Clafoutis con cerezas.

Ingredientes:

3-4 tazas de cerezas,
3 huevos,
80 gramos 1 cucharada de azúcar
100 gramos de harina,
200 gramos de leche,
pizca de sal
azúcar en polvo.

Método de preparación:

1. cereza limpian de semillas, mezclado con una cucharada de azúcar.

2. Batir los huevos con el azúcar restante, agregue la sal, la leche. Continuando a batir, agregar la harina. Revuelva hasta que hasta que la masa esté uniforme.

3. hornear grasa plato, lo puso en la cereza, verter la masa. Clafoutis Hornee a 180 grados durante 40 minutos, al aplicar espolvorear con azúcar en polvo. Clafoutis con cerezas listas.

Puede utilizar las cerezas congeladas o enlatadas.

Layer Cake con manzanas "Rosas"

Soplo suave hermoso como un capullo de rosa.

Ingredientes:

250g Puff pasta de hojaldre (previamente descongelado)
2 manzanas (preferiblemente rojo)
3 cucharadas azúcar
de azúcar impalpable para espolvorear

Receta muy popular entre bocanadas de manzana. Tienes una forma inusual, el gusto - dulces rodajas de manzana al horno y la masa crujiente. Envuelva y prepararlos mucho más fácil de lo que parece a primera vista. Puff sí mismos casi dulce, si quieres una opción más dulce, que deben estar bien espolvoreadas con azúcar en polvo. Resulta que cerca de 12 piezas.

Preparación:

Las manzanas cortadas en cuartos, cortar las partes no comestibles.
Cortar en rodajas finas 2 mm de espesor.

En una cacerola vierta 200 ml de agua, llevar a ebullición.
Añadir el azúcar.

Coloque las rodajas de manzanas de agua hirviendo.

Dejar cocer unos 2-3 minutos, escurrir el agua (manzanas deben ser flexibles).

Rollo fino masa descongelada (2.1 mm de espesor).
Cortar en tiras de 3 cm de ancho y 25-30 cm de longitud.

En la tira de prueba para poner 5 rebanadas de manzana, ligeramente superpuestas.
Las rebanadas deben ser de un tercio por encima del borde superior de la masa.

Envuelva suavemente la tira en un tubo.

Meta el borde inferior de la masa interior.

Listo para poner rosas en una bandeja de horno, el papel de hornear establecido.
Poner en un horno precalentado a 200 grados. Hornear durante unos 30 minutos.

Puff Listo completamente frío.
Espolvorear con azúcar en polvo soplo por un colador.

Buen Provecho!

¿Cómo no hacer gomitas?

Tome:
1 paquete (90 gramos) de gelatina de fruta
30 ml (4 cucharadas) de gelatina
25 ml (3 cucharadas) de azúcar
1/2 cucharadita ácido cítrico
130 ml de agua hervida (que quiere menos "goma" - toman 200 ml)

Preparación:

Vierta todos los ingredientes secos en un bol y mezclar con agua hirviendo. Nos pusimos un poco de fuego y cocinar hasta que todo se mezcla bien.
Moldes de silicona puestas sobre una superficie dura (tal como un comprimido para que sea más fácil moverse en la nevera), cuchara llenando los moldes y poner en la nevera durante min. 10 o más. Cuando se endurece y nos pondremos de los moldes, es necesario espolvorear almidón para separarlos.

Samsa

Ingredientes:

- Hojaldre - 1 paquete
- Cordero - 660 g
- Bombilla - 2 piezas
- Sal - 2 cucharaditas
- Comino - 1, 5 cucharaditas
- Negro pimienta - 1 cucharadita
- Huevo - 1 pieza (mezclado con 2 cucharadas de L. de agua.)
- Las semillas de sésamo - 1 pieza
- El petróleo - 1 pieza

Preparación:

Con un cuchillo afilado cortar el cordero lo más finamente posible
Picar la cebolla y añadir a la sal myasu.Dobavit, pimienta negro.
Mezclar bien con la mano. Poner el relleno en el refrigerador.
Hojas de hojaldre cortan en pequeños pasteles.
Estirar todos los trozos de masa en tortillas.
Llene su relleno de carne. Precaliente el horno a 220 grados.
Dobla en triángulos.
Mezclar 1 huevo y 2 cucharadas de agua. Lubrique la mezcla de huevo y espolvorear Samsa con semillas de sésamo. Engrase el aceite de cocción, poner las empanadas.
Hornee hasta que el color bronceado dorado 20 minutos a 215 grados, y luego reducir a 175 grados o más adicional hornear durante 15-20 minutos.

Frittata en español

Ingredientes:

Patatas - 3pc.
Cebollas - 1 pc.
Pimiento rojo - 1 pieza.
Huevo - 4 uds.
Ham - 100g
Queso - 30g
Sal y pimienta - al gusto

Preparación:

Cortar los aros de cebolla. Freír en aceite vegetal.
Pimiento cortado en cuadritos, agregar a la cebolla y cocine por 5 minutos.
Hervir las patatas, pelar y cortar en cubos.
Jamón cortado en cuadritos.
Por pimientos y cebollas añadir las patatas y freír hasta que estén doradas. Sazone con sal y pimienta.
Batir los huevos, añadir a ellos un jamón.
En una fuente de horno poner las verduras.
Vierta la mezcla de huevo sobre las verduras. Hornear en horno precalentado a 180-200 grados 10-13min.
Espolvorear con el queso.

Apple Bagels

Necesito prueba:

Harina 500g
100 g de margarina (tuve aceite)
2 huevos + 1 huevo para la lubricación
Crema 100g
Leche 100g
1 cucharadita levadura seca
1 cucharada azúcar
1 cucharadita sal

Las palabras del autor:
En una taza de leche a temperatura ambiente para disolver el azúcar rociado en la superficie, levadura seca,
No revuelva, cubra con un paño y dejar actuar durante una hora - dejar que la levadura se multiplican.
Pese la harina, picado en su margarina congelada y frote sus manos.
Después de una hora para hacerlo bien en la harina y verter en el que la leche raznozhennye levadura, agregar los huevos, la crema agria y sal.
Trabajar la masa. Manos amasan la masa durante un largo tiempo, pero siempre resulta. Vymesheno masa tan pronto como se detenga
pegarse a sus manos. Es vymeshivatsya hermosa y más rápido en una licuadora.
Coloque la masa en un recipiente, cerrar el papel de aluminio y enviar en el refrigerador por lo menos 2 horas.
La masa puede estar en un refrigerador, dos o tres días.

Entiendo que la sustitución de la margarina de la mantequilla - no es la mejor solución para la preparación de esta prueba,
margarina, pero yo no tengo, y panecillos muy hotelos.Cherez dos la masa deberían haber doblado el volumen,
pero me acerqué a que no es mucho, y no hay nada que puedas hacer al respecto.

Dividir la masa en dos partes. Sobre la mesa, ligeramente enharinada, extienda cada pieza en un "círculo"
diámetro de unos 40 cm, y lo cortó en 8 sectores.

En la parte ancha del sector publicado unas dos cucharaditas de mermelada de manzana y duradero cegados
borde, de manera que el relleno no se escape, y luego se convirtió en un bagel.

Panecillos listos cubrir con papel de aluminio y dejar durante una hora para hacer pruebas. Bagels eran aumentar
en volumen a la mitad, pero de nuevo no lo hice. Ellos vinieron, pero no mucho. Al parecer, mi levadura
no eran muy buenos (compruebe siempre la levadura antes de pasteles venturing'll!).
1 batida de huevo con una cucharada de agua y panecillos untados. Espolvorear con azúcar y canela.
Hornee a 180 grados Bagels 20 minutos.
Receta - Irina Kushnir

Frittata

Igredienty:
 - Pasta pequeño - 100 g
 - Tomate - 1 pieza.
 - cebollas - 1 diente
 - Olivos, picados - 12 uds.
 - Huevos - 8 piezas.
 - Queso - 60 g
 - Mantequilla - 2 cdas. cucharas
 - Albahaca verde picado - 2 cucharadas. cucharas
 - El aceite vegetal - 1 cda. cuchara
 - En polvo seca verdes de menta - 1/4 cdta.
 - Terreno negro pimienta, sal al gusto

Método de preparación:
Hervir la pasta.
Tomates y escaldaduras, cáscara, cortados por la mitad, quitar las semillas y picar finamente.
Picar la cebolla y freír en aceite vegetal, añadir los tomates, albahaca y menta verde, cocinar por 2 minutos.
Ponga la pasta y las aceitunas picadas, mezclar y cálido durante 1 minuto.
Batir los huevos con sal y pimienta, para conectar con una mezcla de pasta con verduras. Derrita la mantequilla, lo puso resultante masa, espolvorear con el queso feta desmenuzado y freír a fuego lento hasta que espese.
Servir cortado en porciones, con salsa de tomate o salsa de tomate picante.

Creme Brulée

Ingredientes:

Heavy Cream - 500g
Azúcar - 1/4 taza 4 cucharadas
Una pizca de sal
El extracto de vainilla - 1 cucharadita
Yema de huevo - 3 piezas

Preparación:

En una cacerola vierta la crema.
Añadir la nata y la vainilla.
Crema llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando, pero no hervir.
Retire la crema caliente del calor.
En un bol poner las yemas de huevo y verter el azúcar.
Mezclar las yemas con el azúcar, no batiendo ellos.
Media taza de la crema caliente para verter las yemas con el azúcar y revuelva.
A continuación, vierta la crema restante y mezclar suavemente, tratando de no batir la yema y la mezcla de crema.
(Si se formen durante la burbuja de aire de mezcla, deben recoger de la superficie con una cuchara o un pinchazo de aguja limpia. Muy cremoso yema masa trate de no agitar y revolver para evitar la formación de burbujas de aire.)

La yema y la mezcla de crema verter formochkam cerámica (ramekinam), el volumen de ~ 150 a 200 ml.
En hierro o fuente de horno de cerámica poner los moldes con un flan pero uno (lo mejor para verter el agua).
Con cuidado, tratando de rociar agua no caiga en el flan, vierta agua (agua caliente) en una fuente de horno.
El agua debe ser de hasta aproximadamente la mitad de los moldes.
A continuación, poner el molde restante con flan.
Moldes de cocción para poner en calienta a aproximadamente 150 ° C durante horno ~ 50-60 minutos.
Durante este tiempo la mezcla de yema-crema debe espesar bien, pero brulée latas temblorosas crema debe temblar ligeramente (como una jalea o pastel de queso).
Creme brulee listo para salir del horno.
Moldes para salir del agua y ponen en una superficie seca.
Creme brulee fresco y poner en la nevera durante 2-4 horas.
Entonces, la pizca flan superficie con azúcar (1 cucharada de 1 molde).
Caramelizar el azúcar con un quemador de gas especial.
Si no hay un quemador de gas - moldes con crema de caramelo para poner sobre la parrilla en el horno en la parrilla más calienta durante 5-7 minutos (~ 250 ° C).
Una vez que la superficie esté bien postre caramelizada (lo más importante - no exagere), tire suavemente de los moldes del horno.

CÍTRICOS frappe

INGREDIENTES:
80 g de helado, jarabe de limón 10 ml, 60 ml de bebida Fanta

Método de preparación:
Fanta agregar la crema batida con el jarabe. Todos mezclar bien con una cuchara.

Pollo Stroganoff

Ingredientes:

2 tiras de tocino
1 pechuga de pollo
1 puerro grande o cebolla 1 cebolla

Dulzura de la cuajada

Ingredientes:

500 gramos de queso cottage
2 huevos
1 pera
Un poco de leche
1 malvavisco
1 cucharadita azúcar en polvo

Preparación:

1. Separar las claras de las yemas. Batir bien las yemas con la leche, añadir el queso y batir bien de nuevo.

2. Peras y malvaviscos cortan en trozos pequeños. Agregar a la mezcla de crema de queso cottage. En una forma engrasada despido masivo.

3. Las proteínas látigo con azúcar en polvo hasta una espuma estable y se vierte sobre la cazuela, liso. Poner en el horno durante 40 minutos a aproximadamente 170 C

4. Las partes interesadas pueden añadir a la cazuela de azúcar, no lo hago dulces. Muy tierna y sabrosa! Jugo de pera dar su o drenado de los guisos terminados o comer con él.

Napoleón

Ingredientes:
Para los pasteles:
80 g de mantequilla (a temperatura ambiente);
100 g de azúcar;
2 huevos;
300 ml de leche;
2 cucharaditas levadura en polvo;
800 g de harina + relleno.
Para la crema:
500 g de leche condensada hervida;
700 ml de crema de leche;
500 ml de leche;
50 g de almidón;
2 yemas de huevo.

1. Korzhi. Batir la mantequilla y el azúcar. Uno a uno, agregar los huevos y batir a fondo todos.

2. Tamizar la harina con el polvo de hornear. En cinco pasos para agregar la harina, alternando con la mezcla de leche en el aceite. Comience y termine con la harina. Amasar la masa es elástica. (Tengo una comida llegó exactamente 800 pueden necesitar más o menos).

3. Dar reposar la masa durante media hora. Divida en 20 porciones. Cada uno a su vez, rollo, a menudo pinchar con un tenedor y hornear a 190 grados.

4. Crema. Mezclar 100 ml de leche con el almidón y las yemas de huevo y revuelva batir a fondo para evitar grumos. Vierta el resto de la leche y cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese. Mezclar la nata con la leche caramelizada. Luego montar la nata y también entrar en la crema.

5. Asamblea. Cada pastel de crema de aceite y deje en remojo en el refrigerador min. Durante 4 horas. Luego cortar el pastel de forma redonda. Me volví 21 cm de diámetro.

Taratushki kéfir

Ingredientes:

- 1, 5 tazas de suero de leche (o yogur o yogur).
- 1 huevo
- 3 cdas. cucharadas de azúcar
- 2 cdas. cucharadas de aceite vegetal
-. 0, 5 cucharaditas de sal
-. 0 a 5 horas El bicarbonato de sodio
- Alrededor de 2 a 3 tazas de harina (si la masa se pega a las manos, vierta más)
- A petición - una bolsa de azúcar de vainilla y 1 cda. una cucharada de brandy

Preparación:

Amasar una masa suave (pero que no se pegue a las manos), tapar y dejar "descansar" durante 20 minutos.
Luego espolvorear la mesa con harina, dividir la masa en 2 partes, cada rollo de la capa rectangular no es más delgado de 1 centímetro.
Cortar en pequeños rectángulos capas, corte un agujero en el medio, ya través del agujero a salir taratushki como leña (ver. Foto).
Fry de 2 lados en una sartén en una capa suficientemente abundante aceite caliente.
El aceite debe ser suficiente, pero no demasiado; si es necesario, el aceite se puede verter lentamente.