Magdalenas de manzana con nueces y canela

Ingredientes para 12 porciones:


La harina de trigo - 210 g
La levadura en polvo - 1 1/2 cucharadita
Azúcar - 100 g
Sal - 1/4 cucharadita
Canela - 1/2 cucharadita
Huevos - 1 pc
Leche - 1/2 pila.
Aceite vegetal refinado - cuarto de pila.
Apple - 1 PC
Las nueces (picadas) - media pila.
Descripción

1. Caliente el horno a 180 grados. Engrasado huecos hornear durante 12 magdalenas.

2. En un tazón grande, mezcle la harina, polvo de hornear y la sal, y luego tamizar la mezcla y mezclar con el azúcar y la canela.

3. En otro tazón, bata el huevo con un tenedor, vierta el aceite vegetal y la leche, mezclar bien con un tenedor. Añadir la manzana pelada rallado, mezclar de nuevo. La masa resultante está conectado a la mezcla seca y nueces. Larga amasar - lo más importante, que todo está conectado. Y no tengas miedo de que la masa se volverá espeso y grumoso - que es!

4. Ponga la masa en los huecos, llenándolos 2/3, y enviar el molde en el horno. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que los aumentos de masa y marrones. Norma de ensayo disposición - con un palillo de madera: va desde el centro panecillo seco.

Pastel de manzana

Ingredientes:
masa:
2 cucharadas de harina
Mantequilla 150 g
0, 5 cucharaditas sal
1 cucharada azúcar
5-6 cucharadas agua de hielo
Relleno:
1-1, 2 kg de manzanas verdes
Artículo 3.2 de azúcar (si manzanas ácidas, entonces 1 cucharada)
25 g de mantequilla
1-2 cucharadas almidón
1 cucharadita de canela molida
0, 5 cucharaditas nuez moscada
1 cucharadita zumo de limón
2 cucharadas azúcar (para espolvorear)

Preparación:
Tamizar la harina en un bol con la sal y el azúcar. Agregar cortada en pequeños cubos de mantequilla fría, cortar con un cuchillo en migajas. Agregue el agua y amasar la masa con un cuchillo. Dividirlo en dos Bollo (mayor y menor) y envolver cada uno en papel de aluminio. Enviar en la nevera durante media hora.

Las manzanas se limpian de la piel y semillas, cortado en trozos pequeños. Revuelva las manzanas en un tazón con especias, azúcar, jugo de limón y el almidón. Ponga a un lado.

La masa de la nevera, permite descongelar ligeramente. Estirar el pan y la transferencia a una forma engrasada una superficie enharinada mayor (bordes de la masa debe colgar del molde). Coloque el relleno, se puso las piezas de mantequilla. Estirar la segunda pan y cubrir el relleno. Tucks bordes de la masa y hacer un agujero en el centro para el vapor.

Pastel Top lubricado con agua y espolvorear con azúcar. Poner en un horno precalentado a 220C. Después de 10 minutos, reduzca la temperatura a 180 ° C y hornear durante 40-50 minutos, hasta que estén doradas. Deje enfriar por completo y disfrutar de aperitivos.

Inicio salchicha cocida

 Tuve:
1 pechuga de pollo, sin hueso y piel - 400 gr.
 picada mixta cordero / carne de vaca - 250 gr.
 champiñones helado - 100 gr.
 zanahoria - 1 pieza.
 cebolla - 1 pieza.
 Ajo - 2 dientes
 sal de mar
 pimienta negro
 Zira
 cilantro grano recogido personalmente y se secó (verde)
Almidón - 1 cda. cuchara
 nuez moscada
 pimentón dulce
 2 yemas de huevo

 Pechuga de pollo y picado en un procesador de alimentos para romper la uniformidad de la comida del bebé. Cebolla y la cáscara de la zanahoria y cortar finamente. En una cucharada de mantequilla para freír los champiñones, cebollas y zanahorias. Shift para el relleno. Ajo molido en un mortero con sal y especias eran puré de manera uniforme. Shift para el relleno. Añadir las yemas de huevo y almidón. Perforar juntos de nuevo a la homogeneidad.
 En una hoja de pergamino poner carne de salchicha, rollo rollo. Atar los extremos con una cuerda, y envolver en papel de plástico, que termina en el mismo vendaje apretado. Cocinar en agua hirviendo durante 30 minutos.
 Sacar, dejar enfriar a la habitación T y poner en el refrigerador por lo menos 4-6 horas. A continuación, retire de banda de cinta, papel, envolver la salchicha en un pergamino limpio y guardar en la nevera durante 2-3 días.

Marítimos tvorozhanniki

Ingredientes:
200-250 gramos de cuajada
 2 huevos
2 cucharadas harina con un tobogán
 0, 5 cucharaditas soda
crecer. aceite
 250 gr. crema agria
azúcar (al gusto - 2 cucharadas depende más o menos en el sabor de la crema agria)

Preparación
Antes de hacer la prueba incluye un horno a 220 g, y puso una bandeja de horno (a camorrista)
 En este momento, ponen los huevos queso, mezclar bien, añadir soda, muku.Testo vuelve gruesa. (Hasta picos estables)
 En una bandeja de horno (que es bien calentado), vierta el aceite en el espesor de ambos los panqueques y volver a poner en el horno durante 2 minutos.
 Calcinado a difusión hornear cuchara (pre smachit en agua, para que no se pegue la masa cuajada)
 Hornear hasta que estén doradas.
 Mientras tanto vremenemv agregar la crema agria y el azúcar revuelva bien.
Bollos calientes apilados en una sartén (cada fila vierta crema agria) y dejar durante 10 minutos para comer caliente o en la noche para que se enfríe.

Cocktail "campanillas"

Ingredientes para 1 porción:
20 ml de zumo de uva
cerezas para la decoración
80 ml champán
un terrón de azúcar
20 ml de licor de naranja
hielo

1. En un vaso poner hielo y vierta el licor y jugo, y luego verter en la parte superior de champán.
2. Decorar con una cereza posible cóctel.

Levadura en polvo

Desintegrante (que el polvo de hornear) - una mezcla de sodio y un ácido elegido en una relación tal que reaccionan sin dejar residuos. El material de relleno inerte se utiliza con mayor frecuencia la harina, por lo menos - almidón. La levadura en polvo fácilmente se puede cocinar con

Receta número 1
Refresco proporción estándar, ácido cítrico y la harina - 5: 3: 12.
Esto es:
Soda - 5 gramos;
El ácido cítrico - 3 g;
Almidón o la harina - 12 gramos
producir 20 gramos - un paquete estándar de polvo de hornear.

Receta №2
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de almidón
20 g de ácido cítrico.
Todos mezclar - y el polvo de hornear listo
En algunos casos, puede ser sustituida por una soda desintegrador.
Desde mi experiencia, las siguientes proporciones:
- Si uno de los cucharadita desintegrante a 2, entonces la necesidad de soda 0 5 cucharadita;
- Si hay menos polvo de hornear 1 cucharadita, el bicarbonato es necesario tener la mitad del volumen de polvo de hornear.
Y viceversa, respectivamente:
- Si el refresco en la receta 0, 5 cucharadita de polvo de hornear y luego necesitamos cerca de 1, 5 horas cucharas.
Pero no siempre es necesario cambiar la soda en el polvo de hornear. Por ejemplo, si la prueba está presente la miel, la ceniza debería ser obligatoria.
Y más:
Soda funciona muy bien si pasteles agregan productos como el chocolate, la miel, la melaza, jugo de cítricos, los productos lácteos y el azúcar moreno.
Se cree que la soda es 4 veces más fuerte desintegrante
Cada taza de harina (125 g) no es más que 1 cucharadita (unos 5 g) de polvo de hornear, o

Desayuno de la dieta: 30 variantes.

Tome en la pared para que no se pierda.

Abundante pero ligero desayuno dieta - una prenda de la energía y buen humor para todo el día! Se le permitirá aguantar hasta el almuerzo o la cena, con agarre perfecto a los bocadillos dañinos. Ofrecemos 30 opciones para cada día - no romperme la cabeza con qué cocinar para el desayuno!

1. Dos trozos de pan de trigo integral con dos rebanadas de mozzarella, tomates y perejil fresco o albahaca.
2. La harina de avena con las bayas.
3. La harina de avena con miel y frutos secos.
4. Avena con plátano u otra fruta.
5. tortilla de calabacín, tomate y / o pimientos.
6. tortilla con champiñones.
7. tortilla con queso de soja.
8. tostadas de pan integral con un par de cucharadas de mantequilla de maní.
9. Dos pequeñas rebanadas de baguette con huevos revueltos, rodajas finas de queso mozzarella o ricotta, tomates cherry y perejil fresco.
10. tostada de grano entero con dos huevos duros + la mitad de un pomelo.
11. El requesón con miel.
12. queso Cottage con bayas / fruta.
13. tartas de queso dietético.
14. dietética cazuela de queso cottage.
15. panqueques dieta en yogur con salsa de frutos.
16. batidos para bajar de peso: una taza de yogur para beber / descremada yogur + 100 gramos de queso cottage + mitad de un plátano + 10 gramos de azúcar (opcional).
17. Cualquier otro batidos baya / frutas / leche.
18. 30 gramos de copos naturales para el desayuno (sin aditivos de azúcar, etc.) + leche.
19. yogur natural + avena + bayas / fruta.
20. muesli bares Fitness + un vaso de leche.
21. Un pequeño rollo de pan de pita, cocinado de mama y verduras aves de corral. Relleno - yogur natural.
22. Un pequeño rollo con huevos revueltos.
23. El sándwich de pan integral con pavo y tomate.
24. alforfón + un vaso de kéfir.
25. Un puñado de nueces y / o frutos secos en la forma de trabajar.
26. Café + chocolate negro para aquellos que no pueden comenzar el día con un dulce.
27. Dos panqueques de plátano con miel.
28. Zanahoria bollo con pasas + bebida.
29. Tortilla con salmón.
30. Una tortilla con las espinacas.

berenjenas marinadas "Mosaico"

Ingredientes:
- 3 berenjena
- 1 medio diente de ajo
- 4 diferentes pimientos de colores
- Pimienta, eneldo, cilantro - Formulario 3 cucharadas finamente picado
- Sal, pimienta Cherny (tierra)
- 1/3 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2/3 de taza de agua fría kipyachenoy
- El aceite vegetal

Método de preparación:
1. La berenjena cortada en aros, poner en agua solenuyu y dejar actuar durante una hora. Escurrir el agua, exprimir manos berenjena y seco en una servilleta.
2. Freír en aceite vegetal (no fría a marrón).
Wet por el aceite en una servilleta.
3. Peppers limpiar, cortar cada pimiento en varias mitades y cocer en el horno a las rejas a 200 grados 45 a 50 minutos.
4. Los pimientos fresca listos para 5 minutos y poner en una bolsa durante 30 minutos, retirar las pieles y cortadas en cubos.
5. Agregue el pimiento y el ajo (vía chesnokodavilku), añadir las hierbas, sal y pimienta.
6. Coloque el plato de cristal en capas.
Mezclar el agua, el vinagre y la sal (al gusto).
7. Llenar la berenjena (marinada debe cubrir la capa superior).
Cubra y coloque en el refrigerador por un día.

15 secretos de panqueques perfectos.

El número secreto 1
Inmediatamente antes de la masa, tamizar la harina. El significado no es ni siquiera para dejar muy claro y libre de grumos e impurezas y maximizar su saturar el aire y por lo tanto dan la opulencia masa y facilidad.

El número secreto 2
Tras la mezcla de leche y huevos, ambos ingredientes deben estar a temperatura ambiente. Por lo tanto, los huevos deben avanzar de la nevera, y la leche - un poco de calentamiento.

El número secreto de 3
Lo primero que necesita para mezclar los ingredientes húmedos - leche y azotado con azúcar y huevo sal. Y luego verter poco a poco la harina tamizada, mezclando bien cada vez que la masa para evitar grumos.

El №4 secreto
Antes de hornear los panqueques, agregue la cucharada de pasta de aceite vegetal y mezclar bien. La masa será más flexible, y panqueques no se pegue a la sartén.

El №5 secreto
La masa no debe ser demasiado delgado o demasiado grueso. De acuerdo a su consistencia panqueques perfecto más parecida a la crema agria líquido.

El №6 secreto
Mejores amigos sonrosadas panqueques, así horneados-- hierro fundido sartén - que se calienta de manera uniforme y conserva el calor durante mucho tiempo.

El №7 secreto
Engrasar la sartén con un poco de aceite. Esto es importante: el aceite debe ser un poco diferentes panqueques resultan demasiado grasos. Con el fin de no perder un número, utilice un cepillo de cocina de silicona. La superficie interior de las sartenes para lubricar completamente, pero esta mancha aceitosa permanecen.

El №8 secreto
¿Cuánto se vierte la masa en la sartén, depende de cómo se obtienen crepes finas y delicadas. Así que encontrar el par perfecto de pan-cuchara y siempre utilizarlos para cocinar panqueques. Vierta un poco de masa en el centro de la sartén y la inclinación de un par de veces de lado a lado, de modo que se extiende de manera uniforme a lo largo de toda la superficie.

El №9 secreto
Hornee los panqueques en una sartén muy caliente. El primer panqueque consiguen a menudo "bultos" sólo porque el pan no es todavía tiempo para calentar adecuadamente.

El secreto №10
Para conservar panqueques de humedad, no esperar a que el color del chocolate corteza inferior: girar la tortilla, tan pronto como él zazolotitsya.

El secreto №11
Use una espátula de madera fina: a diferencia de metal, no se rasgue las crepes finas y no dañará las bandejas de revestimiento.

El secreto №12
No deje panqueques de tostado sin vigilancia! Con cada nueva plancha panqueque calentará más y más, y el tiempo para cada panqueque dejará menos. Hay que alejarse de la placa, y un panqueque instante estribaciones.

El secreto №13
Para la velocidad, utilizar dos moldes a la vez - el más rápido que haya terminado con la cocción, más sus huéspedes la oportunidad de comer panqueques calientes frescas "con un clima muy caliente."

El secreto №14
Listo pila de panqueques en la pila de la placa, así promazyvaya cada uno con mantequilla.

El secreto №15
No tenga miedo de experimentar con coberturas! Feijoa y crema agria, manzanas y canela, plátano y limón - inventar nuevas formas y disfrutar!