Croissants

Igredienty:
Tabla de Medidas
Seco de levadura 11 g de alta velocidad
Leche 220ml
Huevos 2 uds.
Harina de trigo 500 g
30 g de azúcar de Brown
½ cucharadita de sal
½ trozos de piel de limón.
360 g de mantequilla

Receta:
En harina necesidad Desmenuzar la levadura (o vierta si es seco). Inmediatamente entrar en la tibia leche, el azúcar, la sal, los huevos, la mantequilla 60g y la ralladura de limón. Los huevos y la mantequilla deben estar a temperatura ambiente. Amasar bien con la fuerza. La masa no debe pegarse a sus manos, superficie de trabajo .. en otras palabras, usted debe recibir suave y elástica. Y será así, ten por seguro. Usted recibe la pelota, se debe dejar durante media hora en un lugar cálido (un bol, cubrir con una toalla o un paño).
Hasta que la masa es adecuada, retirar del refrigerador 300 g de mantequilla y cortarla. Corre en una película superficie de trabajo y se echó en su petróleo placa. Largo no dudó, el aceite debe ser frío! Ahora el problema es el siguiente: un rodillo para rodar el aceite a un espesor de 1 cm (aproximadamente). Una vez que se ha acabado - quitar el depósito de aceite en el congelador durante 20 minutos (si te acuerdas, se envuelve en papel de aluminio). Mira, la masa ha llegado. Así, lejos de rodillo no debe demorarse. Tira de nuevo, pero esta vez la masa. En el depósito, que debe ser el doble de petróleo.
En el centro del rectángulo, colocar el aceite de laminado (de la película que se libera, por supuesto) y doblar los bordes libres de la masa hacia el centro (el sobre). Ahora ellos tienen que estar bien zaschipat (conseguir realmente algo así como un sobre con la mantequilla en el interior). Una vez más, un rodillo en la mano. Rodado en un espesor de 1 cm. Obtener largo y no demasiado amplia banda (CATA de sí mismo y para sí mismo, pero no a los lados). No sin movimientos bruscos que tienen petróleo y permanecieron dentro y por fuera no está seleccionada. Dividir visualmente la masa enrollada en tres partes. Dos extremadamente complejo al centro. Envolver en papel de aluminio y guardar en el congelador durante media hora.
Eso es bien merecido descanso, sin embargo, no es de larga duración. Pasó media hora, y de nuevo Estirar la masa necesaria en una tira larga (rodar lejos de ti y para ellos mismos). Una vez más, doblar las dos partes extremas hacia el centro. Y una vez plegada (como un libro cerrado). Una vez más, envolver en papel de aluminio y otra media hora en el congelador. En este punto usted puede comenzar a disfrutar y terriblemente orgulloso. Porque has llegado a la línea de meta. Estirar la masa, que sea no muy gruesa (7-8 mm es suficiente). Cortar en triángulos alargados.
Cada muesca triángulo con el lado ancho y, de ella, rodar croissant. Ponga en un cruasanes para hornear, el bicarbonato de papel verjurado, cubrir con un paño y dejar que los minutos de distancia 20. Ahora sólo últimos pasos, que manejan cada uno. Caliente el horno a 180 grados. Usted, por su parte, lubricar cepillo croissants, mojó en la leche. Horno durante 25-30 minutos hasta que estén doradas.

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Restaurantes y bares montaña Italia

Es imposible no sucumbir al encanto de los centros invernales italianos y numerosos refugios de montaña, que se puede llegar en moto de nieve, raquetas de nieve o simplemente a pie, disfrutando de la paz y el esplendor del paisaje circundante.

Después de un día de esquí o en uno de los centros de salud del Trentino, podrá relajarse antes de cenar, visitar uno de los bares de après-ski y pubs, al pie de las laderas. Aquí usted puede relajarse en la compañía, de escuchar a un DJ-set, un vaso de vino caliente especiado o "bombardino" y la conversación, quesos de la zona de aperitivos y carnes ahumadas acompañadas de una copa de vino espumoso "Trentodoc". Y va a ser un buen día de esquí final.

No te olvides de los refugios de alta montaña. Unos cincuenta de ellos están abiertos en invierno. Se puede llegar en moto de nieve, raquetas de nieve o snowcat. Hay muchas razones para la decisión de visitar cuando el sol da paso a la noche, y el cielo estrellas encendidas. Tarde - un momento en que la hospitalidad local delicioso gusto cena a base de productos tradicionales. Debido a la atmósfera única de refugios, que pueden pasar una noche verdaderamente memorable. Cena en un refugio de montaña - un verdadero viaje gastronómico, la oportunidad de disfrutar el sabor de platos como el "polenta", ñoquis con espinacas (strangolapreti), las gachas de cebada, de caza, embutidos y quesos. No se puede ignorar los excelentes vinos y tradicional "grappa" Trentino.

Numerosos restaurantes son conocidos por su excelente cocina provincia. Siete de ellos puede presumir de una prestigiosa estrella Michelín. Última restaurante Trentino, que recibió una estrella Michelin, - "Gallo Cedrone", que se encuentra en Madonna di Campiglio. Esta ciudad turística es uno más Restaurante "estrella" - "Stube Hermitage". En Trento se encuentran restaurantes "Lo scrigno del Duomo" y "Locanda Margon". Lista completa de los restaurantes con estrella Michelin "El Molin" en Cavalese, "Malga Panna" en el pueblo de Moena y "Orso Grigio" en Ronzone.

7 útiles infusiones:

Nuestros antepasados ​​usaban las propiedades curativas del té de hierbas desde la antigüedad. Y aunque ellos no sabían que un valioso tales contenidos en esta bebida, se les conocía secretos que son desconocidos para el hombre moderno.

1. Casa de la Moneda
Muchos alimentos causan hinchazón y flatulencia. Y antes de algún evento importante cae un par de días se mueren de hambre. Problema familiar? Con esto se puede hacer frente con la ayuda de remedios naturales. Usted hará un té de menta. Tiene un agradable y refrescante sabor, y se puede utilizar de forma regular.

2. Manzanilla
Nervioso? Usted Té de manzanilla. Le ayudará a calmarse y no sólo! Manzanilla - un antidepresivo natural y un enemigo de insomnio. Además, manzanilla tiene propiedades anti-inflamatorias. Usted puede beber, respirar vapores o hacer compresas. También es una planta maravillosa rescata de dolor durante los días críticos.

3. Té enebro
Nada se compara con este té! En primer lugar, elimina las toxinas y tiene propiedades diuréticas, que es especialmente importante para las mujeres en ciertos días del ciclo menstrual. En segundo lugar, no es simplemente refrescante bebida - tiene propiedades antisépticas y no sólo previene y trata la inflamación de las vías urinarias. Como se puede ver, es el momento de tomar el té de enebro.

4. Té verde
Una valiosa fuente de antioxidantes, lo que ayuda a eliminar el exceso de peso. Este es uno de los muchos tés de hierbas, que costarían para reemplazar el café y refrescos. Muchos dirán que no tienen problemas con el sobrepeso. Pero el té verde no es sólo acelera el metabolismo, sino que también fortalece el sistema inmunológico. Antioxidantes Priceless que componen el té verde ayudan a luchar contra los peligros ambientales.

5. Té de jengibre
Las dolencias físicas no dan para vivir la vida al máximo. Por supuesto, se puede utilizar una variedad de drogas, pero es mejor optar por medios naturales, naturales. Beber té de jengibre! Él no sólo a calmar el estómago rebelde, pero también fácilmente que puso en sus pies.

6. Una mezcla de leche de cardo y el diente de león
Hígado - el único órgano capaz de auto-sanación. Sin embargo, esto no significa que usted puede hacer con él lo que quieras. Las personas que sufren de enfermedad hepática, probablemente, saben a qué me refiero. Este té - su salvación, ya que limpia el hígado y ayuda a que funcione. Dicen que esta mezcla ayuda incluso indigestión.

7. Melissa Limón
Este té es especialmente para aquellos que quieren ganar unos cuantos kilos. Hace que su apetito! Además, esta planta es rica en antioxidantes, que ya hemos escuchado. Así que si el té verde - una dieta de bebidas, el bálsamo de limón - té para aquellos que quieren mejorar.

10 razones para arándanos amor.

1. El jugo de arándano con la miel ayuda con dolor de garganta y tos. En un vaso de jugo de arándano se diluye con agua tibia miel - 3 cdas. cuchara. Haga gárgaras 3 veces al día y beber en pequeños sorbos.

2. zumo de arándanos reduce la fatiga, aumenta la actividad del cerebro y aumenta la eficiencia.

3. Hojas de arándanos. Tercera taza de arándano deja 500 ml de agua, hervir durante 10-15 minutos, fresco, tensión, añadir un vaso de jugo de arándano y beber cuatro veces al día para los trastornos intestinales.

4. Cranberry golpeó 1: 1 con miel. Tomar 1-2 veces al día para los dolores de cabeza.

5. Si usted come regularmente arándanos, reduce la posibilidad de formación de cálculos renales.

6. Fortalecer delgada y uñas quebradizas deben ser 2 veces al jugo de arándano frote día.

7. El consumo regular de zumo de fruta y arándano normaliza la presión arterial alta.

8. Para mejorar la inmunidad, pero el comer diariamente arándanos o su jugo, las manzanas y las nueces.

9. Cranberries muelen y se mezclan uno a uno con vaselina. Ayuda con úlceras de la piel y pústulas. La pomada se aplica dos veces al día con una capa delgada por una semana.

10. Hojas de arándanos - 1/2 taza por cada 500 ml de agua. Hervir durante 10 a 15 minutos, escurrir. Gárgaras decocción caliente con angina, 3 veces al día.

Top 10 de las bebidas calientes que calentarán en invierno.

En invierno siempre queremos calentar - y cualquier noche de invierno sería más cómodo si tomar sus deliciosas cocinar y beber bebidas de invierno. Date un capricho y sus seres queridos!

1. Por supuesto, vino caliente en el primer lugar! Recetas de la cocina - cientos. Por lo tanto, presentamos una receta clásica y recordamos dos condiciones obligatorias que muchos negligencia: el vino debe ser de alta calidad y en el proceso de cocción que en cualquier caso no debe hervir! El resto es simple: el contenido de una botella de vino tinto seco (aunque algunos vino caliente elaborada cerveza blanca) para calentar, no hirviendo. En otro recipiente para calentar el agua, lo puso en la nuez moscada al gusto brotes y 6-7 dientes, llevar a ebullición, dejar reposar 10 a 15 minutos. Colar el caldo resultante para disolver una cucharada de azúcar y agregar suavemente el vino se calienta a 70 grados. No se recomienda para cocinar vino caliente en utensilios de aluminio!

2. Grog. "Al llegar" desde el húmedo Albion, grog en nuestras latitudes se siente bastante libremente y con frecuencia aparece en nuestras mesas. Como vino caliente, grog tiene docenas de recetas. Este es un clásico que se puede añadir por su cuenta. Hervir 1-2 vasos de agua, añadir la misma cantidad de vodka y 200-250 gramos de azúcar. Todo hervir a fuego lento durante 5 minutos. Brew té fuerte de la forma habitual, deje que se elabora cerveza. En el jarabe caliente (agua + vodka + azúcar) Vierta el té tensa vaso listo y ligeramente climatizada de vodka, se remueve todo. Nota: La bebida resulta muy fuerte! Vodka se puede sustituir con ron, brandy o sidra.

3. Punch. Otra bebida alcohólica caliente, cocinar así de simple. Artículos cerámicos de calentamiento, luego verter en el jugo de 6 limones, 100 ml de jarabe de azúcar (azúcar disuelto en agua) Agregue una cucharada de jengibre rallado. Mezclar bien, agregar 0, 5 litros de ron, brandy 300 ml, 300 ml de la cereza (o cualquier otro) tinturas, 0, 7 litros de agua caliente y todo el calentamiento. La bebida resultante se vierte en tazas de cerámica y espolvorear con nuez moscada rallada.

4. El chocolate caliente Rum. Ron (25 ml) y 125 ml de mezcla de chocolate caliente recién hecho en un vaso, adorne con una bebida en la parte superior de la crema batida y chocolate rallado.

5. sidra caliente. Vierta la mezcla en una cacerola 1 litro de sidra de manzana y jugo de tres naranjas, agregar 6-7 dientes de yemas, 2 hoja de laurel, 1 naranja en rodajas, una cucharada de miel. Cocer durante unos minutos a fuego lento, revolviendo constantemente, y no dejar que hierva. La cepa bebida a través de una gasa o colador, verter en vasos altos.

6. Sbiten. Esta bebida tradicional rusa no sólo se calienta, pero también corre el frío! Se prepara con facilidad y rapidez, no contiene alcohol y será disfrutado por los adultos y los niños. En una cacerola grande verter 5 litros de agua, hervir, y luego uno por uno, añadir 500 g de miel, 700 gramos de melaza (jarabe de azúcar en el agua), una variedad de especias (menta, lúpulo, canela, clavo de olor, color de cal seca). La mezcla resultante se hirvió durante 30 minutos. Coma tazas calientes y grandes, té.

7. El chocolate caliente. Otra es que no sólo es delicioso, sino también bebida saludable. Una olla grande, enjuague con agua fría, vierta en ella 400 ml de leche y lo puso en el fuego. En la leche, añadir 2 cucharaditas. El azúcar, la vainilla en la punta de un cuchillo. Revuelva, llevar la leche a hervir y se apaga el fuego. Azulejos de chocolate amargo o negro romper en pedazos pequeños y revuelo, se funde en la leche caliente.

8. ponche de naranja y arándano Soft. En una cacerola grande, combine 3 tazas de arándanos y el jugo de naranja. Idealmente, deben ser recién exprimido, pero en forma y tiendas. Añadir? taza de agua, 1/2 Art. cucharadita de jengibre molido, 1/2 Art. cucharadas de canela molida, una pizca de nuez moscada y llevar a ebullición a fuego alto. Una vez que la mezcla empiece a hervir, reduzca el fuego a medio y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. La bebida resultante se vierte en tazas de vidrio, antes de tirarlos en un par de arándanos congelados. Adornar con rodajas de naranja y hojas de menta fresca.

9. Hot fresa refresco "Mojito". Para hacerlo, necesitará 20 ml de puré de fresa (se puede hacer a partir de bayas congeladas) o mermelada, jarabe de menta 20 ml (se venden en grandes supermercados), 10 g de menta, 2 rodajas de limón, 150 ml de agua y un par de fresas (pueden ser congelados ) para la decoración. Casa de la Moneda y de la cal mash a fondo con el jarabe de menta, añadir a la mezcla de puré de fresa, agua y calor, casi hirviendo. Beba cepa través de una gasa o colador, verter en un vaso y decorar con una ramita de menta o bayas.

10. No alcohólicas calentamiento cóctel "Liquid Strudel". En un tazón para mezclar vierta el jugo de una manzana verde, rodajas de limón y un par de 30 ml de jarabe con sabor a canela. La mezcla resultante de calor, sin hervir. En un vaso alto, colocar unas rodajas de manzana verde, llenar un cóctel. Deje reposar durante 1-2 minutos. Guarnición cóctel Ready con rodajas de manzana y espolvorear con canela.