Eclairs
Ingredientes: De leche - 1 taza (250 ml). Mantequilla - 100 gramos. Harina - 150 gr. Sal - una pizca. Huevos - 4 piezas.
Preparación:
En una cacerola vierta la leche, poner la mantequilla, una pizca de sal. Derretir la mantequilla y agregar cuidadosamente cernida agitación harina constantemente, hervir y retirar de la masa de la placa. A continuación, una gran cantidad de batido Añadir los huevos uno a la vez. Yo añadiría los huevos directamente en la masa caliente. Listo para rellenar un montón de manga pastelera o una jeringa y exprimir la longitud de la tira de 10 cm. En una bandeja de horno engrasada con pergamino o postelennuyu. Entre las bandas dejan una distancia de 5 cm. Yo ECLAIRS Hornear en horno precalentado a 180 ° C durante 30 minutos (Lena prescripción sólo 15 minutos). Horno durante el horneado eclairs no se abren. En Eclair listo para hacer agujeros y rellenar con crema pastelera eclairs superior cubiertos con chocolate derretido en un baño de agua.
Natillas: Leche 400ml 2 yemas de huevo, 1, 5 cucharadas harina 1, 5 Nl almidón 80 gramos de azúcar, vanilina
Preparación:
En un recipiente para microondas frotar las yemas con el azúcar y la vainilla, vierta la leche y añadir la harina, el almidón. Revuelva bien para evitar grumos en el microondas durante 3-5 minutos a potencia MAX (en este micro ... la función de calefacción). SIEMPRE cada minuto para eliminar y debidamente agitó-bueno, eso no sería grumos. La densidad de la crema depende de cómo se cocina el tiempo, tengo que preparar la crema tomó 4 minutos.
Cordon Bleu
Ingredientes:
Filete de pollo Queso Jamón Pan rallado 1 huevo Harina
Preparación:
Hacer en el bolsillo filete de pollo. Tenga cuidado de no cortar una rebanada a través. Engrase ligeramente con sal y curry de interior. Dejar durante 15 a 20 minutos para marinar. Lonchas de jamón y queso más grueso. El tamaño debe ser tal que este relleno cayó en el bolsillo y no habló. Inserte una rebanada de jamón y queso bolsillos interiores. En un bol, batir el huevo ... verter en otro puñado de harina ... y el tercero - el pan rallado. Realice el triple bateador. Se pliega primero en la harina, a continuación, en el huevo, y luego en pan rallado.
Freír en aceite vegetal en ambos lados. Freír a fuego medio y bajo cubierta en nuestro plato de fritura y el queso se derrita. Inmediatamente servir. Para adornar puedes enviar verduras frescas o puré de papas, decorar con vegetación. Buen Provecho!
?Naranja del mollete
Naranja 1 pieza. Azúcar -1 taza de medición 5 Huevo -2 uds. Mantequilla -100 g. Harina - 280 gr. polvo de hornear -1 cucharadita. La vainillina 0, 5 gr.
Con corte de naranja pelar, moler en una licuadora (o frotar en un pequeño rallador) Mezclar los huevos, el azúcar, la mantequilla ablandada, la ralladura, la harina, el polvo para hornear y la vainilla. En una licuadora (amoladora disponible) y naranja picada añadir a la masa. Tazón Multivarki engrasada. Vierta la mezcla (he erigido en la parte superior pequeños trozos de papaya, pensé que se asientan, pero permanecieron en la parte superior), puse el "Hornear" durante 1 hora. Buen Provecho!
Semifreddo con la frambuesa
Ingredientes:
2 yemas de huevo 200 ml. crema 33% 0,5 tazas de azúcar (250 ml de vidrio) 1 paquete (10 oz.) De azúcar de vainilla 0.5 tazas de frambuesas
Preparación:
1. Whip yemas de huevo con el azúcar y el azúcar de vainilla hasta blanco 2. Aparte, bata la crema, mezclar la batidora dos masas 3. Añadir las frambuesas y mezclar, poner la masa en forma, poner en el congelador durante la noche.
?Panqueques para el desayuno americano
Ingredientes:
130 g de harina Leche 200ml 1 huevo 2 cucharaditas de polvo de hornear pizca de soda 40 g sliv.masla un par de cucharadas de azúcar (aproximadamente 30 g) pizca de sal
Preparación:
1. Mezcle todos los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, azúcar y sal. 2. El huevo bate en la espuma. 3. Agregue la leche. 4. Conecte con los ingredientes secos y revuelva suavemente. 5. Vierta la mantequilla derretida a la mezcla de la masa. 6. Las porciones pequeñas se vierte la mezcla en el molde. 7. Si penkeyk pegan, aplique aceite a la sartén. Hornear durante 2-3 minutos por cada lado
Hormiguero
Ingredientes:
Azúcar - 3, 5 tazas La harina de trigo - 1/2 taza Leche - 1/2 taza Soda hidratado - 3 g Sal - al gusto Margarina - 200 g La leche condensada - 1 tarro El chocolate negro - 50 g
Preparación:
1. Mezclar el azúcar con la harina, la leche, la sal, el bicarbonato y la margarina. 2. Amasar la masa esté suave, se envuelve en papel de aluminio y quitar hasta 40 minutos en el refrigerador. Luego, omita la masa a través de un molino de carne y de manera uniforme hacia fuera en una bandeja de hornear engrasada. 3. Hornee hasta que la masa esté ligeramente dorada. Al horno la masa y refrigerar raskroshit.Predvaritelno cocido (2-3 horas) de leche condensada mezclada con las manos mojadas migajas. 4. La mezcla resultante se puso en un plato de diapositivas y espolvorear con chocolate rallado.
?Una de las opciones más importantes en la vida;)
Hilo glomérulos
Ingredientes:
Pollo picada - 300 g Masa escamosa sin levadura - 125g Yema (para la lubricación) - 1 pieza Cebollas - 1 pc Especias (hierbas, ensalada al gusto) La sal (al gusto) Pimienta Cherny (recién molida, al gusto)En carne picada de pollo añadir la cebolla finamente picada, hierbas, ensalada, sal y pimienta al gusto, amasar bien. Para descongelar la masa, no rodar muy sutilmente (desplegar en la misma dirección!), Cortado en tiras largas y delgadas De carne picada para hacer albóndigas pequeñas y sinuosas tiras de masa se como una maraña de hilos. "Los glomérulos" se suman en una bandeja para hornear, recubierto con yema de huevo batida y cocer en el horno a 180-200 m hasta que estén tiernos. Hecho!
Tarta de fresa italiano
Ingredientes:
Harina 1/2 taza 1 1/2 cucharadita de polvo de hornear Sal 1/4 cucharadita 1 cucharadita de canela 6 cucharadas de mantequilla ablandada mantequilla sin sal (90 g) 3/4 taza de azúcar 2 huevos (temperatura ambiente) Leche caliente 2 cucharadas Fresa Nata fresca hornear 22-24 cm
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180 gr.Smeshat en un bol harina tamizada, el polvo para hornear, la canela y la sal. 2. En un recipiente aparte, batir la mantequilla con un mezclador y huevos sahar.Dobavit y leche, y un poco más vzbit.Dobavit en mezcla de aceite y huevo seco ingredienty.Peremeshat espátula de madera. 3. Forma de grasa para hornear, distribuir testo.Klubniku corte por la mitad y poner en un círculo, presionando bien para probarlo. 4. Hornear durante unos 30-35 verificación minut.Gotovnost pinchos de madera.
Dejar enfriar un poco Tartu y espolvorear con azúcar en polvo. Sirva la cálida tarta con crema batida.
?"Napoleón" con crema de leche condensada
Pasteles para usted:
- '80 Mantequilla, a temperatura ambiente; - 100 g de azúcar; - 2 huevos, la temperatura ambiente; - 300-350 ml. leche; - ½ cucharadita levadura en polvo; - Aproximadamente 800 a 900 g de harina.
Para la crema:
- 500 gramos de leche condensada hervida; - 700 ml. de crema de leche (30%); - 500 ml. leche; - 4 cucharadas almidón; - 2 huevos; - El azúcar si se desea, yo no agregó, porque no me gustan los pasteles azucarados dulce.
Para los pasteles:
1. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
2. Batir los huevos, mezclar con aceite.
3. Agregue la leche y revuelva.
4. Aproximadamente 150 g de harina mezclada con la levadura en polvo, tamizar y revolver, añadir a la mezcla de leche y huevos. Añadir poco a poco toda la harina. Tenemos que asegurarnos de que la masa era suave y elástico, pero no pegajosa. Centrarse en el sitio (harina puede necesitar un poco más). Luego, enrolle la masa en el cine y dar para estar en el calor durante unos 30 minutos.
5. Ahora Divida la masa en 20 partes iguales. Simplemente inicialmente dividida en 4 y luego cada parte de otro 5. Cada parte debe ser muy picar finamente y rodar con un tenedor. Me pareció que es más fácil de extender la masa en un calor abrasador ya. Así que es bueno "pega" a la superficie de la sartén, pero listo en movimiento muy lejos de él. Hornee a 170 a 180 S. hornear pasteles muy rápidamente, el tiempo es sólo lo suficiente para poner en marcha el próximo pastel. Me tomó cerca de 4 minutos en la torta. De la torta de acabado para cortar un círculo con el diámetro (I tomó la forma de la parte inferior 24 cm.). Cortar mejor inmediatamente después de la cocción, hasta que el pastel no se ha secado. Recorte para mantener nuestra decoración de la torta.
6. Después de hornear pasteles en los 20 (no importa si usted tiene que conseguir un poco más o menos) que deba recortar el crumble y dorar en el horno.
Conseguir Crema:
1. Los huevos y almidón batidor. Es importante que no queden grumos!
2. Un poco de leche caliente y suavemente introducen los huevos con el almidón. Ponemos en un pequeño fuego, cocinar unos 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que espese.
3. Deje que la masa fría. Añadir la leche condensada *.
4. Tome una gran capacidad, enfriarlo (ya sea en el refrigerador o el hielo en una corriente de agua). Batir la crema hasta que los picos estables.
Asamblea:
1. Cada torta liberalmente lubricar crema (aproximadamente 4 cdas. L. En el pastel). Luego de aceite de la parte superior y los lados del pastel.
2. Boca decorar tortas de sobras.
3. Retire la torta en el refrigerador durante la noche.
Poco cute;)
?Estoy lovin 'it!
Medallones de salmón
Ingredientes:
* 4 piezas de salmón (filetes sin huesos, pero con la piel) * 1 cda. l. aceite de oliva Adobo: * 2 cdas. l. perejil picado * 2 cdas. l. eneldo picado * 2 cdas. l. bayas de pimienta roja * 2 cdas. l. No mostaza caliente 2.1 * h. L. ralladura de limón (o limón) * 2 cdas. l. vermut * Sal * Un poco de jugo de limón * 1 diente de ajo (picado)
Preparación:
Cuatro de hoja de aluminio grasa de alimentos con aceite de oliva. Filete de salmón enjuague rápido bajo el chorro de agua fría, toallas de papel húmedo y el lado de la piel hacia abajo en lugar del papel de aluminio. Mezclar todos los ingredientes de la marinada uniformemente distribuirlo en pedazos filetes. Envuelva el papel de aluminio no está demasiado cerca de los trozos de pescado en papel de aluminio eran libres, pero los bordes de la lámina fueron bastante bien cerrado. Ponga bolsas con el pescado en una bandeja para hornear y cocer en el horno precalentado 170 C durante unos 25 minutos. Buen Provecho!
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