Cómo cocinar kebab. 8 consejos útiles

Anteriormente, se hace enteramente a partir de chatarra, dejando las mejores partes de la máscara para la barbacoa

Hoy kebab hecha de carne de vacuno caro incluso de mármol, a pesar del hecho de que su contenido de grasa, y por lo tanto el precio es más alto que los filetes. Además de cordero o ternera puede tomar un buen pollo de calidad, o incluso patatas.
El proceso de cocción es bastante simple en apariencia. Finamente picado carne mezclada con grasa y cebollas grasa de cola, empanadas forma que se enroscan en los pinchos y asan sobre un fuego abierto. Rump en la receta - absolutamente indispensable, porque él tiene las piezas de carne y la cebolla en una chuleta. Lo más importante en el arte de cocinar kebab - carne picada ensartar en pinchos. No es tan fácil como parece a primera vista, pero hay algunos secretos que le ayudarán en esto.

Secretos de kebab cocinar:

Necesariamente largo amasar picado, por lo que se vuelve más viscoso.
Durante el moldeo empanadas constantemente mojar las manos en el agua.
En caliente - invierno, frío - en el verano.
Si usted está empezando a cocinar su propia kebab, añadir en picada 1 huevo o proteína justo. Con él sus empanadas de no desmoronarse.
Utilice sólo los grandes pinchos - no menos de 2 cm.
Ellos mantienen la carne es mejor que bien.
Antes de comenzar el modelado kebab, poner el relleno en el refrigerador. Grasa Kurdjuchnyj endurece - y usted será más fácil de moldear hamburguesas. De lo contrario, la grasa se derretirá en sus manos, y el relleno cayendo a pedazos. Acabado con brochetas kebab antes de freír nuevamente poner en la nevera durante 15 minutos a una mejor hamburguesas de mantener en los pinchos mientras se cocina sobre el fuego.
Cada bodega pincho en el fuego de 12 minutos, mientras que debe ser 4 veces para apagar al kebab se dore por todos lados.

Desayuno de la dieta: 30 variantes.

Tome en la pared para que no se pierda.

Abundante pero ligero desayuno dieta - una prenda de la energía y buen humor para todo el día! Se le permitirá aguantar hasta el almuerzo o la cena, con agarre perfecto a los bocadillos dañinos. Ofrecemos 30 opciones para cada día - no romperme la cabeza con qué cocinar para el desayuno!

1. Dos trozos de pan de trigo integral con dos rebanadas de mozzarella, tomates y perejil fresco o albahaca.
2. La harina de avena con las bayas.
3. La harina de avena con miel y frutos secos.
4. Avena con plátano u otra fruta.
5. tortilla de calabacín, tomate y / o pimientos.
6. tortilla con champiñones.
7. tortilla con queso de soja.
8. tostadas de pan integral con un par de cucharadas de mantequilla de maní.
9. Dos pequeñas rebanadas de baguette con huevos revueltos, rodajas finas de queso mozzarella o ricotta, tomates cherry y perejil fresco.
10. tostada de grano entero con dos huevos duros + la mitad de un pomelo.
11. El requesón con miel.
12. queso Cottage con bayas / fruta.
13. tartas de queso dietético.
14. dietética cazuela de queso cottage.
15. panqueques dieta en yogur con salsa de frutos.
16. batidos para bajar de peso: una taza de yogur para beber / descremada yogur + 100 gramos de queso cottage + mitad de un plátano + 10 gramos de azúcar (opcional).
17. Cualquier otro batidos baya / frutas / leche.
18. 30 gramos de copos naturales para el desayuno (sin aditivos de azúcar, etc.) + leche.
19. yogur natural + avena + bayas / fruta.
20. muesli bares Fitness + un vaso de leche.
21. Un pequeño rollo de pan de pita, cocinado de mama y verduras aves de corral. Relleno - yogur natural.
22. Un pequeño rollo con huevos revueltos.
23. El sándwich de pan integral con pavo y tomate.
24. alforfón + un vaso de kéfir.
25. Un puñado de nueces y / o frutos secos en la forma de trabajar.
26. Café + chocolate negro para aquellos que no pueden comenzar el día con un dulce.
27. Dos panqueques de plátano con miel.
28. Zanahoria bollo con pasas + bebida.
29. Tortilla con salmón.
30. Una tortilla con las espinacas.

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"nidos Kurochkin"

Ingredientes:

- Picada de pollo
- Un poco de bollos
- Una pieza de algunos kopchushki (ahumado Bёdryshko, por ejemplo -. Es para el sabor, pero no necesariamente)
- Sal
- Ajo
- Pimienta
- Un poco de bicarbonato
- Mayonesa
- Tomates
- Queso

Preparación:

1. bollo remojado, cortado en cubos pequeños kopchushku.
2. En la barra de pan de res añadir, rebanadas kopchushki (se puede espolvorear), un poco de mayonesa, el ajo, la sal, el bicarbonato, la pimienta, mezclar todo.
3. La parte inferior de la hoja de forma vystelaem, engrasar un poco de aceite
4. masas de pollo hacen lepёshechki regordeta, se extendió en forma
5. Engrase ligeramente con mayonesa de ajo
6. Los tomates cortados en cubos y se extienden en la parte superior
7. queso frotar con un rallador grueso y rociará con nidos
8. Enviamos toda esta belleza en el horno.

Buen Provecho!

Requesón con mermelada de cereza

Ingredientes:

gelatina -paketik (10 g)
100 g de leche-hall y dar oleaje.
-a través de 20 a 30 minutos (sm.instruktsiyu) pusieron en un baño de agua y revuelva hasta que la gelatina se disuelva completamente. No deje que hierva! Dejar enfriar.

Preparación:

En este momento, para mezclar en un mezclador de queso, yogur, cerezas frescas y polvo de stevia o ligeramente miel.
hizo todo a ojo. requesón y yogur proporción de aproximadamente 1: 1. 2 tazas de yogur (I naturalezas. Activo a 125 g) que tomé sobre el mismo (o un poco más) de queso cottage. todo depende del queso. lo más importante, que la masa no era demasiado líquido. Stevia importante no exagerar tan amarga no era -
y para degustar un poco de vainilla para el sabor.

Cuajada entrar en la gelatina disuelta. Terminé muchas de agregados enteros otro cerezas. vierta la mezcla resultante de acuerdo con una o formochkam gran forma y poner en el refrigerador para completar la solidificación.

Lo mejor es utilizar una división o un molde de silicona. postre de ellos se puede quitar fácilmente. cuando no existan dichos formularios, puede utilizar cualquier utensilio (cuencos, platos, tazas, ensaladera ...) antes de la ruta con papel film.
todavía tendrá que hacer un relleno de cereza. para esta jalea publicado en bayas congeladas y se inundó la mitad de la cereza en la parte superior de la jalea. bolsitas jalea prepararon de acuerdo con las instrucciones.
PERO MEJOR HACER SI MISMO DE jugo de cereza, gelatina y cerezas congeladas!

Postre de nuevo puesto en la nevera hasta que la gelatina se endurece por completo.

Nota: para este postre, se puede utilizar cualquier otro bayas / fruta.

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¿Y dónde se toma la proteína ???

Para la comparación - en carne de res, carne de cerdo y carne de pollo cerca de 20 gramos de proteína, y esto significa que la soja, nueces, frijoles y setas secas en el contenido de proteína prevalecen significativamente sobre la carne.

Lista de los productos vegetarianos más belkovosoderzhaschih (en orden de las unidades de proteína g / 100 g ml descendente):

Soja - 34, 9
Peanuts - 26, 3
Lentejas - 24
Guisantes para desgranar - 23
Frijoles - 21
Marañón - 20
Almendras - 18, 6
Aceitunas en conserva - 18
Tofu - 17
Turrón de girasol - 13, 6
Avellana - 16, 1
Nueces - 15, 6
El salvado de trigo - 15, 1
Sémola de trigo - 11, 3
Harina de avena - 11
Avena - 11
Donut - 10, 4
Sémola - 10, 3
Maíz Grano entero - 10, 3
Pistachos - 10
Alforfón - 10
Cebada Perla - 9 3
Pan blanco - 8 1
Pan de centeno - 6, 6
Coles de Bruselas - 4 8Podpisyvaysya en Públicohttp://vk.com/kulinariavkusno

Manzana de Rose

Proceso:

1. Tome una manzana limpia (sin batería). La piel se puede limpiar, pero se puede con él.
2. Cortamos la manzana en 4 trozos y retirar el medio de un cuidado. Shinkuem en rodajas o cortar finamente con un cuchillo.
3. Próximos dientes cocidos en almíbar dulce en 500 ml de agua 1 taza de azúcar al jarabe era empalagoso.
4. hervir en almíbar hirviendo durante 2-3 minutos. Depende del tipo de manzanas para convertirse en rebanadas transparentes. tiros en un colador.
5. Un poco dan rebanadas frescas y comience la recogida !!! Tomamos una pequeña parte y se convierten en un tubo.
6. Y entonces en el tubo de imponer gradualmente rebanadas a la vez ...
7. Y así sucesivamente hasta el tamaño de la flor, que usted desea. Suscríbete a Públicohttp://vk.com/kulinariavkusno

Langostinos tigre con tomates, ajo y hierbas

Ingredientes:

Gambas tigre - 200 g
Vino blanco seco - 50 ml
El aceite de oliva - 20 ml
Mantequilla - 20 g
Tomates - 200g
El ajo - 10 g
Albahaca - 5 g
Perejil - 5 g
Tomillo - 5 g
Limones - 30 g
Pimienta blanca - 1 g
La sal del mar - 2 g

Preparación:

1. langostinos tigre y sazonar con sal, pimienta blanca y freír en una sartén con aceite de oliva con el ajo picado.

2. Añadir el vino blanco y evaporar el líquido.

3. A continuación, añadir el tomate "concassé", omitir esta primera tomates en agua caliente y luego en frío.

4. Retire la cáscara cortado por la mitad, quitar el corazón y cortar en cubos. Añadir las hierbas frescas de albahaca fresca, perejil y tomillo. "Apretar" salsa de mantequilla.

5. La guarnición plato terminado con una rodaja de limón y el perejil picado. Suscríbete a Públicohttp://vk.com/kulinariavkusno

Galletas de leche de la infancia

Ingredientes:

Harina - 400g
de azúcar - 200 g
margarina - 100g
1 huevo
leche entera - 80ml
levadura en polvo 10 gr.
vainillina - 0, 2 g
Salga de 10 piezas de 75 g

Preparación:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla) Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave. Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos. Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil. Suscríbete a Públicohttp://vk.com/kulinariavkusno