Leche de Pigeon

Usted necesitará:

Para el bizcocho:
2 paquete de gelatina (8 g)
1 taza de leche
1 taza de azúcar
450 g de crema agria
450 g de nata helada
aceite vegetal para engrasar forma

Para el glaseado:
5 cucharadas de cacao en polvo
5 cucharadas de azúcar
1 paquete de gelatina (8 g)
5 cucharadas de leche
1 taza de agua fría

Preparación:

1. En una cacerola pequeña, mezcle 2 bolsas de gelatina con 1 taza de leche. Ponga a fuego medio y bata cuando la leche va parejas - retirar del fuego (no hervir!). Dejar enfriar.

2. Engrasar un molde de vidrio de tamaño 20x30 cm aceite. En el cuenco de una batidora eléctrica a velocidad media, bata el azúcar 1 taza, la crema agria y la crema hasta que todo esté bien mezclado.

3. Continuar batir, agregue lentamente la mezcla de leche tibia.

4. Inmediatamente verter en el molde para hornear. Alisar la superficie tanto como sea posible sin problemas. Cubra y refrigere.

5. En una pequeña mezcla de esmalte olla de cacao en polvo, el azúcar y la gelatina. Batiendo, verter el agua y la leche. Ponga a fuego medio y llevar a ebullición, revolviendo constantemente. La mezcla debe ser uniforme y suave. Ponga a un lado hacia el esmalte y dejar enfriar durante 1 hora.

6. Vierta lentamente el glaseado de chocolate en una base cremosa. Enfriar en la nevera durante al menos 5 horas.

Buen Provecho!

Especias - eso es lo que cabe.

Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:

Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.

Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.

Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.

Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.

Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.

Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.

Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.

Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.

Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.

Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.

Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.

Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, hornear kardamon.Dlya: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.

Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.

Croissants deliciosos

Ingredientes:

500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche

Preparación:

Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.

La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)

Lubrica la superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar un espesor de capa ronda de alrededor de 0, 5 cm y cortar en 8/6 partes.

Spun croissants de una amplia a un borde estrecho. Extender sobre una bandeja para hornear, establecido previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.

Despertar por la mañana, encender el horno a 190-200 grados. Recibimos croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido. Aquí están, tuve la mañana después de que los saqué de la nevera

Top lubrica golpeados yema de huevo con la leche y los envían en el horno durante 20-25 minutos. Bueno, eso es croissants listos

Haga medias raciones 2 con chocolate, una de ellas con jamón y queso y 3 así como así. Ya está trabajando su imaginación

Piernas de pollo con miel

Usted necesitará:

piernas de pollo - 8-10 pc.
salsa de soja - 100 ml
miel líquida - 100 ml
Ajo - 2-3 dientes
Los cuatro ingredientes principales como lo desea, puede añadir otro 2 - la única pregunta es si te gusta el jengibre y sésamo.

fresca de jengibre molido -. 0, 5 h l.
semillas de sésamo -. 1 hr l.

Mezclar la salsa de soja y miel, añadir el ajo machacado (jengibre y sésamo envían aquí mismo). Pies necesitan poner firmemente en una bandeja para hornear, vierta el adobo y enviar en un horno precalentado a 175 ° C. Hornear durante 40 minutos en el centro de la cocina es deseable girar el vástago.
Si usted necesita un plato de acompañamiento - arroz hervido está bien.
Papa al horno o verduras.
Por cierto, en esta misma receta se puede cocinar las alas y otras partes del pollo, o en su totalidad, como quieras.

Receta - Ivan Kruglov

CONDUCTO con leche condensada

Ingredientes:

de azúcar - 100 g
huevo - 1 pieza
de harina - 1 taza
mantequilla (derretida) - 200 gr

Preparación:

100 g de azúcar 1 huevo + - batiendo hasta que los cristales de azúcar se disuelva. A continuación, agregue una taza de harina y 200 gramos de mantequilla derretida ... batir bien.

En la forma de establecer alrededor de la mitad de una cucharada. Hornear hasta que se dore (entonces será muy gofres crujientes) y de inmediato girar en un tubo! Cuando esté fría - a partir de nata (puede hacerlo con un cuchillo)

Crema: 1 lata de leche condensada hervida + 1 paquete de mantequilla - un buen ritmo

Swiss merengue crema de aceite

Ingredientes:
5 claras de huevo grandes
1, 5 tazas de azúcar
Mantequilla 450g, picado y suavizó
1/4 cucharadita de sal

Preparación:
Las proteínas, se mezclan en un recipiente de una mezcladora estacionaria con el azúcar y la metieron en un baño de agua. Se calienta la mezcla a 70 grados, sin dejar de batir batidor.
Retire el recipiente del fuego y mezclador de proteínas batidor (bata archivo adjunto) en velocidad media-alta hasta que la mezcla esté fría, no aumenta en volumen a picos estables (10-12 minutos).
Las porciones pequeñas, añadir la crema de mantequilla blanda, batiendo bien después de cada tiempo. En primer lugar, la mezcla no puede ser azotado, y se pone muy flojo, pero continúe batiendo hasta que la consistencia suave y cremosa.
Sazone ligeramente con sal y añadir si lo desea relleno sabor. Mezclar y utilizar.

Tartas de manzana

Tartas - una masa de tarta abierto italiano con diferentes rellenos.

Ingredientes:
Para la masa:
1 taza de harina
2 cucharadas de azúcar
1/4 cucharadita de sal
Mantequilla fría 110g, corte
2 cucharadas de agua helada

Para el relleno:
750 g de manzanas (3 muy grande)
1/4 cucharadita de ralladura de naranja
Harina 1/4 taza
1/4 taza de azúcar granulada
1/4 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de clavo de olor molido o pimienta de Jamaica
4 cucharadas de mantequilla fría, cortada

Preparación:
Dough. Harina, azúcar y sal, verter en un cuenco al mezclador o procesador de alimentos. Mezclar. Añadir la mantequilla y batir 12-15 veces hasta que la consistencia de migas sueltas. Continuando a batir, verter agua fría. Apague su procesador y colocar la masa sobre una tabla de cortar. Masa Porazminayte con las manos, ciego de pelota y luego aplanar la masa a la condición del disco, envuelva en papel plástico y coloque en el refrigerador por lo menos una hora.

Caliente el horno a 230 grados.

Espolvorear con harina y un rodillo, extienda la masa en un disco que tiene un diámetro de 28 cm. Coloque el disco en la bandeja.

Para el relleno, limpie las manzanas, cortar el corazón y cortar en rodajas finas. Mezclar con la ralladura de naranja. Poner las manzanas en el centro de la masa del disco, dejando un lado (alrededor de 4 cm).
Harina en un procesador de alimentos, mezcle con el azúcar, la sal, la canela y el clavo de olor (o pimienta de Jamaica). Añadir la mantequilla y mezcle. Vierta esta mezcla en un bol y frote sus manos para migas sueltas. Esta mezcla generosamente espolvorear las manzanas. Doblar los bordes de la torta para cubrir el relleno. En caso de obtener un círculo perfecto.

Tartas hornear durante 20-25 minutos hasta que estén doradas y las manzanas deben ser suaves y propechsya. Sirva caliente oa temperatura ambiente.

Citrus pollo

Ingredientes:

1 pollo
250 g de mayonesa (puede kéfir)
0 Limón 5
2 naranjas
harina para empanar
Aceite vegetal para freír

Preparación:

1. Hen buen lavado y secar con una toalla de papel. Cortar en trozos pequeños y verter la mayonesa o yogur durante 2 horas.
2. A continuación, las piezas de pollo con sal, rollo de la harina y se fríen en aceite vegetal hasta que estén crujientes (pero que no se quema!).
3. Limpie la mitad de un limón, 2 naranjas, dividido en rebanadas y se cortan en 2-3 trozos y mezclar.
4. Un tarro de dos litros capas apiladas de pollo y rodajas de cítricos (ver, para no chupar las semillas, y será amargo).
5. Banco para cubrir la tapa de conservas de metal (cubierta de la goma debe ser removido), apague el horno y cocine a fuego lento durante 1, 5 horas.

Fuente -Bon Appétit | Las mejores recetas
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Mira muy brillante e inteligente!