Inicio mostaza
Ingredientes:
50 g de polvo de mostaza.
1ch.l. vinagre
primera aceite vegetal. l.
miel 1 h. l. (soporta mostaza fortaleza)
150g de leche. (Evita edad mostaza. No dar vuelta amargo, ya que mata mostaza y microflora leche agria)
pizca de sal
Todos los productos amasan bien y dejan en un recipiente sellado, (banco, por ejemplo) en un lugar oscuro y fresco durante la noche.
Luego guarde la mostaza en la nevera.
Si agrega más leche, la mostaza será más líquido.
Buen Provecho!)
Tomates salados con relleno de ajo
Muy sabrosos tomates resultó. Quiero compartir con ustedes! Desde salados, variedades y tomates adecuados frías ensalada ..
Ingredientes:
Necesitamos una mediana tomates, perejil y eneldo, ajo y pimienta roja caliente.
Para la salmuera: 1 litro de agua 1 cda. Cuchara colmada de sal gruesa, 02.01 horas. L. azúcar (dependiendo de la dulzura de tomate), 1 hr. l. con la mostaza en polvo de diapositivas (creo que se puede sustituir la mostaza terminado), 8-10 guisantes de negro y pimienta, aplastados previamente en un mortero, 8-10 hojas de laurel, un puñado de semillas de eneldo.
Preparación:
Todo esto hervir unos pocos minutos y se dejó enfriar a temperatura ambiente.
Tengo 14 aquí como tomates veces litros de salmuera ido.
Preparar el relleno: picar finamente el perejil, eneldo y ajo. Pimiento picante cortado en pedazos por el número de tomates.
Cada tomates con el tallo incisión en cruz sobre el medio y se llenan con una mezcla de hierbas y ajo. Top colocar un trozo de pimiento.
Doblar en las capas de la sartén. En la parte inferior y entre las capas está bien poner las hojas de rábano picante, grosellero negro, cerezo. Pero no tengo ninguno, así que me puse las escalas de ajo (lo cual es bueno para desaparecer!) Y palitos de eneldo y perejil, así como los restos no se colocan en un relleno de tomate.
Rellene salmuera
Cierre la placa presiona la pequeña carga y dejar prosalivatsya por un día a temperatura ambiente
Eso es todo! Se puede comer!
Shprotinki en el huevo
Hervir los huevos, cortados por la mitad, quitar la yema. En un tazón doblar las yemas de huevo, un poco de queso rallado, 2 dientes de ajo, una cucharada de tomate. vierta espadín aceite y un par de cucharadas de mayonesa en una crema licuadora y látigo. Trasplante Crema través kornetik huevo batidor mitades blancas y cada sumergen shprotinku.
?hijos "Napoleón".
Ingredientes:
Para los pasteles:
Huevos - 3 piezas.
Azúcar - 200 g
El requesón - 250 g
Harina - 350 g
Sal - una pizca.
Soda, vinagre reembolsado - 1 cucharadita
Para la crema:
Leche - 1 litro.
Huevos - 4 uds.
Azúcar - 200 g
Harina - 3 cucharadas (Preferiblemente almidón de maíz).
Mantequilla - 400 g
El requesón es suave - 200 g
Método de preparación:
Paso 1. Batir los huevos con el azúcar hasta formar una espuma sólida. Para obtener la mejor espuma, añadir una pizca de sal.
Paso 2. Requesón por un colador o moler en una licuadora hasta formar una masa homogénea.
Paso 3. Añadir el queso para el huevo batido y otra vez toda una paliza.
Paso 4. Agregar el bicarbonato de sodio, vinagre, templado y la harina de trigo, amasar la masa. La masa debe ser suave pero no desmoronarse.
Paso 5. Dividir la masa en trozos por el número de pasteles y coloque en el refrigerador durante 30 minutos para que se enfríe. Si el formulario tiene un diámetro de 22 cm, entonces usted salir de esta cantidad es de 7-8 pasteles. Si usted quiere "Napoleón" era tan grande como en la foto, a aumentar todos los ingredientes a la mitad.
Paso 6. Hornear pasteles a una temperatura de 180 a 200 ° C hasta que estén doradas.
Paso 7. Crema: Leche llevar a ebullición. El azúcar, la harina y los huevos en un bol aparte revuelo hasta la desaparición de los grumos. La mezcla homogénea resultante se añade gradualmente a la leche hirviendo y cocer mientras se agita durante 5-10 minutos hasta que espese. Fresco.
Paso 8. mantequilla ritmo cuajada y poco a poco añadir la crema pastelera enfriado.
Paso 9. Korzhi crema de desprestigio. La parte superior y los lados de la torta de miga hechos de 1-2 pasteles.
Buen Provecho!
Panecillos en el kéfir
Sabor suave, suave es simplemente increíble.
Ingredientes para la masa:
- 600 g de harina
- 60 gramos de azúcar
- 0, sal 5 cucharadita
- 25 g de levadura
- 200 gramos de yogur
- 50 gramos de leche
- 75 g de mantequilla
- 2 huevos
Para manchas:
- 2 yemas de huevo
- 2 cucharadas de leche
- Sésamo
- Amapola
Mezclar todos los productos. Drown aceite, la leche se calienta.
Poner la masa por venir.
Cuando ajuste, estirar la masa, pero no demasiado delgada. Triángulos corte. Panecillos Spun.
Colocar en una bandeja para hornear y dar el visto. Batir las yemas con la leche y bien embadurnado en todos los lados bagels.
Espolvorear con las semillas de amapola y semillas de sésamo. Hornear.
?Abejas asombrosos
Ingredientes:
Hígado - 700 g
Cebollas - 1 pc
Huevos (4 piezas - crudo, 3pc - cocido) - 7 PC
Harina - 4 cdas. l.
Sodio -. 1 hr L.
Kéfir - 0.5 pila.
Sal
Pimienta Negro (tierra)
Aceite vegetal
Queso de pasta dura (o fusión) - 250 g
Ajo - 3-4 dientes.
Mayonesa
Verduras
Aceitunas Negras
Aceitunas Verdes
Rábanos
Receta
Preparación:
Tortas de cocina:
Hígado, carne picada cebolla, añadir el yogur, los huevos, el bicarbonato, la sal, la pimienta, el cuidado introducir la harina para evitar grumos. En la sartén caliente con aceite vegetal hacer crepes finas. Cuando copa de círculos de corte afilados.
Queso sólido o tres procesados en un rallador fino, añadir el ajo triturado al gusto, la mayonesa, el eneldo finamente picado. Grease llenando círculos, proceder a su recogida en las columnas 3 -4 cosas, la capa superior de finamente picado hacer trozos de pastel.
Los huevos duros dividen en yema y la clara, rejilla finamente. Los lados y la parte superior de la grasa con un poco de mayonesa, caras bañadas en blanco, espolvorear con yema de huevo, poner en un plato, es posible a la lechuga.
Bee decorar la parte superior de las aceitunas, aceitunas y rábanos (pepinillo), pero sólo puede puntilla del verdor. Buen Provecho!
"Choux bezoparnym masa de levadura para las empanadas"
Ingredientes:
Harina -3 cucharadas
-3 Cucharadas de aceite de girasol
-1 Cucharada de azúcar
-1 Cucharadita de sal
Preparación:
1. Combine todos los ingredientes y vierta todo y 1 taza de agua hirviendo.
2. Mezclar bien.
3. Deje que se enfríe este smesi.potom agregar más agua 1st.teploy, 3 yemas de huevo, 1, levadura seca 5ch.l y 4-5st.muki, depende de lo que la harina de gluten y amasar la masa que no se había pegado a sus manos.
4. Dejar reposar por 30 minutos a 1 hora, dependiendo de la hora que usted tiene, y esculpir tortas.
5. Tome cualquier relleno.
freír a fuego medio hasta que el rubor en ambos lados. freír en aceite vegetal, el aceite debe hervir.
Trucos de la preparación de pescados
Dile a tus amigos :)
Antes de procesar el pescado, colóquelo en un recipiente con agua, si es el ahogamiento de pescado fresco, si no, desechar la cocción del producto.
Para eliminar el fuerte olor a pescado para freír, aceite vegetal puso una papa pelada y cortada en rodajas.
Sal caldo de pescado al principio de la cocción.
Pescados salados antes de tallar, vierta agua fría, así que es un poco hinchados - entonces será más fácil de limpiar.
Que el pescado no se desmorona al freír, es necesario cortar y sal durante 15 minutos antes de cocinar.
Muy salado de pescado remojado en agua fría durante 4-6 horas. Cada 1-2 horas, cambiando el agua. No se recomienda la tienda de pescado remojado.
El interior de los peces (no grande) pueden ser removidos sin cortar el abdomen. Para ello, haga un corte profundo cerca de las branquias, cortar la columna vertebral y retire la cabeza con las entrañas.
Al freír el pescado en aceite caliente, añadir un poco de sal, a continuación, los peces se volverán crujientes.
Para pescar bien roce de escalas, debe ser sumergido en agua hirviendo y luego se pone en agua caliente con vinagre.
La piel se puede quitar fácilmente del pescado si primero lo rocía con vinagre.
Si arenque demasiado salada, debe ser empapado en té o leche.
Que el pescado esté bien dorada, es necesario antes de que el asado, seque con una toalla.
Escalas quitar fácilmente, si usted comienza a limpiar el pescado de la aleta dorsal en el abdomen y la cola.
Los peces marinos serán más tiernas si 30-40 minutos antes de freírlo espolvorear con azúcar.
Y cortar en pequeños trozos de pescado laicos en agua hirviendo, por lo que no se digiere.
El pescado congelado durante la cocción, se puede colocar sólo en agua fría.
No se recomienda hervir la lamprea, la dorada, la anguila y la carpa - caldo de ellos resulta amargo.
Los peces grandes durante la cocción poner en agua fría, y para hervir, si es necesario se añade agua.
No debe administrarse a una rodadura hervir el líquido en el que se cocina el pescado.
Puñetazo Festivo
Ingredientes (9 tazas):
3 tazas de jugo de arándano
De jugo de limón 3 taza (sin pulpa)
3 tazas de jugo de piña
cerveza de jengibre
Preparación:
Enfriar las copas, por lo menos 15 a 20 minutos por mantenerlos en el refrigerador. Mezcle el jugo y mezclar. Vasos fríos dos tercios llenan puñetazo, añaden ginger ale y sirven.
?Tarta de fresa italiano
Ingredientes:
Harina 1/2 taza
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Sal 1/4 cucharadita
1 cucharadita de canela
6 cucharadas de mantequilla ablandada mantequilla sin sal (90 g)
3/4 taza de azúcar
2 huevos (temperatura ambiente)
Leche caliente 2 cucharadas
Fresa
Nata fresca
Preparación:
1. Precaliente el horno a 180 ° C. Mezclar en un bol la harina cernida, polvo de hornear, la canela y la sal.
2. En un recipiente aparte, batir con una batidora, bata la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos y la leche y un poco destartalado. Agregue la mezcla de aceite-huevo ingredientes secos. Remover con una espátula de madera.
3. fuente de horno untada con aceite, se extendió la masa. Fresas cortadas por la mitad y poner en un círculo, buena aplastándola contra la prueba.
4. Hornear durante unos 30-35 minutos. Disposición para comprobar el pincho de madera.
Dejar enfriar un poco Tartu y espolvorear con azúcar en polvo. Sirva la cálida tarta con crema batida.
"Hormiguero" Classic
Ingredientes:
Masa:
Mantequilla o margarina 400 g
4 huevos
300 gramos de leche
1 kg de harina
2 h. L. levadura en polvo
Crema:
Mantequilla 400g
2 latas de leche condensada
150g nueces
Batir los huevos y la mantequilla. Añadir la harina y el polvo de hornear. Dough amasar bien.
Para formar tiras finas y cocer en el horno.
Nata para cocinar. Para este propósito batir leche condensada y la mantequilla.
Añadir las nueces.
Cuando la tira reactiva con la torta, se desmoronan en trozos pequeños. Añadir la nata. Todos mezclar bien.
Obtener un conjunto de muy bien distribuido en un plato. Espolvorear con las nueces.
?Vinagreta!
En un tazón de tamaño decente, necesitamos: 3 grandes (5 promedio) remolacha, 3 papas grandes, 4 pequeños pepinillos, 3 zanahorias medianas, 300 gramos de chucrut (preferiblemente dulce, no agria), 400 g congelada (que es poco probable que encuentre ahora frescas) guisantes, cebolla roja mediana (o cualquier otro), sal, pimienta, vegetales (de oliva) Aceite "dulce".
Casi dejé de cocinar remolachas, por lo que la amaba en forma "al horno".
Me recuerdo a aquellos que se lo perdieron.
En una fuente de horno grande verter sal en dos centímetros. Bien lavada y envolver herméticamente remolacha obsushennuyu en hojas y en los alimentos de perforar a través de la superficie con poca frecuencia cuchillo.
Sal creará una temperatura maravilloso, pero debido a los agujeros de la lámina dentro de la verdura se "respirar".
Enviar en un horno precalentado a 200 grados durante aproximadamente dos horas.
Con remolachas cocidas al horno, créeme, es mucho más sabroso.
Y sí, la sal no disponer de ella en este caso - reutilizable.
Cocine hasta que las papas cocidas, zanahorias, guisantes verdes.
Patatas, así como para todas las ensaladas, limpia casi otro calientes.
No cocine de guisantes verdes, debe permanecer brillante y denso.
El tiro en el agua hirviendo y dejar cocer durante tres minutos - no más.
Escurra chucrut y picar finamente.
En realidad, me gusta mucho la ensalada finamente picado. Sorprendentemente, el sabor de las verduras en el plato terminado es altamente dependiente de su "calibración". Picado en trozos ensalada - no estaba sabroso.
Es decir, cortamos todos (patatas, zanahorias, remolachas y pepinos) cubos de alrededor de medio centímetro. Cebollas - más fino posible.
Muy suavemente y mezclar bien.
Sazonar con sal, añadir un poco de pimienta recién molida negro y vestido con aceite de oliva (o vegetal) al gusto.
Yo a veces todavía lo amo con vinagre balsámico "gruesa". Usted puede hacer usted mismo en casa, será muy similar en consistencia a la preciosa antigua "balsámico".
En cazo evaporar a fuego lento durante casi una tercera parte del volumen (o hasta que espese confianza)
revolviendo constantemente.
La mayoría vinagreta sabrosa, como muchos platos de verduras, en el segundo día.
Y si usted tiene ... espadín y el arenque - demasiado bien.
Citrus pollo
Ingredientes:
1 pollo
250 g de mayonesa (puede kéfir)
0 Limón 5
2 naranjas
harina para empanar
Aceite vegetal para freír
Preparación:
1. Hen buen lavado y secar con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños y verter la mayonesa o yogur durante 2 horas.
2. A continuación, las piezas de pollo con sal, rollo de la harina y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes (pero que no se quema!).
3. Limpie la mitad de un limón, 2 naranjas, dividido en rebanadas y se cortan en 2-3 trozos y mezclar.
4. Un tarro de dos litros capas apiladas de pollo y rodajas de cítricos (ver, para no chupar las semillas, y será amargo).
5. Banco para cubrir la tapa de conservas de metal (cubierta de la goma debe ser removido), apague el horno y cocine a fuego lento durante 1, 5 horas.
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