Macarons de limón
Ingredientes:
Para las galletas
- 200 g de azúcar
- 110 g de almendras
- (proteína proteínas aproximadamente dos huevos) 95 g de huevo
- 30 gramos de azúcar
- Colorante de alimentos Rosa
Crema
- El jugo de un limón
- 30 gramos de azúcar
- 100 g de mantequilla
Preparación:
Verter agua hirviendo sobre las almendras para limpiarlo de la piel.
Limpie las almendras peladas.
Escurrir y cortar en un procesador de alimentos a un polvo fino.
Mezcla de polvo de almendras con azúcar.
Mezcla Doble-miss por un colador fino.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras con una pizca de azúcar. Cuando las proteínas comienzan a subir poco a poco entrar azúcar 1 cucharadita. Batir hasta que el merengue espeso.
Agregar colorante amarillo.
Añadir una tercera parte de la mezcla de almendras y azúcar y revuelva suavemente paddle.
Añadir la masa restante y continuar revolviendo suavemente, levantando el peso. Revuelva la masa hasta que esté suave, pero no que sea demasiado delgada, por lo que no se dispersa.
Cubra la cacerola con papel de hornear.
Llenar una manga pastelera con un diámetro de 8 mm de masa preparada y pasta de extrusión. Apriete ellos a una distancia de 5 cm.
Mojar el dedo y la punta de cada pastas prihlopnite, para ventilar.
Deje que se seque durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, enviar la pasta en el horno precalentado a 150 ° C durante 13 minutos.
Después de 13 minutos, la puerta del horno ligeramente abierta. Un minuto más tarde, abrir el horno y deje que se enfríe por completo la pasta.
Batir la mantequilla con una batidora eléctrica con azúcar en polvo y añadir poco a poco el jugo de limón. Poner la crema en una mitad de la pasta y cubrir la parte superior de la segunda. Para ello, lo mejor es usar una manga pastelera. Ponga la pasta en la nevera durante 24 horas antes de servir.
Verano "Kiwi Colada" con ron
Ingredientes:
1/4 taza de ron blanco
1/4 taza de licor de melón
5 kiwis pelados
6 anillos de piña
3 tazas de hielo
Preparación:
4 kiwis, cortados en cuartos y aplastamiento en una licuadora.
Añadir el cuenco de una batidora, ron blanco, licor, anillos de piña y mezclar hasta que quede suave.
Colar el cóctel en vasos. Decorar con rodajas de kiwi.
?Cóctel de frutas
Ingredientes:
- Plátanos - 1 pieza.
- Kiwi - 2 piezas.
- Peras - (140g) 1 pieza
- El azúcar en polvo - 20 gramos
- Jugo de manzana - 200 ml
- Chocolate - 10 gramos
Preparación:
Tiempo de cocción - 15 minutos. Cantidad - 2 porciones.
Preparación:
Cocktail, necesitamos un plátano maduro, kiwi y pera jugosa.
Cáscara de frutas y córtelo en trozos grandes.
El puré de frutas uniformar el uso de una licuadora.
En el puré de papas, agregar el azúcar en polvo y jugo para obtener una consistencia más líquida. Si no se agrega el jugo es un delicioso puré de fruta que se puede comer con una cuchara.
Al momento de servir se puede espolvorear con cóctel chocolate rallado o canela.
Bollo
Para la prueba, usted necesitará (unos 9 panes grandes):
250 ml de leche caliente
1 huevo batido
65g de mantequilla derretida
3 cucharadas de agua tibia
1 cucharadita de esencia de vainilla (o azúcar de vainilla)
Harina de 3 1/3 tazas
3/4 cucharadita de sal
3 cucharadas de azúcar
Levadura seca 2 cucharaditas activo
Para el relleno:
1 taza de azúcar morena
4 cucharaditas de canela en polvo
45 g de mantequilla a temperatura ambiente
Para el glaseado:
100-150 gr kremchiza
100-150 gramos de azúcar en polvo
leche
zumo de limón
Preparación:
1. Para empezar a hacer la cerveza - Mezclar la mitad de la leche, el agua, una cucharada de azúcar y la levadura. Dejar actuar durante 10 a 15 minutos.
2.Vmeste aceite batidor mezcla, 2 cucharadas azúcar, el huevo. Añadir el resto de la leche, la sal, la harina, la esencia de vainilla, una buena cerveza y todo amasar hasta que quede suave. Después de eso, cubrir con un paño de cocina y dejar durante 45 minutos en un lugar cálido la mayor parte de su hogar. La masa debe ser duplicado, sólo entonces se puede proceder al siguiente paso.
3. En esta ocasión con una cuchara, mezcle todos los ingredientes para el relleno para formar una mezcla que parecía una arena mojada de la playa. Prepare la superficie de trabajo. Abastecerse de harina para espolvorear rodillo y la superficie de trabajo.
4.Podnyavsheesya debe extender la masa en un gran rectángulo con un espesor de aproximadamente 7 mm. Corre el llenado de manera uniforme. Ahora, comenzando con el borde estrecho, comenzar a doblar la masa en un rollo muy apretado.
5.Rulet cortar en rodajas, una anchura de unos 4 cm (Cut rollo en los bollos son muy cómodas con un tema, entonces las capas no se peguen). Las rebanadas resultantes repartidas en gran forma - tratan de hacer entre ellos estaba todavía un poco de espacio. Ahora dejar el formulario con el futuro rueda durante algún tiempo - que debería aumentar en tamaño y llenar todo el formulario ya.
6.Tem tiempo Precaliente el horno a 190 grados. Cuando los rollos han engrosado, ponerlas en el horno, en el modo normal, lo que no deja de tener una parrilla y convección. Hornee aproximadamente media hora hasta que los bollos ligeramente doradas.
Bollos 7.Poka se cuecen al horno, preparar el glaseado. Mezcle partes iguales de queso con el azúcar en polvo, añadir un poco de jugo de limón y un poco de leche para diluir. La mezcla resultante se golpeó con una mesa de mezclas. La consistencia debe tener algo similar a una crema agria baja en grasa. Recibimos bollos listos del horno y verter de inmediato el esmalte.
?Esquinas Queso
Usted necesitará:
- Cuajada suave - 200g
- Margarina - 200g
- Harina - 2 tazas
- Azúcar - un poco más de la mitad de un vaso
- huevo - 2 piezas
- Polvo de hornear -. 1 hr L.
Preparación:
1. Todos los ingredientes se mezclaron, amasar la masa. Se obtiene por un flexible, pero puede adherirse a el rodillo cuando se estira, se la harina.
2. finas Estirar y cortar un círculo, Dobla el círculo por la mitad, entonces la mitad de nuevo.
3. Cocer en el horno a 180 ° C durante 25-30 minutos.
Consejos útiles
?Los erizos.
Ingredientes:
500g picada de cerdo.
200 g de arroz
cebolla 2 piezas
2pcs 1sht.morkovka huevo
amargo 200 g de crema
2pcs tomate
especias, sal y hierbas al gusto.
Método de preparación:
El arroz está listo para declarar aldente, mezclar con la carne picada,
cebolla (cortada en cubos pequeños), zanahorias (en un rallador fino), huevos, especias, erizos sol.Formiruem y poner en una sartén honda ... añadir agua hasta la mitad de los erizos y cocine a minuto de gas 20.
En este momento, preparar la salsa: tomate escaldado, retire la cáscara, rallar y agregar la crema agria, un par de dientes de chesnoka.Zalivaem Erizos salsa tapa y cocine a fuego lento 20 minutos más.
Cuando los erizos listos para descomponer al plato, y la salsa añadir una cucharada de harina se divorció en el agua, llevar a ebullición y verter sobre los erizos de salsa, espolvorear con las hierbas ..
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?Barras de queso deliciosos, tubos
Ingredientes:
500-600 g de requesón seca
1 huevo grande
2 cucharadas crema agria
1-2 cucharadas azúcar
pizca de sal
0, 5 cucharaditas soda
de 1 taza de harina para la masa sobre la harina podpyleniya
aceite para freír
azúcar en polvo para espolvorear
Mis cambios (hecho con 350 gramos de queso y obtener una montaña de túbulos):
350 gramos de queso cottage
1 huevo
1 (con tobogán) Art. l. crema agria
2 cdas. l. azúcar (no era muy dulce)
pizca de sal
vainilla
0, 5 cucharaditas (La mitad de soda para el polvo para hornear)
Harina para que la masa del ojo (la masa era suave y tierno) harina en podpyleniya
aceite para freír
azúcar en polvo para espolvorear
Preparación:
Cottage libra de queso.
Añadir el huevo, la crema agria, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la harina y mezcla todo bien.
Harina puede ir y mucho más, todo depende del queso.
Amasar la masa esté suave.
Superficie de trabajo con podpylit harina.
De la masa cuajada resultante lanzar hilos finos.
Cortar en barras, tubos de cualquier longitud que usted quiera.
Fry barras, tubos para petróleo desde los 4 lados hasta que estén doradas.
Bares Ready-tubo con liberalidad espolvorear con azúcar en polvo.
Hormiguero
1 paquete de margarina o mantequilla,
1 taza de azúcar,
1 huevo,
1 taza de crema agria,
4 st.muki.
Trabajar la masa, como las bolas de masa hervida. Poner en el congelador, a continuación, girar a través de una picadora de carne. Las cuñas resultantes cocer en el horno hasta que se enfríen después de la ruptura como, vierta la crema, dándole la forma de un hormiguero.
Silicio
1 lata de leche condensada y cocinados
mantequilla, tengo en lugar de mantequilla 250 g de crema agria
Espolvorear con el chocolate rallado.
?Berenjena con ajo.
Ingredientes:
Berenjena - 500 g
Ajo - 5-6 dientes.
Tomates - 4-5 uds.
El aceite vegetal - 3-4 cucharadas
Mayonesa - 100 g
Albahaca - unas ramitas.
Sal - al gusto.
Método de preparación:
Paso 1: Berenjena (mejor tomar una fruta joven de tamaño mediano), cortada en rodajas, cubrir con sal y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente, hasta que no permitirán que el jugo. Después de eso, lavar las rodajas de berenjena y se fríen en aceite muy caliente hasta que estén doradas.
Paso 2. Berenjena doblado en una forma resistente al calor, espolvorear con sal y ajo machacado y la parte superior de la albahaca con rodajas de tomate. Verter la mayonesa y cocer en el horno a 200 grados durante unos 30 minutos.
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