Cordon Bleu

Ingredientes:

Filete de pollo;
Queso;
Jamón;
Las migas;
1 huevo;
Harina;

Preparación:

Hacer en el bolsillo filete de pollo. Tenga cuidado de no cortar una rebanada a través. Engrase ligeramente con sal y curry de interior. Dejar durante 15 a 20 minutos para marinar. Lonchas de jamón y queso más grueso. El tamaño debe ser tal que este relleno cayó en el bolsillo y no habló. Inserte una rebanada de jamón y queso bolsillos interiores.
En un bol, batir el huevo ...
verter en otro puñado de harina ...
y el tercero - el pan rallado.
Realice el triple bateador. Se pliega primero en la harina, a continuación, en el huevo, y luego en pan rallado.

Freír en aceite vegetal en ambos lados. Freír a fuego medio y bajo cubierta en nuestro plato de fritura y el queso se derrita.
Inmediatamente servir.
Para adornar puedes enviar verduras frescas o puré de papas, decorar con vegetación. Buen Provecho!

# Segundo @ cooklove

Pimientos crujientes

Así, 8-10 pimientos medianos es mejor tomar:

200 gramos de carne - cordero, cerdo o ternera
2 cebollas medianas
1 zanahoria mediana
2 tomates maduros medio
3 dientes de ajo
manojo de hierbas frescas - eneldo, cilantro o perejil
4 cucharadas de arroz
200 gramos de vino tinto seco
100 gramos de aceite vegetal
2 patatas pequeñas para espesar la salsa
Sal y pimienta recién molida negro, cilantro molido y granos de comino - al gusto.

En primer lugar, poner el guiso Fig. Lo hago es por lo general una gran cantidad de agua hirviendo ligeramente salada - alrededor de 2 litros de cuatro cucharadas de arroz. Dejar hervir hasta que esté hecho, lo más importante - no digerir.

Cortamos la carne no es tan pequeña, pero no era grande. Buenas freír durante unos cien gramos de aceite vegetal (tal cantidad de aceite que no tenga miedo - que sigue siendo útil para nosotros, es en estos volúmenes).

Está bien dorada añadir la carne cebolla finamente picada (dos cabezas medias) y continuar friendo hasta que la cebolla esté transparente.

A continuación, poner las zanahorias, cortadas en tiras finas: Paja en el plato terminado se ve mejor que los círculos, cubos o "guisantes". Fry zanahoria hasta hasta que obmyaknet. Totalmente de freír no se recomienda - que tiene un efecto negativo en el sabor del relleno.

Una vez zanahorias obmyaknet, agregue dos medianas finamente picado tomates, con la que previamente pelado (que vierta agua hirviendo sobre los tomates suficientes).

Después de que el jugo de tomate se pondrá en marcha, Volem aproximadamente 200 gramos de vino tinto, reducir la temperatura por debajo de los platos a moderate'll tazón cubierta con una tapa y cocinar las verduras y la carne durante 15 minutos, asegurándose de que la salsa no se evapora por completo.

Mientras tanto, comprobar la disponibilidad de arroz, a la basura en un colador para refrescarse y picar finamente el ajo y un par de dientes montón de verduras - sólo la forma en que nos gusta.

Después de la carne y las verduras para extinguir los estipulados 15 minutos (o algo más), retirar de la muestra salsa. Ahora la carne y las verduras (y salsa) pueden ser un poco de sal y pimienta al gusto pimienta recién molida negro y añadir una pizca de semillas de cilantro de tierra o el comino. Una vez más voy a tomar una muestra, asegurándose de que las especias y la sal se incorporan de acuerdo con nuestro sentido del gusto, y entonces haremos sacar frito, al pulsar una salsa espumadera freír en un tazón grande separada, que se rellena pimientos. Pan con la salsa se mantiene hasta que se anule.

Añadir a arroz hervido frito, hierbas picadas y el ajo y mezcle bien. Antes de nosotros es realmente listo para el relleno de pimientos que puede probar y ajustar a su gusto.

Preparado (es decir, un pedúnculo remoto, las semillas y los tabiques interiores) lo mejor es rellenar pimientos dessertspoon si relleno parece goryachevatoy. Pero usted puede con la mano. Lo principal para el relleno "sentado" en el pimiento fuertemente suficientes.

Pimientos rellenos establecidos en una sartén sobre los restos de la salsa, que estofado de carne y verduras. Si los pimientos tienen suficiente para llenarlos casi fondo de la olla, es mejor ponerlos en el lateral.

Una vez que los pimientos se apilan, se puede poner la olla en la hornilla y verter agua hirviendo - suficiente para pimientos sumido en ella casi por completo. Traiga la salsa a ebullición, modificamos a sal y abarcaremos cacerola con una tapa.

Si la salsa se espesa al gusto, añadir los diez minutos de la supresión moderada de patatas ralladas con un rallador fino.

Después de otros diez minutos pimientos listo. Tal como estaba previsto - con relleno desmenuzable y sabor fuerte, que, como se esperaba, dominó, por supuesto, la pimienta. Sin embargo, el relleno de tostado preliminar y su posterior enfriamiento hicieron plato bastante trivial completamente diferente.

Buen Provecho!

Pastas fresa

Ingredientes:
Para las galletas:
- 200 g de azúcar
- 110 g de almendras
- (proteína proteínas aproximadamente dos huevos) 95 g de huevo
- 30 gramos de azúcar
- Colorante de alimentos Rosa
Para la crema:
- 100 g de fresas
- 30 gramos de azúcar
- 1 lima
- 70 g de azúcar en polvo
- 100 g de mantequilla

Preparación:

Verter agua hirviendo sobre las almendras para limpiarlo de la piel.
Limpie las almendras peladas.
Escurrir y cortar en un procesador de alimentos a un polvo fino.
Mezcla de polvo de almendras con azúcar.
Mezcla Doble-miss por un colador fino.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con una pizca de azúcar. Cuando las proteínas comienzan a subir poco a poco entrar azúcar 1 cucharadita. Batir hasta que el merengue espeso.
Añadir rosa colorante de alimentos.
Añadir una tercera parte de la mezcla de almendras y azúcar y revuelva suavemente paddle.
Añadir la masa restante y continuar revolviendo suavemente, levantando el peso. Revuelva la masa hasta que esté suave, pero no que sea demasiado delgada, por lo que no se dispersa.
Cubra la cacerola con papel de hornear.
Llenar una manga pastelera con un diámetro de 8 mm de masa preparada y pasta de extrusión. Apriete ellos a una distancia de 5 cm.
Mojar el dedo y la punta de cada pastas prihlopnite, para ventilar.
Deje que se seque durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, enviar la pasta en el horno precalentado a 150 ° C durante 13 minutos.
Después de 13 minutos, la puerta del horno ligeramente abierta. Un minuto más tarde, abrir el horno y deje que se enfríe por completo la pasta.

Batir la mantequilla con una batidora eléctrica con azúcar en polvo y añadir poco a poco el jugo de limón. Picar las fresas y crema batida con aceite. Poner la crema en una mitad de la pasta y cubrir la parte superior de la segunda. Para ello, lo mejor es usar una manga pastelera. Ponga la pasta en la nevera durante 24 horas antes de servir.

# Postres @ cooklove

Cod en portugalsti

Ingredientes:

Lomos de bacalao - 0,5 kg,
Cebollas - 1 PC,
Patatas - 4 pcs,
Crema - 250 ml
Huevos - 1 PC,
Aceite de oliva - 40 ml
Sal,
Especias.

 Prepare una fuente de horno y engrasarlo con los bordes inferiores del aceite de oliva.
 Cebolla cortada en aros finos y distribuirlos a la parte inferior del formulario.
Cortar el bacalao en porciones, espolvorear con sal y especias, y distribuir por encima del arco.
Desactive las patatas bien lavadas y cortadas en rodajas, y luego distribuirla en los peces de modo que parecía como escamas de pescado.
 Batir el huevo con un tenedor, añadir la nata y la sal y batir de nuevo. En caso de obtener una masa homogénea.
 La mezcla de huevo se vierte en el molde de manera uniforme con los productos, y luego poner el formulario en el horno precalentado.
 Hornear el plato debe ser largo hasta que las patatas son marrones.
 Se sirve frío.

Naranjas de la jalea

Ingredientes:
La gelatina - 30 g
Orange - 5 PC,
Azúcar - 7 cucharadas,
Agua.

 Hervir el agua y la gelatina empapada en ella (1 taza de agua). Espere hasta que el oleaje de gelatina, incendiado y llevar a ebullición. Espere hasta que la gelatina se disuelva completamente.
 mis naranjas y cortado por la mitad. La pulpa se elimina cuidadosamente de las mitades de naranjas con un cuchillo. La corteza no debe ser dañado.
Exprima el jugo de la pulpa de un corte y filtrarla a través de un colador.
 Tomar una sartén y vierta 200 ml de agua allí, se vierte el azúcar, pulpa de naranja y poner la cacerola en el fuego.
Una vez que el punto de ebullición el caldo, espere 5 minutos y colar.
 Conectar el caldo y gelatina colado, así como el jugo de naranja, y todo está bien mezclada.
 Tome la mitad de una naranja y llenarlos conseguir caldo con gelatina. Poner en un lugar fresco hasta que te duermas.
Cortar en cuartos - se sorprenderá!

Bolas de masa hervida del albaricoque en la austriaca

Ingredientes:

 500g patatas
 1 huevo grande, ligeramente batido
 Harina 2/3 taza
 pizca de sal
 una pizca de nuez moscada
 4 - 8 albaricoques, dependiendo del tamaño
 4-8 cubos de azúcar

 3 cucharadas de aceite
 1/2 taza de pan rallado
 2 cucharadas de azúcar
 1/2 cucharadita de canela molida

 Preparación:

 Lavar las patatas, cortadas en varias piezas (no se puede limpiar) y luego hervir en agua con sal durante 10-15 minutos. Escurrir el agua.
 Pele y pique.
 Añadir las patatas huevo, la sal, la nuez moscada y revuelva. Añadir la harina y amasar la masa no muy rígido.
 Hueso en albaricoque reemplazar un terrón de azúcar.

 Divida la masa en 4-8 horas (dependiendo del tamaño del feto) y les da la forma de perlas. En cada parte de albaricoque y Pinch poner en la parte superior.
 En una cacerola pequeña, ponga el agua a hervir podsolёnnuyu. Añadir Knodel y reduzca el fuego a punto de hervir. Dejar cocer unos 10-16 minutos Knodel (dependiendo del tamaño). Escurrir el agua.
 Mientras tanto, caliente 1 cucharada de mantequilla en una sartén, añadir el pan rallado y se fríen hasta que estén doradas. Retire del fuego.
 Mezcle el azúcar y la canela y añadir a la miga de pan. Vierta la mezcla Knodel.

Fruit Punch

Ingredientes:
Vino blanco 750 ml seco
500 ml de semi-dulce champán
2 naranjas
1 taza de piña en cubos
1 limón
2, 5 cucharadas azúcar

Cóctel con crema y miel

Ingredientes:

2 cdas. cucharadas de miel
2 copas de coñac
4o. Crema cuchara
miel

Método de preparación:
Rellene 0, 5 taza de hielo finamente clavado, se vierte la miel, vierta el brandy y añadir la nata fresca. Todo cóctel bien sacudido está listo.

Amor del plátano

Ingredientes:

masa:
450 g de harina
Mantequilla 150 g
Azúcar 200 g
150 g de crema agria
2 huevos (una unidad, y una yema de huevo)

Relleno:
2 plátanos
2 huevos
150 g de crema agria
Artículo 8. l. harina
Azúcar 70g

Empecemos:
1) de prueba.
Frotar la mantequilla ablandada con el azúcar.
2) Agregue los huevos (uno enteros y yema!), La crema agria y la harina (en ese orden).
3) a fondo amasar la masa a mano. Debe tener elástica y no se pegue a los dedos. Por necesidad, puede añadir más harina.
4) Se pone la masa en el molde (yo tengo un diámetro de 24 a 25 cm) y poner en el refrigerador mientras se prepara el relleno.
5) de llenado.
Picar el plátano (puré).
6) Separar las yemas de las claras y añadir las yemas con el peso del plátano. Hay también añadir crema agria, azúcar y harina.
7) Batir las claras en una espuma sólida, añadir el peso total y mezclar suavemente.
8) de montaje. Sacar de la nevera forma a la masa y verter de nuevo relleno. Verter el relleno akkuratno.chtoby no liquidadas.
9) Coloque el formulario en un horno precalentado a 180 grados y hornear durante 50-60 minutos.

Cocine!

Receta de Katya Trofimova (vk.com/id24276801)

Fritatta con verduras y patatas

Ingredientes:

Huevos - 4 piezas
mantequilla, margarina o aceite de oliva - 2 cucharadas
patatas - 240 gr
setas - 45 gramos
cebolla - 1 pieza
pimienta - 1/2 de las PC
tomate - 2 piezas
jamón - 1 pila
Queso - media pila
Ajo - 1 diente

Método de preparación:
- Pelar la patata y cortar en cuatro partes. Si se corta las patatas finamente, es más rápido para cocinar.
- Colocar las papas en una olla de agua hirviendo con sal apenas. Cocine hasta que esté hecho, unos 20 minutos. Durante este tiempo, los ingredientes restantes para cocinar.
- Preparar los champiñones. Enjuague, cáscara (si se desea) y picar finamente.
- Preparar las cebollas. Pelar y picar finamente.
- La pimienta cortó en dos pedazos, cortar el centro y las semillas. Picar finamente.
- Picar taberna.
- Rallar el rallador de queso.
- Picar finamente los tomates.
- Cuando las patatas estén listas, escurrir y picar.
- Melt 1 SL mantequilla margarina de aceite / / de oliva en una sartén.
- Freír las patatas a fuego medio hasta que se dore. Eliminar de sartenes.
- Derretir la mantequilla restante / margarina en una sartén, añadir las verduras y taberna y cocine a fuego medio durante unos 8 minutos.
- Batir los huevos en un bol y batir ligeramente, por lo que la yema y la clara mixta.
- Añadir sal y pimienta al gusto.
- En una sartén añadir las patatas y exprima el ajo.
- Top verter los huevos. Cocine por 20 minutos a fuego lento.
- Ponga la cacerola en la parrilla durante unos 3 minutos.
- Preste atención a fritatta no quemada. Retirar del fuego, espolvorear con el queso rallado. Poner de nuevo en la parrilla para derretir el queso. Cortar en porciones y servir caliente.