Cuajada Blancmange

Ingredientes (8 moldes pequeños):

350 gramos de queso cottage
Leche 100ml
100 g de crema agria
100 g de azúcar granulada
Gelatina 15 g
frutas enlatadas (tuvimos que piña en conserva).

Preparación:

1. Por lo tanto, comenzamos con el hecho de que eliminamos el queso por un colador o tolchёm en el mortero. A continuación, mezclar cuidadosamente con arena de azúcar y la crema agria.

2. Ahora gelatina empapada en 50 ml de leche tibia y dejar a hincharse. Normalmente se tarda unos 15-20 minutos. Tome el resto de la leche (50 ml), el calor, pero no hervir y luego verter en un chorro fino hinchado con la gelatina en la leche.

3. Ahora tome la piña en conserva y finamente les cortaron si es necesario. Mezclar el queso cottage con fruta y gelatina, se vierte en vasos pequeños y poner en la nevera durante unas 3-4 horas.

Sochniki de la infancia

Ingredientes:

Mantequilla (ablandada) 70 gr.
4 cucharadas de crema agria
Harina 2-2, 5, art.
Azúcar ½ arte.
Una pizca de sal
Huevo 1 pc.
Soda ¼ cucharadita
Para el relleno: requesón o cuajada 170 gr.
2 cucharadas de azúcar
Crema agria 1 cucharada
Clara de huevo 1 pc.
1 cucharada de harina
Yema de huevo 1 pieza

Mezcle la crema agria, el azúcar y la sal, mezclar bien, a continuación, añadir el huevo y batir la mantequilla mikserom.Razmyagchennoe combinan con crema agria y masa de huevo.

Añadir la harina tamizada y amasar la masa. Si es necesario, añadir un poco más de harina.

Estirar la masa con un espesor de 8.7 mm.

Redondeles cortados, un diámetro de unos 10 a 12 cm

Relleno: batido de proteínas con el azúcar, agregar el queso raído, la crema agria y la harina. En la mitad de la masa de poner una cucharadita de relleno de requesón, combine la mitad de lo que era visible.

Compartir en papel de horno, engrasada. Aquí hay un guardia sochnikov resultó!

Yema Lubrique sochniki golpeado con 1 cucharada agua de tibia. Hornear durante unos 30-40 minutos a una temperatura de 220 a 230 grados

Para aquellos que quieren perder peso!

Sassy agua, beber y hacer crecer delgada

Sassy agua (agua Sassy) debe su nombre a su creador Cynthia Sass (Cynthia Sass) y, por regla general, se asocia con todo tipo de dietas destinadas a tratar de hacer un vientre plano. Sin embargo, lo que se llama agua Sassi trabaja en varias direcciones! Y, por supuesto, esto no es sólo agua.
Calma su tracto digestivo, elimina el exceso de líquido del cuerpo, acelera el metabolismo, etc., así como ayudar a establecer los más relevantes para adelgazar la verdad: ¿Tiene su meta para el día actual o no.
Usted necesitará:
8 vasos de agua y un poco (sólo un par de litros);
1 cucharadita de jengibre rallado;
1 pepino, pelado y con cuidado en rodajas rodajas finas;
1 limón, en rodajas muy finas rodajas;
una docena de pequeñas hojas de menta (frescas).
Por la noche, amasar todos los ingredientes en una jarra grande.
Deje que la mezcla durante la noche empinada en el refrigerador.
Durante el día, beber una jarra llena.
Sassi agua libre se puede beber y salir de todas las dietas y sistemas. Pero para que este sistema de bebida vientre plano beber 4 días seguidos al principio, como un paso inicial.

Macarrones con queso

Ingredientes:

500g picada
300g de tomate
2 tazas de caldo
Pastas 300g
2 cucharadas mantequilla
2 cucharadas harina
Leche 3/4 taza
Queso duro 200g
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta molida
1 paquete de condimento "Taco"

Saltee la carne picada en una sartén.

Añadir condimento para tacos, luego los tomates.

Agregar 2 tazas de caldo.

Cuando empiece a hervir, añadir el peso de pasta.

Tape y cocine hasta que estén listos.

Mientras que la pasta cocida comienzan a cocinar la salsa. Derretir 2 cucharadas de mantequilla y añadir 2 cucharadas de harina. Mezclar bien y freír hasta que estén doradas.

Añadir la leche y batir bien de nuevo. Traemos la salsa a ebullición.

Adición de queso rallado vidrio y mezclar hasta que esté uniforme. Añadir sal y pimienta.

Verter la pasta en la salsa y revuelva suavemente.

Cordon Bleu

solomillo de ternera
jamón
queso duro
huevos
harina
pan rallado
aceite de girasol
sal
pimienta recién molida negro

Cordon Bleu puede cocinar y pollo.

Preparar todo para empanar. Es más conveniente utilizar los 3 platos, con harina, huevo batido y pan rallado.

Repele ternera. Ponga una pieza entre dos hojas de pergamino y una buena caminata alrededor con algo plano y pesado. No es necesario utilizar un martillo con los dientes, se rasgan fibras de la carne. Deje que la ternera será no más de 5 mm de espesor.

Difundir el jamón carne, cubra con el queso. Luego, gire todo roll, carne debe permanecer juntos así, ser valiente.

Rollo de las albóndigas de harina. Después, chapuzón en los huevos batidos y enviarlo a un plato de galletas. A continuación, repita el proceso, pero esta vez sin harina. Ahora tenemos una corteza sólida.

Coloque el Cordon Bleu en el refrigerador durante 10 minutos.

Durante este tiempo, el calor de la capa de aceite de 1 cm en la sartén y el horno hasta 180 ° C.

Freír rápidamente el Cordon Bleu en aceite hasta que estén doradas.

Traiga chuletas en el horno hasta que estén tiernos, 5-7 minutos.

Pechuga de pollo marinado en vino Pastrami

Necesitamos:
Pechuga de pollo - 2 piezas (todo el seno, no un medio, hemos Se venden, o se puede liberar suavemente a sí mismos desde el esternón, pesa aproximadamente 1 kg ambos)
Vino tinto seco - 1, 5 tazas
Granos de mostaza - 2 cucharadas
Hoja de laurel - 3-4 piezas
Ajo - 6 dientes
Pimienta - 1 cucharadita con tobogán
Miel (líquido) - 2 cucharadas
Paprika - 1 cucharada
Romero seco - 0, 5 cucharaditas
Gran sal - 1, 5 cucharadas

Preparación:
Breast enjuague para limpiar de las películas (sólo suavemente a fin de no dañar su forma).
Vino mezclado con miel, especias, sal, pimienta, ajo exprimido. Calentar a fuego medio (no se puede calentar).
Ponga pechos en plato de cierre, vierta el adobo (ostuzhennym si lo calentamos) y se deja durante un día en el refrigerador. El adobo debe cubrir la carne por completo.

Antes de cocinar giro cada pecho en un rollo, sujetar con una cuerda o palillos de dientes.

Horno calentado a 250 grados. Carne poner en fuente de horno abierto y poner en el horno precalentado durante 25 minutos. Después de un tiempo, apague el horno y dejar enfriar la carne allí (me fui a las 05:00).
La carne refrigerada es fresco, servimos y servimos.

Rolls con proteína crema

Ingredientes:
2 placa cuadrada de hojaldre
1 huevo para la lubricación
50 ml de agua
Azúcar 100 g
2 proteínas.

Preparación:

1. Cada placa desplegar hojaldre a una longitud rectángulo de unos 27-30 cm.
2. Cortar en tiras largas de aproximadamente 2, 5 cm.
3. En el papel de confitería cortado en triángulos, de los cuales el despliegue kulechki kornetiki. Este futuro tubos de boquilla.
4. Envuelva cada tira alrededor de su tubo, desde el extremo estrecho del tubo (las tiras deben solaparse entre sí). Colocar en una bandeja para hornear.
5. Lubrique el huevo batido (yema). Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
6. Preparar la crema de proteínas (merengue italiano). Para esta agua con el azúcar calentado a una temperatura de 118 grados (o en una muestra a un grano promedio). Proteínas golpearon con una pizca de ácido cítrico a una espuma sólida.
Vierta el jarabe en proteínas en un mezclador de alta velocidad. Batir hasta que la masa se enfría proteína.
7. Poner la crema en una manga pastelera y rellenar proteína que rueda.
8. Espolvorear con azúcar en polvo.

Consejos:

- En lugar de huevos para la lubricación pueden utilizar las yemas, que queda después de la separación de las proteínas de las yemas para preparar crema de proteínas.

- Extender sobre una cocción rueda mejor "costura" hasta durante tubo hornear no se desenrolle.

- Prueba para el cordón de promedio se mantiene como sigue: en agua fría debe ser el goteo jarabe - si formó inmediatamente la pelota, el jarabe está listo.

- Una de las opciones para los tubos de alimentación - pueden estar juntos con tubos y hornear hojaldre cortapastas, y luego aplastar con un rodillo. Listo para sumergir el tubo lleno con el extremo ancho de la miga. También es práctico: por lo que el tubo no se adhiere a las paredes del recipiente, en el que podrás guardarlos.

- Por cierto, que necesita para mantener el tubo en el refrigerador, y preferiblemente no más de un día. Sin embargo, la experiencia demuestra que "salen" de inmediato.

- Proteína El ácido cítrico al azotar no puede añadir, pero rueda fuera no tan empalagoso.

- Si utiliza conos metálicos prefabricados para el bobinado de tubos, se obtienen los tubos, por supuesto, perfectamente redonda dentro (todavía en el proceso de cocción de papel "será" bajo el peso de la prueba). Pero sobre estos tubos siempre puede decir que es una verdadera hecha a mano, con tiendas, que no se puede comparar!

Basbuza

Ingredientes:
Harina 0, 5 tazas
1, 25 tazas de sémola
1, 5 tazas de coco
1 taza de azúcar
Mantequilla 100 g
1 hr. L. levadura en polvo
0, 5 tazas de leche

Para el jarabe:
0, 5 tazas de azúcar
0.5 tazas de agua
1 cda. l. zumo de limón

1. Prepare el almíbar. El azúcar, el agua y la mezcla de jugo de limón y llevar a ebullición. Cocine durante 7 minutos. Dejar enfriar.

2. Derretir la mantequilla en un bol Añadir la harina, sémola, el coco, el azúcar, la levadura en polvo y la leche. Mezclar bien.

3. Ponga la masa en un molde para hornear poco profunda y suave. Hornear en un horno precalentado a 180 C ° durante 35 minutos. Retirar del horno, verter el almíbar. Dejar enfriar, luego se corta en rodajas.