Letcho calabaza

Vamos a necesitar:
- 3 kg. calabaza o calabacín
- 6 cebollas grandes
- 6 pimientos dulces
- 1 kg. tomate

Para la marinada:
- 1 litro de jugo de tomate (tomo 0, 5 litros de jugo + 0, 5 l salsa de tomate.)
- 1 cda. l. diapositivas sin sal
- 1, 5, art. azúcar
- 0, 5, art. Vinagre de 9%
- 1 cda. aceite vegetal
- 1 cda. l. Ajo Slide-seca

Cooking.
Si calabacín no tan jóvenes, luego limpiarlos de la piel y eliminar las semillas, calabacín jóvenes sólo minas. Luego se cortan en tiras grandes (o cubos), espolvorear con sal, remover y eliminar en el refrigerador durante la noche. Durante la noche ponen en marcha el jugo que nos par de puertos, y el calabacín ligeramente prensa, el exceso de agua no necesitamos.
Cebollas limpio, lavado y cortado en cubos.
Lavadas y pimientos sin semillas cortados en tiras. Tomates - rodajas finas.
Cuando todos los productos se producen en una olla grande poner todos los componentes de nuestro adobo. Remover y llevar a ebullición.
Al lado de esta mezcla cada 10 minutos, añadir las verduras preparadas, revolviendo de vez en cuando nuestra letcho.
Primero tiró calabacín. Pon un contador de tiempo por 10 minutos y esperar.
Siguiente - cebollas.
10 minutos más tarde - pimienta dulce.
Otros 10 minutos - tomates.
Identificar los últimos 10 minutos y apagar nuestra letcho.
Vertido letcho en frascos esterilizados y rollos.

# Snacks @ cooklove

Tartaletas con queso y ajo

Ingredientes:

tartaletas o galletas
queso cottage grasa - 300 g
eneldo o perejil - 1 manojo
Ajo - 3 dientes
El aceite de oliva - 50 g
Sal - al gusto
Cottage tenedor libra de queso con aceite de oliva y sal.

El ajo es forzada a través chesnokodavilku, perejil, finamente triturar y añadir todo a la cuajada.

La masa resultante se extiende en tartaletas o propagación en las galletas. Decorar al gusto y servir.

Eclairs con crema de mantequilla.

Ingredientes:

Mantequilla - 100 g
Sal - 1/4 cucharadita
Harina - 220 g
Huevos - 4 piezas
Mascarpone - 250 g
El azúcar en polvo - 120 g
Crema 22% - 100 ml

Setas con papas a la crema

Para ello se necesita:
Setas - 1 kg
Sal - 1,5 cucharadita
Cebolla (100 g) - 2 piezas
El aceite vegetal - 40 ml
Patatas - 800 gramos
Pimienta molida negro - ¼ cucharadita
Crema agria - 300 gramos

Tiempo de preparación: 50 minutos
Porciones: 4
Calorías: 532 kcal por porción

Manzana nube (paso a paso)

Ingredientes:
250 gramos de salsa de manzana
10 gramos de gelatina

Una fotografía puede verse que he puré más - 380 gramos. Es muy sencillo, constituyen una proporción y obtener los necesarios 16 gramos de gelatina y una bolsa de medio.

Disolver la gelatina en el puré de manzana y dejar actuar durante 10 minutos.

Gelatina climatizada con puré de papas, sin hervir, hasta que la gelatina se disuelva.

Nuestra fría la mezcla a temperatura ambiente, se obtiene el mezclador y comience a latir.

Tiempo gira azotes diferente. La primera vez que me cocinado una nube, batiendo tenido media hora, la segunda vez que se rellenan durante 5 minutos. Tomé un puré de diferentes marcas y por segunda vez añadido un poco más de gelatina (2 bolsas). El peso debe posvetlet ligeramente espesa y aumentar de volumen.

Moldes untan con aceite vegetal. Lubrica puré batida rápidamente solidifica rápidamente.

Vierte el puré de copas y enviar en el refrigerador durante 1 hora.

Una hora más tarde, se obtienen los moldes de la nevera, se extendió postre en un plato y disfrutar.

Buen Provecho!

Manzana nube

250 g de salsa de manzana
Gelatina 10 g

Cubra la forma de un 21 a 11 cm con papel de horno,
papel ligeramente aceitado.
Añadir el puré de manzana, gelatina, remover, dejar reposar durante 3 minutos,
calor y mantener la agitación hasta la completa disolución de la gelatina
sin traer puré con gelatina a ebullición.
Enfriado a temperatura ambiente gelatinoso ritmo de masas con una batidora hasta punto de nieve
en un tazón grande, cambio de peso color se vuelve más ligero y aumento de volumen.
Descargar el peso en forma de superficie nivelada.
Deja forma a temperatura ambiente durante 6-12 h., Descubierta.
Puede ser quitado forma el refrigerador a continuación, se puede cortar y una hora.
Cristal o tablero de corte plástico ligeramente aceitado.
Gire las nubes en una tabla de cortar. Retire con cuidado el papel de hornear.
Cortar en la formación de cuadros, para este cuchillo afilado grande aceitado,
hacer un corte, lave el cuchillo en agua caliente, séquelas bien, lubricado y
hacer otra incisión, enjuague nuevamente cuchillo, seco, cepillo con aceite y así sucesivamente.

El tiempo depende de la flagelación mezclador, la gelatina, la temperatura ambiente, y así sucesivamente. D. I batiendo estas nubes 5-6 minutos, alguien todo 20-30.
Los cuadrados pueden rodar por todas partes en el azúcar en polvo, pero no lo hago, y yo tan dulce :)
Usted puede hacer su propia salsa de manzana y las manzanas de pasteles, licuadora chuleta, pre-pelado y triturado necesariamente limpia a través de un tamiz, pero como escribí, soy demasiado perezoso :) Porque no es un buen puré de manzana ya hecho, el azúcar, y así sucesivamente. D. que es sabroso, así que lo utilizan. Es muy suave, no muy gruesa

CUFLE de queso con una manzana en el microondas durante 5 minutos

Ingredientes:

- Queso Cottage (no granular) - 180-200 g
- Apple (grande) - 1 PC.
- Huevo - 1 pieza.
- Pasas - opcional

Preparación:

1. rejilla Apple. Añadir el queso cottage y el huevo.
2. Mezclar todo con un tenedor.
3. Haga arreglos para moldes, apto para el microondas. Souffle no se levanta durante la cocción, los moldes se pueden llenar a la cima.
4. Ponga en el microondas durante 5 minutos. Consultar disponibilidad, tocar la parte superior del postre - si el dedo se traza de queso cottage, hornear durante un par de minutos.
5. Hornear el soufflé en el horno y puede ser. Apple puede ser reemplazado por cualquier otra fruta 6. a su gusto.

# Postres @ cooklove

Maleza

Ingredientes:

- 2 tazas de harina
- Huevos 3 PC
- Azúcar 1, 5 cucharadas
- 1/4 cucharadita de sal
- 6% de vinagre 1 cucharada
- El aceite de girasol (en la masa) 1 cucharada
- El aceite de girasol (para freír) 0, 5 litros

Preparación:

Los huevos, el azúcar, la sal, el vinagre y el aceite se mezclen. Añadir la harina tamizada. Trabajar la masa.
Trabajar la masa en las manos de mesa mejor. En caso de obtener una masa de mantequilla suave que no se pegue a las manos.
La tapa de masa acabado con una toalla (no rancio) y dejar actuar durante media hora a temperatura ambiente
Estirar la masa en una capa delgada
Estirar la masa cortada en "ramita". Además, es importante recordar que al freír, el bateador aumentará en gran medida en el volumen, por lo que las cifras demasiado largas no debe hacer.
El aceite de girasol en una sartén y vierta un buen calentamiento. En el aceite caliente durante 2-3 lanzar una ramita y se fríen en ambos lados.
Broza Ready

# Postres @ cooklove

Salmones salados con wasabi y jengibre

Ingredientes:

300g piel filete de salmón
60 g de la sal
30 gramos de azúcar
30 g wasabi
50 ml sake (que se puede perder o tomar vodka)
Raíz de jengibre 3 cm, rallar finamente
Para aplicar:
4 cucharadas mayonesa
2 cucharadas wasabi

Preparación:

1) En la bandeja o bol, mezclar la sal, el azúcar, el jengibre, wasabi.
2) Ponga el salmón masa resultante, la piel hacia arriba. Cubra y coloque en el refrigerador durante 24 horas.
3) Después de este tiempo, retirar el salmón, enjuague con agua fría y seque con una toalla de papel. El salmón es listo!
4) Mezclar la mayonesa wasabi hasta que quede suave sirvo con salmón.
Mantenga salmón envuelto en plástico, en el refrigerador.

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Pita con cebolla

Ingredientes:

1 taza de harina sin blanquear (+ un poco de pasta de rodadura)
1/2 cucharadita de sal
1, 5 abordaron cucharadas de aceite vegetal
1/4 taza de agua
2 cucharadas de leche
1/2 taza de cebolla verde picada

Preparación:

1) En un tazón, mezcle la harina y la sal
2) Mezcle el agua y la leche en una taza pequeña. Calentar en el microondas a máxima potencia durante 1 minuto.
3) El agua caliente con leche verter en la harina y mezclar con un tenedor hasta que la espesa masa.
4) Tome una tabla de cortar y espolvorear ligeramente la superficie con harina. Siguiente Poner la masa resultante en una tabla y amasar por un minuto. Divida la masa en dos partes iguales. Rollo de cada pieza en una bola y cubrir con un paño húmedo por lo menos 5 minutos.
5) Tomar 1 trozo de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, con un rodillo en un pequeño círculo. Fingertips así obtener promazhte una superficie con aceite vegetal y rodar de nuevo. Cubrir con un paño húmedo durante al menos 5 minutos .. Repita lo mismo con la segunda parte de la prueba.
6) Tomar 1 trozo de masa sobre una superficie ligeramente enharinada, con un rodillo en un pequeño círculo de nuevo. Espolvoree 1/4 taza de cebolla verde picada sobre la masa. Comenzando desde el borde, extender la masa en un haz estrecho. Luego, desde la convolución resulta hacer espiral. Cubrir con un paño húmedo durante al menos 5 minutos .. Repita lo mismo con la segunda parte de la prueba.
7) Calentar una sartén en la estufa a temperatura media, añadir el aceite vegetal. Estirar la masa y colocar en la sartén. Fry cada lado hasta que estén doradas.
8) Cortar y servir con soja, salsa de mostaza

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Brizol

Ingredientes:
carne picada
cebolla picada más
sal y pimienta
rodajas de obleas
huevos
aceite de girasol para freír (lleva mucho) La carne picada con sal y pimienta. Batir los huevos con sal y pimienta.

Guirnaldas Cranberry

Ingredientes:
Masa:
de harina - 500 g
levadura fresca - 25g
leche - 3/4 de taza (o agua)
Azúcar - 2st.l.
Huevos - 2 piezas
mantequilla - 60 g
sal - 1 / 2ch.l.

Relleno:
arándano - 1, 5 tazas
azúcar - 1/2 taza
piel de naranja - 1 5ch.l.

Preparación:
Preparar la esponja: Disolver la levadura en 1/2 taza de leche tibia o agua, añadir la mitad de la harina, revolver y poner a subir en un lugar caliente durante 1-2 horas.
En la cerveza terminada verter el líquido caliente restante, batida con azúcar y sal los huevos, agregar la harina restante y agitación añadir poco a poco la mantequilla ablandada.
Trabajar la masa hasta entonces, hasta que esté suave y ya no se pegan a la taza con la lámina rukam.Nakryt masa y poner en la nevera durante un período de hasta 2 horas al día.
Preparar el relleno: moler los arándanos en una licuadora o molinillo, poner en una cacerola, agregar la ralladura de naranja y el azúcar y dejar hervir abajo a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que espese.
Retire la masa de la nevera, para pasar a la superficie de trabajo enharinada y puesta en marcha en un rectángulo de 60 * 30cm. En la superficie del rectángulo extendido incluso una capa de relleno, retirándose 1, 5 cm desde el borde de la masa.
Dobla el rollo de masa: un tercio de la parte más ancha del embalse cubre la parte media y luego cubrir con otro borde. El resultado debe ser un rollo de forma rectangular 30 * 20cm.
Bordes Zaschipat de la masa y el rodillo con un rodillo para rodar un poco.
Corta el rollo transversalmente en anchura 12 tiras de unos 3 cm.
Gire cada tira de 3-4 veces y poned un anillo en forma de una corona, zaschipat extremos. Organizar las guirnaldas en una bandeja de hornear engrasada y hornear en un horno caliente hasta que 210gradS para 12-15minut.
Grasa coronas listos refrigerada o formación de hielo espolvorear azúcar pudroy.Priyatnogo apetito!