Levadura trenzas con bayas de llenado
10 trenzas que necesitamos:
250-280 gr. harina
1 huevo mediano
125 ml. leche caliente
65 c. azúcar
25 c. óleos
pizca de sal
21 c. levadura fresca o 7 gramos. seco
Para el relleno:
200 gr. bayas congeladas y frescas, usted puede (moras, arándanos, frambuesas, tuve una mezcla de diferentes bayas)
1 cda. l. azúcar
vainilla paquetes de pudín piso, unos 20 gramos. (Si usted no tiene el pudín, puede tomar 20 g. De almidón y añadir arom vainilla)
Para la lubricación de los rodillos:
1 yema de huevo
2-3 cucharadas. l. leche
Preparación:
En la leche caliente disolver la levadura, añadir 2 cucharadas azúcar de la cantidad total de azúcar, 2 cucharadas. l. harina, mezclar bien, tapar y dejar durante 10 minutos. En caso de formar un tapón.
Derretir la mantequilla y dejar enfriar.
En un bol tamizar la harina (harina de una vez, no añada), añadir el azúcar, el huevo, la sal, la mantequilla, la mezcla de la levadura restante y amasar suave, no te aferres a las manos, la masa. Déjalo durante aproximadamente 1 hora en un lugar cálido para aumentar en 2 veces.
Preparar el relleno. Bayas, si es fresco, justo mi buen si bayas congeladas, un poco para descongelar. Me puse en el microondas durante unos minutos. En una licuadora moler las bayas con 1 cda. l. azúcar. Despedir a unos 3 cdas. l. bayas en una taza, añadir el pudín y se mezclan bien. Las bayas restantes en una cacerola para calentar como el comienzo a hervir, añadir el budín con frutas y hervir a fuego medio durante 1 minuto.
Superficie de trabajo enharinada. Poner la masa, rodar en un cuadrado de unos 5 mm de espesor. Cortar en rectángulos. Siempre tengo 10 rectángulos. Para cada puesto de relleno, dejando los bordes libres. Cerca del metro, un lugar donde se puede cerrar un poco. Cortar el turbochku resultante, pero no hasta el final. Y nos volvemos coleta. Creo que la imagen es clara todo el proceso.
Precaliente el horno a 180 grados. Mientras el horno se calienta, se extendió sobre una cocción nuestros coletas con papel de hornear. Batir la yema de huevo con la leche. Engrasar cada coleta. Y enviar en un horno precalentado durante 20 minutos. Coletas Ready enfriar en una rejilla.
Croissants deliciosos
Ingredientes:
500 gr. harina de primer grado
350 ml. leche fría
8 c. sal
1 cda. l. azúcar
21 c. de levadura fresca o 1 paquete de seca (7 oz)
1 cda. l. malta (yo siempre hornear sin ella)
Para brochas de afeitar:
1 yema de huevo
3 cdas. l. leche
Preparación:
Por la noche, mezcle bien antes de hornear levadura y el azúcar en la leche fría hasta que esté completamente rasstvoreniya. Tamizar la harina en un bol, agregar la sal, malta (no soy), la leche, la levadura y amasar la masa. Me mezclé en un procesador de alimentos durante 10 minutos.
La masa no es tan difícil, no martillar con la harina. Tal vez alguien tendrá que añadir un poco más de leche. Nos reservamos la masa en 40 a 45 minutos para descansar. No deje que la masa suba, y para el resto. Una vez más es una buena masa puré. (Continúa debajo de la foto)
Lubrica la superficie de trabajo un poco de aceite vegetal, desplegar un espesor de capa ronda de alrededor de 0, 5 cm y cortar en 8/6 partes.
Spun croissants de una amplia a un borde estrecho. Extender sobre una bandeja para hornear, establecido previamente su papel de hornear. Envuelva bien con papel film y enviar así en el refrigerador.
Despertar por la mañana, encender el horno a 190-200 grados. Recibimos croissants de la nevera. Mientras que el horno se está calentando, son 25-30 minutos en un ambiente cálido. Aquí están, tuve la mañana después de que los saqué de la nevera
Top lubrica golpeados yema de huevo con la leche y los envían en el horno durante 20-25 minutos. Bueno, eso es croissants listos
Haga medias raciones 2 con chocolate, una de ellas con jamón y queso y 3 así como así. Ya está trabajando su imaginación
?Karnitas
Karnitas - una carne de cerdo mexicana, trozos de carne, cocinada con condimentos sin aceite. Este cerdo se sirve generalmente en tortillas de maíz.
Ingredientes:
cerdo - 1,2 kilogramos (sin hueso)
jugo de naranja - 3/4 taza
limón - 1/2 Piezas
ajo - 7 clavo
sal - 1 cda. cuchara
comino - 1 cda. cuchara
cilantro - 1/4 taza
pollo o caldo de carne - 1/4 taza
Preparación:
1. Cortar la carne de cerdo en cubos. En medlennovarku añadir todos los ingredientes y mezclar bien.
2. Coloque la carne de cerdo en una sola capa. Establecer medlennovarku 4 horas en llama alta o 8 horas en fuego bajo. Cocine hasta que hasta que la carne esté tierna.
3. Calentar una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Coloque la carne de cerdo en la sartén y freír hasta que estén doradas y crujientes en varios lotes. Añadir cerveza mexicana y cocine hasta que la evaporación.
4. Servir pasteles de cerdo con guarnición de cebolla finamente picada, aguacate, cilantro fresco y rodajas de limón. Si no medlennovarki, mezclar todos los ingredientes en una cacerola grande. Ponga la carne de cerdo en una sola capa. La mezcla se llevó a ebullición. Freír la carne a fuego lento hasta que estén tiernos, hasta que el líquido se haya evaporado, alrededor de 3-4 horas. Si el líquido se evapora rápidamente y cerdo está seco, agregue un poco más de líquido y continuar a fuego lento. Coloque la carne de cerdo en una sartén caliente y continuar la cocción.
|
