Tarta de queso y cerezas

Tiempo de preparación: 1:00
Calorías por porción: 160 cc.

En 8 porciones (Formulario 28 cm.):
Cuajada obezzhirennyy- 250 gramos
Cereza zamorozhennaya- 350 gramos
Cobre 70 gramos
Proteínas yaichnye- 110 gramos (3 piezas)
Avena hlopya- 200 gramos
El agua es 8 cucharadas

Preparación:

Lo primero que necesita para preparar la fundación. Para ello, moler la harina de avena en un molinillo de café. Mezclar en un bol con dos claras de huevo y agua. Obtener masa elástica. Déjelo por 10 minutos de avena poco hinchada. Después de eso, poner la masa en un molde para hornear, ligeramente engrasada con aceite de oliva. Aplanar suavemente y formar salientes. En todo el perímetro del tenedor base Pierce para que no queden burbujas, y envían un horno precalentado 175 C durante 15 minutos.
Mientras que la fundación se cuece al horno, derretir la miel. Esto se puede hacer, por ejemplo, en un horno microondas. Cerezas congeladas mezcladas con la mitad de la miel. (Si usted tiene miedo de que la cocción de cereza da mucho jugo, pero es probable que sea el caso, lo mejor es comprobar la validez de deshielo y apretar suavemente). En un recipiente aparte, mezcle la miel restante con clara de huevo y queso.
Fundación Terminado enfriar un poco, se puso el queso cottage uniformemente distribuirlo. La parte superior cobrado perfectamente cerezas. Poner la tarta en el horno, hornear por aproximadamente una hora.

Necesitamos que:

1, 5-2 tazas de harina, 250 gr. crema agria (I 20%), 110 gr. mantequilla, 1 taza de azúcar, 1 limón grande (o 1, 5, cuando el fruto es pequeño), 1 \ 2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
Para engrasar 1 yema de huevo.
Azúcar en polvo para la decoración.

Para empezar, que entregará derretir la mantequilla y hasta que se derrita y se enfría, preparar el relleno.
Limón cortado en rodajas finas.
Quite las semillas y rebanadas molidos en la licuadora.
También agregue poco a poco una taza de azúcar. Dicho sea de paso, junto con el azúcar de limón "pulverización" va más rápido.
En revuelo crema soda, luego vierta la mantequilla derretida. Mezclar bien.
Poco a poco agregue media taza de harina. Amasar la masa a mano. Si se adhiere fuertemente a las manos - a intervenir más de la mitad de una taza de harina.
Bollo hacer dos: uno es un poco más diferente. Y en 10 minutos poner en el congelador.
Formulario (diámetro 27 cm) de grasa con mantequilla y un pan grande distribuir suavemente el formulario. Hacer pequeños salientes.
Difundimos el relleno y distribuirlo uniformemente.
La segunda parte de la prueba es mejor rollo en el tablero, y luego cubrir con cuidado nuestro relleno.
Yema lubrica la superficie de la torta y hacer unos pinchazos con un tenedor.
Ponga durante 30 minutos (poseo varios sobreexpuesta y la masa se ha convertido al color crema oscuro) en la estufa calentada a 180-190 grados.
Saque del horno. Dar una media hora para enfriar en el molde.
Luego espolvorear con azúcar en polvo.

Licor de crema irlandesa

Ingredientes (1, 25 litros):

1-1, 5 cucharadas de café recién hecho
1, 5 cucharadas de chocolate derretido
350 ml de whisky
450 ml de nata (tomó sin grasa)
400 g (1 lata) leche condensada (leche condensada es el mismo :))
1 huevo

Preparación:
1. Vierta el chocolate café caliente y mezclar bien. Dejar enfriar un poco. Agregar los ingredientes restantes y se agita hasta homogeneidad.
2. Vierta la mezcla en botellas Esterilice refrigerados y corcho.
3. Conservar en nevera - hasta seis meses.

Struffoli

Ingredientes:
450 g de harina
4 huevos medianos
pizca de sal
1 cucharada azúcar
limón o ralladura de naranja al gusto
aceite vegetal para freír

Para el jarabe:
Miel 200 g
3 cucharadas azúcar

Para decorar:
sabor confitada
colorido aspersión en forma de gránulos

Preparación:

1. harina se mezcla con la ralladura, la sal y el azúcar, verter en la diapositiva superficie de trabajo. Hacer en el centro de profundizar y tratar de conducir sus huevos.
2. Amasar la masa esté suave.
3. Divida la masa en trozos. De forman cada uno un espesor de remolque de aproximadamente 1, 5 cm. Las hebras se cortaron en piezas. En una sartén profunda o sartén a fuego medio, caliente el aceite a una temperatura de 170 grados.
4. En varios lotes, freír los trozos de masa hasta que se doren por todos lados. Piezas de masa en una sartén no debe ser agobiante.
5. bolas terminadas se trasladan a una toalla de papel para absorber el exceso de grasa.
6. Preparar el almíbar. La miel y el azúcar se ponen en una pequeña cuchara y poner en la estufa. A fuego medio, revolviendo, llevar a disolver el azúcar. Poner las bolas en almíbar y revuelva.
7. desplazado al plato o una diapositiva en la forma de un anillo, alternando trozos de fruta confitada. Decorar con virutas de colores. Dé congelación struffoli y servir.

Bounty dulces caseros

Ingredientes:

Coco - 3 tazas
La leche condensada - 200 g
El azúcar en polvo - ½ - ¾ de taza
Vanilla - 1 cucharadita
Chocolate amargo - 350 g (fundido en un baño de agua o en el microondas)

Preparación:

Mezclar el coco y leche condensada. Añadir el azúcar en polvo de manera que la mezcla es lo suficientemente gruesa. Agregue la vainilla y mezclar hasta que quede suave. A ciegas pequeñas bolas y colocar en el refrigerador o en el congelador durante la noche para endurecerlos. Cubra la capa de bolas de chocolate derretido, dejar cuajar chocolate y servir.

Leche de Pigeon

Ingredientes:

4 uds. claras de huevo
1 cda. l. azúcar en polvo (al gusto)
1/4 de jugo de limón (al gusto)
20 gr. gelatina

1, 5-2 arte. l. cacao
2 cdas. leche
El azúcar o marzo polvo (al gusto)
10 gr. gelatina

Proteínas látigo hasta punto de nieve, añadir el marzo polvo, vierta suavemente el jugo de limón. La gelatina en remojo durante una hora en el agua, el calor y enfriar un poco y luego con mucho cuidado, verter un chorro fino en proteínas, mientras bate.

Cacao Cook, y hervir durante unos 5 minutos, para que se espese un poco. La gelatina en remojo durante una hora en el agua, el calor y verter en el chocolate.

Parte de cacao se vierte en moldes, dando un poco de "tomar" en el refrigerador, luego se extendió sobre una capa de proteínas, enviar en el refrigerador durante 15 minutos, el cacao restante entonces se calienta suavemente y verter la última capa. Enviar en el refrigerador por una hora y media. Antes de presentar el postre terminado al revés. Si se desea, espolvorear el cacao seco.

Cuajada Blancmange

En 8 moldes pequeños:

350 gramos de queso,
Leche 100ml
100 gramos de crema agria,
100 gramos de azúcar granulada,
15 gramos de gelatina
conservas de frutas (para mí era de lata de piña).

Así, comenzamos con el hecho de que eliminamos el queso por un colador o tolchёm en el mortero. A continuación, mezclar cuidadosamente con arena de azúcar y la crema agria. Ahora gelatina empapada en 50 ml de leche tibia y dejar a hincharse. Normalmente se tarda unos 15-20 minutos. Ahora toma el resto de la leche (50 ml), el calor, pero no hervir y luego verter en un chorro fino hinchado con la gelatina en la leche. Ahora tome la piña en conserva y finamente cortado en caso necesario. Ahora, mezcle el queso cottage con fruta y gelatina, se vierte en vasos pequeños y poner en la nevera durante unas 3-4 horas.

Gachas Inglés

Ingredientes:
Entero 1 1/2 taza de leche
1 1/2 tazas de agua
1 1/2 cucharaditas de sal marina gruesa
1/2 taza de copos de avena
1/2 taza de avena de trigo entero
~ 2 cucharadas de azúcar stolovye

Preparación:
Combine la leche, el agua y la sal en una olla y medios que figuran un fuego fuerte. Una vez que el líquido empiece a hervir, añadir los dos tipos de avena y reduzca el fuego a medio. Cocine la avena, revolviendo con frecuencia y reducir el fuego si quieres un poco de avena hervida. Después de unos 20 minutos Hércules hierven, y avena de grano entero retener una textura agradable. Añadir sal al gusto, pero la papilla debe ser salado.

Cuscús con verduras y perejil

300g cuscús
2 tomates medianos
150g de zanahorias
1/2 cebolla roja mediana
1/2 pimiento rojo
manojo de perejil fresco
2 dientes de ajo
1 cda. l. cúrcuma
pimienta negro
pizca de sal
aceite de oliva

Hacer:

1. Las verduras!
Pomidoriny Blanshiruem - en kipyatochek durante 2-3 minutos, retirar la cáscara, quitar las semillas - y zanahorias limpias (I - una vez limpiados).
Picar la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el tomate pulpa.

Fried clavos enteros en aceite de oliva hasta que estén doradas, removemos y tiramos - sólo necesitamos fragante fuego maslo.Ubavlyaem, añadimos las verduras y cocine a fuego lento hasta que los tomates suavizantes completos.
Pimienta, sal, cúrcuma :) No olvides remover regularmente.
2. Cuscús!
Vierta el cereal en la mezcla de verduras, mezclar bien y verter 1-2 tazas de agua caliente en la sartén.
Cocine a fuego lento durante 10-12 minutos. Leer paquetes desde sus cuscús puede ser un momento diferente de la cocina!
3. Punch!
Picar el perejil, añadir las hierbas en el cereal terminado. Mezclar bien y servir!

Qistibi - delicioso Tártaro lepeshechkah patatas puré

Ingredientes:

Masa:
● leche 130ml
● huevos 1 pc.
● 1 cucharadita de azúcar
● 1/2 cucharadita de sal
● comida - 250-270 gramos
● 50g de mantequilla
● mantequilla para engrasar 50-60 g

Para el relleno:
● 1 kg de patatas
● cebolla 1 pieza.
● leche 200ml
● 50g de mantequilla.
● sal al gusto.

Preparación:

1. Trabajar la masa. Mezclar la leche, huevo, sal y azúcar.
2. Derretir la mantequilla y verter la mezcla de leche-huevo.
3. Ponga la harina tamizada, mezclar y amasar la masa.
4. Dejar reposar la masa.
5. Preparar el relleno. Hervir las patatas. Recuerde que la leche y la mantequilla. Freír la cebolla y añadir el puré. Cierre la tapa para mantener el calor.
6. Después de 30 minutos, la masa, dividir en partes iguales (10-11 piezas).
7. Rollo de cada pieza en una torta plana. Tenedor Nakolite.
8. tortillas Freír en la sartén caliente y seco con fondo grueso.
9. Sacar la tarta, sólo engrasar la mantequilla derretida y cubrir con una toalla.
10. Ponga la mitad de un pastel relleno y cubrir con la segunda mitad.
11. Recalentamiento Qistibi posible, freír en mantequilla. Obtenidos deliciosos pasteles crujientes))

Pechuga de pollo rellena de almendras y albaricoques secos

Ingredientes:
2 pechugas de pollo
1 cucharadita romero picado
1 cucharadita hojas de tomillo
1 cucharadita miel
1 cucharada aceite vegetal
Sal y pimienta negro
Corte a lo largo de cada pechuga de pollo, sin llegar hasta el borde de 1-2 cm. Mezcle en un tazón pequeño, la sal, el romero, el tomillo, la pimienta, la miel y la mantequilla y frotar la carne con la mezcla de todas las partes. Dobla los pechos en un recipiente, tapar y poner por lo menos 1 hora en la nevera.
Cubierta
10-12 piezas de albaricoques secos
50-70 ml almendras finamente picadas
3 cucharadas crema (30% de grasa)
2 + 2 cdas ghee
10 cm puerros luk- (finamente picada)
2 ramitas de tomillo
4-6 hojas de salvia
Sal y pimienta negro
50 ml de agua caliente

Preparación:
Remoje los albaricoques en agua caliente durante 30 a 40 minutos. A fuego medio, calentar la sartén con 1 cucharada ghee. Retire los albaricoques del agua, seco y saltear a fuego medio durante 1 minuto. Llévelo a un plato.
Añadir a la sartén el aceite si es necesario y freír la cebolla durante 1-2 minutos. Poner en un plato hondo.
Freír las almendras en una sartén seca hasta que estén doradas. Vierta las almendras en un tazón con la cebolla, sal y pimienta al gusto, añadir la nata y mezclar bien.
Retirar las pechugas de pollo de la nevera, retire las especias. Organizar los pechos en el tablero (en la forma de un libro abierto), cubrir con papel de aluminio y batir ligeramente con un martillo.
Compartir en cada mama 2-3 cucharadas relleno de almendra, liso. Top con albaricoques secos, cubrir con la otra mitad del filete. Poner encima de un par de ramitas de tomillo de hojas de salvia, y atar uniformemente hilo culinaria de mama con un intervalo de 5 cm.
Precalentar una sartén con 2 cucharadas ghee. Freír las pechugas de ambos lados hasta que estén doradas. Cubra la cacerola con una tapa, reducir el fuego y cocinar durante unos 15 minutos.
Poner en la placa de pecho y cubrir con papel aluminio para "descansar" durante 10 minutos. Quite la cadena y servir a la mama con puré de papas, polenta o pilaf risom- y ensalada verde.

Si albaricoques grande, es aconsejable dividir cada uno en 2 mitades. Pre-remojo orejones puede en ron, brandy, jugo de naranja. Yo prefiero a remojar en Apricot Brandy. La cantidad de relleno puede variar ligeramente, ya depende del tamaño de pollo, por lo que las proporciones son aproximadas. Opcionalmente, después de la torrefacción, mama se puede poner en la crema bajo en grasa. La almendra es mejor usar polvo o picar finamente en una licuadora.