Leche de Pigeon



En cuanto a la receta de la torta para este nombre maravilloso, que, en el curso de la experimentación, se metió en la tienda de dulces Moscú restaurante "Praga" en 1920. Después de muchos años en la producción de patentes pájaro pastel de leche fue concedida.
Ingredientes:
Para la masa: 1/2 taza de harina 6 yemas de huevo, 100 g de mantequilla, 1 taza de azúcar, 1/3 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cda.. cucharada de vinagre.
Para el soufflé: 1/2 taza de agua hervida fría, 1 cda. Gelatina Cuchara, proteína 6 1/3 Art. cucharadas de ácido cítrico, 2 tazas de azúcar.
Glaze: 1 taza de azúcar, 2 cucharadas. cucharadas de cacao en polvo, 3 cucharadas. cucharadas de agua, 50 g de un aceite.
Preparación:
Para preparar adecuadamente el pastel de leche de pájaro de verdad, claras de huevo, primero por separado de las yemas y colocar en el refrigerador. A continuación, mezclar las yemas con el azúcar, la mantequilla, la harina, el bicarbonato de sodio, vinagre, se extinguió, y todo el puré. El lugar masa resultante en una bandeja de hornear engrasada y hornear en un horno caliente durante 10 a 15 minutos. Retire la masa de la cacerola caliente, dejar enfriar y luego se corta con un cuchillo afilado por la mitad horizontalmente. Consigue dos pasteles para el futuro de de Pájaro pastel leche.
Ahora mantenga los soufflés de cocina. Vierta la gelatina con agua hervida fría, dejar durante 1 hora a hincharse, a continuación, poner en el fuego y se disuelven en la misma agua a fuego lento (pero no hervir). Mientras tanto, eliminar las proteínas de la nevera y mezcle con ácido cítrico en una espuma espesa. Póngalo en una pizca de vainilla. No dejar de batir, lentamente agregue 2 tazas de azúcar. Entonces, sólo un poco, vierta la gelatina preparada. Ponga la masa batida en el refrigerador. Después de 5 minutos, lo pondré sobre la torta inferior, nivel y cubrir el segundo Korzh. Si preforma de masa horneada es demasiado fina y no puede ser dividido en dos partes horizontalmente, y cortar a través de una media cubierta con la otra de manera que el soufflé apareció en el medio.
Mezcla de cacao Glaze primero con una pequeña cantidad de azúcar para remover mejor. Añadir el agua, el resto del azúcar y la mantequilla. Mezclar bien la mezcla resultante y lo puso en el fuego. Mientras se agita constantemente, llevar a ebullición (asegúrese de que los granos de solución de azúcar). Vierta helar una torta caliente en todos los lados, dejar enfriar y refrigerar.
Leche de Pigeon


Deliciosos pasteles



Ingredientes:

Harina - 2ª.
yogur - primero.
sal - 0, 5ch.l.
azúcar - 0, 5ch.l.
Soda - 0 5ch.l.
queso rallado - primera clase (200 gramos)
rallado ralladura de jamón (salchichas) Corté jamón

Preparación:

En yogur, agregar la sal, el azúcar, el bicarbonato de sodio, mezclar bien.
Agregue el queso y harina de trigo duro.
Mezclar bien.
La masa resultante en bolas, desplegar un pequeño pastel (para que pueda freír), poner el relleno (I - jamón).
Usted puede poner otro tipo de queso, también muy sabroso. Aquí está tu imaginación!
Conecte los bordes y un poco rollo.
Asar en una sartén precalentada por el petróleo refinado con 2 lados a fuego medio, cubierto con una tapa.
Deliciosos pasteles


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Cocktail "banana Borracho"



Ingredientes:

El helado al gusto
-Moloko 1 taza
-Yogurt 125 g
-Banany 1 pieza
-Liker Crema 100ml
-Liker Chocolate 100 ml

Tiempo de preparación: 10 minutos

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una licuadora. Verter en un vaso. Decorar con el chocolate rallado y plátano.
Cocktail "banana Borracho"


Malvavisco



Ingredientes:

Para empezar, tenemos que preparar
jarabe invertido:
Azúcar 350g
150 ml de agua
Ácido cítrico 2g
1, soda vehí 5g

1. cacerola o cazo (que tiene una tapa) disolver el azúcar en 150 ml de agua y, revolviendo constantemente, llevar a ebullición.
2. Caída de un ácido cítrico, revuelva, tape bien la tapa (de la sartén para mantener el vapor, preferentemente una cacerola de fondo grueso) y dejar durante 45 minutos en el pequeño fuego en sólo fuera., Jarabe debe ser de color amarillo pálido.
3. Deje que la mezcla fresca en algún lugar cerca de una hora y media. Diluir soda en un poco de agua (una cucharada) y añade al jarabe. La mezcla generará espuma. Revuelva periódicamente. Después de 10-15 minutos, el jarabe está listo. Tiene el color y el grosor de la miel de mayo.

Ahora sí mismos receta malvavisco.
1 taza de agua hervida fría
2 tazas de azúcar
160g jarabe invertido
Gelatina 25 g ¼ de cucharadita de sal

Preparación:

1. La gelatina diluida en medio vaso de agua y dejar hinchar durante 15 a 30 minutos.
2. El agua que queda poner en una cacerola, agregar el azúcar, la sal y el jarabe invertido. Revuelva.
3. Poner en el fuego y revolver, llevar a ebullición.
4. Después de hervir, poner a fuego lento y cocer durante 8 minutos sin revolver.
5. Gelatina poner en un bol, en el que todos serán azotados. y golpearon a la velocidad mínima. Un hilo agregar el almíbar caliente, mientras que constantemente batiendo.
6. A continuación, aumentar la velocidad y continuar batiendo durante 15 minutos. En este momento, la masa se vuelve blanco y se parece a un malvavisco o una muy fresco claras de huevo batidas.
7. Tome la envoltura de plástico por lo que el tamaño que podría todavía ser muchos de la cubierta superior. Cine, lubrique ligeramente con aceite, sin olor y se quedó un formulario.
8. Coloque la masa en una tapa forma con papel aluminio y dejar endurecer en un lugar fresco. Tengo que congeló la noche en la cocina a temperatura ambiente (idealmente todos sucedido).
9 mezcla de 0, 5 tazas de azúcar en polvo y 0, 5 tazas de almidón en un tazón. Retire la masa congelada, retirar la lámina, cortada en trozos (esto se hace mejor con un cuchillo afilado) y la caída de la mezcla. (Si necesita masilla, este procedimiento se omite). Cómo hacer una pasta para tortov.Otrezaem pieza de malvavisco 140-150 gramos, calentar en el microondas 20-30 segundos. añadir poco a poco el azúcar en polvo (aproximadamente 100 g), por primera vez en un bol, y luego amasar sobre una mesa. Como resultado, la masilla de acabado pesaba 570g. Bueno almacenado refrigerado en una bolsa bien cerrada (sin aire).
Malvavisco


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Khanum



Preparación:

Si usted no tiene tiempo para esculpir albóndigas se pueden preparar Khanum.

Haciendo albóndigas de masa 1 huevo, agua 50-100 ml., 1-2 cucharadas de aceite vegetal y harina.

Trabajar la masa, que para descansar mientras se prepara el relleno. En una frotación rallador grueso 2 zanahorias y 2 cabezas de cebolla finamente picada, freír ligeramente.

En la carne picada añadir especias, sal, se puede frotar la papa. Finamente extender la masa, carne picada extendido, lo vegetal.

Nos convertimos en un rollo apretado, ukladyaem en vapor engrasado (yo tengo uno que se pone en la olla). En el agua
añadir LicT bahía, pimienta y un poco de soli.Varit 40 minutos.

Poner en un plato, verter el tomate maslom.Podat o salsa de crema.
Khanum

Gallina en el sobre



Usted necesitará:
hojaldre -pachka (dos placas)
Pollo -300-400g (pollo filete uno, usted puede agregar y bedryshek carne)
-1 Zanahoria,
Bombillas -2-3
-1 St. cucharada de vinagre de sidra de manzana,
-spetsii para el pollo,
hidroclórico y pimienta - al gusto.

Preparación:
Preparar el relleno (es posible durante una hora antes de la cocción o preparar la noche y se deja en el refrigerador)
cortar el pollo en cubos, las zanahorias a través de un rallador, picar la cebolla y mezclar todo vinagre especias, la sal, la pimienta y la sidra de manzana.
Estirar la masa de hojaldre (placa debe rodar en la misma dirección) hasta las largas tiras rectangulares que se cortan en 8 plazas (un total de dos placas con la prueba cumple 16 plazas).
Poner el relleno sobre la masa y pellizque a cabo en la forma de un sobre. Sobres listos repartidas en un molde engrasado o bandeja de horno y cocer en el horno. 25-30 minutos el plato está listo.
Gallina en el sobre


Pollos "Legión romana"



Ingredientes:

Muslos de pollo - 08.10 pc
Salsa de soja - 3 cdas. l
Mostaza - 1 cda. l
Pasta de tomate - 1 cda. l
Pimienta Sal
Huevos - 2 piezas

Preparación:

Muslos de lavado, toalla seca y marinar en la salsa de soja. La salsa de soja es necesario tomar la oscuridad - para el adobo. Vierta la mezcla de cadera y que sería la salsa uniformemente distribuida y empapado. Deja durante 15-20 minutos.

A continuación, agregue la pasta de tomate a las caderas. Puede y salsa, pasta de tomate, pero mejor. Mostaza - cualquiera lo que tiene a mano - un fuerte, suave, cosaco o semillas naturales. Todo saldrá a la causa.

Sal y pimienta. Añadir 2 huevos y revuelva de nuevo todo. Ponga la mitad de una hora para marinar.

Freír en la mantequilla hasta que estén doradas y sin tapa.

Entonces la vuelta y freír hasta que ha hecho bajo el capó. A sólo 20 minutos necesarios para freír, pueden ser más, pero en cuanto a terminando delicado sabor en el fuego más pequeño.
Pollos "Legión romana"
Pollos "Legión romana"


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Cómo cocinar Rodillos de la oblea



Ingredientes:

- Mantequilla o margarina - 150 g
- Azúcar - 150 g
- Huevos - 4 piezas
- La fécula de patata - 50 g
- Harina - 150 g
- El agua o leche - 1/2 taza

Preparación:

Mantequilla ablandada, bata el azúcar, luego, sin dejar de batir, añadir una yema de huevo, mezclar en almidón, harina y agua.
Batir las claras de huevo en una espuma sólida y añadir a la masa, revolviendo suavemente. La masa no muy gruesa (como el yogurt). Hornee oblea rueda inmediatamente.
Waflera Precaliente así, vaya a la mitad y la mitad inferior de verter la masa (si gruesa, luego 1 cda. Spoonful u ojos). Cerrar, fáciles de prensa y hornear durante unos 2 minutos. El tiempo de cocción se determina por el color de la oblea (Rodillos de la oblea debe ser de color marrón claro, oro).
Obleas Ready eliminan suavemente con una plancha de gofres (espátula o cuchillo) y caliente (tener cuidado, pero muy rápido) desplazar inmediatamente en el tubo. Tubos endurecidos desplazan suavemente al plato.
Cuando Rodillos de la oblea se han enfriado, que se pueden llenar con cualquier crema.
Cómo cocinar Rodillos de la oblea


Manjar blanco con melocotones


120 kcal / 100 g

Preparación:

1. gelatina (30 g), verter la leche (200 ml) y retire el lado durante 1 hora;
2. El queso cottage bajo en grasa (700 g), crema agria 10% (250 g) y azúcar (200 g) usando un mezclador se convierte en una masa homogénea;
3. Frutas (todo es una cuestión de gusto y la imaginación) finamente (que puede y más grande) chuleta;
4. gelatina hinchada se calienta en un fuego a 50-60 grados, pero en cualquier caso que no hierva;
5. Todo se mezcla, rellenar cualquier capacidad (en nuestro caso - molde de silicona - foto de abajo) y ponerlos en la nevera durante 4-5 horas.

notas:
1. Chocolate - esto es a discreción) puede y coco. En general, lo que desea su corazón, y así decorar; pero el chocolate rallado vierte en la parte inferior de la forma;
2. No utilice el kiwi y la piña, se neutralizan las propiedades de la gelatina y no se deja enfriar el postre;
3. muy sabroso con uvas)
Manjar blanco con melocotones


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Pastorma pollo



Inusualmente sabrosa y jugosa !!! No química, mínimo esfuerzo - y el resultado es, uh ... (receta desde el sitio Say7 autor tvkrikun)

Se Requiere:
4 pechugas de pollo

adobo:
1, 5 litros de agua
100 gr. sal
90 gr. azúcar
2 cucharaditas granos de pimienta negra
5 uds. hoja de laurel

Vidrios:
90 gr. miel
30 ml. aceite de oliva
50 ml. salsa de soja
2 cucharadas paprika
2 cucharaditas pimienta negro
4 dientes de ajo (a través de la prensa)
Todos mezclar

Cada mama divide en dos partes. Todos los ingredientes para la mezcla de la marinada, lo puso en el pecho y se ponen en la nevera durante un día.

Lavado de mama continuación, seco, capa con esmalte y dejar durante 2-3 horas. Entonces ruede cada rollo, atar un hilo y poner en el refrigerador durante la noche.

Al día siguiente, puso a los rollos en la sartén, la lámina verjurado y hornear durante 1 hora a 160C (cada 20 minutos para verter el resto del glaseado o emisiones de jugo).

Buen Provecho!
Pastorma pollo


Especias - eso es lo que cabe.



Para su plato resultó delicioso y fragante, lo que necesita saber exactamente lo que las especias son adecuados para ciertos platos:

Para la carne: rojo, negro, pimienta de Jamaica o clavo, orégano, tomillo, comino, cúrcuma, cebolla, orégano.

Aves: tomillo, mejorana, romero, salvia, tomillo, albahaca.

Peces: la hoja de laurel, pimienta blanca, jengibre, pimienta, cebolla, cilantro, chile, mostaza, eneldo, tomillo.

Para parrilla: pimiento rojo, pimienta, cardamomo, tomillo, mejorana, nuez moscada y macis, el comino, el jengibre, el chile.

Para el juego: el tomillo, el orégano, la pimienta de Jamaica, pimienta roja, enebro.

Para el guiso: pimiento rojo, el jengibre, la cúrcuma, el cilantro, la mostaza, el cardamomo, comino, pimienta negro, pimienta, nuez moscada, clavo de olor.

Para el repollo: cilantro, hinojo, comino, semilla de mostaza negro.

Para las patatas: cilantro, cúrcuma y asafétida.

Pulso: comino, asafétida, jengibre, pimienta, menta lavanda y cilantro.

Para la marinada: hojas de laurel, enebro (bayas añaden a las marinadas al cocinar la carne de caza y pescado), ramas de hinojo con botones, flores o semillas.

Frutas, jugos, compotas: canela, clavo de olor, jengibre, anís estrella, cardamomo.

Para pastas: pimienta blanca, canela, jengibre, laurel, clavo de olor, canela, anís estrellado, jengibre, hornear kardamon.Dlya: clavo, canela, anís estrellado, jengibre, cardamomo, pimienta de Jamaica, cáscara de naranja, anís, sésamo, semillas de amapola y de la vainilla.

Leche caliente: canela, cardamomo, azafrán.
Especias - eso es lo que cabe.




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