Los pepinos marinados en búlgaro.
A razón de 1 litro por banco (estéril):
4 guisantes pimienta de Jamaica,
3 piezas de clavo de olor,
1 diente de ajo,
1 cebolla (cortada)
1 hoja de laurel,
1 ramita de eneldo,
1 ramita de perejil.
Cortamos las puntas de pepino y ponemos en una jarra, vierta 3 cucharadas de vinagre de 9 por ciento, vierta la marinada por 1 litro de agua 3 cucharadas de azúcar, 1, 5 cucharadas de sal, cubrir con una tapa (estéril) y poner esterilizada hasta que el color cambia a pepino de oliva (para mucho tiempo).
Enrollar, gire al revés.
No es necesario para concluir !!!!
Ingredientes:
- Setas - 300 gr
- cebollas - 1 cabeza medio
- Tomates cherry - 200 gr
- Crema 35% - 100 ml
- Ajo - 2 dientes
- El aceite de oliva para freír
Preparación:
Champiñones en rodajas o en cuartos. Cebolla cortada en cubos pequeños. Los tomates cortados en mitades o cuartos.
En una sartén calentar el aceite de oliva y rehogar los dientes de ajo mitades. Ajo limpio.
Freír hasta que la cebolla transparente, añadir los champiñones y se evapore el jugo liberado (tardará 5-7 minutos). Añadir los tomates, revolver y cocinar por otros 5 minutos. Verter la crema a fuego medio y suavemente evaporar salsa (10-12 minutos). La salsa está lista.
Servir con trigo sarraceno, arroz, pasta, patatas, carne hervida. Para aplicar, se puede adornar con la salsa y mezclar todo junto para calentar un minuto o dos para poner la salsa en la parte superior para adornar.
Moka helado y mandarina
Ingredientes:
- La leche 2 cdas.
- Cacao en polvo, 0, 3 cdas.
- Azúcar 0, 3 cdas.
- Café molido 1 cda. l.
-. Cinnamon 0 5 h L.
-. Rallado nuez moscada 0 3 h L.
- Mandarin 3 pcs.
- Crema 35-40% 0, 3 cdas.
Método de preparación:
1) Vierta en un pequeño tanque de leche.
2) Añadir el cacao en polvo.
3) Añadir el azúcar.
4) Añadir el café.
5) Poner la canela y la nuez moscada.
6) Añadir el zumo de 3 mandarinas.
7) El calor, revolviendo todo el tiempo. El café no debe hervir.
8) Continúe revolviendo hasta que espese (unos 6 minutos).
9) Llenar 2 vasos de hielo.
10) Vierta el café.
11) Agregar la crema.
12) Decorar con mandarina.
?Anteriormente, fue así.
Cómo dibujar un aperitivo inicial.
?Leña Aire - Crunching toda la familia!
Ingredientes:
La harina de trigo - 5/2 taza
De leche - 50 g
Crema agria - 70g
Soda
Huevos - 2 piezas.
Vanilla - en la punta de un cuchillo
Azúcar - arena - 1 cda. cuchara
Vodka - 2 cdas. cucharas
Vinagre
El azúcar en polvo
El aceite vegetal - 300 ml
Preparación:
1. En el recipiente, bata los huevos con el azúcar y la vainilla, agregar la crema agria y el vodka y mezclar bien todo.
2. Gasim vinagre de soda y también añadir a la masa.
3. En la masa resultante Agregue gradualmente la harina, mezclar bien todos los ingredientes. La masa debe tener un uniforme y no debe pegarse a sus manos.
4. Divida la masa en igual número de piezas. Cada pieza finamente desplegar y cortar en tiras la longitud de 8-10 cm y una anchura de 3 cm. A lo largo del centro de cada tira hace el corte, pero antes de llegar a los bordes de 0,5 cm.
5. Uno de los extremos de la tira se pasa en el corte - obtener algo así como un arco.
6. En una cacerola vierta aceite y calentar el gas hasta que las burbujas.
7. En el omitir aceite hirviendo inclina 4-5 piezas en todos los lados uniformemente freírlas hasta que estén doradas. Luego sacar con una espumadera, coloque primero en un pañuelo de papel para eliminar el exceso de aceite, luego se pasa a un plato y espolvorear con azúcar en polvo.
Uno sólo puede hacer té o café con sabor fuerte, que será una adición maravillosa a la preparación para una maravillosa leña receta de galletas.
Trucos de la preparación de pescados.
1. Antes de procesar el pescado, colóquelo en un recipiente con agua, si es el ahogamiento de pescado fresco, si no, desechar la cocción del producto.
2. Para evitar el olor fuerte al freír el pescado en aceite vegetal puso una papa pelada y cortada en rodajas.
Sal caldo 3. Pescado al principio de la cocción.
4. pescado salado antes de tallar, vierta agua fría, así que es un poco hinchados - entonces será más fácil de limpiar.
5. Para los peces no se deshace al freír, debe ser para cortar y sal durante 15 minutos antes de cocinar.
6. Totalmente de peces salados remojados en agua fría durante 4-6 horas. Cada 1-2 horas, cambiando el agua. No se recomienda la tienda de pescado remojado.
7. interior de pescado (no grande) se puede retirar sin cortar el abdomen. Para ello, haga un corte profundo cerca de las branquias, cortar la columna vertebral y retire la cabeza con las entrañas.
8. Al freír pescado en aceite caliente, agregue un poco de sal, entonces los peces se volverán crujientes.
9. Para bien raspadura peces de escamas, que deben ser sumergidos en agua hirviendo y luego poner en agua caliente con vinagre.
10. peces de cuero se pueden quitar fácilmente si primero lo rocía con vinagre.
11. Si el arenque demasiado salada, debe ser empapado en té o leche.
12. A los pescados que estén bien doradas, es necesario, antes de freír, límpielo con una toalla.
13. Escalas quitar fácilmente, si usted comienza a limpiar el pescado de la aleta dorsal en el abdomen y la cola.
14. Los peces marinos serán más tiernas si 30-40 minutos antes de freírlo espolvorear con azúcar.
15. pequeño y cortar en trozos de pescado laicos en agua hirviendo, por lo que no se digiere.
16. pescado congelado al cocinar, sólo se puede poner en agua fría.
17. No deje que hierva la lamprea, la dorada, la anguila y la carpa - caldo de ellos resulta amargo.
18. Mayor pescado durante la cocción poner en agua fría, y para hervir, si es necesario se añade agua.
19. Todos los platos de pescado no pueden cocinar en un punto de ebullición. Al comienzo de la ebullición, baje el fuego y continuar la cocción a fuego lento, como se muestra por un apenas perceptible, pero no detener el movimiento del líquido.
20. Al limpiar los dedos de pescado resbaladizas pueden bajarse en la sal - que facilitará el trabajo.
21. Limpiar el pescado es utilizar el flotador normal bajo no fuerte chorro de agua fría. Limpiar el pescado en una dirección que se aleja de la cola a la cabeza.
22. Para determinar la disposición de pescado hervido, hay que atenerse a ella el partido. Si un partido puede ser fácilmente incorporado en la carne, el plato está listo.
23. Freír los peces necesitan una pequeña cantidad de grasa, lo mejor es utilizar una mezcla de aceite y la mantequilla; No poner las piezas cerca uno del otro, de lo contrario no será capaz marrón apetitoso en todos los lados.
24. Si en el almuerzo o la cena quedaron hervidos o fritos de pescado, se puede almacenar en el frío más de 1-2 días no y ciertamente antes de servir pescado hervido debe ser hervido en caldo de pescado o agua y frito además de alevines - cada pieza en ambos lados .
25. Caviar granular seca prolongada, si en un frasco de caviar en la parte superior para verter una capa delgada de aceite vegetal y cerrándola.
26. El caldo de pescado fragante clave es la presencia de varias especies de peces.
Panna cotta de café
Ingredientes:
Leche 150ml
180 ml de una crema 15% (33% de crema)
4 cucharaditas azúcar
2 cucharaditas café soluble
1 yema de huevo
Gelatina 20 g
1 cucharadita azúcar de vainilla
Preparación:
Disolver la gelatina en 1 cucharada agua y de izquierda a hincharse.
Vierta la leche en una cacerola pequeña, agregar el café y llevar a ebullición, retirar del fuego.
Batir las yemas con el azúcar y batir en la leche caliente para entrar. La mezcla resultante se pone a fuego lento, lento, revolviendo constantemente, y no hirviendo. Cuando la mezcla comience a espesar, retirar del fuego y disolver la gelatina en ella. Dejar enfriar.
En la mezcla enfriada se vierte crema agria (o crema) y mezclar. Vierta la mezcla sobre formochkam o tazas. Refrigere durante 5 horas.
Para el postre refrigerado separarse fácilmente de los moldes, los puso en medio minuto en agua caliente. Se puede decorar el cacao, el chocolate y la cáscara de naranja rallada.
Hígado Rainbow
Ingredientes (70 piezas):
• 70 chocolates "Kissing" de Hershey (puede ser cualquier caramelo de chocolate)
• 70 pretzels
• 70 caramelos M & M
Preparación:
1) Precalentar el horno a 175-180 grados.
2) Pazlozhite en bandeja de horno y colocar las galletas en la parte superior de ellos chocolate.
3) Poner en el horno durante tres minutos para llegar a ser el chocolate suave.
4) Para cada galleta, lugar de dulces de colores de M & M y un pequeño empujón con el dedo.
5) Cuando pretzels enfríen, los puso en la nevera, por lo que se congelaron.
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Caballa al horno con papel
Ingredientes:
Caballa congelada - 2 piezas (700g);
Cebollas - 1 unidad (100 g);
Ramitas de perejil -2-3;
Ajo - 2 dientes (5 g);
Sal y pimienta recién molida - al gusto;
Jugo de limón fresco - un par de gotas.
Preparación:
Caballa descongelado y el mío. A continuación, cortar el pescado abdomen y los intestinos, no cortarle la cabeza. Lavó bien con sal vnutri.Rybu, pimienta y la roció con jugo y hierbas limona.Luk picar finamente, mezclar. Rellene nuestro cebolla pescado vientre y caballa petrushkoy.Natiraem ajo (Apreté a través del espuelas) y cada pez y envolver en papel de aluminio. Coloque en el horno precalentado a 200C grados y hornear por aproximadamente una hora, o hasta que el pescado gotovnosti.Podaem lámina ligeramente abierta. Se puede decorar con vegetación.
Buen Provecho
?Muslo de pollo en salsa de crema con patatas
Ingredientes:
- 500 g de patatas
- 10 muslos de pollo
- 200 gramos de crema agria
- Especias
- 50 g de queso rallado
- El aceite vegetal
- Las hierbas (cebollino, perejil, eneldo)
Preparación:
Método de preparación:
1) patatas cortadas en plásticos (krugleshkami), sal y suavemente pusieron en la parte inferior de la sartén, engrasado con aceite vegetal
2) preparar una mezcla de crema agria. Para ello, mezclar la crema agria con hierbas. Si usted tiene un deseo de agregar la pasta de tomate - Yo aconsejaría a renunciar a ella, mezclar con el pollo no es tan caliente, en mi opinión)
3) cada una buena capa de la espinilla con una mezcla de crema agria y poner en patatas
4) Espolvorear la superficie con queso rallado
5) poner en el horno durante 40-50 minutos a 180 grados
6) la aspersión plato terminado con hierbas
Cucharas y tazas en lugar de pesos
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Cocktail "Viuda Negro"
Ingredientes:
coca cola,
crema sin aditivos
chocolate.
Método de preparación.
1) En la parte inferior de la copa poner 2-3 cucharadas de helado. Vierta cola, revuelva espuma suavemente para bajar ligeramente, y se añadirá cola.
2) Decorar con cóctel de chocolate rallado, beber con una pajita. Cocktail "Viuda Negro" está listo
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