Crumpets "Ljubasha"
Ingredientes:
2 huevos
3-4 cucharadas azúcar
pizca de sal
vainilla
1/2 cucharadita soda
3 cucharadas crema agria (con tobogán)
1 cda. l. vodka (opcional).
Preparación:
Batir los huevos con el azúcar, añadir una pizca de sal, vainilla, soda apagada, la crema agria y el vodka. Todos mezclar bien y añadir la harina. Amasar un suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Estirar finamente no (un poco menos de cm) cortadores de galletas para cortar las donas y cuecen en aceite vegetal caliente. Donuts en los ojos se hinchan, al horno inmediatamente. Al final espolvorear con polvo.
Tortugas Bake!
Ingredientes:
- 500 g de harina
- 2 huevos + tibia leche - 325 g (huevos son diferentes, por lo que el peso de la leche y los huevos juntos)
- 50 g de mantequilla blanda (cortado en más delgada, no se derriten)
- 30-50 g de azúcar (dependiendo del llenado)
- 10 g de sal
- 7,8 g de levadura seca
Preparación:
Cualquier relleno, en este caso los huevos col.
Trabajar la masa, dejar ir. La masa resulta muy suave y perfectamente moldeado - no roto, es un placer trabajar con.
Luego, divida la masa en dos partes - vamos a tener dos tortugas.
Haz tu torso, las piernas. Poner el relleno.
Luego tenemos que tomar Pelmennica, posypat con harina y gire la costura masa - Obtener masa pyatiugolnichki.
Lubrique pyatiugolnichki en un lado y un poco de agua para pegar en el error.
Ojos tienen bichos - dientes, y para ser vistos después de la cocción boca - Haga un corte y se lo puso doblado varias veces un papel de aluminio.
Tortugas dan la distancia bajo una toalla durante unos 20 minutos, pincel con huevo y la leche y hornear hasta que el color de oro en 180 grados.
No se olvide después de la cocción tortugas cubren con una toalla y dejar que se enfríe un poco.
?Caprese con vinagre balsámico
Ingredientes:
Ingredientes para 4 porciones
Tomates 4 piezas
Mozzarella queso 300g
Hojas de albahaca 12 piezas
El aceite de oliva al gusto
Vinagre balsámico al gusto
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Preparación:
1. Los tomates y el queso cortado en rebanadas y coloque en un plato. Cubrir con hojas de albahaca.
2. Mezclar el aceite, el vinagre, la sal, la pimienta y verter plato mezcla.
Requesón y pastel de plátano
Ingredientes:
- Bajo en grasa queso cottage - 1 paquete (200-250 g)
- Banana - 1 pieza.
Preparación:
Requesón de poner en un bol, vilkoy.Banan mash cortar finamente (o rejilla), se suman a la requesón. Mezclar bien. Bandeja de horno yacía un papel de horno o engrasado. Compartir en él cuchara requesón y cocer en el horno durante 10-15 minutos a fuego medio.
?Apricot Jam
Ingredientes:
El azúcar y los albaricoques en una proporción de 1: 1, es decir, si usted toma un 2 kg de albaricoque, entonces usted necesita para añadir 2 kg de azúcar
El 3 de olla litro 200 ml de agua
Preparación:
1. Con cuidado mis albaricoques. Cortar en rodajas. Retire piedras.
2. albaricoques netas ponen en acero o esmalte olla de acero y se llenan de azúcar. Dejar reposar durante 2-3 horas albaricoques.
3. Agregue el agua y establecer a fuego medio. Llevar a ebullición. Antes hirviendo espátula de madera todo bien mezclado.
4.Kak sólo mermelada hierve, no cocinar, retírelo de la baldosa. Dé el atasco que se enfríe.
En principio, se puede dejar por un día porque mermeladas, generalmente cocinan en las noches. Y antes de verter la mermelada por los bancos, llevar a ebullición por segunda vez. Ahora usted puede hacerlo más rápido que la primera vez, el azúcar se haya disuelto, albaricoques ya ser quemados nadar nada. Una vez más, una vez que el atasco empieza a hervir, retirar del fuego.
5. En los frascos previamente esterilizados derrame nuestra mermelada de ready-made. Cierre la tapa y guárdela en el refrigerador.
Canape "Lucille"
Productos necesarios:
Chicken - 120 g
idioma vaareny - 25 g
pan blanco - 70g
mantequilla - 30 g
mostaza - 5 g
Mayonesa - 50 g
sal, lechuga
Método de cocción:
El pan blanco cortado en rodajas finas.
Ranura circular corta en rodajas y se fríen en aceite. Mantequilla con puré de mostaza y la extendió sobre una tostada
Pollo en canal ebullición, fresco, retire la carne finamente picada, sal, sazone con la mayonesa y el lugar en una mitad de pan tostado. La otra mitad puso el idioma picado.
Caldo Canciller
Productos necesarios:
cubos de caldo de pollo - 1
pollo - 200 g de filete
jugo de naranja - 2 cdas. cucharas
cereza licor - 1 cda. cuchara
agua - 1 litro
Porciones: 4
Tiempo de preparación: 10 minutos. decapado
Método de cocción:
Filete de pollo cortada en rodajas muy finas. El jugo de naranja, mezclar con el licor y verter filetes. Ponga 3 horas en el refrigerador.
En agua hirviendo disolver el cubito de caldo. Pollo adobado yacía en platos soperos calentados, vierta el caldo hirviendo. Al momento de servir, espolvorear con las cebollas verdes finamente picadas.
Cod en portugalsti
Ingredientes:
Lomos de bacalao - 0,5 kg,
Cebollas - 1 PC,
Patatas - 4 pcs,
Crema - 250 ml
Huevos - 1 PC,
Aceite de oliva - 40 ml
Sal,
Especias.
Prepare una fuente de horno y engrasarlo con los bordes inferiores del aceite de oliva.
Cebolla cortada en aros finos y distribuirlos a la parte inferior del formulario.
Cortar el bacalao en porciones, espolvorear con sal y especias, y distribuir por encima del arco.
Desactive las patatas bien lavadas y cortadas en rodajas, y luego distribuirla en los peces de modo que parecía como escamas de pescado.
Batir el huevo con un tenedor, añadir la nata y la sal y batir de nuevo. En caso de obtener una masa homogénea.
La mezcla de huevo se vierte en el molde de manera uniforme con los productos, y luego poner el formulario en el horno precalentado.
Hornear el plato debe ser largo hasta que las patatas son marrones.
Se sirve frío.
?"Ayran"
Ingredientes para una bebida "Ayran":
Leche agria - 500 gr.
Agua - 250 gr.
Sal
Eneldo
Un método para preparar una bebida "Ayran":
Leche agria diluida con agua (hervida o mineral) dos a uno, agregar sal al gusto y añadir el eneldo finamente picado.
Dumplings para el desayuno
Muy inusual y delicioso plato para el desayuno, su casa le encantará este nuevo plato!
Ingredientes:
400 gramos de queso cottage
400 g de patatas
50 g de mantequilla
1 huevo
pan rallado
perejil
4 cucharadas de harina
crema agria
Preparación:
Hervir las patatas y puré, agregar la mantequilla.
Frote a través de un tamiz de queso cottage y mezclar con el puré de papas. Añadir el huevo, perejil, sal y pimienta, añadir la harina (si resultó altamente líquido fuera, agregue más harina). Rodar las bolas (aplanar ligeramente ellos), empanar y freír en una sartén, añadir el aceite vegetal. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.
Buen Provecho!
?Pastel de Pascua. Estructura
harina - 700-1000 g,
Leche - 1, 5 tazas,
huevos - 6 piezas
150-200 g de mantequilla,
de azúcar - 1, 5-2 tazas,
levadura - 40 a 50 g,
pizca de sal
pasas, frutas confitadas, almendras - 50 g,
vainilla o vainilla azúcar
Glaze
proteína - 1 pieza
azúcar en polvo - 0, 5 tazas,
jugo de limón - 1 cucharadita
Preparación
En la leche caliente disolver una cucharada de azúcar y la levadura.
Añadir poco a poco unos 150-200 gramos de harina tamizada, remover para evitar grumos, cubrir con una toalla limpia y poner la cerveza en un lugar cálido.
Opara
surgió Opara
Las proteínas separadas de las yemas. Las proteínas se ponen en el refrigerador.
Las yemas con el azúcar.
Derrita la mantequilla y dejar enfriar.
Cuando la cantidad de masa se duplicará, añadir las yemas de puré con azúcar (una yema de la izquierda para la lubricación), la mantequilla derretida (enfriado a la temperatura del cuerpo), la sal, el azúcar de vainilla o vainilla - mezclar bien.
Blancos refrigerados azotados en una espuma.
Inserte cuidadosamente las proteínas y la harina restante.
Amasar la masa con archivos adjuntos mezclador de tornillo de amasado (especial), hasta que no haya burbujas de aire en la masa - que significa que la masa lo suficientemente enriquecido con oxígeno y amasado se puede detener.
La masa no debe ser demasiado grueso, pero bien mezclado libremente y mantenerse al día con las paredes de los utensilios de cocina (la consistencia de la masa más fina que en el pastel, pero más grueso que los panqueques).
Cubrir la masa y poner en un lugar caliente a elevarse.
subir la masa
Cuando se levanta y aumento de volumen varias veces, añadir las pasas (lavado, secado, cubierta de harina), frutas confitadas, en rodajas y cubitos, peladas y almendras finamente picadas.
Trabajar la masa unos 5 minutos y luego poner en un lugar caliente a elevarse.
* Con el fin de despejar las almendras de la piel, que debe ser de 2 minutos, verter agua hirviendo, luego drenar el agua y quitar la piel - que será fácil de pelar
Preparar un plato para hornear pasteles: la parte inferior de la forma de poner un círculo engrasada de papel de pergamino y la grasa con la pared vegetal o mantequilla ablandada y espolvorear con harina o pan rallado.
El subir la masa se extienda en el molde preparado, dejando que el aumento de la masa de nuevo y lubricar la parte superior de la tarta de yema.
* Por forma de torta más exuberante deben llenarse a 1/3 de altura, para una más densa - media altura.
Hornear pasteles a 180 grados durante 40-60 minutos (dependiendo de las tortas de tamaño).
Durante el molde para hornear con pasteles debe ser gire con cuidado, pero no sacuda.
Para la parte superior de la tarta no se quema, después de que él se sonrojó, hay que cubrirla con un círculo de papel humedecido con agua. Disposición para comprobar la torta ajustarse a él un palo de madera fina: si nos atenemos varita es seco, el pastel está listo, pero si es la masa - torta húmeda.
Pasteles terminados retire con cuidado del molde (con cuidado de no romper), y poner el barril en, establecido por una toalla, almohada o en la cama, cubierta con una toalla y rotan periódicamente, diferentes lados, hasta que los pasteles se han enfriado.
Después de enfriar, la torta puede ser cubierta con glaseado o claras de huevo batida, se puede verter el chocolate derretido encima y decorar con frutas, bayas, figuras de chocolate.
Pasteles terminados doblados en un gran, establecidas por una toalla, una olla, tapar y poner en un lugar cálido durante la noche (por ejemplo, una batería) - tortas debe madurar.
Para el glaseado: 1 batido de proteínas hasta el enfriado gradualmente añadir 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharada de jugo de limón fresco.
Aplicar la guinda de los pasteles y dejar secar.
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