Empanadillas de kéfir

Ingredientes:

- 1 cda. yogur
- 1 huevo
- Sal al gusto
- ¿Cuánto voluntad harina

Preparación:

1. En un recipiente vierta el yogur, añadir el huevo, la sal. Batir con un tenedor. Añadir poco a poco la harina e interferir
2. Cuando la masa será de espesor. lo puso en la mesa y amasar la masa medio (no fresco, no suave). Déjelo por 20 minutos en la mesa
3. Relleno: Relleno clásico. Carne picada, especias, un montón de cebollas y un montón de agua o caldo. Revuelva. El relleno debe ser acuosa.
4. corte: Dividir la masa en 10 piezas (o como quiera)
5. Cada pedazo de rollo en el centro poner una cucharada de relleno. Forma Cheburek, los bordes para evitar surgieron jugo, rodar el rodillo. Recorte el exceso de cortador de masa
6. Freír en tramo caliente. el aceite a fuego medio en ambos lados hasta que el color dorado

Lubina con camarones

Ingredientes:
2 pcs. filete de lubina
camarón
1 cucharada de mayonesa
1 cucharada de salsa de tomate o salsa de tomate
sal
pimienta
harina
grasa vegetal

Preparación:
Filetes de perca con sal y pimienta. La mayonesa y tomate mezcla de salsa y recubrir el interior de los filetes de pescado. Un filete de venta camarones pelados, cubrir con otro filete, lazo c / b hilo.
Rellenar los pescados empanizados en harina y se fríen en una sartén en aceite vegetal en ambos lados de la tapa. Sin harina o cocer en el horno.
Pescado terminados enfríen un poco, quitar la cadena y servir con limón.

Buen Provecho!

Guzhero

Ingredientes:

- 1 taza de leche
- 4 cucharadas mantequilla
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita sal
- 4 huevos
- 1 taza de queso rallado sólido
- 1 cucharadita mostaza
- Una pizca de pimienta negro

Para la lubricación:
-2 Cucharadas mantequilla
-2 Dientes de ajo
-1 Cucharada perejil picado

Preparación:

1. En una olla calentar la leche y la mantequilla, llevar a ebullición.
2. Vierta la harina, la sal y la pimienta, todo bien mezclado.
3. Retire del fuego, mezcle bien y poner a fuego medio, revolviendo con un par de minutos a hervir.
4. Un poco de frío y batir los huevos uno por uno, cuidadosamente amasan.
5. A continuación, agregue el queso y la mostaza. Bandeja de horno yacía un papel de hornear.
6. El uso de dos cucharaditas camilla Guzhero propagación en una bandeja para hornear a una pequeña distancia unos de otros.
7. En un horno precalentado a 220 grados Ponga la cacerola, y cuando los rollos aumentan, reduzca la temperatura a 190 grados y hornear por otros 12 minutos hasta el hermoso color rosado.
8. Calentar el aceite con ajo (se puede en el microondas), añadir las verduras y lubricar Guzhero.

Puff-caracol con leche condensada

Ingredientes:

- Hojaldre
- Leche Condensada

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC. Cubra la bandeja de horno con papel de hornear. Soft descongelado rollo de hojaldre a 2.3 mm de espesor.
Aplicar una fina capa sobre toda la superficie de la leche condensada. Con un cuchillo afilado, corte la masa en tiras de unos 3 cm de ancho. Gire la serpiente de tiras como se muestra en la imagen. Ponga en un soplo de horno y hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y servir con el té.

Rolls con proteína crema

Ingredientes:

2 placa cuadrada de hojaldre
1 huevo para la lubricación
50 ml de agua
Azúcar 100 g
2 proteínas.

Preparación:

1. Cada placa desplegar hojaldre a una longitud rectángulo de unos 27-30 cm.
2. Cortar en tiras largas de aproximadamente 2, 5 cm.
3. En el papel de confitería cortado en triángulos, de los cuales el despliegue kulechki kornetiki. Este futuro tubos de boquilla.
4. Envuelva cada tira alrededor de su tubo, desde el extremo estrecho del tubo (las tiras deben solaparse entre sí). Colocar en una bandeja para hornear.
5. Lubrique el huevo batido (yema). Hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante 20-25 minutos.
6. Preparar la crema de proteínas (merengue italiano). Para esta agua con el azúcar calentado a una temperatura de 118 grados (o en una muestra a un grano promedio). Proteínas golpearon con una pizca de ácido cítrico a una espuma sólida.
Vierta el jarabe en proteínas en un mezclador de alta velocidad. Batir hasta que la masa se enfría proteína.
7. Poner la crema en una manga pastelera y rellenar proteína que rueda.
8. Espolvorear con azúcar en polvo.

Consejos:

- En lugar de huevos para la lubricación pueden utilizar las yemas, que queda después de la separación de las proteínas de las yemas para preparar crema de proteínas.

- Extender sobre una cocción rueda mejor "costura" hasta durante tubo hornear no se desenrolle.

- Prueba para el cordón de promedio se mantiene como sigue: en agua fría debe ser el goteo jarabe - si formó inmediatamente la pelota, el jarabe está listo.

- Una de las opciones para los tubos de alimentación - pueden estar juntos con tubos y hornear hojaldre cortapastas, y luego aplastar con un rodillo. Listo para sumergir el tubo lleno con el extremo ancho de la miga. También es práctico: por lo que el tubo no se adhiere a las paredes del recipiente, en el que podrás guardarlos.

- Por cierto, que necesita para mantener el tubo en el refrigerador, y preferiblemente no más de un día. Sin embargo, la experiencia demuestra que "salen" de inmediato.

- Proteína El ácido cítrico al azotar no puede añadir, pero rueda fuera no tan empalagoso.

- Si utiliza conos metálicos prefabricados para el bobinado de tubos, se obtienen los tubos, por supuesto, perfectamente redonda dentro (todavía en el proceso de cocción de papel "será" bajo el peso de la prueba). Pero sobre estos tubos siempre puede decir que es una verdadera hecha a mano, con tiendas, que no se puede comparar!