Eclairs con crema

Eclairs deliciosos con una crema suave!

Ingredientes:

100 g de mantequilla
¼ cucharadita sal
Harina 220g
4 uds. huevos
250g de mascarpone
Azúcar en polvo 120g
Crema de 100 ml 22%

Preparación:

Primero debe hervir 250 ml de agua, añadir el aceite, la sal y otra vez traído a ebullición. Tamizar la harina una cacerola con agua y mezclar. Debe obtener una masa densa homogénea, que es muy fácil detrás de las paredes de la cacerola.

Romper los huevos en un recipiente y mezclarla, a continuación, añadir 1-2 cucharadas a la vez, mezclando bien cada vez que la masa. Las proporciones de una receta diseñada para huevos grandes (elección), así que si usted es menor, puede necesitar más.

Debe tener un aspecto masa dura bastante suave, que aún mantiene su forma. Poner la masa en un paquete o pastelería apretada masa sobre una shprits.Vykladyvayte hornear, la confitería papel verjurado, en forma de salchichas, que separa la masa con las manos mojadas.

Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30 minutos. Eclairs tienen una buena subida. Después de apagar el horno, deje en el interior de 10 a 15 minutos, por lo que no se liquidan.

Para la crema debe ser así batir el mascarpone con azúcar glas y la nata.

Una crema espesa y dulce. Guarde en el refrigerador hasta su uso y llenar con sólo los pasteles enfriados.

Eclairs rellenos de pastelería puede ser una jeringa o simplemente hacer incisiones en la cara y poner crema de allí. Eclairs listos espolvorear con azúcar en polvo y servir frío.

La masa durante 15 minutos

Ingredientes:
1, 5 tazas de agua caliente
-2 Cucharadas azúcar
-3 Cucharadas harina
-11 Gramos de levadura seca

Mezclar bien. Dejar actuar durante 10 minutos.
A continuación, agregue
0, 5 tazas de aceite de girasol
-3 St.muka
hidroclórico

Dejar durante unos pocos minutos.
Esperando asado salida)))
Llenar cualquier. Estas tortas sólo freír.

Merengue hecho en casa

Ingredientes:
- 2 claras de huevo refrigerados
- 100 g de azúcar en polvo
- El jugo de limón

Preparación:
1. Proteínas látigo con azúcar en polvo en la masa con la adición de unas gotas de zumo de limón. 2. Hornear a 100 ° C 1 hora en un modo de convección y todavía dejar durante 1 hora en el horno se enfríe.

Pancake fragante

Ingredientes:

2 tazas (una taza = 250 ml) de harina
1 cucharadita sal
1 cucharadita sosa (1/2 cucharadita lata de soda y 1 cucharadita de polvo para hornear)
2 cucharadas azúcar
2 huevos ligeramente batidos
2 tazas de yogur
2 cucharadas mantequilla derretida

Preparación:

1. Batir los huevos, añadir el azúcar, la sal, yogur. Harina mezclada con bicarbonato de sodio y polvo de hornear, añadir a la mezcla de huevo, kéfir y al final se vierte la mantequilla derretida.

2. Cocer en una sartén caliente.

3. convertirlos una vez que toda la superficie está cubierta con burbujas bonitas. Si les das a punto de estallar, la otra parte no le gustará la primera, pero no afecta el sabor de panqueques.

4. Vierta nuestra panqueques (tortitas) salsa de cerezas (o uno que es - delicioso, azúcar, incluso en polvo adecuada) y servir.

Cuota Banoffi.

Plátano y caramelo. Banoffee. Suavemente. Aire. Sweet. Incluso el nombre de este postre del dulce, redondo y lánguida. Souffle Pronunciadas exhalación tan suavemente asienta - banoffi na-ay ...
Sin embargo, es suave y el aire era un verdadero escollo entre autores receta, británico Ian Dowding y Nigel Mackenzie, y el resto del mundo. Postre nació en 1972 en Sussex, en base a la postre americano de Blum Coffee Toffee Pie. Y él era tan popular que pronto se encontró en el menú de América y Australia, y luego en los supermercados llamados American pie. Y, por supuesto, los autores no reciben ningún centavo, como postre se convirtió instantáneamente en un tesoro nacional. Nigel indignado, el sufrimiento e incluso clavado en su institución "firman Banoffi cuota vino aquí." Pero Ian no sobrevivió. "Yo no hablo de eso mucho estos días en caso de que sueno como una de esas viejas estrellas de rock que sólo alguna vez tuvieron un hit e insiste en decirle a todo el mundo en cada oportunidad. Pero si me preguntan yo suelo decir esto, que yo pasar a creer que es verdad: Nadie inventa platos - evolucionan ". ("No he estado diciendo acerca de ello en cada esquina, ya que estos crecido estrella de rock viejo que cantaba un hit y una charla de por vida en ello, pero si usted me pregunta, voy a responder lo que pienso: es imposible llegar a un plato - se desarrolla a sí mismo.") .
Pastel Banoffi se cocina muy sencilla. Como un sandwich. Rebanada, propagación, listo. Pero también comido tan rápido!

Tiempo de preparación: 20 minutos de enfriamiento
Porciones: 6

Usted necesitará:

Fundación
250 g de galletas (como "Jubileo")
150 g de mantequilla

400 ml. de crema de leche para batir
3-4 plátanos
325 ml. leche condensada (un banco)
Café instantáneo 1 cucharadita
Azúcar en polvo 1 cucharadita

Cómo cocinar:

1. Aunque Ian insiste en masa quebrada, todavía preparado base de galletas, que me gusta estar aquí mucho más. Galletas astillados licuadora (o manos), vierta la mantequilla derretida, mezclar hasta que quede suave. Difundimos en forma dividida (I - 24 cm) y un buen tapiales fondo del vaso. Enviar en un horno precalentado a 170 grados durante 10-15 minutos, por lo que la base se haya secado. Deje enfriar por completo.

2. caramelizado leche terminé, pero se puede cocinar usted mismo. Así, sobre la base de la propagación y distribuir leche condensada. Los plátanos cortados en sentido longitudinal y ponen en la parte superior de la leche condensada. "En este punto, verás - escribe Ian - ¿por qué Dios creó los plátanos curvos."

3. Bata la crema un par de minutos - Vierta el café, el azúcar en polvo - y continúe batiendo hasta que se formen picos suaves. Crema batida propagación en una capa de plátanos, superficie plana, y enviar en el refrigerador por lo menos 2 horas.

4. Salimos del refrigerador, lleve un cuchillo afilado a lo largo de las paredes del molde y sacar el anillo. Trate de inmediato.

Buen Provecho!

Autor: Su al dente

Vinagreta!

En un tazón de tamaño decente, necesitamos: 3 grandes (5 promedio) remolacha, 3 papas grandes, 4 pequeños pepinillos, 3 zanahorias medianas, 300 gramos de chucrut (preferiblemente dulce, no agria), 400 g congelada (que es poco probable que encuentre ahora frescas) guisantes, cebolla roja mediana (o cualquier otro), sal, pimienta, vegetales (de oliva) Aceite "dulce".

Casi dejé de cocinar remolachas, por lo que la amaba en forma "al horno".
Me recuerdo a aquellos que se lo perdieron.
En una fuente de horno grande verter sal en dos centímetros. Bien lavada y envolver herméticamente remolacha obsushennuyu en hojas y en los alimentos de perforar a través de la superficie con poca frecuencia cuchillo.
Sal creará una temperatura maravilloso, pero debido a los agujeros de la lámina dentro de la verdura se "respirar".
Enviar en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente dos horas.
Con remolachas cocidas al horno, créeme, es mucho más sabroso.
Y sí, la sal no disponer de ella en este caso - reutilizable.

Cocine hasta que las papas cocidas, zanahorias, guisantes verdes.
Patatas, así como para todas las ensaladas, limpia casi otro calientes.
No cocine de guisantes verdes, debe permanecer brillante y denso.
El tiro en el agua hirviendo y dejar cocer durante tres minutos - no más.

Escurra chucrut y picar finamente.
En realidad, me gusta mucho la ensalada finamente picado. Sorprendentemente, el sabor de las verduras en el plato terminado es altamente dependiente de su "calibración". Picado en trozos ensalada - no estaba sabroso.
Es decir, cortamos todos (patatas, zanahorias, remolachas y pepinos) cubos de alrededor de medio centímetro. Cebollas - más fino posible.
Muy suavemente y mezclar bien.
Sazonar con sal, añadir un poco de pimienta recién molida negro y vestido con aceite de oliva (o vegetal) al gusto.

Yo a veces todavía lo amo con vinagre balsámico "gruesa". Usted puede hacer usted mismo en casa, será muy similar en consistencia a la preciosa antigua "balsámico".
En cazo evaporar a fuego lento durante casi una tercera parte del volumen (o hasta que espese confianza)
revolviendo constantemente.
La mayoría vinagreta sabrosa, como muchos platos de verduras, en el segundo día.
Y si usted tiene ... espadín y el arenque - demasiado bien.
Receta - Nick Belotserkovskaya ()

Interleaved rollos con crema - muy fácil!

Ingredientes:

Masa escamosa (levadura) -500 c.
Leche condensada cocida, 1 frasco,
La mantequilla, 200 gr.

Preparación:

Dough descongelar un poco rollo, cortado en tiras (2 cm.).
Los tubos de cartón para hacer (conos), los envuelven con papel de aluminio, para cerrar testo.Vypekat a 170 grados 5 minutos (hasta que estén doradas).
Látigo mantequilla ablandada + leche condensada.
Tubos enfriados llenan de crema! Espolvorear con azúcar glas para la decoración.
Buen Provecho!

Inicio shawarma

Todo el mundo está familiarizado plato sabroso y abundante comida rápida de Oriente Medio, como shawarma (shaverma, shavarma, Shuarma, shaorma), que vendemos en casi cualquier lugar.
Así hogar cocinar Shawarma es bastante simple, y el resultado es el mismo que el que necesita, porque usted mismo puede agregar ingredientes a su gusto.

- Lavash armenio fina (se puede sustituir por Pete)
- Componente de carne (para mí esta vez era la pechuga de pollo en la dieta)
- Col joven
- Ensalada de cebolla roja
- pepinos frescos jóvenes
- Tomates
- Pimiento amarillo
- Perejil
- Una buena crema agria (que tenía la casa de un granjero)
- Vinagre de vino blanco
- Ajo
- Sal, azúcar, SMCHP + cualquier especias al gusto
- El aceite vegetal

En primer lugar, hice la salsa que se quedó por algún tiempo y está bien conectado con todos los gustos.
Para ello, añadido a la crema agria perejil picado, pasó por una prensa de ajo, sal y SMCHP, todo se mezcla bien

Entonces marinado en sal, azúcar y vinagre de vino ensalada de cebolla roja rebanada

Verduras picadas

Cortar en tiras de longitud deseada y la mitad de un pan de pita untado salsa, adornar con el relleno de verduras

Pechuga de pollo componente carne que había hervido cocinado de antemano (Kote se negó a comer, skotynyaki tal, teníamos que disponer de él, BGG) vopschem esta mama que cortar en trozos pequeños y freír rápidamente en un aceite vegetal caliente, revolviendo constantemente, su jugosidad ella perdido

Cuidadosamente doblada y rellena de pan de pita con fuerza desde el lado derecho en un tubo y se fríen rápidamente en la sartén se calienta al máximo en ambos lados

Aquí están las transcripciones torneadas y delicioso shawarma casero, y todo gracias a mi kote, debido a que las pechugas de pollo tenían que matar a)))

Disfrute =)

pysy: y sí, mi ohreneli kote y zazhralis!

Nuggets de pollo

Ingredientes para 4 personas:

2 pechugas de pollo (o 4 filetes)
2 huevos
0, 5, art. leche
1 taza de pan rallado
2 cucharadas harina
sal y sazonar al gusto

Cortar la carne de los huesos y cortar en trozos pequeños.

Cada pieza de la sal, la pimienta y se derrumba en agonía.

Siguiente volcadas en los huevos batidos con leche ya fondo fuese.

Freír en grasa profunda en pequeñas porciones. Después de freír pepitas de venta sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.

Sirva la salsa (por ejemplo, por lo que).

Buen Provecho!