Cuajada Pascua
Tiempo de preparación: 10 minutos + refrigeración
Porciones: 10
Ingredientes:
Queso fresco - 800 gr
Chocolate - 50 g
El azúcar en polvo - 80g
Crema agria - 3/4 taza
Mantequilla - 100 g
un puñado de frutas confitadas
Preparación:
1. Requesón por un tamiz. El chocolate y la mantequilla se frotaron con un rallador fino.
2. Todos los ingredientes se mezclan.
3. Forma de Pascua vystelit gasa húmeda, tratando de suavizar las arrugas.
4. Firmemente rellene el siguiente formulario cuajada. Cubrir con una placa de forma adecuada, poner la carga en la parte superior.
5. Deja en el refrigerador durante 24 horas.
Buen Provecho!
Tarta en el estilo de "Snickers" (Snickers Tart)
Ingredientes:
Base:
125 g de harina
75g de mantequilla fría
10 g de harina de almendras (finamente moler frutos secos)
50 g de azúcar en polvo
pizca de sal
1 huevo (aproximadamente 25 g)
Preparación:
Tamizar la harina, las almendras, la sal y el polvo que se pone en un bol. Poner la mantequilla en la misma cortar con un cuchillo. Frotar la mantequilla con la mezcla de harina a las migajas sueltas. Agregue el huevo y amasar la masa. Envuelva la masa en papel plástico y colocar en el congelador durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 160 ° C (320 ° F). Molde para hornear (20 cm) de grasa con mantequilla. Ponga una capa delgada de laminado en la masa para formar firmemente apisona. A menudo, caminar con un tenedor y volver al horno durante 25 minutos de forma que zololistogo ligeramente de color. Fresco.
Caramel:
35 ml de agua
Azúcar 110 g
40 g de mantequilla
100 g de crema grasa
35 g de maní (sin sal)
Preparación:
En una cacerola vierta el agua y verter el azúcar. Ponga a fuego medio y, no revolviendo ocasionalmente (!), Llevar la mezcla a un caramelo de color marrón. Durante la preparación de caramelo, lo puso en la siguiente crema quemador y la mantequilla en katryulke. Llevar a ebullición y luego mezclar las dos mezclas, removiendo a fondo durante aproximadamente un minuto. Vierte el caramelo cocinado sobre la base de enfriado, espolvorear maní en la parte superior y poner la tarta en la nevera durante al menos una hora para completar caramelo endurecimiento.
Vidrios:
80 g de crema grasa
120 g de chocolate con leche (40%)
Preparación:
Fundir el chocolate al baño maría. Calentar la nata en un cazo. Poco a poco, vierta la crema en el chocolate derretido y mezclar con una espátula de silicona. El esmalte debe ser homogénea. Vierte el caramelo de chocolate endurecido y volver a la nevera por lo menos 2 horas.
?Albóndigas
Ingredientes:
- 4 piezas de patatas cocidas
- 100 g de queso
- 150 g de jamón
- Cebollas verdes
- Sal (si es necesario)
- Pimienta
- 2 huevos
- 1 cucharada de harina
Las patatas, queso y salchicha parrilla. Agregar los huevos, la cebolla verde, pimienta y sal si es necesario.
Añadir la harina y mezclar bien.
Enrolle en harina para hacer una bolas de carne y se fríen en una sartén.
Sirva el riego de crema agria.
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?Cómo criar gelatina
Disolver la gelatina simplemente: disolver en agua fría, y luego verter el líquido sobre el volumen deseado a calentar.
También es muy importante tener en cuenta:
- Es importante tener en cuenta las proporciones, de lo contrario puede resultar productos de caucho. 20 gramos de gelatina por litro de agua + = "temblorosa jalea"; 40-60 gramos de gelatina por litro de agua + 1 = jalea que se corta con un cuchillo;
- No deje que hierva gelatina. De lo contrario, se espesa;
- Frutas Receta finamente cortado, porque en picado en trozos de fruta fresca diapositivas de gelatina;
- No enfríe la mezcla de gelatina en el congelador, se zakristallizuetsya;
- La vida útil es importante - gelatina vencida puede estropear el plato.
Sandwich con Fish
Ingredientes:
- Pan de centeno
- 100 gramos de salmón con sal
- 60 g de queso cottage bajo en grasa
- 50 g de rábano
- 100 g de pepino
- 1/4 cebolla
- Sal
- Azúcar
- El jugo de limón
- Hierbas (eneldo, cebolla verde)
Picar las hierbas y el hinojo y la cebolla. Agregue el queso y revuelva (puede licuadora).
Pan separado con masa de queso, poner una capa de rábanos, luego una capa de rodajas de pepino y salmón luego finamente picada con sal.
?Panqueques de harina de avena con frambuesas
Ingredientes:
Hercules - ½ taza
Queso cottage (1%) - 100 g
Las claras de huevo - 4-5 piezas
Canela - ¼ cucharadita
La levadura en polvo - ¼ cucharadita
Frambuesas (congelados o frescos) - 60-80 g
Preparación:
Todos los ingredientes excepto las frambuesas en un procesador de alimentos, mezclar y batir hasta que quede suave. Remueva la cuchilla y espolvorear en las frambuesas, suavemente insertarlo en la masa.
En una sartén a fuego medio freír los panqueques en ambos lados (1-2 minutos por cada lado). En caso de tener 3 pequeño o 2 panqueques medianos.
Ponga los panqueques en un plato y servir con yogur o mermelada de frambuesa.
Pastel de Pascua con azafrán y mazapán
Ingredientes:
- 600 g de harina
- 20 gramos de levadura fresca (o 7 g de la velocidad seco)
- 120 g de azúcar en polvo
- 250 ml de leche, un poco caliente
- 150 g de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- 100 g de mazapán, cortado en cubos
- 70 g confitada
- Una pizca de sal
- Una pizca de azafrán
- 2 cucharadas de ron o brandy
Para el glaseado:
- 1 proteína
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/4 cucharadita de extracto de almendras o 1 esencias de caída
Tiempo de cocción: 4 horas
Cantidad - 2 tortas pequeñas
1) la harina y tamizar el azúcar en polvo en un tazón grande. La levadura se disolvió en una pequeña cantidad de leche. El resto de la leche, mantequilla derretida. Dejar enfriar un poco. Azafrán empapado en ron.
2) Batir las yemas hasta que esté suave y agregar a la harina. Verter en la harina junto con la levadura de la leche y la mantequilla. Reemplace masa suave y elástica (6-7 minutos las manos). Puede que sea un poco más palo para las manos, pero no vierta la harina, el aire será. Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 1 hora.
3) romper en piezas de mazapán y frutas confitadas en harina y añadir a la masa crecido, junto con el azafrán y el ron en la que empapa. Trabajar la masa de nuevo. Ampliado en forma de grasa con mantequilla y espolvorear con harina (llena sólo la mitad de la forma). Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 1 hora más.
4) Precalentar el horno a 180 C.
5) Lubrique la parte superior de las tortas con leche, poner en el horno precalentado y reducir inmediatamente la temperatura a 160 C horno 40-50 minutos. Las tortas deben ser ligeramente doradas y crecer. Realice la prueba con un palillo. Pierce la torta que profundo del jardín central. Debe ir seque cuando pastel está listo.
6) Retire los pasteles. Dejar reposar durante 5 minutos y retirar del molde.
7) Si bien los pasteles consiguen fresco, hacer el glaseado. En una pequeña mezcla de depósito hasta que el jugo de limón suave y azúcar en polvo. Batir la proteína a un estado de picos fuertes y continuar batiendo entrar, poco a poco, mezcla de azúcar y limón y el extracto de almendra. El esmalte está listo.
8) Si bien los pasteles son todavía caliente después de que se retiran del molde, suavemente lubrican con esmalte. Decorar como quieras! Hecho!
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?Menta Jam
El primer método.
250 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, limón 2, 0, 5 litros de agua.
Hojas de menta con tallos lava, ligeramente seco y chuleta. Los limones, finamente picado con la cáscara. Todos se combinan en una cacerola y hervir durante 10 minutos. Deja por un día.
Después, la mezcla fue superada, filtro de infusión, añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos. Mermelada caliente verter en frascos hervidos y rodar inmediatamente.
El segundo método.
400 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita. De ácido cítrico, 1 taza de agua.
Casa de la Moneda de lavado en agua fría, descarta en un colador y secar suavemente con una toalla. Vaciar en el molde, alternando con el azúcar, tomada en la cantidad de la mitad de las reglas de prescripción. Top verter ácido cítrico, agregue una cucharada de agua. Shake, tapar y dejar durante 6 horas.
Mientras tanto, desde el resto del azúcar y una taza de agua para cocinar el jarabe, retirar la espuma y las vierta una menta jugo en blanco.
Después de la posición de las 6 de poner la menta en el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.
Peppermint Jam
Peppermint Jam no sólo inusual y muy agradable al paladar, pero también es bueno para su salud: ayuda con los resfriados y enfermedades estomacales.
200-300 gr. menta
0, 5 litros. agua (me serví un poco más, sólo pensar e hice lo correcto)
1-2 de limón (mejor sabor y olor)
1 kg. azúcares (si hay más agua, a continuación, más azúcar)
Así que ... menta recogido deja con ramas y tallos (y yo con flores)
limones, corte con "pieles"
añadir agua y cocinar por 10 minutos.
Insista este brebaje mágico noche.
Después de un día, una gran cantidad de apretón, y la infusión de la cepa.
Añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos.
Palabra voluntad me asustó, pero ... cocinado durante dos horas a fuego lento, removiendo la espuma. Luego, más tarde ... tres horas más tarde todavía hervir y verter en frascos.
A medida que la tapa es mejor poner el pergamino que porque no había moho condensación después de un tiempo.
Eso es todo ... En invierno, Dios no lo quiera usted coge un resfriado, usted será una cura o simplemente un "verano" dulce
Relájese curlicues
Ingredientes:
-requesón
-margarin
-muka
-sahar
-vanilin
-yaytso
Para florituras tomado requesón masa. Requesón y margarina en proporciones iguales Tomemos, por ejemplo, 200 gramos y 200 gramos de la otra, puré, se mezclan con 500 gramos de harina tamizada, 140 gramos de azúcar, la vainilla. Usted puede poner 1 huevo, pero lo hice sin ella. Así pasta amasada se divide en tiras, capa con una mermelada o jalea espesa, envoltura franja como cinta, que se distribuyen en una bandeja para hornear. Espolvorear con azúcar (que ama dulce).
Cuando esté listo, se puede verter el glaseado blanco o chocolate, o al menos de leche condensada.
?Letcho calabaza
Vamos a necesitar:
- 3 kg. calabaza o calabacín
- 6 cebollas grandes
- 6 pimientos dulces
- 1 kg. tomate
Para la marinada:
- 1 litro de jugo de tomate (tomo 0, 5 litros de jugo + 0, 5 l salsa de tomate.)
- 1 cda. l. diapositivas sin sal
- 1, 5, art. azúcar
- 0, 5, art. Vinagre de 9%
- 1 cda. aceite vegetal
- 1 cda. l. Ajo Slide-seca
Cooking.
Si calabacín no tan jóvenes, luego limpiarlos de la piel y eliminar las semillas, calabacín jóvenes sólo minas. Luego se cortan en tiras grandes (o cubos), espolvorear con sal, remover y eliminar en el refrigerador durante la noche. Durante la noche ponen en marcha el jugo que nos par de puertos, y el calabacín ligeramente prensa, el exceso de agua no necesitamos.
Cebollas limpio, lavado y cortado en cubos.
Lavadas y pimientos sin semillas cortados en tiras. Tomates - rodajas finas.
Cuando todos los productos se producen en una olla grande poner todos los componentes de nuestro adobo. Remover y llevar a ebullición.
Al lado de esta mezcla cada 10 minutos, añadir las verduras preparadas, revolviendo de vez en cuando nuestra letcho.
Primero tiró calabacín. Pon un contador de tiempo por 10 minutos y esperar.
Siguiente - cebollas.
10 minutos más tarde - pimienta dulce.
Otros 10 minutos - tomates.
Identificar los últimos 10 minutos y apagar nuestra letcho.
Vertido letcho en frascos esterilizados y rollos.
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