Empanadillas "

Ingredientes:

Masa:
- 200 ml. agua
- 1 cucharadita no está lleno de sal
- 0,5 cucharadita azúcar
- 1 cucharada vodka
- Harina de 2.5 tazas

Relleno:
- 350 gr. cebolla picada (cualquiera puede ser mezclado, tengo carne de res + cerdo)
- Sal, pimienta, comino al gusto
- 50-75 ml. agua
- Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Tamizar la harina en un bol, espolvorear con sal y azúcar y hacer un bien, vierta vodka y agua, revuelva con un tenedor en primer lugar, a continuación, cambiar la masa sobre la mesa y amasar durante unos 5 minutos, añadir la harina como sea necesario, hasta que la masa es muy elástica.
2. La masa se cubre con un tazón, deje reposar por 5 minutos, luego desplegar una capa, no se puede probar demasiado delgada, luego doblar en un sobre para conseguir algunas capas formadas en una bola, espolvorear con harina, envolver en una bolsa y poner en el refrigerador por 30 a 40 minutos .
3. En la carne con sal, especias, agregar porciones de agua y se agita hasta que la carne está saturado de humedad, no va a ser ricos, muchos fuerte elenco no es necesario, relleno luego terminó también puso en la nevera durante unos minutos.
4. La masa de la nevera, agitar de nuevo, luego se divide en piezas con un peso de 45 gramos.
5. Caliente el aceite en una sartén profunda. Un pequeño pedazo de híbridos de masa moldeada bola, dando la mano, y luego extenderla círculo delgada, aproximadamente del tamaño de un plato, en una mitad de los picados distribuir.
6. Cubrir con la segunda mitad, dando la mano para ventilar los bordes de precisar, a continuación, recortar rezachkom una rueda, si esto no es algo que se pueda precisar los bordes con un tenedor. Cheburek listas deben ser no más que el tamaño de la palma.
7. cheburek Baja en aceite hirviendo (para determinar si normalmente calentado el aceite se puede omitir en un pedazo de masa, si empieza a dorarse significar uniformemente la temperatura ya es bueno), el fuego debe ser ligeramente inferior a la media, o Cheburek estribaciones de inmediato y permanecerá en el crudo. Gire con cuidado las dos hojas anchas.
8. empanadas listo en una servilleta doblada de pie costuras arriba.

Receta - olyaw

Café con azúcar quemada

Esta receta es especialmente bueno en tiempos de lluvia :)

Preparación:

1. A lo largo de una taza de café fuerte y caliente mantienen una cucharilla con un pedazo de azúcar.
2. Vierta el brandy de azúcar enfriado y encenderlo.
3. Vierta la mezcla resultante con una cuchara en una taza de café y mezclar c.
4. Poner Canela molida al gusto.

Calentamiento café está listo!

Canelones

Ingredientes:

500 g de brócoli
500 g de coliflor
7 dientes de ajo
un pequeño manojo de tomillo fresco
25 g de anchoas en aceite
2-3 chiles secos
500 ml de vientos de alta calidad (pulpa de tomate rallado)
vinagre de vino tinto
500 g de crema agria
200 g de queso parmesano rallado
16 tubos de canelones
un pequeño manojo de albahaca
200 g de mozzarella

1. Precaliente el horno a 190C.
2. Ponga a hervir una olla grande de agua salada, poner en él cortó en pedazos de brócoli y coliflor. Cocine durante 5-6 minutos, dar la vuelta en un colador y dejar secar. El agua de la tienda de cocina.
3. Calentar una sartén amplia / sartén. No escatime y chapotear en el aceite de oliva; Pon allí ajo en rodajas finas, freír unos segundos, a continuación, añadir el tomillo, las anchoas picadas con mantequilla, chiles se derrumbó y cálida todos juntos 10 segundos más.
4. Coloque el repollo en una olla, verter en 4 cucharadas de agua a hervir, revolver cubrir holgadamente con una tapa.
5. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Durante un par de minutos hasta que esté cocido, retirar la tapa para evaporar el líquido ligeramente.
6. Haga puré las verduras en un tolkushkoy puré. Retire las verduras del fuego, trate de verduras, sazone ligeramente con sal y pimienta.
7. Colocar el puré en un recipiente aparte para permitir que se enfríe.
8. Mientras tanto, tomar un plato para hornear de este tamaño para caber en ella todos los canelones 16 uniformemente. Vierta de nuevo Passat, añadir una pizca de sal y un poco de vinagre.
9. Ahora, preparar una salsa rápida: mezcle la crema agria con ralladura de medio parmesano, añadir una pizca de sal y pimienta, y luego diluir ligeramente con agua de la cocción de la col.
10. Transferencia de la mezcla de verduras enfriado en una bolsa de plástico grande, cortó la esquina. Tornillo de la parte superior del envase y apriete el tubo relleno de los canelones. Si no tienes miedo de desorden, se puede aplicar el relleno y la cuchara. Llenar el tubo hasta que se detenga. El relleno es delicioso, y pide inmediatamente en la boca, pero no seas codicioso.
11. Colocar los canelones en la parte superior de los vientos alisios en la sartén. Espolvorear con hojas de albahaca, vierta una capa uniforme de salsa blanca. Sazone con pimienta negro, espolvorear con queso parmesano restante, espolvorear encima de los trozos de mozzarella, espolvorear con aceite de oliva.
12. Coloque en el horno precalentado durante 30 a 40 minutos, hasta que estén ligeramente dorados contenido del formulario.
13. Si lo desea, incluso puede verter sobre rúcula con jugo de limón y tres veces la cantidad de aceite de oliva, remover y servir con pan crujiente y canelones.

Tzatziki

Ingredientes:
Yogur natural (de espesor) - 2 tazas
Pepino - 1 pieza
Hojas de menta - 1 cucharada
Ajo - 1 diente
Miel - 1 cucharada
Comino - 1/2 cucharadita
La sal marina y pimienta blanca - al gusto

Receta:
Pepino, rejilla, vierta el aderezo y finamente picado menta.
Picar el ajo.
Mezclar todos los ingredientes hasta que quede suave. Sazone con sal y pimienta.

Hamburguesa con queso

Ingredientes:
► bollos redondos - 2 piezas.
► Carne picada - 250 g
► tomate - 1 pieza.
► Lechuga - 1 pieza.
► Cebolla roja - 1 pieza.
► Sour crema - 100 g
► mostaza - 1 cucharada
► salsa de chile - 1 cucharada
Aceite vegetal ►
► Sal y pimienta

Para preparar la salsa, mezclar la mostaza, crema agria, salsa de chile.
Sal y pimienta picada, dividida en 2 partes.
Hacer la torta de la forma de relleno de 1 cm de espesor.
Calentar el aceite en una sartén y freír cada pastel para formar una corteza.
Compartir en parte inferior del queso bollo, pastel de carne de res, queso, tomate, cortado en rodajas, aros de cebolla, salsa, lechuga.
Cubrir con la segunda parte del moño.

Sólo cocinar!

Gyulchehra (no clásica)

Gulchekhra - esta es una muy delicada pollo cocinado con crema agria (crema o leche), asegúrese de poner las especias y el ajo, y la salsa espesa giró a añadir la harina. Gulchekhra resulta muy tierna y sabrosa, y la salsa se come hasta la última gota. Adorne puede ser puré o pasta hervida. Trate Gulchehra - es muy sabroso !!!

Ingredientes:

pollo (que puede con huesos) 400 gr,
cebolla 2 piezas (100g)
5 dientes de ajo,
harina 1 cda. cuchara,
50 ml de leche,
crema agria 4-5 arte. cucharas, agua o caldo de 150-200 ml
hierbas, sal y pimienta al gusto, lúpulo-suneli 1/2 cdta., comino 1/3 cucharadita de azúcar 1/2 cucharadita.

Preparación:

Corte la carne en trozos pequeños, anillos de cebolla medio. Freír la cebolla hasta que estén doradas por separado.

Fritura de carne hasta que se doren.
En la leche, revuelva la harina para evitar grumos.
Agregue el pollo a la leche, la crema agria, el agua o caldo, sal, azúcar y especias. Revuelva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
A continuación, añadir las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, revolviendo de vez en cuando (en la portada).
Al final agregar el ajo picado y el perejil finamente picado.

Traje Adorne absolutamente ninguna!

Buen Provecho!

Salchicha "Rosas"

Ingredientes:

masa de hojaldre sin levadura
jamón cocido

Preparación:

1. Los ensayos se descongelaron, sólo despliegan. Cortar en tiras (unos 2 cm). Salchicha finamente cortado y se extendió roundels medio salchichas.
2. Los extremos de la masa para envolver abajo rosas
3. El borde inferior de la masa un poco para envolver debajo rosetas, formando "brote". Si se desea, la masa para engrasar los lados puede convertirse en la yema de huevo suelto o
4. Asegúrese de que la grasa de los bordes de la masa, porque esto evitará que la delaminación bicarbonato de prueba. Difundimos las "rosas" en la bandeja del horno el papel puesto y el lugar en el horno durante 20 minutos a 180 C

Albóndigas jugosas y sabrosas con puré de patatas ...

Ingredientes:

Para las albóndigas:
La carne picada (cualquiera) - 0,5 kg.
Arroz hervido (mejor hervirla hasta la mitad)
Cebollas - 1 pc.
1 huevo
La sal o al gusto 1 cucharadita incompleta

Para la salsa:
Crema agria - 1 cucharada
Harina - 1 cucharada
Pasta de tomate - 1 cucharadita, la hoja de laurel.
1, el artículo 5 vodichki

Preparación:

Mejor cebolla picada y desplazarse a través de un molino de carne, y luego agregar el arroz, la sal.

Si usted no quiere, la cebolla picada muy finamente y luego (se puede pre-freír hasta que estén transparentes), se combinan con la carne picada, arroz.

Añadir sal al gusto.

Bueno amasar todo.

Formar pequeñas albóndigas, y luego rodar en harina.

Compartir en una sartén bien caliente con aceite vegetal preferentemente no demasiado cerca uno del otro y se fríen en un lado (3-5 minutos).

No cubra la tapa de inmediato, y luego las albóndigas se desmoronan.

Con cuidado, gira una y freír el otro lado para agarra albóndigas (minuto 03.05).

Verter agua hirviendo (aproximadamente 1 taza) hasta aproximadamente la mitad del nivel de albóndigas.

Añadir el agua en la punta h. L sal es cdta. Pata (pasta puede disolver inmediatamente en agua), la hoja de laurel.

Tape y cocine a fuego lento durante 10-15 minutos a fuego medio.

En este momento, diluida en medio vaso caliente de crema agria cucharadas de agua, mixto (masculino), añadir el artículo completo. una cucharada de harina.

Amasar bien para evitar grumos y verter en las albóndigas.

Cierre la tapa y agitar bien todo a la mezcla.

Cocine a fuego lento otros 15-20 minutos a fuego lento.

Puede ser en el medio de extinción de albóndigas tirón.

Si la salsa se volvió espeso, se puede diluir con agua hirviendo hasta que el espesor deseado.

Revuelva.

Nuestro plato está listo.

Grandes regalos idea verano!

Set de regalo "Just Add helado"

Struffoli

Ingredientes:

450 g de harina
4 huevos medianos
pizca de sal
1 cucharada azúcar
limón o ralladura de naranja al gusto
aceite vegetal para freír

Para el jarabe:
Miel 200 g
3 cucharadas azúcar

Para decorar:
sabor confitada
colorido aspersión en forma de gránulos

Preparación:

1. harina se mezcla con la ralladura, la sal y el azúcar, verter en la diapositiva superficie de trabajo. Hacer en el centro de profundizar y tratar de conducir sus huevos.
2. Amasar la masa esté suave.
3. Divida la masa en trozos. De forman cada uno un espesor de remolque de aproximadamente 1, 5 cm. Las hebras se cortaron en piezas. En una sartén profunda o sartén a fuego medio, caliente el aceite a una temperatura de 170 grados.
4. En varios lotes, freír los trozos de masa hasta que se doren por todos lados. Piezas de masa en una sartén no debe ser agobiante.
5. bolas terminadas se trasladan a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
6. Preparar el almíbar. La miel y el azúcar se ponen en una pequeña cuchara y poner en la estufa. A fuego medio, revolviendo, llevar a disolver el azúcar. Poner las bolas en almíbar y revuelva.
7. desplazado al plato o una diapositiva en la forma de un anillo, alternando trozos de fruta confitada. Decorar con virutas de colores. Dé congelación struffoli y servir.