Levadura en polvo

Desintegrante (que el polvo de hornear) - una mezcla de sodio y un ácido elegido en una relación tal que reaccionan sin dejar residuos. El material de relleno inerte se utiliza con mayor frecuencia la harina, por lo menos - almidón. La levadura en polvo fácilmente se puede cocinar con

Receta número 1
Refresco proporción estándar, ácido cítrico y la harina - 5: 3: 12.
Esto es:
Soda - 5 gramos;
El ácido cítrico - 3 g;
Almidón o la harina - 12 gramos
producir 20 gramos - un paquete estándar de polvo de hornear.

Receta №2
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de almidón
20 g de ácido cítrico.
Todos mezclar - y el polvo de hornear listo
En algunos casos, puede ser sustituida por una soda desintegrador.
Desde mi experiencia, las siguientes proporciones:
- Si uno de los cucharadita desintegrante a 2, entonces la necesidad de soda 0 5 cucharadita;
- Si hay menos polvo de hornear 1 cucharadita, el bicarbonato es necesario tener la mitad del volumen de polvo de hornear.
Y viceversa, respectivamente:
- Si el refresco en la receta 0, 5 cucharadita de polvo de hornear y luego necesitamos cerca de 1, 5 horas cucharas.
Pero no siempre es necesario cambiar la soda en el polvo de hornear. Por ejemplo, si la prueba está presente la miel, la ceniza debería ser obligatoria.
Y más:
Soda funciona muy bien si pasteles agregan productos como el chocolate, la miel, la melaza, jugo de cítricos, los productos lácteos y el azúcar moreno.
Se cree que la soda es 4 veces más fuerte desintegrante
Cada taza de harina (125 g) no es más que 1 cucharadita (unos 5 g) de polvo de hornear, o

Salmones salados

Ingredientes:

Muffins sin huevos y la leche

Ingredientes:

200 g de harina
Azúcar 150 g
2 cucharadas cacao
2 cucharaditas levadura en polvo
~ 150 ml de agua caliente
3 cucharadas aceite vegetal es inodoro

Preparación:

Caliente el horno a 200 ° C. Moldes para muffins engrasados.

1) Mezclar en un bol todos los ingredientes secos.
2) Añadir el líquido. Todo se agita rápidamente. Si la mezcla parece demasiado espesa, agregue un poco de agua caliente.
3) Difundir las tazas de masa y hornear durante 15 minutos. Disposición para comprobar el pincho de madera o un palillo.

* Para preparar magdalenas de manzana para reemplazar el agua caliente hasta 120 (!) Ml jugo de manzana y agregue la mitad rallado manzana verde y canela al gusto. Todo lo demás receta.

Rodillos de la oblea

Es un perfecto cookies delicado para mousse, crema, helados y sorbetes.

Rendimiento: 18 tubos.
Tiempo de preparación: 15 minutos.
La temperatura del horno: 200 s.

Ingredientes:

100 g de azúcar;
75 g de harina;
2 proteína;
Mantequilla 75g;
2 gotas de extracto de vainilla.

Cooking.

1. El mosto de aceite con el azúcar hasta que la crema suave. A continuación, añadir el extracto de vainilla y batir con unas proteínas de la horquilla debe obtener espuma y sólo después de añadirlos a la mantequilla y el azúcar. Junto con las proteínas para no añadir un montón de harina y frotar con cuidado la masa hasta que sea homogénea.

2. El horno debe calentarse a 200 s. Tome la sartén y colocar la masa en él se desliza, se adhieren a la larga distancia entre ellos y razravnyayte en círculos delgadas con un diámetro de unos 10 cm.

3. Estos tubos deben horno partes un par de piezas en 6 minutos. En el centro tienen que ganarle a la luz y bordes más oscuros. Siguiente espátula separar suavemente las tortas de la sartén y hasta que estén suaves debe envolverlos alrededor de una circular en palos de madera. Después de eso, el tubo se debe retirar y dejar enfriar. Tienda ya fría en un recipiente cerrado herméticamente.

Útil parfait con granola y plátanos

Ingredientes:
1 taza de yogur bajo en grasa de vainilla griego
1/4 taza de copos de avena
1 plátano, cortado en

Poner en un alto capas de vidrio yogur (media taza) - Hércules (2 cucharadas) - 4.5 "monedas" de plátano. Repita el procedimiento una vez más. Se puede servir inmediatamente o cerrar vasos papel film y refrigerar (no almacenar más de un día).

Sandwich con Fish

Ingredientes:

- Pan de centeno
- 100 gramos de salmón con sal
- 60 g de queso cottage bajo en grasa
- 50 g de rábano
- 100 g de pepino
- 1/4 cebolla
- Sal
- Azúcar
- El jugo de limón
- Hierbas (eneldo, cebolla verde)

Preparación:

1. Picar finamente las hierbas y el hinojo y la cebolla. Agregue el queso y revuelva (puede licuadora).
2. Pan separado con masa de queso, poner una capa de rábanos, luego una capa de rodajas de pepino y salmón luego finamente picada con sal.

Panecillos en el kéfir.

Ingredientes:

Masa:
● 600g de harina
● 60 gramos de azúcar
● 0, 5 cucharaditas de sal
● 25 gramos de levadura
● 200 g de yogur
● leche 50g
● cl mantequilla 75g
● 2 huevos

Para manchas:
● 2 yemas de huevo
● 2 cucharadas de leche
● sésamo
● amapola

Preparación:

Mezclar todos los productos. Drown aceite, la leche se calienta.
Poner la masa por venir.
No Cuando se va a estirar la masa muy finamente. Triángulos Modo
(He dejado 14 piezas). Panecillos Spun. Colocar en una bandeja para hornear y dar el visto. Batir las yemas con la leche y bien embadurnado en todos los lados bagels. Espolvorear con las semillas de amapola y semillas de sésamo. Hornear.

Marítimos tvorozhanniki

Ingredientes:
200-250 gramos de cuajada
2 huevos
2 cucharadas harina con un tobogán
0, 5 cucharaditas soda
crecer. aceite
250 gr. crema agria
azúcar (al gusto - 2 cucharadas depende más o menos en el sabor de la crema agria)

Preparación
Antes de hacer la prueba incluye un horno a 220 g, y puso una bandeja de horno (a camorrista)
En este momento, ponen los huevos queso, mezclar bien, añadir soda, muku.Testo vuelve gruesa. (Hasta picos estables)
En una bandeja de horno (que es bien calentado), vierta el aceite en el espesor de ambos los panqueques y volver a poner en el horno durante 2 minutos.
Calcinado a difusión hornear cuchara (pre smachit en agua, para que no se pegue la masa cuajada)
Hornear hasta que estén doradas.
Mientras tanto vremenemv agregar la crema agria y el azúcar revuelva bien.
Bollos calientes apilados en una sartén (cada fila vierta crema agria) y dejar durante 10 minutos para comer caliente o en la noche para que se enfríe.

Konkiloni picada de pollo

Lo que necesitas:
konkiloni (pasta en gran concha) 100 g
Farsh300 pollo g
tomates en zumo (en rodajas) 250g
syr50 sólido g
g maslo10 mantequilla
pieza lukovitsa1.
Tomate pasta2 Art. l.
marrón demrara1 azúcar Art. l.
albahaca seca y perejil
sal y pimienta recién molida negro
aceite de oliva
Qué hacer:

 "Cáscaras" hervir en agua con sal hasta que estén al dente estado, unos 6 minutos. Picar la cebolla. Precalentar una sartén con aceite de oliva y saltear la cebolla durante aproximadamente un minuto. Carne picada y sazonar con sal, pimienta, en la sartén. Freír durante 2-3 minutos, agregar la albahaca y el perejil. Baje el fuego, añadir el tomate, revuelva bien y cocine a fuego lento durante 3-4 minutos. Añadir el azúcar moreno (al gusto) y peremeshat.Duhovku queso rallado calentaron suavemente a 200 ° C. En el fondo de una fuente para horno poner la pasta de tomate. Cada relleno volcado cáscara, poner en la parte superior de un pequeño trozo de mantequilla y se coloca verticalmente en forma. Cubra con papel aluminio y hornear hasta que esté hecho konkiloni 25-30 minutos. A continuación, retire papel aluminio y cocine durante otros 5-7 minutos.

Chikhirtma

 Tiempo de preparación:
 01:00

Tubos de almendra

Tiempo de preparación:
 1, 5 horas