Falafel

Ingredientes:

1 taza de garbanzos secos
De jugo de limón 1 cucharada
3 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña, picada en trozos grandes
1/4 taza de perejil fresco, tallos cortada, un poco trample
1 cucharadita de comino
1/2 cucharadita de cilantro
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio disuelto en 1/4 taza de agua
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
Una pizca de pimienta de cayena
Aceite vegetal para freír
Yogur salsa dip:

170 gramos paquete de yogur
3 cucharadas de agua
1 cucharada de perejil fresco picado
De jugo de limón 1 cucharadita
1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación:

Lave los guisantes, luego sumergirlo en un recipiente mediano, laurel unos pocos centímetros de agua y colocar en el refrigerador durante la noche (falafel no dará por bien si utiliza guisantes enlatados).
Para hacer la salsa, mezcle el yogur y el agua en un tazón pequeño. Agregar los ingredientes restantes y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Consigue 1 taza de salsa.
Escurrir el agua de los guisantes y el lugar en el tazón de un procesador de alimentos. Añadir todos los ingredientes restantes y moler, raspando los lados del tazón, si es necesario, 1 minuto, hasta que la mezcla es homogénea.
Calentar el aceite en una sartén grande a 190 grados. Saque una cucharada de mezcla falafelnoy diapositiva y suavemente lo puso en el aceite caliente. Dicho de otro 4-5 cucharadas de la sartén. Fry falafel, hasta que estén completamente marrón en un lado 2 - 3 minutos, luego darles la vuelta y cocine hasta que se dore por el otro lado.
Dejar escurrir la grasa en una placa con falafel, cubierto con una toalla de papel y espolvorear con más sal, si es necesario. Servir con salsa de yogur.
La receta está diseñado para 16-20 falafel.

Buen Provecho!

Para la preparación de las comidas, es necesario:

Setas (preferiblemente grandes) - 350 gr.
Una cebolla mediana, queso - 170 gr.
Crema agria - 60 gr.
Eneldo, sal.

Pasamos ahora al proceso de cocinar setas:
Calentar el horno el tiempo de incluirlo por adelantado 195 grados.
Setas lavan y se quitan sus piernas, dejando sólo las tapas. Beanie Compartir en toallas de papel para el exceso de humedad se ha ido. Los pies y las cebollas finamente - finamente cortarán. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta que estén doradas al principio, y luego añadir el tallo de los hongos picados, sal y freír revolviendo todo. Rallador de queso pase a través, eneldo picar finamente. Por piernas setas fritas con cebolla, agregar la crema agria, el eneldo y un tercio del queso, revolver y apagar el fuego. El queso derretido y empezó a tirar de peso.

Nafarshiruem Caps embajador cada cocinada justo peso y poner en una bandeja para hornear, cada tapa se agregue el queso rallado como quepan, y enviarla en el horno para cocer al horno hasta que se dore. Coloque en un plato de hojas de lechuga y sombreros de copa con horno rellenas. El olor en el comedor todos acudieron a casa, así que es hora de seguir adelante con el proceso de degustación.
Resultó bastante bien, hacerlo por uno mismo!

Corazones del pollo.

Muy interesante y sabroso aperitivo.
Productos.
Corazones de pollo - 500 g
Crema agria - 3 cdas. cucharas
Harina para empanar
Adobo:
Salsa de soja - 2 cdas. cuchara.
El jugo de limón - 1/2 cda. cucharas
Honey - una cucharadita
Sal y pimienta al gusto.
Aceite vegetal para freír.

Corazones lavar, secar, cortar los tallos, hacen una incisión a lo largo del corazón para expandirlo.
Póngalos en el tablero.

Cubra con papel aluminio y bata ligeramente apagado.

Dobla los corazones en un bol y añadir los ingredientes de la marinada.
Marinar horas.
Entonces - presionar la carne, agregue la crema agria y mezclar bien.

Siguiente - cada rollo corazón en harina, se extendió en una sartén con aceite caliente. Empuje el tenedor o espátula para hacer una forma plana.
Freír durante - 2-3 minutos por cada lado a fuego medio.

Poner el corazón en un plato cubierto con tela, fresco, pasar a un plato y decorar.

Disfrute de su comida.

Bruschetta

Ingredientes:
Tomates cherry - 280 g (cortadas por la mitad)
Albahaca fresca - 110 gramos (picar finamente)
Perejil - 70 gramos (picar finamente)
Ajo - 4 dientes (finamente cortado)
Mozzarella - 110 g (rallado)
Aceite de oliva - 70 ml
Sal - ½ cucharadita
Pimienta - ½ cucharadita
Los piñones - 50 g
Baguette - 1 pieza

Preparar los tomates, albahaca, perejil, ajo, queso, tal como se indica en las instrucciones. Mezclar con aceite de oliva, sal, pimienta y frutos secos. Cortar el pan y colocar en una bandeja para hornear. Precaliente el asador del horno. Engrase un pan con aceite de oliva y colocar el relleno. Cocinar en la parrilla durante 3-4 minutos.

Empanadillas de kéfir

Ingredientes:

1 cda. yogur
1 huevo
Sal al gusto
cuánto voluntad harina
carne
cebolla
especias
agua

Preparación:

Masa:
En un recipiente hondo vierta el yogur, romper un huevo, sal. Batir con un tenedor. Añadir poco a poco la harina e interferir
Cuando la masa se vuelve gruesa para poner sobre la mesa y amasar la masa no es. Déjalo durante media hora un minuto en la mesa
Relleno:
Llenar el más común. Carne picada, especias, un montón de cebollas y un montón de agua o caldo. Revuelva. El relleno debe ser acuosa.
De corte:
Dividir la masa en 10 piezas (o como quiera)
Rollo de cada pieza en el medio de poner una cucharada de relleno. Forma Cheburek, a cerca de los bordes para evitar el jugo surgido, rodar el rodillo. Recorte el exceso de cortador de masa
Freír en aceite caliente a fuego medio en ambos lados hasta que el color dorado

Buen Provecho!

Bolsillos franceses con manzanas y pasas

Ingredientes:
hojaldre
4 manzanas
50 g de pasas
2 cucharaditas de canela
huevo
azúcar

Preparación:
Remojar las pasas en agua hirviendo durante 10 minutos. Pelar y cortar las manzanas. Mezclar con canela y pasas. Poner a cocer durante 10-15 minutos. Estirar la masa y cortar en óvalos. Ponga en una porción media del intestino llenado. Cierre y asegure los bordes firmemente. Cada grasa bolsillo con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hacer un par de niveles por encima. Coloque todos los bolsillos en una bandeja para hornear y enviar al horno durante 15 minutos a 200 grados.

Requesón y panqueques naranja

Ingredientes:
250 gr.tvoroga,
2 huevos,
1 taza de harina,
3 cucharadas azúcar
2 cucharadas crema agria,
ralladura de 1 naranja
1 cucharadita levadura en polvo,
sal, vainilla - al gusto
aceite de girasol para freír sin olor.

Método de preparación:
Requesón por un colador, mezclar la harina con el polvo de hornear, los huevos con el azúcar, agregar la crema agria, la ralladura de naranja - mezclar, combinar todos los ingredientes - amasar uncool, dejar reposar la masa durante 15 a 20 minutos y, cubrir con un paño. Estirar con un espesor de 1 cm, cortar el vidrio de rodajas y se fríen en grasa profunda.
Servir con crema agria, mermelada, etc.
Buen Provecho!

Malvavisco

Ingredientes:

Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g

1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.

Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).

Cómo hacer un tubo con leche condensada

1. En un papel de oficina normal giramos kulechek. Sostenidos recortadas fijan grapadora papel.

2. recortada parte kulechka más gruesa, a la longitud requerida, envoltura de recibir un cono de papel con papel de aluminio, y eso es moldes, que vamos a tener que enrollar la masa esté lista.

3. En 500 gramos comprados hojaldre, masa de levadura tenemos que hacer diez de estos mandriles. Sin embargo, vamos a tener un paquete de mantequilla y banco de leche condensada.

4. Los deshielos de masa, desplegar y cortar a lo largo en 10 piezas. Hornear estaba cubierto con papel de aluminio. El horno se calienta a 220 C.

5. tira prolija prueba nuestra cono resultante. Extender sobre una bandeja para hornear. Humedecido con agua.

6. 20-30 minutos para llegar y dar la masa suba en volumen.

7. Ahora el molde en el horno durante 10-15 minutos. A continuación, tire de los conos de masa y otros 5 minutos es casi listo para mantener el tubo en el horno.

8. Difundimos los tubos en la parrilla y damos fresco.

9. Durante este tiempo, una mezcladora, bata la mantequilla blanda. Añadir la leche condensada en mantequilla y batir de nuevo.

10. Con la ayuda de la jeringa culinaria o bolsa de plástico o un tubo de cucharadita de relleno.

11. Espolvorear con tubos de azúcar en polvo (a través de un colador), o servir el té, o incluso enviar en el refrigerador para que se enfríe. Esa es toda la cocina sencilla.

Pimientos asados ​​marinados

Ingredientes:
- 4 trozos de pimiento rojo dulce (pimentón)
- 4 unidades dientes de ajo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal
- 5 g de azúcar
- 7 piezas de pimienta de pimienta negro
- 80 ml de aceite de oliva
- 20 ml de vinagre balsámico
- 20 ml de jugo de limón

Tómese jugosos pimientos, al horno, vierta el adobo - y después de 6 horas de recibir un refrigerio fragante.

Mis pimientos y seco. Coloque sobre una rejilla y cocer en el horno a 200 grados para asar.

Pelar los pimientos sobre debe hincharse y, a veces cubierto de marcas. Luego añadimos los pimientos con cuidado en el paquete.

Paquete fuertemente atado y hacer que el frío durante media hora. Después de eso, la piel se quita de en segundos. Desactive los pimientos. Primero sacar el tallo con las entrañas, que sostiene la pimienta verticalmente jugo para que no surgido. Puede ser un poco sobre el corte de una incisión. A continuación, el zumo se vierte en un recipiente aparte, pelar y quitar las semillas restantes.

Preparar la marinada. El ajo cortado en rodajas finas de ancho.

Albahaca, sal, azúcar y pimienta negro en un rastolchёm mortero. En la albahaca en general, en lugar de secado puede, e incluso necesario para tomar un fresco.

En una mezcla de mortero añadir el aceite de oliva, vinagre balsámico, jugo de limón y 4 cucharadas de jugo de los pimientos, mezclar bien. Intenta, dulzor, salado, ácido pueden ser reajustados. Pimientos manos se dividen en 3-4 partes y se pliega en una capas de los vasos planas. Cada capa vierta la marinada y espolvorear con el ajo.

Apriete el recipiente con papel film y refrigerar por lo menos enviar 6 horas y preferiblemente hasta el día siguiente. Antes de usar, pimientos necesitan un poco de suspenso a temperatura ambiente, como pimientos jugo ligeramente gelificado adobo. Se puede consumir como tentempié en el pan de centeno y un plato de chuletas a la brasa.