Estragon

Para la preparación de estragón, necesitamos:
• 2 generoso haz (2 paquetes) estragón fresco,
• 1 limón,
• agua carbonatada (me encanta con Perrier),
• hielo
• ramitas de estragón para la decoración.

Estragón y jugo de limón. Verter en una jarra, compuesto de agua. Llenar vasos con hielo, decorar con ramitas de estragón. Rellene el estragón.

Alitas de pollo Crispy

Ingredientes:

- Pechuga de pollo - 2-3 uds.
- Huevo - 1 pieza.
- Pan rallado

Para la marinada:
- Mayonesa - 2 cucharadas
- Salsa de soja - 1 cucharada
- Especias

Preparación:

Filetes cortados en tiras delgadas.
Todos los ingredientes para la mezcla de la marinada y colocar la carne preparada.
Deje marinar durante 1 hora.
Rollo de carne marinada en huevo y pan rallado.
Freír en grasa profunda.
Compartir en servilleta de vidrio exceso de aceite.

Galletas de leche de la infancia

Ingredientes:

- Harina - 400g
- Azúcar - 200g
- Margarina - 100g
- 1 huevo
- La leche entera - 80ml
- Polvo de hornear 10 gr.
- Vanilla - 0, 2 g
- Salir de 10 piezas para 75g

Preparación:

Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, añadir el huevo, la leche y el polvo de hornear. (Al gusto, puede agregar el azúcar de vainilla) Añadir la harina y amasar rápidamente una masa suave. Estirar con un espesor de 6-7 mm. Moldes para galletas pastel Squeeze. Galletas en forma de transmitir una bandeja para hornear y cocer en un horno precalentado a 180 a 200 grados horno durante 15 minutos. Galletas en la parte superior de un poco sonrojadas, tan dispuesto. Lo principal es no exagerar lo contrario será difícil.

Musaca

Ingredientes:

- Berenjenas 600 g
- Aceite de oliva 80 ml
- Cebolla (100g) 1 unidad.
- La carne molida 600 g
- Vino blanco seco (tabla) 200 ml
- Tomates rojos 400g
- Sal marina 1 cucharadita
- Perejil seco 2 cucharaditas
- ½ cucharadita de canela molida
- 5 g de azúcar de Brown
- Patatas 600g
- Leche 500 ml
- Harina de trigo 40 g
- Mantequilla 50 g
- Cucharadita de nuez moscada rallada ¼

Preparación:

1) espesor berenjena rebanada de 1-1, 5 cm, se extendió sobre una bandeja de horno y rociar con aceite de oliva. Coloque en un horno moderado (180 grados) y hornear durante 30 minutos hasta que estén blandas.
2) picar finamente la cebolla y sofría hasta que estén transparentes
3) Relleno añadir a la cebolla y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne pierda el color rosado. A continuación, añadir el vino y cocine a fuego medio durante 20 minutos sin la tapa
4) los tomates hacen una incisión cruzados y deje caer en agua hirviendo durante unos minutos, luego retire la piel
5) Los tomates cortados en cubos (o muelen en la licuadora) y añadir a la carne. Sazonar con sal y cocine, revolviendo, durante otros 20 minutos
6) Añadir las especias. Si la salsa es ácido, añadir un poco de azúcar. Se agita y se apaga el fuego
7) Limpiar las patatas y grosor de corte 0, 5 cm, sal y freír hasta que estén blandas.
8) En una fuente de horno poner una capa de patatas uniformemente
9) Poner las patatas en picada, nivel
10) Cubrir con berenjena asada
11) Llene toda la salsa bechamel.
Para preparar la salsa ligeramente marrón la harina con la mantequilla, a continuación, añadir poco a poco la leche fría, revolviendo con cuidado. Calentar la salsa hasta que espese, sin dejar de interferir. Añadir sal y nuez moscada
12) moussaka Hornear durante 30-40 minutos en un horno calentado a 190 grados
13) y servir caliente o fría, pero el frío es mucho más fácil de cortar musaka

Jamón casa

Jamón cocido y carne en las tiendas ya no lo toman. Sobre todo después de una vez trató de freír un pedazo de jamón cocido y ahumado de un fabricante local. Como resultado, en la sartén me volví arrugada, pieza gris no está claro lo que es un olor desagradable, líquido vesicular. Pan, ciertamente lavada, pero "osadochek" se mantuvo. Y ya que estamos en casa comemos jamón único que hacemos nosotros mismos. Especialmente, no hay nada complicada en su preparación no. Fuerzas y un mínimo de ingredientes, y el resultado supera todas las expectativas.

Ingredientes:

Pieza plana de jamón - 1, 5 kg
Agua - 1L.
Sal - 110gr.
Especias - negro, blanco, pimienta de Jamaica, gvozdichek vapor, pimiento picante seca.

Preparación:

Preparar la salmuera. En un litro de agua limpia, añadir sal, especias, poner en el fuego y llevar a ebullición. Apague el fuego y deje enfriar completamente. Ahora tome la jeringa y patatas fritas, salmuera carne por todos los lados. Esto no sólo permitirá la carne prosolitsya uniformemente, sino que también permitirá trabajar fuera y obtener la mano para que no tenga miedo de poner inyecciones casa. Pondrá un tiro, imaginar que en frente de usted acaba de jamón :). Puts drogados carne en un recipiente, verter la salmuera restante, presione hacia abajo y quite el yugo en un lugar fresco durante tres días. Una vez al día, vuelta a la carne por lo que es prosolilos uniforme y conserva en un pedazo de color uniforme.

Salado jamón o desplazar fuertemente y atado con una cuerda o envuelva firmemente en film estirable. Y ahora viene la parte "dura" del proceso - la cocción. De hecho, no es difícil, sino que simplemente requieren vigilancia periódica de su parte. Calentar el agua a 85 grados y omitir el jamón allí. Bates fuego y cocine durante aproximadamente dos horas, comprobando que la temperatura del agua era siempre alrededor de 78 a 80 grados, no más alto. Esto nos dará un resultado jamón jugoso y hermoso ", con una lágrima" en el corte. La forma más fácil de hacerlo que en los ojos, y por supuesto con la ayuda del termómetro de cocina. Si no lo hace, no tomar, comprar, de los chinos a aliekpresse cuesta cuatro dólares, y cumple con todo su dinero 146%.

Recibimos jamón preparado y se lava primero con agua fría y luego caliente. Dejar enfriar y retirar en el refrigerador durante la noche para el jamón en el interior fueron jugos y sal. Si se corta un trozo de jamón todavía caliente, puede ser demasiado salada, pero a la mañana siguiente, el jamón "relajado" es un sabor completamente diferente. Se mantuvo este jamón a casa en el refrigerador de tres o cuatro días debido a los conservantes en sólo sal, pero por lo general, hasta el final de su mandato, que no sobrevive, y se come mucho antes.

10 nuevos hechos sobre los plátanos!

1. Banana - una baya. Planta de banano - la mayor planta, que no tiene tronco sólido. Plátano tallo de hierba a veces alcanza los 10 metros de altura y 40 centímetros de diámetro. En uno de tales vástago cuelga generalmente 300 frutos cuyo peso 500 kg.

2. El primer presidente de Zimbabwe, Canaan Banana era.

3. Los plátanos son no sólo amarilla pero el rojo. En pulpa roja más delicado, y el transporte, no pueden tolerar. Isla Seychelles MAO - el único lugar del mundo donde hay oro, rojo y plátanos negros. Los locales, por supuesto, comed: esto es un plato que se sirve a las langostas y almejas.

4. Los plátanos contienen más vitamina B6 que otras frutas. Se sabe que esta vitamina es responsable de buen humor.

5. Por su peso, los plátanos de cosecha es la cosecha de la segunda más grande en el mundo, por delante de las uvas en el tercer lugar, detrás de primer lugar y naranjas.

6. La India y Brasil producen más plátanos que cualquier otro país en el mundo.

7. Plátanos patatas casi medio nutritivo, y los plátanos secos es cinco veces más calorías que la prima. Un plátano contiene 300 mg de potasio, que ayuda a combatir la hipertensión arterial y fortalece el músculo cardíaco. Cada uno de nosotros un día requiere 3 o 4 gramos de potasio.

8. Mait Lepic de Estonia ganó la primera competencia en el mundo por el consumo de plátanos a la velocidad. Se las arregló para comer 10 plátanos en 3 minutos. Su secreto estaba en la absorción de los plátanos con la piel - por lo que ahorrará tiempo.

9. plátano América llamado "sapientum musa", que significa "fruto de un hombre sabio."

10. El récord mundial para la absorción de plátanos durante 1 hora - 81 plátano.

Y más sobre los plátanos:

Banana - fruto de la hierba perenne de la familia de plátano. Cultivado desde el siglo IV aC

Originario de la India del sur, los plátanos se cultivan durante unos 3.000 años, pero en Europa hasta el siglo 20, eran considerados un lujo. Ahora los plátanos importados de muchos países. Se transportan verde y madura a temperatura ambiente.

En la fruta de pulpa de plátano contiene una gran cantidad de sacarosa, vitaminas C, B1, B2, PP, E, caroteno, enzimas, oligoelementos (especialmente potasio); son ácidos orgánicos (predomina málico), celulosa, almidón, aceite esencial.

En la cocina casera variedades de plátano de postre que se consumen principalmente en forma cruda. Además, se utilizan para la fabricación de vino, cerveza, vinagre, mermelada, mermelada, helado. Purificar pelar, quitar también toda hilo blanco.

La compra de plátanos, así como otras frutas, ver que en la piel no tenía manchas, que pueden comprar inmaduro y dozreyut casa. Nunca mantenga los plátanos en el refrigerador, ya que se vuelven negro a bajas temperaturas.