PEPINO. DATOS DE INTERÉS.

El pepino es originario de la India, y la primera mención de ella más de 6000 años de antigüedad. Los botánicos clasifican pepino como "falsa familia de las cucurbitáceas baya". Esta es una de las pocas plantas cuyo fruto inmaduro que comemos.

Calorías mínimos y máximos beneficios

Pepino, 97% consiste en agua, contiene casi todas las vitaminas y minerales necesarios. Agua de pepino - "vivo": se disuelve muchas sales minerales, y la solución tiene la capacidad de hacer efecto en el manejo y operación del corazón, el hígado y los riñones regular.

La vitamina A, B1, B2, C, E, niacina, ácido fólico, potasio, calcio, magnesio, sodio, fósforo, hierro, yodo, cobalto, manganeso, cobre, molibdeno, flúor y zinc - todo esto está contenido en el pepino.
1. Siente somnolencia por la tarde y el cansancio? Coma pepino! La vitamina B y carbohidratos contenidos en alegría pepino rápidamente caramelo, y el efecto tendrá una duración de varias horas.

2. Queremos evitar una resaca y dolor de cabeza en la mañana? Coma algunos pepino antes de irse a dormir. Los pepinos contienen suficiente azúcar, vitaminas y electrolitos para reponer los nutrientes.
3. Has capturado un fuerte sentido de hambre? Coge un pepino! El pepino ha sido utilizado durante siglos por los cazadores y los comerciantes para satisfacer el hambre y la sed.

4. Después de un almuerzo de negocios nada a refrescar el aliento? Pepino mejor que la goma o la menta se refrescar el aliento y los dientes limpios. Tome una rodaja de pepino y frote la superficie de los dientes, el brillo limpio y está garantizada! Por cierto, los pepinos no sólo puede limpiar los dientes y artículos de acero inoxidable.
5. ¿Cansado del espejo del baño lleno de vapor después de una ducha? Limpie la rebanada de pepino espejo - no sólo va a eliminar, la condensación, pero también llenar la bañera aroma agradable y relajante.

6. Si quieren deshacerse de las larvas y las babosas en su jardín? Coloque el pepino en rodajas en un plato de aluminio de poca profundidad, y upolzut a un vecino. El olor producido por la reacción de aluminio y productos químicos pepino disuade a las plagas de jardín, para un hombre como aroma difícil de alcanzar.

7. ¿sueñas para deshacerse de la celulitis? Antes de ir a la piscina o en la playa, frote las áreas problemáticas con una rodaja de pepino en pocos minutos. Los fitoquímicos contenidos en el jugo de pepino ayuda a fortalecer la capa superior de la piel, reduciendo la apariencia de la celulitis. Por cierto, las arrugas son demasiado preocupado.
8. En su emergencia en el hogar terminaron los zapatos limpios, y los zapatos no brillan limpieza? Limpie los zapatos con una rodaja de pepino, y que brilla. El jugo del pepino no sólo ayuda a alcanzar la brillantez sostenida, sino que también proporciona una resistencia al agua.

9. puerta chirriante molesto? Tome una rodaja de pepino y lubricar las bisagras, chillando y no más.

10. No hay tiempo para una visita de masaje o spa? Cortar el pepino y la inmersión en agua hirviendo. Química y nutrientes pepino reaccionan con el agua hirviendo y vapor se encuentran, creando una fragancia calmante y relajante. Esta aromaterapia está especialmente indicado para las madres jóvenes y estudiantes que se preparan para los exámenes.

11. Las abejas y avispas revoloteando alrededor de la mesa en un picnic? Cortar el pepino y lo coloca en el perímetro de la mesa, el olor a disuadir a los insectos molestos.

Al horno Pomelo

Ingredientes:
de azúcar - 4 cucharadas
2 pomelo

Preparación:
Paso 1
Pomelo Lavar, cortar por la mitad. En la parte inferior de cada mitad para hacer un pequeño corte para la sostenibilidad.

Paso 2
Ponga las mitades en una bandeja para hornear,
espolvorear con el azúcar y cocer en el horno precalentado a 180 ° C hasta que el azúcar
se funde, 7 min.

Ingredientes:

Iniciar la cocción durante 10 horas antes de la presentación

600 g de filete de muslo de pavo
2 tazas de caldo de pollo
2 rebanadas delgadas de tocino más 4-6 rebanadas alimentan
200 g de judías blancas finas (por ejemplo kannellini)
1 cebolla mediana
2 tallos de apio con hojas
150 g jóvenes vainas de judías verdes
manojo grande (aproximadamente 100 g) de espinacas frescas
1 pequeña guindilla roja (mejor jalapeño)
2 cdas. l. el aceite de oliva "virgen extra"
sal y pimienta blanca recién molida

Preparación:
 Judías blancas secas cubren con agua fría durante 8 horas. Luego dobla en un colador, espolvorear en una cacerola, cubrir con agua fresca y fría, llevar a ebullición y cocine a fuego medio hasta que esté suave, aproximadamente 40 minutos. No lo hagas sal! Frijoles Listo veces en un colador y seque.

 Cebolla y 2 rebanadas de tocino cortado muy finamente, el apio y el chile - rodajas finas (quitar las semillas del chile, si no te gusta muy picante), apio deja de lado. Turquía cortado en cubos grandes.

 En utyatnitsu o cacerola de fondo grueso, caliente el 1 st. l. aceite, freír a fuego medio en todos los cubos lados de pavo a la corteza débil, torneado, durante 5-7 minutos. Piezas hechas en un plato.

 Verter el aceite restante en utyatnitsu, poner el tocino a fuego medio, revolviendo, se calienta con aceite, 5 min. Añadir la cebolla, 5 minutos. - Chile y el apio, cocine por otros 5 minutos. Regresar la sartén a las piezas de pavo, ponga los frijoles blancos y verter el caldo. Cierre la tapa, ponga a hervir, cocer a fuego lento durante 40 minutos.

 En espinacas, quitar los tallos, hojas, cortados por la mitad en sentido transversal. Haz judías verdes desprenden los extremos (si las vainas son largas, cortarlas en trozos 2-3). Añadir a utyatnitsu frijoles, cocinar sin tapa durante 5 minutos. Ponga la espinaca, tapar y retirar del fuego. Dejar reposar durante 7-10 minutos.

 Mientras tanto, precalentar una sartén grande seca, lo puso en rebanadas de tocino (una porción). Pulse las rebanadas de Georgia - tapa plana o placa, por lo que no se tuercen al freír. Freír hasta que la condición quebradiza, 1 vez torneado, unos 3 minutos. en cada lado. Listo laicos rebanadas en toallas de papel durante 1 min. Servir el guiso caliente, por el que se en la parte superior de cada placa una rebanada de tocino y espolvorear con hojas de apio.

Filete de Turquía en una sartén

Ingredientes:
500 g filetes de pechuga de pavo
1 cda. l. ghee
1 cda. l. el aceite de oliva "virgen extra"
1/3 h. L. de pimienta de chile rojo
1/2 h. L. pimentón dulce
1/2 h. L. polvo de curry
sal y pimienta recién molida negro

Preparación:
Paso 1
Cortar la pechuga de pavo de unos filetes gruesos 2-2, 5 cm. Mezclar todas las especias, frote los filetes en todos los lados con esta mezcla, cubrir con papel de aluminio y dejar la carne en remojo durante 10-15 minutos.

Paso 2
A fuego medio, calentar la sartén de fondo grueso, vierta el aceite de oliva, añadir la mantequilla derretida. Cuando la mezcla de aceites de calentamiento, suavemente (aceite salpicará!) Coloque los filetes de pavo. Cocine hasta que estén doradas, 5-7 minutos. Durante este tiempo girando los filetes 3 veces.
Cerrar la olla con una tapa, reduzca el fuego a bajo y cocine durante otros 2-3 minutos. Apague el fuego, retire la tapa y cubrir los filetes con papel de aluminio. Dejar durante otros 2-3 minutos. Servir inmediatamente.

Deli Consejo
Si usted no está completamente seguro de una carne de pavo perfecto - no en el sentido de si fresco (no hace falta decir), sino en el sentido no demasiado seco, marinar en especias con aceite de oliva para un par de horas.

Propiedades útiles de brócoli

El brócoli contiene fibra, potasio, fósforo, calcio, magnesio, hierro, zinc, manganeso, azufre, vitamina C, B1, B2, B5, B6, PP, E, K, provitamina A, ácido fólico, beta-caroteno.

Hojas jóvenes de katusty espinacas no reconocen.

Brócoli - un producto dietético maravilloso para la prevención y el tratamiento de cáncer, enfermedades cardiovasculares, trastornos neurológicos, enfermedades del tracto gastrointestinal, trastornos metabólicos, la gota.

De aislado brócoli anetoltrition contribuir a reducir la incidencia de cáncer colorrectal, cáncer de mama. Ella no sólo tiene propiedades anti-cáncer, y hematopoyético, pritivoateroskleroticheskim, sedante, laxante y efecto colerético.

El uso sistemático de brócoli en los alimentos impide el desarrollo de la aterosclerosis y la aparición de envejecimiento prematuro (que contiene metionina y colina a prevenir la acumulación de colesterol en el cuerpo). Se elimina de las sales del cuerpo humano de metales pesados ​​y la necesidad de que los menús de las personas que están recibiendo tratamiento para la enfermedad por radiación. Brócoli - excelente alimento para las personas débiles, para los diabéticos, mujeres embarazadas, niños y ancianos son particularmente propensos a la aterosclerosis.

El hecho de que el brócoli es una excelente medida preventiva contra el cáncer, que se conoció hace no tanto tiempo. En un estudio realizado por la universidad médica Hopkinasa John, se encontró que el brócoli contiene sulforafano ingrediente especial que mata las bacterias que causan algunos tipos de úlceras de estómago, así como prevenir el desarrollo de cáncer del cuerpo. Además, incluso sulforafano mata a las bacterias que son resistentes a los antibióticos. Ahora los científicos están tratando de desarrollar fármacos basados ​​en la química que óptimamente digerido por el cuerpo humano.

Por cierto, el número máximo contenido en los brotes de brócoli sulforafona. A diferencia de muchos otros, todos de la sustancia contenida en la semilla y el crecimiento de una distribuyen uniformemente por toda la planta, por lo que la cantidad por 1 g de la biomasa disminuye constantemente. En unos pequeños brotes tiernos, que puede tomar sólo unas pinzas, y en plantas adultas, con un peso de 1 kg, contenía la misma cantidad de sulforafano. Y si tenemos en cuenta que los amantes de la comida sanos han sido aficionado a la adición al germen de trigo alimentos, soja, etc., que pronto se añadirá a esta lista y los brotes de brócoli. Por cierto, que puede ser muy fácil de conseguir por su cuenta. Para ello, tienes que comprar en una bolsa de la tienda con sus semillas, lavarlos, envuelto en un paño húmedo y esperar unos días hasta que las semillas germinen. Entonces, las plantas de semillero se pueden añadir a una variedad de ensaladas y otros platos.

Brócoli listo para ser servido crudo, hervido, al vapor, frito rápidamente. Además, el brócoli se utiliza a menudo como un ingrediente en sopas, salsas para pastas, pasteles, huevos, guarnición de verduras.

Brócoli frescos jóvenes se pueden utilizar en ensaladas y guarniciones que consisten en verduras frescas. Para disfrutar de cócteles o como aperitivo antes de la comida principal sirven brócoli fresco con salsa o dipom.

En el registro de la presencia de selenio
Propiedades peligrosas de brócoli

Decocción de uso brócoli no es deseable, ya que contiene bases de purina (adenina y guanina).