Desayuno Choco-Pancake
Ingredientes:
2 huevos
2-3 cucharadas azúcar
1 cucharadita sal
2 cdas. leche
2 cdas. harina
1 cucharadita sosa (vinagre apagada)
1/4 Art. aceite vegetal
3-4 st.l.kakao
Preparación:
1. Batir los huevos con el azúcar y la sal hasta que la espuma.
2. Añadir un vaso de leche, batir bien, agregar la harina poco a poco, constantemente rompiendo mezclador grumos.
3. Repita el paso anterior, agregue la taza restante de la leche y la harina. Añadir cacao. Vierta el aceite vegetal (se puede sustituir la mantequilla derretida).
4. Canjear soda, añadir a la masa y mezclar bien de nuevo. Dejar reposar durante 5-10 minutos. Durante este tiempo, calentar la sartén.
5. Freír sin aceite (de lo contrario no es Pancake americano) a fuego moderado. Tan pronto y comenzará a reventar burbujas - oladushek tapa y cocinar otros 20 segundos.
Margarita de sandía tailandés con albahaca
Ingredientes:
Rebanadas de sandía - 150 g (cuadrados o bolas)
Sandía puré - 150 g (aproximadamente 450 gramos de sandía)
Tequila - 110 ml
Licor (Cointreau o Triple Sec) - 25 ml
El jugo de 1 limón + un par de dientes de suministro
2 cucharaditas de azúcar
2 cucharaditas de sal marina gruesa rectificado
45 ml de jarabe:
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
Albahaca - 45 g
Preparación:
Coloque las rebanadas de sandía en un plato y colocar en el congelador. Preparar el almíbar, poner todo inegredienty un cazo y poner a fuego medio. Revuelva para disolver el azúcar. Llevar a ebullición, retirar del fuego y colocar en una olla con hojas de albahaca. Cerrar y dejar en este estado durante una hora aproximadamente. Antes de usar, colar el jarabe, deja de descartes.
En un frasco pequeño, combine la sandía puré, tequila, licor, jugo de limón y el jarabe. En una placa, combinar la sal y el azúcar e inferior del cuello de cada cristal en la mezcla de la llanta.
En cada vaso poner rebanadas de sandía o el hielo, o una mezcla de los mismos. Top verter cócteles. Servir con rodajas de sandía fresca rebanada de limón y albahaca hoja.
?Coctel con el limoncello y frambuesas
Ingredientes:
1 limón
4 hojas de albahaca
6-8 frambuesas
Azúcar - ½ cucharadita
Limoncello - 15 ml
Vodka de limón - 30 ml
Champagne o vino espumoso (para la capa superior)
Hielo
Preparación:
Limón cortado por un trimestre. Utilice 2/4 1 cóctel.
Albahaca, frambuesas, 2/4 de puré de limón a fondo en un vaso. Ponga hielo en un vaso, vierta limoncello, el agua, el azúcar (si se utiliza). Revuelva. Cóctel completo champán.
Krebli
Ingredientes:
500 ml de yogur, kéfir (para niñas nemochek, es mejor hacerlo con Dickmilch)
1 huevo
0, 5 cucharaditas de soda (refresco sólo con la levadura en polvo obtenido no son tan exuberante)
2 cucharadas azúcar
pizca de sal
Harina (400-500 g)
Preparación:
1. El kéfir verter en una taza y añada el bicarbonato de sodio, agitar y dejar durante 5 minutos.
2. Vierta el azúcar, la sal, conducir un huevo, revolver y agregar partes de harina (no persypat !!) de largo amasado. Harina Pripushit, cubrir con una toalla y dejar reposar la masa durante una hora, es mejor 2.
Aceite 3. vegetal en una sartén calientan. Mesa enharinada, volcar la masa y amasar en el depósito 5 mm. Cortar cuadrados / rectángulos, rombos. Haga un corte en el medio y una vez para estirar a través del centro del borde
4. Freír a fuego medio hasta que estén doradas. Durante la fritura krebliki hinchan hermosas burbujas
Krebli listo para poner en una toalla de papel para el vidrio sobrante de aceite. Servir con crema agria o mermelada.
?Tiras de hojaldre con crema de café
Ingredientes (para 6 porciones):
Café recién hecho - 40 ml
Masa escamosa - 450 g
Yema de huevo - 2 piezas
Azúcar - 100 g
La harina de trigo - 40 g
De leche - 260 ml
Mantequilla - 200 g
El azúcar en polvo - 4 cdas. cucharas
Cognac - 1 cda. cuchara
Preparación:
1. Hornear humedecido con agua fría, colocar en una tiras de hojaldre en una pequeña distancia unos de otros y permitir que se descongelen durante 10 minutos. A continuación, poner el pan en un horno precalentado a 200 grados y hornear durante unos 15 minutos.
2. Hierva o hacer café en una máquina de café.
3. Las yemas de huevo con el azúcar, batir bien hasta que se disuelva. Luego se mezcla con la harina, a continuación, añadir poco a poco el café caliente. En la leche caliente para entrar en la mezcla y el calor a fuego lento hasta que espese.
4. En un recipiente aparte, batir la mantequilla blanda con 2 cdas. cucharadas de azúcar en polvo hasta que quede cremoso. Pequeñas porciones revuelven enfría la crema. Al menos añadir el brandy.
5. El horneado y enfriado tiras cortadas horizontalmente por la mitad (como magdalenas). La mitad inferior de la grasa con crema de mantequilla, cubrir con la mitad superior.
6. Antes de servir espolvorear con azúcar en polvo.
7. En lugar de brandy coñac se puede utilizar.
Sémola
Tiempo de preparación: 20 minutos Porciones: 2 Calorías: 362 kcal por porción
Usted necesitará:
Leche 500ml
Semolina, sémola de 60 g
20 g de azúcar
¼ de cucharadita de sal
Coco 20g
Azúcar de vainilla 1 cucharadita
Preparación:
1. Dicen que hay niños y adultos que no les gusta gachas. Pero en realidad no es más que un flan, pero con menos azúcar. Por lo tanto, es posible mezclar todos esos suplementos que se hacen de las gachas de avena llanura verdadero placer. Tales como coco.
2. Lo más importante para la papilla lácteos - elegir la leche derecha. No es que "de larga duración" que puede soportar durante meses sin refrigeración, y ahora la leche "en vivo". Esto es más a menudo se vende en tiendas de productos lácteos son importados de diferentes granjas lecheras, envasados en bolsas blandas. Por ejemplo, "Klinskoe" "Rzhevskoe", etc.
En odogo consumidor tomado un vaso lleno de leche. Vierta en el molde y se distribuyen en caliente a fuego medio, asegurándose de que, por supuesto, que no huye.
3. Mientras tanto, mida la grupa. Por cada vaso de leche que necesita tres partes superiores completos cucharaditas sémola. En el mismo vaso con grañones verter azúcar a razón de - una cucharadita llena en un vaso de leche. Y sal, apenas un cuarto de una cuchara. Todos los ingredientes estén bien mezclados. Es necesario "diluir" semolina y de este modo reducir en gran medida la posibilidad de formación de grumos. Generalmente, con este método nunca se forman grumos.
4. Tan pronto como la leche empiece a hervir, baje el fuego a mínimo y vierta cereal. Esto se hace así. Con una mano constante y lo suficientemente rápido interferir con una cuchara en el centro de la sartén y el otro un pequeño hilillo sypem mezcla manno sin azúcar. Si de pronto temblar la mano y "goteo" reciben más de lo que deberían, entonces, como que recordamos de los bultos que casi asegurado. Sypte grupa cerca de la cuchara en el embudo, como resultado de meshaniya rápida.
5. Después de todo vertido de cereales (que es, literalmente, unos pocos segundos) un buen potaje mezcla ya grandes círculos, y no sólo en el centro, y continúan interfiriendo tan lentamente durante 5 minutos, hasta que la papilla espesa. Aunque semolina sí es muy pequeña, todavía es necesario durante un tiempo suficiente de la cocción. Nos reservamos lío bajo el capó sin fuego más durante 5-10 minutos. O si el pan no es de paredes gruesas, se puede envolver en una manta.
Antes de la presentación de la cucharada montículo de coco y una cucharadita de azúcar de vainilla.
Delicioso desayuno en la mesa! :)
╾╾╾
Setas Delicious!
Ingredientes:
- Setas
- Alcaparras
- Ajo finamente picado
- Unos pequeños cubos de mantequilla
- Vino blanco seco
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Mezclar todos los ingredientes: champiñones, alcaparras, ajo picado y unos pequeños cubos de mantequilla. Alter.
Luego llene menos de la mitad, el vino blanco seco, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y cocinar en el horno a 230 grados durante 15-20 minutos.
Setas Ready pueden rociar con el jugo de limón y espolvorear con las hierbas!
La Navidad stollen del miembro de nuestro grupo
Se Requiere:
por el contrario:
papel de hornear
Para la masa:
- 200 gramos de pasas, uvas oscuras
- 100 g sin semilla pequeña luz de uva pasas
- 100 ml de ron
- 100 ml de leche
- 375 g de harina de trigo
- 1 paquete de levadura seca Dr. Oetker
- 50 gramos de azúcar
- 1 paquete de azúcar de vainilla Dr. Oetker
- 1 pizca de sal
- Media botella de ron aromatizantes Dr. Oetker
- 2 huevos (tamaño medio)
- 175 g de mantequilla o margarina suave
- 100 g de naranja confitada
- 100 g de cáscara de naranja confitada
- 100 g de almendras molidas
Adicionalmente:
- Cerca de 75 g de aceite
- Un poco de azúcar en polvo
1. Preparación: Vierta una pequeña pasas y ron con pasas sin semilla y dejar en remojo durante la noche.
2. La levadura masa: Al día siguiente, calentar la leche. Tamizar la harina en un bol. Cubrir con la levadura. Añadir la leche, azúcar, azúcar de vainilla, sal, aroma, huevos, mantequilla o margarina y se mezcla con un mezclador (establecido con gancho de sujeción a la prueba de sólido), mientras que a la velocidad mínima, a continuación, a la máxima velocidad durante unos 5 minutos hasta que una suave y uniforme prueba. Cubra la masa y dejar en un lugar cálido hasta que no aumenta apreciablemente. Ligeramente mezclar naranjas confitadas, almendras, pasas remojadas y pequeñas pasas sin semillas en la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Cubrir la masa de nuevo y dejar en un lugar cálido hasta que no aumenta de manera significativa. En una bandeja para hornear forrada de papel para hornear en tres capas (en el lado inferior de los túneles al hornear no se oscurece). Precalentar el horno.
Calor superior / inferior: 250 ° C
La temperatura del aire: cerca de 230 ° C
Forma de los túneles de prueba. Rodar como un rectángulo (30 x 25 cm). Doble la masa sobre el rodillo lateral longitudinal y utilizar un rodillo para hacer un rebaje longitudinal. Doblar la masa en esta profundización a la parte inferior sobresale ligeramente. Manos para formar una protuberancia longitudinal en el centro. Coloque en un stollen hornear, de nuevo dejar en un lugar cálido hasta que no aumenta de manera significativa.
Durante la cocción para reducir la temperatura.
Calor superior / inferior: alrededor de 160 ° C
La temperatura del aire: 140 ° C
Tiempo de horneado: 50 minutos
Derretir la mantequilla en un pequeño tanque. Inmediatamente después de la cocción galerías de grasa y aceite para enfriar en la parrilla de la cocina. Espolvorear con galerías azúcar en polvo.
Consejos:
* Stoll bien cuidado, si se envuelve en papel de plástico o papel de aluminio.
* Para preparar el stollen mazapán preparar la masa y el rodaje con una receta en la forma de un rectángulo (30 x 25 cm). 200 g rollo de masa de mazapán rectangulares de tamaño más pequeño (alrededor de 30 x 15 cm) y el lugar en el rectángulo de masa para que la masa con el lado longitudinal sobresale ligeramente. Enrollar la masa en un lado longitudinal en un rollo bastante apretado, formar túneles. Ponga túneles en una bandeja para hornear preparada, una vez más dejar en un lugar cálido hasta que no aumenta apreciablemente, y hornear como un stollen de Navidad.
Cóctel de piña y mango
Ingredientes:
1 mango, cortado en cubitos
1 taza de piña picada fresca
1 taza de hielo
1/2 plátano, pelado y cortado en trozos
170 gramos de yogur de vainilla
1 cucharada de miel
1 un susurro de vainilla
leche
Preparación:
Coloque en la licuadora los chips de hielo, yogur, plátano, rodajas de piña, mango, miel y vainilla. Vierta toda la leche y batir hasta que espese.
Servir inmediatamente cóctel refrigerado.
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Secretos básicos de cocina bajo la manga
Probablemente toda mujer quiere que sus platos cocinados eran deliciosos, fragante, jugosa, pero no demasiado graso y poco saludable. Hay varias maneras de conseguir plato jugoso y sabroso hecho con un mínimo de grasa, una de ellas - la manga de hornear. Cómo cocinar en la manga?
Manga de cocción es una bolsa de plástico resistente al calor a largo y denso. Se apilan los productos, el manguito se fija, después de lo cual es posible para cocinar los alimentos en un horno o en un horno de microondas. Cocinar en el manguito puede (y debe) sin grasa: los alimentos cocinados en su propio jugo, que ostenta la manga. Como resultado, la comida se pone jugosa, deliciosa y fragante, pero más útil.
Cocinar en el manguito puede ser casi cualquier cosa: las aves de corral, carne, pescado, verduras. La ventaja es que se puede cocinar y el plato a la vez, y adornar. Decir, carne de horneado con patatas: la preparación de patatas empapadas jugo de la carne y será más fragante.
En principio, un efecto similar puede lograrse si horneado en platos de papel de aluminio. Sin embargo, muchas amas de casa prefieren preparar el manguito porque en comparación con papel de aluminio en el manguito tiene varias ventajas. En primer lugar, es fuerte y apretado que el papel de aluminio, por lo que hay menos posibilidades de que se derramó jugo. En segundo lugar, el manguito es transparente, por lo que es más fácil estimar el grado de preparación de un plato en el ojo. Además, cuando se hornea en el manguito no hay necesidad de lavar el horno y hornear.
Si usted decide probar a cocinar en la manga, lo que necesita saber algunas cosas. Mangas para hornear generalmente se venden en las tiendas en el mismo lugar y la película de alimentos, pergamino culinaria y papel de aluminio. El manguito para la cocción suele longitud bastante impresionante (unos tres metros), por lo que la cocina que se necesitan para cortar un trozo de la longitud deseada (con el volumen de los productos, no se olvide de añadir 10 cm a cada lado para atar las mangas).
Después de la preparación (decapado, especias, etc. N.) Productos suficientemente bien encajan en la manga. Los extremos de las mangas se sujetan por medio de cable (por lo general se vende junto con el manguito) o clips ignífugos especiales (clips). Si no hay un alambre o clips, puede sellar la rosca o grapadora o simplemente un nudo. Asegure firmemente necesitar jugo mientras no cocinar surgido, de lo contrario no tiene sentido para cocinar en la manga.
Primero puede atar brazo con una mano, lo puso en los productos, y luego atar el otro extremo - mucha gente encuentra este método conveniente. Si usted necesita para marinar la carne antes de cocinar, puede marinar las cosas bien en la manga, y entonces es preparar y (si el adobo no es muy líquida y no demasiado).
Arriba en la manga necesariamente tienen que hacer algunos pinchazos: al cocinar formarán parejas y si se tienen a dónde ir, el manga simplemente puede agrietarse. El tubo se coloca en una bandeja para hornear en el horno - preferiblemente en precalentado. Antes de calentar el horno, mira el embalaje, que puede resistir la temperatura máxima del manguito (por lo general es de 230 grados).
Tenga en cuenta que si el manguito está bien cerrado, el plato final será sin que se doren. Si es absolutamente necesario una corteza, durante 10-15 minutos antes de finalizar la cocción se debe cortar la carne se dore la manga tiene tiempo, pero no pierda el jugo. Para que el plato terminado hará simultáneamente jugosa y crujiente.
Por cierto, la cocina bajo la manga para la cocción - no es la única manera de cocinar en la fuente de horno sabrosa y jugosa. Puede seguir utilizando ollas de barro. La diferencia es que una placa de la manga en el horno, y en el bote - languidece respectivamente diferente sabor obtenido. Por lo tanto, dependiendo de lo que quiere conseguir los resultados, se pueden preparar en la manga o en macetas. Intenta usar - y sus experimentos culinarios sin duda será un éxito!
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