Cuajada Pascuas

Usted necesitará:

Queso fresco - 800 gr
Chocolate - 50 g
El azúcar en polvo - 80g
Crema agria - 3/4 taza
Mantequilla - 100 g
un puñado de frutas confitadas

Cómo cocinar:

1. Requesón por un tamiz. El chocolate y la mantequilla se frotaron con un rallador fino.

2. Todos los ingredientes se mezclan.

3. Forma de Pascua vystelit gasa húmeda, tratando de suavizar las arrugas.

4. Firmemente rellene el siguiente formulario cuajada. Cubrir con una placa de forma adecuada, poner la carga en la parte superior.

5. Deja en el refrigerador durante 24 horas.

Buen Provecho

Pascua hervido.

Raw Pascua más fácil de cocinar y flan cocido y dura más tiempo (en el refrigerador - durante una semana), además de ellos, puede agregar pasas de uva, de los cuales Pascua prima agria rápidamente. Requesón por Pascua debe ser de mejor calidad - fresco, seco y homogéneo. En cualquier caso, hay que poner bajo el yugo, para eliminar el exceso de humedad. Luego doble frotamiento por un tamiz y luego de la masa de aire de cuajada cocinar Pascua. No hay que perderse es la cuajada a través de un molino de carne - puso la presión y viscoso.

Usted necesitará:

750 gr. queso cottage (9%);
400 gr. crema (20%);
80 gr. mantequilla;
2 huevos crudos;
150 gr. azúcar;
75g. frutos secos (pasas, albaricoques secos, cerezas secas, y así sucesivamente. d.).

Cómo cocinar:

1. Requesón por un tamiz. Nosotros no recomendamos omitir el queso para la Pascua a través de una picadora de carne. Requesón, puré por un colador, se convierte el aire, el aire saturado, y se pasa a través de un molino de carne - arrugado, aplastado, viscoso.

2. cuajada añadir el azúcar, batir los huevos, la crema, la mantequilla ablandada. Batir con una batidora.

3. Cambiamos la masa está en una cacerola (de preferencia con fondo grueso), poner en la estufa, llevar a ebullición (pero no hervir), revolviendo constantemente con una espátula de madera. Extracción de la sartén del fuego, siguen obstaculizando la Pascua hasta que se enfríe.

4. Tamiz grande cubierto de varias capas de gasa, le SHIFT pascua, poner en el refrigerador durante 2 horas para drenar el líquido.

5. Las frutas secas cortadas en rodajas. Sacamos la pascua de la nevera.

6. Nos desplazamos en una cacerola, agregar la mezcla de frutos secos.

7. Si las formas de Pascua en forma de pirámide truncada usted no tiene, toman una pantalla más pequeña, velado con gasa, se extendió la Pascua con frutos secos.

8. cubierta con una gasa, puso en la parte superior de la placa y en él - una taza de agua (~ 0, 5 l). Ponga en la nevera durante 12 horas o más.

9. Ponga la Pascua plato, decorar con frutos secos.

Buen Provecho!

Tarta de limón con la cúrcuma.

Crumb convierte el aire, una gruesa, no desmenuzable jugosa.

Usted necesitará:

40 gramos de levadura
huevos 5 piezas (4 para la prueba de 1-de esmalte)
1 taza de azúcar
azúcar en polvo 100 gramos (para el glaseado)
leche o agua 0 5 Glass
harina de 3, 5 de vidrio (3 para la prueba, dos cucharadas de masa fermentada)
150 gramos de mantequilla
la cúrcuma 1 cucharadita
Cada vainilla 1
la ralladura de un limón 1 pieza
Una pizca de sal 1
1 taza de pasas
avellana o almendra 0, 5 Glass
dos cucharadas de coñac

Cómo cocinar:

1. Diluir la levadura en agua caliente o leche. Intervenir en el azúcar de levadura disuelta y la harina y dejar hasta que la espuma.

2. Ahora, un poco loco freír y les aplastan en pedazos con un cuchillo.

3. Lave las pasas y se vierte en 2 cucharadas de brandy.

4. cúrcuma Brew, laurel sus dos cucharadas de agua hirviendo.

5. Tome un huevo. Separar la clara de la yema. + 3 más yema de huevo, bata los huevos y el azúcar en una espuma sólida.

6. Verter la mezcla resultante en 1 y se agitó con un mezclador a baja velocidad.

7. Agregue a la mezcla de la mantequilla ablandada, la ralladura de limón, la sal, la vainilla y la cúrcuma hecho. Todos juntos, batir hasta que quede suave.

8. Ahora vierta en la pasta y revuelva cerveza levadura.

9. Vierta otras 1, 5 tazas de harina y revuelva.

10. El acabado masa debe tener un suave, se aferran a la cuchara, pero fácilmente se agitó. La capacidad de la masa y la cubierta con un lugar cálido.
La masa debe aumentar al menos dos veces.

11. Cuando la masa ha llegado, que se suman a los que pasas y frutos secos.

12. A continuación, añadir 0, 5 tazas de harina y mezclar toda la mano engrasada. Durante la mezcla como si nos levantamos, y amasar la masa sube de nuevo.

13. Dos pequeña fuente de horno con grasa de aceite vegetal y espolvorear con harina. El fondo puede ser pavimentado con papel de horno.

14. Pone la masa a 1/3 de la altura de la forma y puso el formulario en un lugar cálido. La masa debe elevarse a los bordes de la forma.
Precaliente el horno a 170-180 ° C.

Hornee de 15 a 50 minutos y una hora y media. Todo depende del tamaño de los pasteles. Si en la parte superior de la torta es demasiado pronto para oscurecer, lo cubrimos con papel de aluminio o papel de horno húmedo y la temperatura ha bajado a 150-160.

16. Disposición para comprobar el pastel con un palo de madera. Mientras que la torta se cuece al horno, se puede preparar el glaseado.

17. Tome las claras de huevo restantes y batir con una batidora a alta velocidad. Añadir poco a poco el azúcar sin dejar de vzobem. También añadir 1-2 cucharadas de jugo de limón para darle sabor y acidez suave.

18. Riego esmalte puede ser como un pastel caliente y enfriado.

Buen Provecho!

Pastel de Pascua.

Hacer prácticamente nada de que: mixta, dejó a las 5:00, al horno.
Masa Rasstaivat puede estar en moldes de papel para pasteles (ver la foto) y luego mismo horno.

Usted necesitará:

1 kg de harina (tamizada)
1, 5 tazas de leche (230 ml I vaso)
6 huevos
300 g de mantequilla (derretida y fría)
2 tazas de azúcar
pizca de sal
70 g de levadura fresca
vanilina
200 g de pasas (lavar, secar, rodar en la harina)
Si lo desea, puede agregar fruta confitada y aumentar el número de pasas

Cómo cocinar:

1. La levadura se disuelve en un poco de leche tibia y dejar durante 5 minutos.

2. A continuación, conecte todos los componentes y mezclar bien. La masa debe quedar como la crema espesa.

3. Vierta la mezcla en las copas y dejar actuar durante 5 horas. Verter no más de un tercio, desde la masa está muy bien adaptado.

4. Poner en el horno precalentado antemano (190-200 grados). Hornear durante 30 minutos.

Nota:
1. La leche no debe estar caliente. Debe mantenerse caliente.
2. Los huevos sólo la temperatura ambiente.
3. El aceite no debe estar caliente. Puede ser ligeramente caliente.
4. Cuando se mantendrá la masa no debe ser borradores! Top moldes, cubrir con papel de aluminio o papel de horno.
5.Duhovka debe calentarse previamente.
6. Si hay pulvelizatora, a continuación, antes de que los pasteles en el horno, espolvorear ella.
7. Pruebe drozhzhi.Oni antelación a veces puede fallar.
Tome un pedazo pequeño de la levadura se disuelva en agua tibia, agregue un poco de harina y un poco de azúcar. Agitar y dejar reposar en un lugar cálido. Después de 10 minutos en la superficie parecen ser pequeños "tope" o deben formar burbujas en la superficie.
8. Si la parte superior comienza a quemar los pasteles, que tendrán que cubrir con papel de hornear. Una vez más, esto puede ser rociado desde el pulvelizatora.No horno no es necesario rociar el papel.