Empanadillas de kéfir

Ingredientes:
- 1 cda. yogur
- 1 huevo
- Sal al gusto
- ¿Cuánto voluntad harina

Preparación:

1. En un recipiente vierta el yogur, añadir el huevo, la sal. Batir con un tenedor. Añadir poco a poco la harina e interferir
2. Cuando la masa será de espesor. lo puso en la mesa y amasar la masa medio (no fresco, no suave). Déjelo por 20 minutos en la mesa
3. Relleno: Relleno clásico. Carne picada, especias, un montón de cebollas y un montón de agua o caldo. Revuelva. El relleno debe ser acuosa.
4. corte: Dividir la masa en 10 piezas (o como quiera)
5. Cada pedazo de rollo en el centro poner una cucharada de relleno. Forma Cheburek, los bordes para evitar surgieron jugo, rodar el rodillo. Recorte el exceso de cortador de masa
6. Freír en tramo caliente. el aceite a fuego medio en ambos lados hasta que el color dorado

Dolma

Vamos a necesitar: Hojas de la uva fresco o salado, en escabeche, en mi caso (300 g).

Si es fresco: lavar las hojas, tallos y desgaste llenarlos con agua caliente durante 15 minutos.

Si algo salado: Lavar las hojas, cubrir con agua tibia y dejar toda la noche.

Para el relleno: 500 g de carne picada (cordero es mejor) 2 cebollas grandes cebollas, 1 taza de arroz, hierbas, sal, pimienta negro.
Picar la cebolla, lo más fino posible.
Figura en remojo de agua caliente durante 2-3 horas.
Mezclar todos los ingredientes y el relleno está listo.

Para la salsa: crema agria 100g, 100g de yogur, 2 dientes de
ajo, hierbas, sal, pimienta negro.
Todos mezclar y salsa está lista.

En cada hoja diseñar el relleno y envoltura.
Capas Dolma se suman en una cacerola de fondo grueso.
Ponga la capa superior de las hojas y cubierta con un plato de tamaño adecuado que Dolma no revelada.
Rellenar con agua, añadir sal y prendido fuego.
Desde el punto de ebullición atormentado a fuego lento 50-60 minutos debajo de la tapa.
Servir con la salsa.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Natalia Nikolaeva

Costillas de cerdo estofado con pyuryshkoy)))

Sal y pimienta, añadir romero seco (opcional) 1-2 cucharadas miel, freír, poner en la depuración (muestra), vierta agua goyachey. Alrededor de una hora más tarde puso semi picado o anillos de cebolla trimestre y zanahoria rallada con un rallador grueso. Eche después de añadir unos 30 minutos lavrushku, pimiento, bueno, la sal la sopa al gusto.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Elena Rudenko

Pita Nutritiva

Relleno. Cortar en trozos pequeños 250g de carne hervida, 2 tomates, eneldo, perejil. 50-75g frotar queso duro. Añadir 200 g de arroz hervido dlinnozernovogo, cucharadas 2st mayonesa, primera cuchara Clase jengibre 1cm adzhika (spice), sal y pimienta. Todos mezclar, anotando poeta, cobrado perfectamente en el relleno de pita y 5 minutos en un horno precalentado a 180 grados.
Se puede comer como ensalada ingredientes.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor: Varia Ivanova

"Berenjena en coreano"

Ingredientes:

- Berenjena - 4-5 uds.
- La zanahoria media - 1 pieza.
- Pimentón dulce - 1 pieza.
- Cebolla mediana - 1 pieza.
- Ajo - Unos dientes
- Aderezo de zanahoria coreano - 1 cucharada
- 9% de vinagre - 2 cucharadas
- Sal, pimienta negro, estiramiento. aceite

Lavado Berenjena, separar el tallo, cortado en cubitos finos, sazonar con sal y se deja durante 40 a 60 minutos. Escurrir el jugo, enjuague, una toalla de papel seca y se fríen en aceite vegetal hasta que estén tiernos.
Zanahorias ralladas para Rallar las zanahorias coreanos. Cortar en tiras de pimiento delgada. Agregar las zanahorias a la mezcla.
Cebolla cortada en aros medio y rehogar en una pequeña cantidad de aceite vegetal.
Combine todos los ingredientes. Añadir el vinagre, el aderezo para zanahoria coreano, sal y pimienta negro al gusto, y 3 dientes de ajo, pasa a través de la prensa, mezclar.
Deja en el refrigerador durante 8-12 horas.

Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Nat Kiseleva

Erizos

carne picada (carne de cerdo +) 500 g.
Figura 150g crudo.
cebolla 2 piezas.
huevo crudo 1 pc.
3 dientes de ajo
Pimienta h. Mol.
sal

para llenar:
piezas de tomate 2-3.
cebolla 1 pieza.
zanahoria 1 pieza.
sal

Ёzhiki.Luk ajo y picar finamente, mezclar con la carne picada y huevo risom.Dobavit, sal, perets.Horosho peremeshat.Slepit ёzhiki.Ulozhit en el caldero.
Zalivka.Luk picar finamente, Rallar las zanahorias y puso obzharivatsya.Dobavit tomates picados, después de sacarlos del kozhitsu.Minut 10 de llenado se retira del fuego y verter erizos.
Cocine 20 minutos, hasta que el arroz blando.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Katerina guisante Shmakova

Anillos del queso!

Masa (sin más mis cambios)
250 gr.tvoroga 5%
harina en la receta especifica 1,5 copa, pero me tomó casi 3 pilas.
huevo 2 unidades.
3 cucharadas de crema agria
3 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvo de hornear

Trabajar la masa añadiendo ingredientes al menos odnomu.V añaden muku.Testo debe ser suave, no se adhieren a las manos.
Estirar la masa en una formación, el espesor de 2-3 mm. Círculos de corte utilizando stakana.A usando corcho de una limonada, anillos seredinku.Poluchatsya corte de agua.
Freír rast.masle en ambos lados hasta zarumyanivaniya.Na fuego medio.
Si se desea, espolvorear sah.pudroy.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Svetlana Golubeva

Mini sloechki "Little Things" (de Puff hojaldre).

Tomó masa lista, un solo paquete (sí dos capas, el peso total de una libra). Puff puff pastelería "Cinco Plus" que se vende en las tiendas de "Carrusel", "Roundabout", "Encrucijada". Pero usted puede tomar otro parecido, creo que la diferencia no será muy especial - algo que la misma tecnología en las fábricas)))
Hasta que se descongela la pasta, he preparado dos tipos de relleno. Para la primera tuvo un puñado de pasas oscuros lavados Jumbo más algunas nueces picadas, mezclar, espolvoreado con canela y azúcar en polvo con vainilla natural.
Para el segundo relleno cocido pachechku queso (se puede tomar cualquier no-líquido) y un poco de bayas de la pasa del congelador.
Masa Podraskatala. De cada capa de piezas en rodajas 9-parches. La parte plana les distribuyó el relleno y tubos de rollo.
Con pasas y nueces eran sólo un poco más complicado con queso: queso en la masa, queso en un poco de azúcar espolvoreado arena (grosella agria porque), poner un poco de bayas - puede perder !!! Yo los pondría prácticamente hielo - aún en algún lugar podtekli (((
Arreglado y untó con rollos de huevo batidas sentar en una bandeja para hornear, bien aceitada y engrasada como el papel verjurado y cocer en el horno precalentado a 230 grados. I gas después se preparó 15 minutos.
Con nueces y pasas se obtienen más seco, con queso myagenkie, por lo que los separa de la hoja ADVERTENCIA))) Todo buen provecho)))

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Natalia Meleshkina

Carne de vaca cocida en cerveza y jugo de naranja)

Receta encontré en Internet, y me atrevería a decir que no me decepcionó.)
450-500gr. carne de res
500ml de cerveza oscura (I "Krušovice", pero no importa)
Zumo de naranja 200 ml (aproximadamente 1, 5-2 naranja)
1 cebolla mediana
2 dientes de ajo
Vinagre 1 cucharadita
0 5ch.l. azúcar
1 5ch.l.krahmala agua + 30ml
una mezcla de pimientos "molino"
Perejil seco perejil fresco +
sal
Lo ideal: un recipiente hondo con gruesas paredes y la cubierta (tengo un caldero de hierro fundido con una tapa). Si no, la sartén de freír habitual.

Preparación:
1.Myaso libre de las venas y las películas, chuleta, freír en un desagüe. aceite hasta que estén doradas. (Poner en un recipiente aparte)
2. En la misma cacerola fríe la cebolla finamente picada y el ajo, pasa a través de la prensa.
3. Agregue la carne, se vierte la cerveza, mezclar, cocinar a fuego alto hasta que la cerveza se redujo en volumen de 2 veces.
4.Umenshit de calor a baja, por lo que el contenido está ligeramente hirviendo. Vierta el jugo de naranja recién exprimido, añadir sal al gusto, mezclar pimientos, suh.petrushku, azúcar, vinagre, cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos. bajo la tapa cerrada.
5.Krahmal diluida con agua en un recipiente aparte, agregar la corriente carne magra (carne mientras agitación), cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
Intente, si es necesario, añadir especias, estofado de carne a la suavidad deseada.
Fuego 6.Vyklyuchit y dejar la carne un poco más tarde bajo el min.10-15 cubierta.
7.Melko perejil fresco picado y mezclar con la carne y servir.)
Guarnición, en mi opinión, es el puré de papas o arroz perfectos.
(Garnish vierta generosamente la salsa, que se formó durante la cocción de la carne)
Buen Provecho!)

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Olga Bobacheva

Bagels con semillas de sésamo y

Horneado estos panecillos maravillosa receta Victoria Pikante. Detallado paso a paso las fotos en su sitio, es muy fácil y deliciosa!
300 gramos de prueba de madurez
- 550 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de sal
- 20 gramos de miel
- 250 gramos de agua
Masa madura:
Por 900 gr. prueba:
- 500 gramos de harina de trigo
- 10 gramos de levadura fresca
- 10 gramos de sal
- 350 gramos de agua
Masa madura:
1) En un tazón grande, mezcle la sal con la harina. La levadura se disuelve en agua a temperatura ambiente. Vierta la mezcla en la harina. Amasar bastante pegajosa, pasta suave.
2) una capa delgada de aceite vegetal grasa masa, cubrir con una pequeña bolsa de basura o una bolsa de plástico grande. Dejar la masa a temperatura ambiente durante 6 horas.
3) Golpee la masa y colocar en el refrigerador durante la noche. Guarde en el refrigerador hasta por 7 días.
Bagels:
1) Poner todos los ingredientes, excepto las semillas de amapola y sésamo en un tazón grande y amasar la masa es bastante ajustado. Amasar hasta que la masa esté suave y elástica.
2) Cubrir la masa con un paño y dejar leudar durante 30 minutos.
3) Ponga la masa sobre una superficie de trabajo, se divide por 12 chastey.Skatayte de cada cuenta y el final de un palo de amasar, lleve a cabo en todos los hoyos.
Ruede el rodillo para obtener una "dona" para expandirlo. Coloque los panecillos sobre una superficie enharinada, cubrir con una toalla y dejar durante 1 hora se acercaba.
4) Precalentar el horno a 240 ᵒS. Cubra el papel de horno. Llevar a ebullición una gran cantidad de agua en una cacerola ancha. En un recipiente aparte, espolvorear semillas de amapola y semillas de sésamo (semillas I)
5) panecillos bajos uno o dos (dependiendo del tamaño de la sartén) en agua hirviendo.
Cocine durante 20 a 30 segundos
Retire y luego sumerja un lado en amapola o sésamo.
Extender sobre una bandeja para hornear. Haga lo mismo con cada panecillo.
6) Coloque los panecillos en el horno precalentado y hornear durante 20 minutos.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Angelika Zorkina

Piñas en la prueba

Paso a paso la receta debajo de las fotos.

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Alexander Kuskova