Galletas saladas

Ingredientes:

Harina - 300 gr.
Mantequilla - 150g.
Leche - 50 ml.
Sal - 1 cucharadita
Leche - 25 ml
-1 Cucharadita de sal

Croissants clásicos

Ingredientes:
La harina de trigo - 230g
La levadura fresca - 15g
La sal - 1/2 cucharadita
Azúcar - 1 cucharada
Mantequilla - 110g
De leche - 3 cucharadas
Adicionalmente:
Harina - 3-4 cucharadas


Preparación:
Tamizar la harina en un tazón grande para recoger su montículo, hacer un hueco en el centro. En otro bol desmenuzar la levadura y disolverlos 2-3 cucharadas agua de tibia. Vierta la solución de levadura en un agujero en la harina, mezclar con una cuarta parte de la harina, rodar una pelota fuera de él.
Incisión de la bola en cruz, para cambiar en un tazón grande y cubrir con agua tibia. Mezclar la harina restante con la sal, el azúcar, la mitad de la mantequilla, la leche y amasar la masa elástica homogénea. Seguir amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave y elástica.
Cuando la bola de masa subirá fuera del agua y el aumento de 2 veces, para atraparlo, seco y mezclar con la masa restante. Trabajar la masa hasta que esté suave, luego cambie sartén enharinada, tapar y poner en la noche para realizar pruebas en un lugar fresco.
Estirar la masa en un rectángulo. Mentalmente divide el rectángulo en 3 partes iguales (altura). La parte central del rectángulo Aplicar una fina capa de mantequilla
Haga tercio del rectángulo para cubrir con mantequilla, cubrir con la tercera regla izquierda de terceras partes. Masa plegada gira 90 grados, rollo de los bordes abiertos. Una vez más, se pliega tres veces, a su vez y rodar. Quite A PRUEBA refrigerado por aproximadamente 15 minutos. Repita 3 veces más.
Estirar la masa de 3 mm de espesor, cortados a lo largo en 3 tiras iguales, cada tira cortada en triángulos.
Triángulos, empezando por el extremo ancho del rollo en un bagel, rollo en forma de herraduras, coloque en un polvo para hornear con la harina y hornear a 220ºC durante unos 5 minutos, luego reducir el calor a 200C y hornear durante unos 15 minutos (o hasta que se). Croissants Ready deben aumentar de tamaño y convertirse doradas.

Piernas de pollo con jengibre

Ingredientes:
Piernas de pollo - 4 piezas
El jengibre fresco - 1/3 taza
Pimienta molida - 2 cucharaditas
Clavos - 5 guisantes
Cilantro - 2 cucharadas
Rama de canela - 1 pieza
Cardamomo - 2/3 vaina
Anís - 1 pieza
Azúcar - 1 cucharadita de 5
Vegetal / aceite de oliva
La cúrcuma - ½ cucharadita
Sal - al gusto
Zumo de lima
Ají seco pimienta vaina
Cilantro fresco

Preparación:
Cáscara de jengibre y rebanada tan delgado y pequeño.
En tolkushkoy mezclar todas las especias (excepto la cúrcuma, chile pimiento y cilantro fresco). Calentar una sartén y vierta la mezcla de nuevo las especias, jengibre, azúcar y 4 tazas de agua y cocine hasta que la mezcla se reduce aproximadamente a la mitad (de agitación). Retire del fuego y drenaje (hasta más tarde), y deseche las especias. En una sartén calentar el aceite profundo, poner el pollo, la cúrcuma y la sal. Freír hasta que las piernas estén doradas. Vierta el jugo de salvado de especias y exprimir el jugo de limón. Tape y cocine a fuego medio hasta que la carne esté tierna y el líquido se absorba. Quiebre de chile seco y cilantro Narva y todo lo que se encontraba al pollo. Revuelva y retirar del fuego. Servir caliente.
Arroz frito simple

Piernas de pollo con parmesano y ajo

Ingredientes:

- Orégano seco - 1 cucharadita
- Romero seco - 1 cucharadita
- Comino molido - 1/2 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Piernas de pollo - 2 kg
- Aceite de oliva - 3 cucharadas
- Albahaca rallado - 2 cucharadas
- Ajo - 2 dientes
- Queso parmesano rallado - 1/4 taza
- Sal - 1/2 cucharadita

Preparación:

Mezcle la sal, el comino, el orégano y el romero. Piernas sentar en una bandeja de horno y espolvorear con cuidado con una mezcla de especias. Hornee el pollo hasta que esté cocido.

Aceite Otmepte. Añadir el perejil picado. Ajo picado. Añadir el queso rallado y mezclar bien. Vierta la salsa de las piernas. Poner en el horno durante otros 7-10 minutos. Piernas de pollo listo!

#горячее@bon.appetit

Quesadilla en griego

Ingredientes:
Tortillas de trigo, tortilla - 8 piezas
Espinacas frescas - 400-450 g
Cebolla roja
Tomates secados al sol
Aceitunas negras
Mozzarella (rallado)
Feta - un par de cucharas
El orégano (seco / fresco)
Hojuelas de pimiento rojo (opcional)

Preparación:
Picar las hojas de espinaca, cebolla, tomate y aceitunas secados al sol.
Poner en un plato pastel 1. Póngase usmetrenie poco de todo. También añadir mozzarella rallado, queso feta, el orégano y la pimienta roja. No te excedas con la cantidad!
Calentar una sartén a fuego medio. Coloque el pastel con el relleno en la sartén, y cerrar la parte superior de la segunda torta sin llenar. Cocine hasta que las tortillas pokorechneveyut borde inferior, luego gire el (en un par de minutos por cada lado).
Sacar la tarta de la sartén y cortar en 4 trozos con un cuchillo para pizza.
Repita con el resto de las tortillas.

Sochniki

Ingredientes:

Para la prueba se necesita:
Harina - 2 tazas
Azúcar - 0,5 tazas
La margarina o mantequilla - 100 gr.
Huevo - 1 pieza
Crema agria - 4 cucharadas
Soda - 1/4 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Para el relleno se necesita:
El requesón - 300 gr.
Azúcar - 2 - 3 cucharadas
Harina - 1 cucharada
La clara de huevo - 1 pieza
La yema de huevo para la lubricación - 1 pieza

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados C. Para preparar la masa mezclar la harina con el bicarbonato de sodio. Batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla derretida. Añadir la harina a la mezcla de crema agria. La masa debe ser líquida y se adhieren a las manos, pero no debe ser pronunciada.
Si la masa es muy líquido, agregar la harina. Coloque la masa preparada en el congelador durante 20 minutos.
Para el relleno amasar la cuajada por la adición de azúcar, batida en una harina fresca proteína espuma. Todo a fondo.
Estirar la masa en un depósito, cortarlos en círculos (por ejemplo, usando círculos), la mitad del círculo poner una pequeña cantidad de relleno, cubrir la segunda mitad. Sochniki futuro estaba en el papel de horno establecido. Cepille con huevo batido con la yema con un poco de agua.
Hornee a 200 C sochniki unos 20 minutos (hasta que adquieran un tono dorado). Dejar enfriar durante 10 minutos, luego espolvorear con azúcar en polvo.

Mandarín mermelada

Ingredientes:
- 3 jugo de mandarinas
- 1 bolsita (10 g) de agar si no, puede ser reemplazado por gelatina
- 1 taza de azúcar
- Usted puede agregar un poco de jugo o ácido cítrico (que ama pokislee)

Preparación:

Exprima el jugo. Cerca de 100 gramos de elenco en otro recipiente,
y en la mayor parte del jugo de derramar una bolsa de agar-agar.

Revuelva bien y deje reposar por 10 a 15 minutos.

En una cacerola verter el azúcar y verter una porción más pequeña de la que el jugo de las hojas (100 g). Hervir.

Vierta el jugo de agar, llevar a ebullición y se puede verter en formochkam o una gran forma

Ponga 2 horas en el refrigerador para mermelada congelado.

Luego se corta en trozos, se puede espolvorear con azúcar.

Resulta deliciosas gomitas.

Deliciosos pasteles

Ingredientes:

Harina - 2ª.
yogur - primero.
sal - 0, 5ch.l.
azúcar - 0, 5ch.l.
Soda - 0 5ch.l.
queso rallado - primera clase (200 gramos)
rallado ralladura de jamón (salchichas) Corté jamón

Preparación:

En yogur, agregar la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, mezclar bien.
Agregue el queso y harina de trigo duro.
Mezclar bien.
La masa resultante en bolas, desplegar un pequeño pastel (para que pueda freír), poner el relleno (I - jamón).
Usted puede poner otro tipo de queso, también muy sabroso. Aquí está tu imaginación!
Conecte los bordes y un poco rollo.
Asar en una sartén precalentada por el petróleo refinado con 2 lados a fuego medio, cubierto con una tapa.

Fantasía hepática

Ingredientes

- Hígado - 200-300 g
- cebollas - 2-3 piezas.
- Huevos - 4 uds.
- Mayonesa
- El aceite vegetal
- Salsa de soja
- Sal y pimienta (al gusto)

Método de preparación

1. El hígado cortado en tiras y se fríen en aceite vegetal.
2. Las cebollas limpian, cortada en aros de media y alevines. En el medio de la cocción añadir la salsa de soja.
3. Los huevos de uno en uno y golpearon a los alevines de ambos lados. Tortillas de huevos cortados en tiras.
4. Conecte el hígado, cebollas y tortillas, un poco de sal, mayonesa y colocar en una ensaladera.
Al comunicar decorar con perejil.

Crepe de la cuajada

Para preparar el pastel de queso debe:

500 gramos de queso cottage,
1/4 bolsas de vainillina
1 huevo
Harina 1/2 taza
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
1/2 taza de crema agria
Requesón por una picadora de carne o frotar a través de un tamiz, se suman en un plato hondo o en una sartén, añadir a los mismos 1/4 tazas de harina, azúcar, sal, vainilla tamizados, añadir un huevo crudo. Toda esta mezcla bien, se puso una mesa enharinada, requesón rollo en forma de una salchicha gruesa y cortarlo transversalmente en 10 tortas de igual tamaño.
Cada rollo de pastel de harina, poner en una sartén caliente con aceite y freír por ambos lados hasta que estén doradas.
Cuajada Listo yacía en un plato. Si se desea, se pueden espolvorear con azúcar en polvo y se sirve caliente con crema agria o jarabe de frutas.

Y ahora todo está en orden.
Lo más importante en los pasteles de queso (cuajada) - un queso y dorar adecuada.

1. Queso no debe ser kupchatym y flexible y seco. Si lo pones en una servilleta alrededor de él no debería ser una mancha de humedad. Cuajada húmeda es necesario ponderar, t. E. Para decirlo en una gasa o un filtro de café y dejar por unas horas a vidrio exceso de líquido.

Es mejor coger un queso cottage grasa 7-9%. Y, Delicious más importante, útil: calcio ser adquiridos, que todos tan carente. A 0% de calcio de grasa no es absorbida por el cuerpo.
Y si el queso está seco, hay que tener un poco de harina, 1/4 taza todos + a rodar pasteles.