CRIMSON MILKSHEYK

INGREDIENTES:
Frambuesa - 150 g,
De leche - 250 ml
Helado - 100 g
Azúcar - 1 cda. l.

Método de preparación:
Frambuesas poner en una cacerola, agregar el azúcar y llevar a ebullición. Después de eso, las frambuesas fresco, lo puso en una licuadora,
Añadir la leche y la crema y batir un par de minutos hasta que se forme espuma.

Canastas de frutas.

La idea original para el suministro de fruta en la mesa navideña. En lugar de la corte habitual todos o un plato de fruta se sirve aquí son originales cestas de fruta.

La base de cada canasta será una manzana. Corte la parte superior de la manzana con el vástago. A partir de este rodajas de manzana flor cortada. Retire el medio de una manzana pequeña cuchara para helado. Que las manzanas no se oscurecerán, y espolvorear con el jugo de limón.

En medio de las cestas de acabados, coloque las bayas frescas. Flor de la manzana se extendió en un palillo de dientes y la inserta en la canasta. Puede enviar sus canastas de frutas.

Queso crema.

Ingredientes:

Requesón 200-250 desnatada al 5% y por encima
250-300 ml. de nata líquida, el contenido de grasa del 33% y por encima
70-100 gr. azúcar (media taza)
10 gr. gelatina
50 ml. agua

Preparación:

Comience con remojar la gelatina en agua fría. En algún lugar dentro de media hora. Tengo que había un par de horas mientras estábamos viendo la televisión, no es miedo.
Requesón por un tamiz. Mezcle todo el queso y la mitad del azúcar. Guiados por la cantidad de azúcar a su gusto. Diente dulce como yo puede todo 150 gr. poner.
Gelatina calienta en un baño de agua hasta que se disuelva por completo. Revuelva constantemente. Después de la disolución, se enfrió a temperatura ambiente, es posible también baño. Añadir a la crema de queso y mezclar bien.
Montar la nata con el azúcar restante. Varios A menudo se añaden al queso crema batida y revuelva. Crema cuajada Listo utilizo para cocinar pasteles, postres y como rellenos, como natillas profiteroles, tortas.
El producto terminado con la crema debe ser eliminado en la nevera durante un par de horas, así que cogió

Mermelada de albaricoque

Apricot Jam siempre ha sido mi favorito. Abuela cocinaba su magistral: cortar cada baya, sacó un hueso estrellarse. Nucleolos invirtió de nuevo y lo cocido. Ámbar, elimine el atasco con un maravilloso aroma y sabor traer a la mesa para ocasiones especiales.

Ingredientes:
1300 - 1350 albaricoques, sólidos, con barriles verdes (peso bruto, peso neto con semillas - 1 Kg.).
700 -1200 g de azúcar
1 limón

Preparación:
1. Lavar los albaricoques, sumergiéndolos en agua.
2. Corte los albaricoques por la mitad, quitar las semillas.
3. Vierta el azúcar albaricoques y guárdela en el refrigerador durante 2 días.

Si la fruta es muy suave, añadir un poco de alcohol de azúcar, perfecta - alcohol comida a la tasa de 100 ml por 1 kg de materia prima. Bajo la influencia de la fruta alcohol será más sólido y no hierven.

4. Dos o tres veces fuera del refrigerador, retire los albaricoques y se mezclan, levantando la parte inferior del azúcar mojado.

5. albaricoque formado con jarabe Poner en un bol para cocinar. En la parte inferior del plato será una capa de azúcar húmedo - también tiene que ser raspada y añadir a las bayas. Albaricoques mezclan suavemente - azúcar se pone en marcha. Coloque el recipiente a fuego y fuego medio, revolviendo constantemente. 5-15 minutos jarabe hierva.

El tiempo requerido para el jarabe para alcanzar el punto de ebullición depende de la cantidad de azúcar.
Cuanto más azúcar en el atasco, el más rápido hervir el jarabe.

6. Una vez que el forúnculo jarabe, reduzca el fuego a mínimo. Añadir la canela y el limón.

En cuanto al limón, a continuación, asegúrese de que no es amargo. Si amargo, sólo exprimir el jugo. Ácido contribuirá a una mejor liberación de pectina. Si usted está cocinando con limón, a continuación, picado, given'll entonces a salir de un atasco o no. Si usted va a limpiar, cortar en grande, si dejas - luego se corta en rodajas muy finas.

7. En la pelvis habrá una gran cantidad de espuma, todas las bayas flotan en la superficie.
No se apresure para quitar la espuma - en esta etapa no es bueno.
Asegúrese de que incluso hirviendo, el fuego en medio de la pelvis - y dejar el atasco solo. Deje hervir suavemente durante 15 minutos.
8. Elimine el atasco del fuego y dejar enfriar durante 8-12 horas.

9. Vuelva a colocar el recipiente con el atasco en el fuego de nuevo llevar a ebullición y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Retire del fuego y deje reposar durante 8-12 horas.
10. La última jam tiempo deje hervir hasta que estén tiernos y dovarite empaqueta para limpiar y frascos calientes.

Los albaricoques son más tiernas que las cerezas o cerezas, debido a que su piel se separa fácilmente cuando se calienta y se hierve propios albaricoques suaves, por lo que se mantienen en el azúcar por un largo tiempo y es aconsejable para cocinarlos en varias etapas, a pesar de que puede estar en uno, si el azúcar se toma tasa global .

Si usted ve el proceso de cocinar "peores alborotadores" - ablandar mitades - quitarla de un atasco, por lo que no se echan a perder el jarabe. ¿Cómo cuidadosamente o una variedad de frutas, siempre caerá un par de demasiado maduro.

Como mermelada de cerezas, jarabe de espesor y transparencia depende de la cantidad de azúcar.
Como regla general, no especias en el atasco de albaricoques no suman, pero puede agregar semillas de albaricoque (que se añaden al principio de la cocción, después de quitar la piel tanto de la almendra).

"Engañar Caviar"

Esta es la más deliciosa namazyvalka de todo lo que he intentado. El sabor es muy similar al caviar, siempre va con una explosión! Receta mamá "traído" de los clientes hace muchos años, y ahora esto pashtetik que muy a menudo!

Ingredientes:

● Arenque - 1 pieza
● Mantequilla - 150g
● queso crema pastel - 2 piezas
● Zanahorias (pequeños) - 3 PC

Preparación:

Arenque limpiar desde el interior, la piel y los huesos. Hervir las zanahorias hasta que estén tiernos.

Herring, zanahorias, mantequilla, queso giro a través de un molino de carne y mezclar. Namazyvalka listo. Guarde en el refrigerador hasta 5 días (no estoy seguro ya que no había nunca).
Puede ser extendido sobre pan, pan, rodajas de patatas hervidas o al horno rellenos de huevos, pepinos, tomates. Buen Provecho!
Varias veces para llevar a cabo experimentos produjeron tomar un bocado de sándwich y pidieron que dijera lo que dijo por unanimidad, por supuesto con el caviar rojo !! Intente tan barato y alegre y sabrosa !!!

Pita pan a la cerveza

Ingredientes:
- Pita
- Salchicha 100 gr
- 100 g de queso tverdyy-
- 3 cucharadas Mayonez-
- Ketchup agudo-3 cucharadas

Preparación:

Pan de pita con mayonesa y salsa de tomate. Cortar el borde delgado de salami y se puso espolvorear lavash.sverhu con queso rallado, ingenioso tomarlo.
Todo en un rollo, cortado en trozos, cepillar la parte superior con la mayonesa.
Hornear en el horno hasta que estén doradas.

10 COCTELES SEXO

1. cóctel Negroni
Por su nombre cóctel debe "agradecer" el florentino Conde Negroni, un invitado frecuente de bares de la zona en los años 20 del siglo pasado. Para obtener más fortaleza popular en esos años, le pidió a los camareros de cócteles americanos añadir ginebra y de distinción visual - decorar una rodaja de naranja. Beba disfrutado por los visitantes, y en 1947 entró en la gama de barras bajo su nombre actual "cóctel Negroni."

Cosas necesarias: Piedras, cuchara cóctel

Ingredientes necesarios:
J * n 30ml
Kampar * 15 ml
Isla Roja * Mut 30 ml
Naranja 30g
Los cubos de hielo de 160 g

Cómo cocinar:
1) Nos llenamos Rocas rebosan de cubitos de hielo
2) Vierta: J n * 30 ml, ve rojo * Mut 30 ml y 15 ml de Kampar *
3) cuchara cóctel Stir
4) Decorar con un círculo naranja

2. Blueberry Mojito Cocktail
25 de mayo 1930 es considerado el cumpleaños Mojito. Tal marineros bebida cóctel en el siglo XVI. Fueron mixta destilación producto bruto de caña de azúcar, el azúcar y la menta y cítricos añaden como la prevención del escorbuto. Los agricultores también no se niegue el placer de comer el mismo cóctel. Ellos jugo de caña mezclado con menta, que es una gran bebida refrescante.

Cosas necesarias: highball, Muddler, cuchara cóctel, tubo

Ingredientes necesarios:
P Blanco * m 50 ml
Jarabe de azúcar 15 ml
Soda 100ml
30g Lime
Los arándanos 15g
Peppermint 5 g
Hielo picado 250 g

Cómo cocinar:
1) Poner en un highball: 10 hojas de menta, rodajas de limón 3 y 10 arándanos bayas
2) Vierta el jarabe de azúcar 15 ml
3) pulsamos Muddler
4) Llenamos vaso alto con hielo picado hasta la cima
5) Vierta p blanco * m 50 ml de soda y de arriba a abajo
6) Revuelva suavemente la cuchara cóctel
7) para llenar un poco de hielo picado
8) Decorar con una ramita de menta y arándanos

3. cóctel Bloody Mary
Desde la antigüedad, cóctel Bloody María fue utilizado como una bebida eficaz anti-resaca de la mañana y, por el derecho a reivindicar la paternidad de su francés. Particularmente apreciado este cóctel en los EE.UU. y es gracias a esta atención de los estadounidenses, y se ha hecho popular por todo el lugar. Hasta la fecha, Bloody Mary es una parte integral de los encuentros con amigos o una cena romántica. En su aspecto actual y la estética de una característica especial, que no se encuentra en ninguna otra bebida.

Cosas necesarias: highball, coctelera, colador, exprimidor de cítricos

Ingredientes necesarios:
En perra 50 ml
Jugo de tomate 150 ml
20 g de limón
El apio 80 g
Salsa Worcestershire 3 ml
Salsa Tabasco 3 ml de rojo
Sal de apio 1 g
Los cubos de hielo de 200 g

Cómo cocinar:
1) Llenamos vaso alto con cubitos de hielo hasta la cima
2) Vierta en una parte de vidrio agitador: Jugo de tomate 150 ml en 50 ml * ku, salsa Tabasco y rojas 3 gotas de salsa Worcestershire 3 gotas
3) El jugo de limón 2 cucharaditas de squeeze. Y añadir una pizca de sal de apio
4) Llenamos una parte metálica de la coctelera con cubitos de hielo
5) transfundidos ingredientes de una parte a otra coctelera unas 5 veces
6) transfundida a través de un colador en un highball
7) Decora con apio
8) Usted puede cocinar cóctel forma de construcción, mezclar todos los ingredientes directamente en el vaso

4. cóctel destornillador
Cocktail escritor estadounidense Truman Capote apareció en la década de 1940, gracias al trabajo de las estaciones de perforación de Texas, Oklahoma y California. Durante el descanso, el vodka trabajadora escondido en el jugo, revolviendo primera cosa bebida que tuviera a mano - un destornillador. Y así fue que amasó toda la historia clásica!

Cosas necesarias: highball, coctelera, colador, conducto

Ingredientes necesarios:
En perra 50 ml
Amargo de Angostura 5 ml
Jarabe de azúcar 10 ml
Jugo de naranja 100 ml
Naranja 20g
Los cubos de hielo de 400 g

Cómo cocinar:
1) Llene un vaso alto con cubitos de hielo hasta la cima
2) Vierta la mezcla en una coctelera: * ku en 50 ml, 10 ml de jarabe de azúcar y naranja 100ml de jugo
3) Agregue los amargos par de gotas de Angostura
4) Llenar una coctelera con cubitos de hielo y vzbey
5) Verter a través de un colador en un highball
6) Decorar con un círculo naranja

5. caipirinhas
Bebida nacional de Brasil, cuyo nombre puede ser traducido literalmente como "potable rural." Para hacerlo, utilice Cachaca * - en esencia el mismo fuerte, fragante p * m, con un nombre diferente para evitar el impuesto. En Rusia, un cóctel brasileño apareció en la década de 1990, mucho antes de que el ron, y se preparó sobre la base de licor de naranja *.

Cosas necesarias: Rocas, Muddler, cuchara cóctel, tubo

Ingredientes necesarios
Cachaca * 50 ml
35g Lime
Caña de azúcar 5g
Hielo picado 200 g

Cómo cocinar:
1) Poner rocas picadas medio limón y caña de azúcar 1 cdta.
2) Suprimir Muddler
3) Vierta el ron * 50 ml y se agita con la cuchara cóctel
4) Llene las rocas hielo picado hasta la parte superior y otra vez remover con la cuchara cóctel
5) Dosypte poco hielo picado

Café irlandés 6. Cóctel
En 1952, el periodista estadounidense Stan Delaplaine debido al mal tiempo atrapado en el aeropuerto irlandés de Shannon. A la espera de su viaje, se calentó en un bar de café irlandés local y conversación con el camarero. De vuelta en San Francisco, Stan dio la receta a tu barra de café favorito «Bueno Vista». Y fue entonces cuando la bebida se ha hecho famoso en todo el mundo.

Cosas necesarias: vidrio café irlandés, cuchara cóctel, batidor, tazón

Ingredientes necesarios
* 50ml Wee ki irlandés
Agua sin gas 80 ml
Café molido 30 g
Crema (33%) 50 ml
Cubos del azúcar 5 g

Cómo cocinar:
1) Vierta la mezcla en un tazón de crema (33%) de 50 ml y bata bata por cerca de un minuto
2) Poner en un vaso de aguardiente de terrón de azúcar
3) Vierta vie * ki irlandeses 50 ml y 80 ml de café caliente
4) Revuelva cuchara cóctel y lo utilizan para poner una capa de crema batida de un recipiente de 50 ml.

7. Negro Cóctel ruso
Durante la "guerra fría" entre la Unión Soviética y los Estados Unidos socialité estadounidense de Pearl Lugares partes traje de lujo con la participación de destacados periodistas, actores y políticos. En una de sus actividades en Bruselas en 1949, el camarero en el "Metropol" Gustav Tops preparado para un nuevo cóctel Pearl, dándole el nombre real. Cocktail hizo muy popular en los años 1960 a 1970 y dio lugar a una gran variedad de opciones.

Cosas necesarias: Piedras, cuchara cóctel

Ingredientes necesarios
En perra 50 ml
Licor de café de 25 ml
Los cubos de hielo de 160 g

Cómo cocinar:
1) Nos llenamos Rocas rebosan de cubitos de hielo
2) Vierta en ku * 50 ml y 25 ml de licor de café
3) cuchara cóctel Stir

8. cóctel Kir Royale
Cóctel Kir Royal - esta es una de las muchas variedades de la famosa Borgoña Ciro, pero aquí en la vie seco * para sustituir el champán clásico.
Receta de cóctel, Cyrus apareció durante la Segunda Guerra Mundial, cuando las existencias de rojo y vie * de todas las bodegas francesas fueron confiscados por los nazis. Francés no pudo hacer nada más que estar contentos con el licor de grosella negra y vino seco agria. Entonces algo salió mejor momento Felix Kir - el alcalde de Dijon, quien sugirió que una mezcla de dos de estas bebidas en las proporciones adecuadas puede ser mucho más sabroso que simplemente vino y licor separado. Y no nos engañemos: la invención de Ciro apreciada no sólo en su tierra natal de Borgoña, pero también mucho más allá de las fronteras del país. A raíz del éxito de la bebida ha asegurado el nombre de su creador - Cyrus.

Cosas necesarias: flyute, cuchara cóctel

Ingredientes necesarios:
Haga grosella negra * ep 20 ml
El chispear en * pero seco 130 ml

Cómo cocinar:
1) Vierta en un grosella negra flyute refrigerados si ep * 20 ml
2) Rellenar con seco espumoso vie * de 130 ml
3) Revuelva suavemente con la cuchara cóctel

9. Long Island Ice Tea

Sostuvo que el té alcohólica inventó durante la Ley Seca, cuando los bares subterráneos sirven bebidas en la tetera y las tazas, enmascarando un cóctel en el té. Long Island - una gran isla, que conecta Nueva York y Connecticut. Según una versión, que estaba allí por primera vez Craig Weissman ha preparado una bebida lanzador que consta de 5 tipos de alcohol fuerte para el banquete de boda de los jóvenes.

Cosas necesarias: highball, exprimidor, cuchara cóctel, tubo

Ingredientes necesarios
En perra 15 ml
J n * 15 ml
P Blanco * m 15ml
Silver Tech * la 15ml
Cara naranja * p 15 ml
Jarabe de azúcar 20 ml
Cola 50 ml
Limón 50g
Los cubos de hielo de 200 g

Cómo cocinar:
1) Llenar un alto con cubitos de hielo hasta la cima
2) Vierta: jarabe de azúcar 20 ml en 15 ml * ku, J n * 15 ml, p blanco * m 15 ml tecnología plata lu * 15 ml y la cara naranja * p 15 ml
3) Apriete un cuarto de limón
4) la proporción de coque hasta la parte superior y suavemente revuelva con la cuchara cóctel
5) Decorar con una rodaja de limón

10. Bailey

Ingredientes:
- Teclear * 180 g
- Banco de leche condensada 400 g
- 2 paquetes de "El milagro de la leche con chocolate"
- Vainillina en la punta de un cuchillo o una bolsa de azúcar de vainilla
- 2 cucharaditas de café

Preparación:
Todo se mezcla en una licuadora y dar quedar bien al menos 30 minutos, más un par de horas!
Disfrute y mimarse y amigos!
Si es demasiado fina, agregar la leche condensada un poco de almidón, que no distingue entre la consistencia original!