Cordon Bleu

Ingredientes:
solomillo de ternera
jamón
queso duro
huevos
harina
pan rallado
aceite de girasol
sal
pimienta recién molida negro

Cordon Bleu puede cocinar y pollo.

Preparación:
1. Prepare todo para empanar. Es más conveniente utilizar los 3 platos, con harina, huevo batido y pan rallado.
2. ternera Repel. Ponga una pieza entre dos hojas de pergamino y una buena caminata alrededor con algo plano y pesado. No es necesario utilizar un martillo con los dientes, se rasgan fibras de la carne. Deje que la ternera será no más de 5 mm de espesor.
3. Extender el jamón carne, cubra con el queso. Luego, gire todo roll, carne debe permanecer juntos así, ser valiente.
4. Enrolle las chuletas por harina. Después, chapuzón en los huevos batidos y enviarlo a un plato de galletas. A continuación, repita el proceso, pero esta vez sin harina. Ahora tenemos una corteza sólida.
5. Coloque el Cordon Bleu en el refrigerador durante 10 minutos.
6. Durante este tiempo, el calor de la capa de 1 cm de aceite en una sartén y el horno a 180 ° C
7. freír rápidamente el Cordon Bleu en aceite hasta que estén doradas.
8. Llevar las chuletas en el horno hasta que estén tiernos, 5-7 minutos.

Parfait de fresa con crema

Ingredientes:
Jalea de tintorería - 85g
(Cualquier sabor de la fruta)
Fruta fresca - 1 taza
Crema batida

Preparación:
1. Hervir la gelatina siguiendo las instrucciones en el paquete. Enfriar y verter en vasos (en ángulo), pero dejan cerca de 1/3 taza de jalea líquido cocido. Dale tiempo jalea zastynut.Yagody cortar y añadir a la mezcla de la gelatina restante.
2. Mezclar y añadir unos taza de crema batida. Batir juntos y colocar en la parte superior de los vasos de jalea congelados. Dejar enfriar. Decorar con crema batida y bayas. Servir frío.

Buen Provecho!

Plátano Tarta

Ingredientes:

Para la masa:
- 200 g de harina
- 30 gramos de azúcar
- Una pizca de sal
- 100 g de un aceite

Para el relleno:
- 80 g de un aceite
- 120 g de azúcar
- 2-3 plátanos

Preparación:
1. La prueba se puede hacer con antelación, rodar sobre papel de horno y rodar con ella en un tubo, quitar la comida y el cine en la nevera. A menudo compro sólo para no molestar.
2. hacerlo: mezclar la harina, el azúcar y la sal. Añadir los trozos de mantequilla y revuelva bien con la mano. Verter 100 ml de agua en la pasta y continuar para interferir. Formar la bola de masa, envolver con papel plástico y poner en el refrigerador durante 30 minutos. La masa está lista, se puede desplegar.
3. Aceite de ahogarse en una sartén, agregar el azúcar allí, esperando la caramelización.
Caramelo caliente se vierte en moldes (parachoques mejores para lubricar). Es interesante que hay formas especiales para tarta invertida. Como se puede ver en la foto, que los parachoques que sea más fácil para encender y un poco estrecha en profundidad.
4. Los plátanos cortados en rodajas. Rodajas de 1 cm de prescripción - 4 de banano. Me tomó 2 rebanadas de plátano e hice 0,5 cm - así resultó. Yo no necesito hacer muy grande. Póngalos en forma de caramelo (no importa que se haya enfriado o no). Difundimos en la parte superior de la masa. Pode la masa para formar lados.
5. Quita el borde en forma de un círculo, perforar la masa con un tenedor en varios lugares. Poner en el horno durante 20 minutos a una temperatura de 180-200 grados. Cuando se dore la masa, pasando un cuchillo para formar el pórtico, para asegurarse de que los bordes no están laminados, forma de la placa de cubierta y girar sobre el pastel.
6. Parte de caramelo empapado en plátanos, algunos permanecieron en el pastel y el enfriamiento formado cadenas crujientes delgada. Según el libro están invitados a presentar con la salsa de chocolate, pero para mí, ya que era dulce y el chocolate no aquí no es necesario.

Disfrute de su comida.

Spicy casa arenque salado

Ingredientes:

Salmuera 1 l.vody:
4 cucharadas sal
1, 5 cucharadas azúcar
80 ml de vinagre de alcohol (ordinario)
1 cucharadita semillas de cilantro
6 bayas de enebro
2 pcs. Claveles
4 guisantes pimienta de Jamaica
½ cucharadita guisantes pimienta negro
3 hojas de laurel

48 horas de tiempo de marinado
Tiempo de preparación: 10 minutos
2 arenques frescos o congelados

Preparación:
1. Todos los ingredientes para la salmuera y el agua en un lugar pequeño cacerola.
2. Llevar a ebullición y agitar hasta la completa disolución de la sal y el azúcar.
3. Retire del fuego y deje enfriar completamente. Intestino Herring, le cortó la cabeza, bien lavada. Coloque la bandeja.
4. Vierta la salmuera enfría y se deja durante 48 horas en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente pescado.
5. Arenque listo! Mi forma favorita para servir: cortar el arenque en pedazos, imponer cebolla roja incisa, rocíe con aceite de girasol sin refinar, el jugo y la ralladura de limón.
6. Mantener fuera de la salmuera es no más de una semana en el refrigerador. Sin salmuera, Bandeja 2 semanas. Mejor sabor, el tercer día de la salazón.

Buen Provecho!

Cordon Bleu

Ingredientes:
Filete de pollo;
Queso;
Jamón;
Las migas;
1 huevo;
Harina;

Preparación:
1. Hacer un bolsillo filete de pollo. Tenga cuidado de no cortar una rebanada a través. Engrase ligeramente con sal y curry de interior. Dejar durante 15 a 20 minutos para marinar. Lonchas de jamón y queso más grueso. 2. El tamaño debe ser tal que este relleno cayó en el bolsillo y no habló.
3. Coloque una rebanada de jamón y queso bolsillos interiores.
4. En un tazón, bata el huevo.
otra verter un puñado de harina.
y el tercero - el pan rallado.
5. Hacer un triple bateador. Se pliega primero en la harina, a continuación, en el huevo, y luego en pan rallado.
6. Freír en aceite vegetal en ambos lados. 7. Freír a fuego medio y bajo cubierta en nuestro plato de fritura y el queso se derrita.
8. Servir inmediatamente.
9. En un plato se puede servir verduras frescas o puré de papas, decorar con vegetación. Buen Provecho!

Gingerbread corazón

Ingredientes:
Para la masa:
mantequilla - 1 cucharada;
yemas - 2 piezas;
leche - 1 taza;
harina de centeno - 0, 1 kg;
crema (20%) - 0, 13 kg;
harina de trigo - 0 4 kg;
miel - 0, 5 kg;
azúcares - 0, 1 kg;
Cardamomo - vaina;
Soda -
anís estrellado suelo -
limón.

Método de preparación:
1. Ponga la cacerola en el fuego, verter el azúcar y cuando se funden y se oscurecen verter 50 ml de agua. Mezclar bien y dejar enfriar.

2. miel verter en una cacerola, prendió fuego y se calienta hasta que la espuma. En un bol tamizar la harina de centeno y verter la mitad de la miel caliente, revolver rápidamente, añada el resto de la miel, mezcla y se deja enfriar.

3. Todas las especias verter en un mortero y suelo, y luego se tamizaron a través de un tamiz.

4. En un recipiente aparte frotar las yemas con el azúcar zhzhёnym, agregue la leche y especias, mezclar bien. Vierta la harina tamizada (trigo) con soda y amasar la masa.

5. En la masa refrigerada agregar crema de miel, revolver y laicos de la masa, mezclar bien de nuevo.

6. Sobre la mesa, poner en marcha el espesor de la masa de aproximadamente 1, 5 cm, cortar moldes en forma de figuras de corazones y se extendió en una bandeja para hornear con pergamino ya hecho (grasa pergamino con mantequilla, espolvorear ligeramente con harina).

7. Precaliente el horno a 180 grados, puso a los pasteles durante 20 minutos.

8. Glaze (jugo de limón mezclado con azúcar en polvo) lubrica pasteles en varias capas y se deja enfriar.

Croissants para el desayuno

Ingredientes:
500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche

Preparación:
Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.

La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)

Cladkaya web

Ingredientes:
 1 taza de mantequilla ablandada
 1 taza de azúcar fino
 Harina 2, 25 tazas
 1 huevo
 1 cucharada cáscara de limón rallada

Esquinas

Ingredientes:
Requesón 200 g
200 g de margarina (rejilla en CD. Rallador)
1 huevo
2 cdas. harina
sal y bicarbonato (para pagar) en la punta de un cuchillo

Método de preparación:
 Todos los ingredientes para mezclar, amasar la masa, rodar y cortar círculos de vidrio,
espolvorear con el azúcar y doblar dos veces y cocer en el horno a 180 grados durante 15-20 minutos.

10 MEJOR adobo Por kebabs!

1. jugo de granada, comino, pimienta, cilantro, cebolla picada (con zira cuidado, porque tiene así un sabor muy específico);

2. vino seco, cebolla, sal, pimienta, especias;

3. vinagre, sal, laurel, clavo de olor, nuez moscada, perejil, la cebolla, la zanahoria, el ajo;

4. tinto o vino blanco seco, el vinagre, zanahoria, cebolla, clavo, laurel, ajo, comino, pimienta de Jamaica;

5. cebolla, tomate y amargo;

6. vino tinto seco, laurel, enebro, pimienta negro;

7. yogur, pan blanco, cebolla, sal y pimienta;

8. cebolla finamente picada, limón, laurel, pimienta, tomate, perejil. Carne y especias cambian capas;

9. cebolla, perejil, eneldo, tomates, sal y pimienta - adobo de pescado.

10. yogur, ajo, jengibre, limón, cúrcuma, cilantro, comino, el garam masala, rocoto, sal.