan en un relleno de tomate.
Rellene salmuera
Cierre la placa presiona la pequeña carga y dejar prosalivatsya por un día a temperatura ambiente
Eso es todo! Se puede comer!

¿Cómo jugos de salud.

Zanahoria + Jengibre + Apple - Apoyar y fortalecer su sistema inmunológico.

Manzana + pepino + apio - Prevenir el cáncer, reduce el colesterol, alivia la indigestión y dolores de cabeza.

Tomate + zanahoria + manzana - Mejora el tono de la piel y elimina el mal aliento.

Hot pepper + manzana + leche - previene el mal aliento y reduce la temperatura.

Naranja + jengibre + Pepino - Mejorar el color y la humedad de la piel y reduce la temperatura.

Piña + manzana + sandia - la retirada del exceso de sales, nutre la vejiga y los riñones.

Manzana + pepino + Kiwi - mejora el color y la humedad de la piel.

Pera y plátano - regula los niveles de azúcar en la sangre.

Zanahoria + manzana + Pera + Mango - Aumenta calor interno del cuerpo,
resistencia a las toxinas, reduce la presión arterial y combate con una oxidación total del cuerpo.

Uva + sandia + leche - Vitamina C + Vitamina B2 que aumentan
actividad de las células y aumenta la inmunidad del cuerpo.

Papaya + Piña + leche - las vitaminas C, E, hierro. Mejora el tono de la piel y el metabolismo.

Plátano + Piña + leche - Rica en vitaminas nutrientes y previene el estreñimiento.

Pan tostado al horno con pimentón

 Proporciones aproximadas:
 Queso rallado y picado en cubos pequeños pimentón (tengo amarillo y rojo) en proporciones aproximadamente iguales, 1-2 huevos (dependiendo del tamaño de los huevos y el queso y pimentón kollichestva que la masa no era seco, pero no debería filtrarse), sal, pimienta buena ajo finamente picado, puede ser verde. Eso es todo! Mezclar todo con cuidado y se extendió sobre una tostada. Hornear en un horno precalentado hasta que estén doradas, aproximadamente. 15-20 minutos. Ellos saben mejor caliente, pero pueden ser calentados en la tostadora

Aderezo de tomate y menta para un shish kebab

 Este aderezo perfecto complementar el sabor de la barbacoa. Debe prepararse inmediatamente antes de su uso, de lo contrario los tomates dan jugo extra, y la menta en el aire rápidamente vuelve negro.

Ingredientes

tomates (grandes) - 4 uds.
pasta de tomate - 1 cucharada
perejil - 1 puñado
Casa de la Moneda - 2 puñados
Sal - al gusto

Método de preparación

Los tomates cortados en cubos pequeños, añadir sal y dejar durante 5 minutos.
Verdes lavar, cortar en seco y finamente.
Mezcle los tomates con hierbas, agregar la pasta de tomate y revuelva.
El llenado está listo.

Alitas de pollo "fragante"

4 porciones
Alitas de pollo - 16 piezas
El ajo finamente picado - 4 dientes
Sal - al gusto
Pimienta molida negro - al gusto
Especias - al gusto

Preparación:

Alas lavar, frotar con sal, espolvorear con las especias y dejar marinar por 30 minutos.

Precaliente un poco de aceite vegetal en una sartén, poner las alas y cierre la tapa y freír hasta que estén doradas, y luego la vuelta y cocine el otro lado hasta que estén bien doradas.

Una vez doblado en un plato de sellado (pan o caja de plástico), sólo tiene que añadir el ajo (ajo se debe cortar, pero no aplastado) de manera uniforme sobre las alas y cerrar herméticamente la tapa, a través de 5 minutos y sin abrir, agitar.

Después de otros 5 minutos se puede servir. El ajo está en contacto con las alas calientes dar todo el aroma y el sabor del ajo no.

Shurpa en Izmir

Ingredientes:
cordero y ternera con hueso - 500 g,
vermicelli "Gossamer" - 50 g,
Garbanzos enlatados - 1 banco
tomate - 2 piezas.
Cebollas - 2 piezas.
zanahorias - 2 piezas.
apio - 1/4 de las PC.
cilantro - '25,
Perejil - '25,
aceite vegetal,
pimienta negro
sal.

Método de preparación:
La carne cortada en trozos pequeños y se fríen en aceite vegetal hasta que estén doradas.
Las zanahorias, la cebolla, el apio, los tomates, cortar y añadir a la carne. Apague todos juntos 5 minutos y colocar en la cacerola.
Añadir un tarro de garbanzos enlatados, vierta agua hirviendo para umerennnoy densidad, llevar a ebullición, retirar la espuma, reduzca el fuego a bajo y tapa.
Verdes y chuleta medio puso en una sartén con Shurpa.
Después de 15 minutos, retirar la sartén del fuego y añadir la pasta. Shurpa deje reposar hasta razbuhnit fideos.
Shurpa llevar a la mesa, espolvorear con las hierbas picadas segundo medio.

Baton rellenas francés "Pan Bagnat"

6 porciones:
- 1 rebanada de rústica
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
- Aceite de oliva
- 1 diente de ajo (picado)
- 1 cucharadita de Dijon Gorica
- 300 g de tomates maduros (picado)
- 4 anchoas, picadas
- 6 pepinillos encurtidos o (finamente picada)
- 200 g de atún en lata (escurridos y esponjar con un tenedor)
- Un puñado de aceitunas negras

Preparación:

1. Cortar el pan por la mitad longitudinalmente. Batir el vinagre, 3 cdas. l. aceite, el ajo, la mostaza y un poco de sal y pimienta. Espolvorear el lado del corte de la vara.
2. Organizar los tomates en la mitad de la barra, a continuación, poner capas de otros ingredientes. Cubrir con la segunda mitad y presione firmemente en la parte superior.
3. herméticamente envuelto en papel de aluminio y aplanar (por ejemplo, tarjeta de pan y latas). Cortar en trozos y servir.

En una porción: 260 calorías

Rollos de canela

Ingredientes:
- 250 ml de leche caliente
- 1 huevo batido
- 65 g de mantequilla derretida
- 3 cucharadas de agua tibia
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar de vainilla)
- 3 1/3 tazas de harina
- 3/4 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de levadura seca
Para el relleno:
- Azúcar morena 1 taza
- 4 cucharaditas de canela en polvo (que tomé 3 cucharadas ya terminaron barrido de canela y azúcar)
- 45 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el glaseado:
- Queso crema (Philadelphia en la similitud o Buka, Almette)
- El azúcar en polvo
- Leche
- El jugo de limón

Preparación:

En la receta original, como productos de panadería promesa por escrito, si lo tiene puede ir a ver. Dado que la mayoría no lo hacen, voy a describir un proceso manual. Para comenzar a hacer la cerveza - mezclar la mitad de la leche, el agua, una cucharada de azúcar y la levadura. Dejar actuar durante 10 a 15 minutos. Batir para mezclar la mantequilla juntos, 2 cucharadas azúcar, el huevo. Añadir el resto de la leche, la sal, la harina, la esencia de vainilla, una buena cerveza y todo amasar hasta que quede suave. Después de eso, cubrir con un paño de cocina y dejar durante 45 minutos en un lugar cálido la mayor parte de su hogar. La masa debe ser duplicado, sólo entonces se puede proceder al siguiente paso. En este momento, mezclar todos los ingredientes con una cuchara de relleno para obtener una mezcla que parecía una arena mojada de la playa. Prepare la superficie de trabajo. Abastecerse de harina para espolvorear rodillo y la superficie de trabajo.

La masa aumentado debe desplegar un gran rectángulo con un espesor de aproximadamente 7 mm. Extienda el relleno uniformemente .. Ahora, empezando por el borde estrecho, comienzan a doblar la masa en un rollo muy apretado. Listo, cortarlo en rodajas, una anchura de unos 4 cm Las rebanadas resultantes repartidas en gran forma -. Tratar entre ellos estaba todavía un poco de espacio. Ahora dejar el formulario con el futuro rueda durante algún tiempo - que se deben aumentar en tamaño y llenar todo el formulario ya. Mientras tanto Precaliente el horno a 190 grados. Cuando los rollos han engrosado, ponerlas en el horno, en el modo normal, lo que no deja de tener una parrilla y convección. Hornee aproximadamente media hora hasta que los bollos ligeramente doradas.

Mientras que los bollos se cuecen preparar el glaseado. Mezcle partes iguales de queso crema con el azúcar, añadir un poco de jugo de limón y un poco de leche para diluir. La mezcla resultante se golpeó con una mesa de mezclas. La consistencia debe tener algo similar a una crema agria baja en grasa. Recibimos bollos listos del horno y verter de inmediato el esmalte.