Letcho
Para esta receta se necesita:
pimiento verde - 1,4 kg
tomates - 600 g
cebollas - 2 piezas.
grasa de cerdo (manteca de cerdo) - 80 g
tocino ahumado - 50 g
Paprika - 5 g
Sal - al gusto
Preparación:
Las vainas de pimiento verde Pelar y cortar tiras anchas. Los tomates durante unos segundos en agua hirviendo a una menor, quitar la cáscara y cortadas en cuartos. Picar la cebolla en aros medio.
En una cacerola grande amplia puesto en grasa y freír hasta que estén transparentes rodajas
tocino en dados pequeños, agregar la cebolla picada y dorar hasta que se doren. Añadir el pimentón, remover rápidamente y poner inmediatamente los pimientos y los tomates verdes picados. Añadir sal y cocine a fuego lento sin tapa, primero a fuego alto, entonces cuando el líquido se haya evaporado, la tapa a fuego moderado hasta que estén tiernos.
Lecho se puede utilizar como un condimento o guarnición. Como plato aparte, letcho servido con la adición de salchicha o chorizo, enteros o cortados en rodajas, o antes de ser mezclado con letcho huevos batidos. También es posible en el comienzo de la extinción Pour un poco de arroz.
Khinkali
Para esta receta se necesita:
para el examen:
de harina - 3 tazas
Agua - 1 taza
huevo - 1 pieza.
Sal - al gusto
para el relleno:
cordero graso - 300g
cerdo - 200g
caldo
cebollas - 3 cebollas
pimienta molida negro y rojo caliente, sal, perejil, eneldo - al gusto
Preparación:
Si se desea, el picadillo de khinkali se puede cocinar cordero de 3/4 y 1/4 de carne. Por lo tanto, cortar la carne en trozos bastante grandes y ejecutar a través de un molino de carne 2 veces con las cebollas. Sin embargo, la carne puede simplemente picar finamente con un cuchillo. Añadir el caldo de carne picada tanto como a absorber el relleno de carne era muy jugoso, añadir al gusto pimienta negro y rojo, sal, eneldo finamente picado y el perejil, todo bien mezclado.
Tamizar la harina para la masa en una bandeja, para recoger su montículo en el centro de la cual hacen un bien, verter en él el agua tibia, un huevo, la sal y amasar la masa muy rígido, luego dejar actuar durante 20-30 minutos, cubierto con una servilleta. Luego, divida la masa en trozos, extienda tortillas muy delgadas en el centro de la cual puso sobre coberturas de carne tanto, la cantidad de peso de un círculo de masa. Reunir la masa en pliegues pequeños nódulos, bien mantenerlos juntos.
Khinkali cocinar en agua con sal. Cuando khinkali emergen - que están listos. Retire la cuchara de madera, teniendo cuidado de no dañar la cáscara para no surgido jugo. Servir khinkali, salpicado con pimienta negro. Por separado presentar perejil, cilantro, estragón. Y, sin embargo, comer khinkali generalmente las manos, tomando el nudo.
?Ingredientes:
● 2 plátanos
● 200 ml de jugo de naranja
● 4 cucharadas harina de avena
● 110 g de yogur natural
● 1-2 cucharadas miel
Método de preparación:
1) Los plátanos son limpio, cortado en trozos y se cargan en el mezclador con los ingredientes restantes
2) Batir hasta cóctel suave y nutritivo listo
Bebida fría;)
Lula kebab (pinchito Azerbaiyán)
lechazo - 2500 g
cebollas verdes con la cabeza
ajo con plumas verdes
tallos de albahaca, cilantro, estragón y menta.
Preparación:
Tome el cordero y lo cortó en pedazos con huesos y cartílagos. Luego hay que imponer a base de carne picada aros de cebolla y espolvorear todo con sal y pimienta y dejar macerar durante 3 horas. Luego hay que encadenar las piezas en pinchos y se fríen a las brasas, convirtiendo todo el tiempo.
Kebab servido con verduras picantes, ampliando las vigas que cada uno tenía una variedades de verde y dos tallos de cebolla verde.
?"Cappuccino"
1 cucharada el salvado de avena molida
1 cucharada salvado de trigo
1 huevo,
1 cda. l. líquido requesón (suave) sin grasa,
2 cdas. l. bioyoghurt kéfir o sin aditivos,
1 cucharadita disgregante o refresco
sal, especias al gusto.
Mezcle los ingredientes secos, añadir el batidor de yogurt, huevo con una pizca de sal, se combinan con el resto de ingredientes y mezclar rápidamente cocer en el microondas a 800 W durante 5 minutos.
El (estrecho) es hornear más pequeño, el pan subirá arriba.
Sección 2 de la galleta.
Silicon café fuerte preparado 100 ml (tipo I aromatización Baileys)
20 gramos de gelatina (disuelto en el café)
baja en grasa líquida requesón 400 g
Mezclar los ingredientes de la crema, ponga una rebanada de molde de bizcocho, la capa superior de la crema, esponja y otra vez la crema. colocar en el refrigerador durante 2 horas.
Cake retirado del molde, rodar los bordes en el salvado mezclado con un poco de cacao, también espolvorear la parte superior con canela o cacao.
Tarta en el estilo de "Snickers" (Snickers Tart)
Ingredientes:
Base:
125 g de harina
75g de mantequilla fría
10 g de harina de almendras (finamente moler frutos secos)
50 g de azúcar en polvo
pizca de sal
1 huevo (aproximadamente 25 g)
Preparación:
Tamizar la harina, las almendras, la sal y el polvo que se pone en un bol. Poner la mantequilla en la misma cortar con un cuchillo. Frotar la mantequilla con la mezcla de harina a las migajas sueltas. Agregue el huevo y amasar la masa. Envuelva la masa en papel plástico y colocar en el congelador durante 30 minutos.
Precaliente el horno a 160 ° C (320 ° F). Molde para hornear (20 cm) de grasa con mantequilla. Ponga una capa delgada de laminado en la masa para formar firmemente apisona. A menudo, caminar con un tenedor y volver al horno durante 25 minutos de forma que zololistogo ligeramente de color. Fresco.
Caramel:
35 ml de agua
Azúcar 110 g
40 g de mantequilla
100 g de crema grasa
35 g de maní (sin sal)
Preparación:
En una cacerola vierta el agua y verter el azúcar. Ponga a fuego medio y, no revolviendo ocasionalmente (!), Llevar la mezcla a un caramelo de color marrón. Durante la preparación de caramelo, lo puso en la siguiente crema quemador y la mantequilla en katryulke. Llevar a ebullición y luego mezclar las dos mezclas, removiendo a fondo durante aproximadamente un minuto. Vierte el caramelo cocinado sobre la base de enfriado, espolvorear maní en la parte superior y poner la tarta en la nevera durante al menos una hora para completar caramelo endurecimiento.
Vidrios:
80 g de crema grasa
120 g de chocolate con leche (40%)
Preparación:
Fundir el chocolate al baño maría. Calentar la nata en un cazo. Poco a poco, vierta la crema en el chocolate derretido y mezclar con una espátula de silicona. El esmalte debe ser homogénea. Vierte el caramelo de chocolate endurecido y volver a la nevera por lo menos 2 horas.
Dumplings para el desayuno
Muy inusual y delicioso plato para el desayuno, su casa le encantará este nuevo plato!
Ingredientes:
400 gramos de queso cottage
400 g de patatas
50 g de mantequilla
1 huevo
pan rallado
perejil
4 cucharadas de harina
crema agria
Preparación:
Hervir las patatas y puré, agregar la mantequilla.
Frote a través de un tamiz de queso cottage y mezclar con el puré de papas. Añadir el huevo, perejil, sal y pimienta, añadir la harina (si resultó altamente líquido fuera, agregue más harina). Rodar las bolas (aplanar ligeramente ellos), empanar y freír en una sartén, añadir el aceite vegetal. Antes de servir, espolvorear con las hierbas.
Buen Provecho!
Escabeche
Ingredientes
500 g de carne de vacuno
100 g de cebada perlada
500 g de patatas
200 g de encurtidos
200 ml de salmuera pepino
150 g de cebolla
150 g de zanahorias
hojas de laurel
sal
pimienta
Preparación:
La carne cortada en trozos pequeños.
Cubrir con agua y cocer durante 1 hora.
A continuación, agregue la cebada lavado y cocine por 30 a 40 minutos.
Las papas se limpian, cortado en cubos o cubos.
Añadir las patatas en caldo con cebada perlada y cocinar por 10 minutos.
Picar la cebolla.
Rallar las zanahorias en medio rallador.
Los pepinos cortados en tiras.
Pepinos ponen a cabo añadiendo un poco de caldo.
En aceite vegetal freír la cebolla.
Agregar las zanahorias y alevines.
En el caldo hirviendo agregar los pepinos.
Hay que añadir las cebollas y las zanahorias.
También agregue el pepinillo pepino, la hoja de laurel y la pimienta.
Si es necesario, añadir sal y cocinar por otros 5 minutos.
Pepinillo listos espolvorear con las hierbas.
Buen Provecho!
Rolls con crema
Ingredientes:
Hojaldre
Para la crema:
Crema fría de la jarra - 225g
Queso crema - 110 g
Azúcar - 3 cucharadas
El jugo de limón - 2 cucharadas
La leche condensada - ¼ de taza (opcional para dulzura extra)
Preparación:
Caliente el horno a 200 grados.
Estirar la lámina de masa, mientras que la segunda bodega en el congelador. Cuchillo de la pizza Cortar la masa en 30 tiras iguales.
Apriete cada tira alrededor de los moldes - cono.
Establecer los moldes con la masa sobre una bandeja de horno y hornear hasta que estén doradas, 12 minutos. Completamente frío antes de la crema de relleno.
Crema:
Batir con una crema batidora la nata con el azúcar. Agregue el jugo de limón y crema. Batir hasta que el peso lo suficientemente estable lisa.
Iniciar un tubos de crema. Póngalos en un plato, espolvorear con azúcar en polvo y servir.
?Caseras salchichas
La mitad de las calorías que la compra (por 100 g -. Sobre 130kkal.)
Y él hizo con sus propias manos :)
Ingredientes:
Filete de pollo (o pavo) - 700 g
Crema (tomé la leche, tengo todo 92 kcal) - 300 ml
Clara de huevo - 3 piezas
Sal
Pimienta Negro
Condimentos
Preparación:
1. filete crudo cortado en trozos. Molemos pollo refrigerado (pavo) filetes en una licuadora hasta que quede cremoso, añadimos las claras, la pimienta y la sal al gusto. Opcionalmente, puede añadir la nuez moscada.
2. Vierta la crema y el relleno frío mezcla hasta que sea uniforme.
3. En la pieza rectangular de película de alimentos repartidas tercio de la carne, envoltura de salchicha y atar borde hilo. Así hecho otras 2 veces. Resulta 3 salchichas.
4. En una sartén, vierta el agua y poner en el fuego, llevar a ebullición y reduzca el fuego a bajo. El agua no debe hervir. En el agua sentar las salchichas y presiona su platillo, por lo que no aparecen. Cocer durante 60 minutos.
5. Saque salchichas y se extinguió.
6. Retire la cinta.
7. En la mesa de descomponer el papel de pergamino, espolvorear las especias de papel, hierbas (mejor tomar las hierbas italianas). Ponga en una envoltura de salchicha y hierba. Lo mismo ocurre con cada salchicha. La cosecha en el refrigerador durante 8 horas, se puede en la noche. Antes de servir, retirar el papel y cortar.
Caramelo
Ingredientes:
5 cucharadas de azúcar,
2 cucharadas de agua
1 cucharada de vinagre (vinagre recomienda reemplazar los limoneros-uno - literalmente 5-7 cristales)
Preparación:
cocinar a fuego medio hasta entonces. hasta que empieza a oscurecer, quitar, vierta formochkam.
Si se ha extraído en el tiempo - se congela al instante, si no doterpeli - hará caramelo plombovynimatelnaya visco-gruesa (que endurece aún en el congelador) si overexpose - será un olor y sabor a azúcar quemado agudo.
PRECAUCIÓN en el proceso (desde el comienzo hasta la extracción del caramelo acabado del molde) de caramelo no se movió !!! de lo contrario, "azúcar", es decir, durante el proceso de cocción será similar a un azúcar muy húmedo y luego el azúcar se endurece en prueba de balas de piedra. Por último, ¿por qué necesitamos el vinagre (ácido cítrico)? Y la necesidad de no sólo a la "transparencia", sino también para el caramelo de nuevo no cubierta con costra de azúcar ... la confianza es mejor agregar algunos cristales de ácido! Coma a su salud!
?Mollete de yogurt con plátano.
Ingredientes:
* Yogurt 1, 5 tazas
* 1 cucharadita de Soda
* 1 cucharadita de sal
* 5 cucharadas de azúcar
* Gran plátano 1 pieza cortada
* La vainillina
* 2 tazas de harina
* 300 ml vaso de precipitados
Preparación:
Para preparar buñuelos de plátano, necesitará un poco de tiempo, como esta receta del mollete es extremadamente fácil.
Por lo tanto, comenzamos a preparar nuestros ingredientes y amasar la masa.
Amasar la masa es mucho más pronunciada que la crema espesa. De esto, se
obtenido por una exuberante
Para iniciar puré de puré de plátanos, mejor tomar una fruta muy madura, se frotan más fácil. Usted puede experimentar y cocinar panqueques con otras frutas, tartas de frutas son un gran ornamento de una mesa de celebración.
Añadir el yogur suspensión resultante, bicarbonato de sodio, azúcar y sal al gusto. Si los plátanos son lo suficientemente dulce, necesita muy poca azúcar, el azúcar, en general, casi nunca agrego.
Entonces tamizar gradualmente y se vierte una cantidad de harina para hacer una pasta espesa.
En una sartén con aceite caliente en pequeñas porciones para difundir las tortitas de masa y freír por ambos lados.
|
