Homentashen

Lo que necesitas:
mantequilla ablandada - 120 g
de harina - 200 g
Azúcar - 200 g
huevo - 1 pieza.
leche - 2 cdas. l
azúcar de vainilla -. 1 hora L
ciruelas pasas sin hueso - 250 g
mermelada Maheev "Blueberry" - 4 cdas. l
té fuerte recién hecho

Qué hacer:
Paso 1
Mantequilla con el azúcar, agregar poco a poco la harina y revuelva. Combine en un tazón de leche, el huevo y el azúcar de vainilla. Mezclar con la mezcla de harina. Cubra el recipiente con la masa y refrigerar por 1 hora.

Paso 2
Preparar el relleno. Prunes verter el té caliente y deje reposar por 30 minutos. A continuación, escurrir y moler en una licuadora para hacer puré uniforme. Mezclar la mermelada.

Paso 3
En la mesa enharinada para extender la masa en un depósito, cortado de un círculo con un diámetro de aproximadamente 7 cm. En el centro de cada círculo para poner en 1-2 cucharadas. l. coberturas.

el paso 4
Zaschipnut bordes de la masa, como se muestra en la imagen. Coloque las empanadas en una bandeja de hornear engrasada y hornee por 15 minutos. a 180 ° C.

Consejo de la gastronomía: Homentashen - comida tradicional que se sirve en la fiesta de Purim. Como el relleno también se puede utilizar de amapola, frutos secos y miel.

"Leche de pájaro"

(Receta adaptada para la Dieta Dukan)

Ingredientes:

Souffle:
* 4 unidades. clara
Edulcorante * (al gusto)
Jugo de limón * (al gusto)
* 40 gr. 300 ml de gelatina. leche (1%) (en remojo durante un par de horas)

Jelly Chocolate:
* 1, 5-2 arte. l. Cacao (11%)
* 500 ml. la leche (1%)
Edulcorante * (al gusto)
* 20 gr. 200 ml de gelatina. leche (1%) (en remojo durante un par de horas)

Biscuit:
* Huevo - 1 pieza.
* Yemas - 4 uds.
* Kefir (0, 1%) - 80 gr. (Creo que se puede sustituir de forma segura para el yogur o queso cottage líquido)
* Edulcorante - 20 Tabla. (Triturar hasta obtener un polvo)
* Masa de polvo de hornear - 1 paquete. (10 gr.)
* Vanilla - en la punta de un cuchillo (creo, puede ser más o sustituido con 4 cucharadas de L. pudín de vainilla, pero entonces no ponga el almidón de maíz.)
* El almidón de maíz - 4 cdas. l.

Preparación:

Biscuit:
Mezclar todos los ingredientes con una batidora, hasta que esté suave, se vierte en un molde y hornear en un horno caliente hasta que esté hecho (lo siento, no milimétrica, "colgado" con un amigo en el teléfono), se puede comprobar la facilidad con un palillo de dientes. Cuando se hace el pastel, retire inmediatamente del molde y dejar enfriar. Si usted recibe un fuerte alto, puede ser cortado en 2 pasteles.

Jelly Chocolate:
Cacao Cook, y hervir durante unos 5 minutos, para que se espese un poco. La gelatina en remojo en la leche, el calor y verter en el chocolate.

Souffle:
Proteínas látigo hasta punto de nieve, añadir sahzam, deshilachado en el polvo, con cuidado vierta el jugo de limón. La gelatina en remojo en la leche, el calor y enfriar ligeramente (!!!), entonces con mucho cuidado, verter un chorro fino en proteínas, mientras bate.

El proceso de montaje de la torta:
Parte de el chocolate se vierte en una forma de gelatina, dando un poco "tomar" en el refrigerador, luego se extendió sobre una capa de un soufflé, envíe un refrigerador durante 15 minutos antes de la última capa de relleno "chocolate" en la parte superior de la torta de propagación soufflé de jalea de chocolate presoaked que equipm

que está dirigido a la última capa (pastel se vuelca) el resto de la jalea de chocolate impregnación verter vserhu pastel y poner la tarta en la nevera durante 1,5-2 horas.

Además, voltea la torta en un plato, si se desea, decorar y disfrutar de su comida! :)

Clásico: "Arenque bajo un abrigo de piel" con el salmón.

Preparación:

1 capa - finamente picada, el salmón ligeramente salada
2 capas - cebolla finamente picada, que previamente había sido marinado en jugo de limón;
3 capas - patatas hervidas,
4 capas - zanahorias hervidas,
5 capas - remolacha hervida
Todas las fibras vegetales absorben la mayonesa, la última cosa que hacer ... espolvorear con las hierbas.

Todo
Buen Provecho !!!

Trufa fecha dulces & amp; almendras

18 chocolates:

20 fechas
½ cucharadita de extracto de vainilla o vainilla semillas 1
1/3 taza de almendras "aceite" (el proceso de cocción en la receta)
1/3 taza de coco
pizca de sal
1 cucharadita canela
un puñado de almendras (para espolvorear)
1/3 taza de cacao en polvo

1 taza de almendras crudas verter en un tazón licuadora y batir por 15 minutos - la primera vez, con almendras, miga seca, pero eventualmente se convertirán en parecerse a una pasta, y después de 10 minutos - crema. Sólo cuando la consistencia que usted quiere, puede añadir un poco de sal, aceite de coco o miel al gusto.

En una licuadora mezcle los higos y la vainilla, batir hasta que la mezcla esté suave. Añadir virutas de coco, almendra "aceite", el cacao, la canela, la sal y batir bien de nuevo.
Manos para formar bolas y rodillos en los dulces de cacao listo, almendras picadas o virutas de coco. Enfríe en el refrigerador por lo menos una hora.

Este "trufa" puede almacenarse durante largos períodos en el congelador, quitarle un caramelo en la necesidad y el deseo.

Licuado de arándanos-banana

Ingredientes:

1 plátano
100 gramos de arándanos
½ taza de yogur o leche

Preparación:

1. Agregue todos los ingredientes en una licuadora
2. Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave
3. botella y disfrutar de un delicioso cóctel

Placer plátano.

Necesitamos:
- Banano
- Chocolate
- Nueces
- Propagación de chocolate (Nutella u otro)

Preparación:

1. Los plátanos pelados, cortados en tres partes. Desde una paja cóctel extraer suavemente el núcleo.
2. sumergido chocolate derretido fondo y espolvorear con nueces trituradas. Enviar un escalofrío a endurecer el chocolate.
Pasta 3. Nutella chocolate o otro movimiento dulce en la jeringa y llenarlo plátanos ya fríos.

¿Qué falta en su cuerpo

Interesado en: el chocolate
Insuficiente: Magnesio
Fuente: nueces, semillas, frutas, legumbres y leguminosas.

Interesado en: pan
Insuficiente: nitrógeno
Fuente: alimentos ricos en proteínas (pescado, carne, frutos secos).

Interesado en: dulce
Insuficiente: la glucosa
Fuente: miel, bayas dulces, verduras y frutas.

Me gustaría: alimentos grasos
Insuficiente: calcio
Fuente: brócoli, legumbres y leguminosas, queso, sésamo

Interesado en: queso
Insuficiente: el calcio y el fósforo
Fuente: brócoli, leche, queso

Interesado en: ahumado
Insuficiente: el colesterol
Fuente: aguacate, pez rojo, nueces, aceitunas.

Interesado en: agria
Insuficiente: La vitamina C
Fuente: limón, arándanos, kiwi, fresa, rosa, coles de Bruselas, y otros.

Sabroso aperitivo barato

Tostadas de pan de Brown, que el queso con mayonesa y el ajo, pepino fresco, espadines, verdes

Bagels "Dream"

Ingredientes:

Primera masa:
● crema agria - 200g
● harina - 200 g
● polvo de hornear - 0 5ch.l.

Segunda masa:
● mantequilla - 200 g (temperatura ambiente)
● harina - 200 g
● polvo de hornear - 0 5ch.l.

Opciones para el relleno: mermelada de bayas, chocolate, pasas, ciruelas pasas, nueces, albaricoques secos, queso, jamón, etc.

Preparación:

Para la masa en un bol la harina 1 Sift con el polvo de hornear, agregar la crema agria y amasar la masa.
Para la masa en un bol la harina 2 Sift con el polvo de hornear, agregar la mantequilla ablandada y amasar la masa.
Cada rollo de masa en una bola y se la puso en el escritorio, enharinada.
Por separado, cada rodillo la masa a un espesor de aproximadamente 1, 5 cm, capas plegadas una sobre la otra.
Estirar la masa con un espesor de 1 cm y sobre doblado.
De nuevo despliegue de la capa y sobre doblado. Repita el proceso de plegamiento / rodando 2 veces más.
Luego dobla el sobre masa de nuevo, envolver en papel de aluminio y poner en la nevera durante 30 minutos.
Estoy preparando prueba estándar doble, así que después de que la masa del refrigerador ligeramente desenrollado y cortado en 2 capas, hasta que uno de capa panecillos hechos, en segundo lugar esperando en la nevera.
La foto muestra una estructura en capas de la prueba obtenida.
Extracción de la masa del rodillo refrigerador en un espesor de capa rectangular de 0, 5 cm, cortado en tiras largas 2 y cada una de las tiras cortadas en triángulos con una base de aproximadamente 4-5 cm.
En la base de los triángulos poner relleno y bagel de rodillo, mientras se estira suavemente los lados de las esquinas del triángulo de la base hasta el centro de la rosquilla no ha resultado demasiado grueso.
Bagels sentar en una bandeja para hornear a una distancia el uno del otro y hornear calienta a 200 ° C horno hasta que estén doradas (unos 12-15minut).
Completamente fresco y espolvorear con azúcar en polvo.

Crema agria y mermelada de fresa

Ingredientes:

Para la capa de crema agria:
● crema agria 700 g (baja en grasa)
● leche 100ml
● 100-130 g de azúcar (al gusto)
● 1 cucharada gelatina
● 1 cucharada azúcar de vainilla
Para la capa de fresas:
● 300 g de fresas,
● 3 cucharadas azúcar
● 1 cucharada gelatina (incompleta)
● 100 ml de agua hervida fría

Preparación:

Gelatina de crema agria jalea vierta la leche de fresa - agua. Permitió que se hinchan.
Ahora para la jalea de fresa. Fresas razmorazhivaemi desplegarlos en una licuadora con 3 cucharadas azúcar.
La gelatina hinchada a fuego lento llevar a una disolución, no deje que hierva. Dejar enfriar a temperatura ambiente y con cuidado, en pequeñas porciones de bayas pyure.Ostavlyaem introducir refrigerado. Mientras tanto, ponga a disolver la gelatina, que estaba llena molokom.Otstavlyaem lado y empezar a batir la crema con el azúcar y la vainilla habitual. Sin dejar de batir, la gelatina se enfría a temperatura ambiente.
A partir de la jalea de fresa desmontables 8 cucharadas y reservar.
Difundimos la gelatina en kremanki: primera mitad de la jalea de la crema agria A continuación, la parte superior, con mucho cuidado, de fresa. Por otra parte, también ordenada crema, agria. Capas un poco mezclados, pero no es terrible. En la última capa de crema agria jalea poner 2 cucharadas la varita fresa retirado y hacer el divorcio arbitrario.
Dé la gelatina en el refrigerador para endurecer - aproximadamente 2-3 horas, pero puede tardar más.

Crema de Proteínas

Puede ser utilizado para pasteles, natillas y así sucesivamente.
Foto no es muy buena, ya que no estaba a la altura, tenía prisa.

Ingredientes:

● proteína 3
● 3 cucharadas de azúcar (sah. Polvo)
● 3 cucharadas de agua
● jugo de limón 1 cucharadita

Preparación:

En una cacerola poner el jugo de azúcar, agua y limón. Revuelva y cocine a fuego lento.
En un mezclador de vencer a tres proteínas, y agregar el almíbar caliente, no permitir que se enfríe. La proteína debe obtener una crema espesa.

Pastel de Pascua

Pastel de Pascua es un alimento tradicional para un feliz Pascua. También se le llama "el pan de Pascua." Gracias levadura pastelería listas durante mucho tiempo no puede crecer rancio. Cómo cocinar una comida festiva?

Pasos.

1. Antiguo cocina rusa cuenta con aproximadamente 20 especies de pasteles. Y, obviamente, que en la actualidad hay muchas recetas de este plato de fiesta. Tradicionalmente, las tortas se cuecen en el horno, pero también se puede cocinar en Multivarki. La principal característica de "Pan de Pascua" es el uso de la levadura de pastelería, gracias a la cual el plato durante un largo tiempo no pierde su frescura.

2. pastel de Pascua

Ingredientes:

2, 5, Art. leche;
1, 5, Art. azúcar;
200 g de mantequilla (margarina se puede utilizar);
1, 2-1, 5 kg de harina;
1 paquete de vainilla (o 1 cucharadita de azúcar de vainilla);
Levadura seca 1 paquete (11 g; mejor ajuste "Saf-tiempo");
300 g de fruta confitada (pasas).

Para el glaseado:
2 claras de huevo;
100 g de azúcar;
unas gotas de zumo de limón.

Preparación:

3. Mantequilla masa debe ser suavizada - avanzar mejor sacarlo de la nevera. La leche se calienta, hay levadura se agitó. Añadido a una mezcla de 3, 5 tazas de harina y 2 cucharadas de azúcar. Como regla general, resulta que la masa, que es ligeramente más grueso que los panqueques. La capacidad de la masa con film de plástico o cubierta con una toalla y se puso a media hora en un lugar cálido. Durante este tiempo Opara aumente en alrededor de 2 veces.

4. Mientras la masa vale la pena, es necesario separar las claras de las yemas. 2 proteína se debe posponer para el esmalte, todo lo demás - que entra en la masa (2 yemas será más de las proteínas). Yemas machacada con el azúcar y la vainilla. Las proteínas con una pequeña cantidad de sal para dar una espuma batida esponjosa.

5. Cuando Opara es adecuado, agregue a ella rastёrtye yemas con el azúcar. A continuación, conectar con la mantequilla, sin dejar de revolver. Luego introducir suavemente las claras de huevo batidas en la masa y añadir poco a poco el resto de la harina. A continuación, comenzar a amasar la masa. No vierta inmediatamente toda la harina disponible - por lo que aumenta el riesgo de añadir más de lo debido. Entrar en ella en pequeñas porciones. A continuación, el recipiente con la prueba de que una vez que poner de nuevo en un lugar cálido y cubrir con plástico o tela. Para que el aumento de la masa, como se supone, llévelo alrededor de 1 hora y 10 minutos.

6. Mientras la masa se eleva, hacer un poco de preparación de las pasas de uva (o confitada). Pasas deben dejarse en remojo durante unos 20 minutos en agua caliente, luego secos.

7. Poner la masa sobre la mesa, pre-lubricado con aceite de girasol. Espolvorear pasas (escarchado). Formar una bola de masa. Y una vez más, es necesario poner al contenedor de prueba cubierta con una toalla o papel de aluminio, en un lugar cálido. Por eso, es hasta el segundo tiempo requerido aproximadamente 45 minutos.

8. Ahora la masa está lista para hornear. Es necesario preparar el Formulario (puede tomar uno más, tal vez un poco pequeña) - aceite de ellos.

9. Si las formas son pequeñas, tienen que llenar su prueba alguna parte un tercio. En el horno al horno pasteles a fuego medio hasta que estén doradas. Hornear Disposición verificado partido ordinario - si es pegarse a la torta, y luego se mantenga seco, entonces el plato está listo.

10. Mientras que los pasteles están listos para enfriarse, obtener la cocción de glaseado. Proteínas golpearon hasta estado espumoso. Poco a poco introducir allí el azúcar y seguir batiendo. Pasteles terminados engrasar el esmalte resultante, se puede decorar arenilla confitería.

Buen Provecho!