Makovnik

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Ingredientes:

4 huevos
1 cda. azúcar
125 gr. mantequilla
1 cda. amapola
1 cucharada levadura en polvo
1 cda. harina

Preparación:

Mack hervir durante 5 minutos y dejar que se hinche en agua, cubierto por 20 minutos, colar hirviendo por un tamiz.
Batir las yemas con el azúcar y la mantequilla, añadir las semillas de amapola y la harina con el polvo de hornear, si lo desea, puede agregar las nueces y las pasas.
Por separado, bata las claras hasta que se formen picos suaves y cuidadosamente ponerlas en la masa.
Poner la masa en una forma engrasado y hornear durante 30-40 minutos makovnik a 180 grados.
Dejar enfriar y buen ánimo.
Disfrute de su té!

Requesón creme brulée (sólo 3 ingredientes!)

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Ingredientes:

Casa cuajada (negrita) - 200 g;
Leche - 50 ml;
Leche condensada cocida - 0,5 prohibición;.

Preparación:

Con la batidora para batir el requesón y la leche condensada hasta massy.Zatem suave agregue la leche y batir de nuevo cuidadosamente.
Cuajada descompone en moldes de silicona.
Poner en el congelador durante 4-5 horas.
Retire el helado de los moldes y disfrutar.
Buen Provecho!

Caviar Home calabaza

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Ingredientes:
2 calabacines medianos -
2 cebollas grandes,
1-2 zanahorias grandes
2-3 cucharadas pasta de tomate
2-3 cucharadas mayonesa
La sal, el azúcar. pimienta - al gusto
Aceite vegetal para freír
1-2 cucharaditas vinagre.

Preparación:

Calabacín pelado y medianos, cortados en cubos.
Vierta un poco de aceite vegetal en un recipiente de paredes gruesas y poner estos cubos.
Fry. En lugar. Uvaria con la transparencia y suavidad.
Por otra parte, freír la cebolla y las zanahorias picadas.
Combine calabacín con cebolla y las zanahorias.
En todas fuego lento sin tapa hasta que se añada nada. Si en esta etapa, añadir sal - obtener una masa acuosa y que será más difícil para hervir abajo.
La masa resultante se rompió en modo alguno. Me gusta batidora.
Ahora agregue - pasta de tomate, mayonesa, sal, azúcar, pimienta negro.
Trate de llevar al gusto condición.
Cocine a fuego lento durante aproximadamente una masa horas.
Peso activamente fracasos, así que lo mejor es cubrir la tapa.
Si caviar está destinado para el almacenamiento a largo plazo - al final, añadir 2/1 cucharadita vinagre.
Descompuesto en frascos esterilizados con ebullición y rodar con tapas estériles.
Los bancos se envuelven y se enfrían bajo el "abrigo de piel".
El almacenamiento de la misma.

Panqueques

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RECETA: 0, 5 yogur 3 cucharadas de sémola, 2-3 huevos, la harina, la sal, con
Achar, rast.masla 1 cucharada; 1/2 cucharadita. cuchara sody.Kefir amolar no enroscada; todo está conectado, vierta un poco de bicarbonato de agua hirviendo y verter en la mezcla y de inmediato horno. Buen Provecho !!!

Azúcar Bollo

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Como un niño que adoraba estos bollos. Tomar un té, y siéntese, vuelta, de la raya de la raya. Creo que - ya que tan hábilmente envuelto masa? Resultó - nada complicado.

Vamos a hornear?

10 piezas necesarias:
800 gramos de su pasta favorita
10 cucharadas de azúcar
50 gramos de aceite vegetal

Yo para estos bollos hago una prueba muy simple. Yo hablé de esto aquí y aquí.
Puede utilizar cualquiera de su receta de masa de levadura.
Divida la masa en 10 partes iguales, cada parte de la primera tirada en una bola y dejar durante 10-15 minut.Zatem rodar un rodillo sobre una mesa un poco de aceite, tortas redondas delgadas. Para cada panqueque, vierta el aceite vegetal - una cucharada.

Entonces la mano de manera uniforme manchar la mantequilla en el pastel. Que mi experiencia - la mano para hacerlo mejor que un cepillo.

Luego, cada pizca pastel engrasado en la mesa cuchara llena de azúcar.

Y justo - mano - distribuidas en la superficie de la prueba de azúcar.

Preparar con antelación una bandeja de hornear engrasada.
Cada rodillo de la paja pastel, azúcar dentro.

Los tubos se doblan por la mitad, zaschepit dedo conectado borde.

A continuación, hacer un corte exactamente en el medio doblado en dos tubos de pasta. En el lado opuesto de las alforzas.

Ampliar el corte en diferentes direcciones - y tiene una hermosa bollo de varias capas.

Organizar los rollos en una bandeja de horno y colocar en 25-35 minutos en un lugar cálido.

Después de la masa subir de nuevo para pruebas - poner bollos en el horno precalentado a 200 grados. Hornear durante 10-15 minutos.
La foto muestra cómo levantar el pan para las pruebas.

Tenga en cuenta que bollo en el horno más aumentar de tamaño - así, por el que se en una bandeja para hornear, deje espacio entre ellos.
En la foto - el "ascenso" final en el horno.

Bollos alistan retirar de la sartén de inmediato - como el azúcar siempre están fluyendo y se derrite, y el tiempo no ha tomado bollos pueden pegarse.

8 adobos de pescado

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1.) pescado fresco durante 2 horas.

El pescado, así preparado, se puede comer en 2 horas. Pero aún más sabroso que va a salir, aunque un poco ponerse de pie en el refrigerador y aceitado. Pero una vez que era muy bueno. Esta vez me inmediatamente salado y el arenque y la caballa juntos. Usted toma el pescado a su gusto.

NECESIDAD:

2 peces

cebolla al gusto (puede ser más, muy sabroso)

temperatura ambiente, 400 ml de agua

sal 2 cucharadas sin diapositivas

aceite de girasol (se puede oler a alguien así) 200ml

hoja de laurel 3 piezas

dientes de 3 piezas

pimienta 10 piezas

cilantro 1 cucharadita de pimienta

vinagre de 6% y el 9% (o manzana) 2 cucharadas

CÓMO HACER:

1. El pescado se limpia de las vísceras, enjuague con agua fría. Pelada y separa cuidadosamente los filetes de cresta. Cortar en trozos.

2. Disolver la sal en agua. Pescado doblado en un bol y agregar el agua y la sal. Dejar durante 2 horas a temperatura ambiente.

3. El aceite mezclado con vinagre. Cortar la cebolla en aros de media.

4. Vierta la salmuera del pescado, enjuague con agua corriente.

5. Fold en el cuenco (el banco), alternando con cebolla y especias, vierta el aceite.

El pescado es listo, pero después de unas horas será aún más sabroso)

2.) adobo receta de salmón.
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NECESIDAD:

1 kg de filetes de pescado

4 cucharadas de sal marina gruesa

2 cucharadas de azúcar

ralladura de 1 limón

20 gramos de eneldo

1 de planta o una cucharada de brandy

CÓMO HACER:

1. Rallar la pieza de filetes de pescado con sal y azúcar. Mezcle en la cáscara de limón y eneldo. Espolvorear con el brandy.

2. Cierre el film transparente, ligeramente su desgarro tener acceso de aire.

3. Ponga en la nevera durante unas horas: al menos 4 horas para el gusto salado, y mejor por la noche.

3.) ARENQUE embajador PICANTE.
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Conjunto de especias, así como en otras recetas de salazón y decapado nada se puede cambiar a su gusto. Y por lo tanto, es posible conservar en vinagre casi cualquier pescado!

Tiempo de cocción: 10 min + decapado tiempo (48 horas)

Porciones: 4-6

NECESIDAD:

Brine 1 litro de agua:

4 cucharadas de sal

1, 5 cucharadas de azúcar

80 ml de vinagre de alcohol (ordinario)

1 cucharadita de semillas de cilantro

6 bayas de enebro

2 piezas de dientes

Pimienta de Jamaica 4 de guisantes

½ cucharadita de pimienta negro guisantes

3 hojas de laurel

2 arenques frescos o congelados

CÓMO HACER:

1. Todos los ingredientes para la salmuera y el agua en un lugar pequeño cacerola.

2. Llevar a ebullición y agitar hasta la completa disolución de la sal y el azúcar. Retire del fuego y deje enfriar completamente.

3. Los arenques intestino, le cortó la cabeza, bien lavada. Coloque la bandeja.

4. Vierta la salmuera enfría y se deja durante 48 horas en el refrigerador, revolviendo ocasionalmente pescado. Arenque está listo!

Cómo servir: cortar el arenque en pedazos, imponer cebolla roja incisa, rocíe con aceite de girasol sin refinar, el jugo y la ralladura de limón. Tienda en salmuera es no más de una semana en la nevera. Sin salmuera, Bandeja 2 semanas. Mejor sabor, el tercer día de la salazón.

4.) El pescado salado.
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Tomar pescado fresco congelado (arenque o caballa). Pescado (2 cosas) intestino, lavado, paño seco y cortar en trozos.

Preparar una mezcla de salado:

2 cucharadas de sal

1 cucharada de azúcar

2-3 cucharadas de eneldo puede ser fresca

1/2 cucharadita de pimienta negro

albahaca seca (opcional)

CÓMO HACER:

1. Ponga la película alimento para peces, maknuv pre en la mezcla para la salazón con 2 lados.

2. Todos los peces presionados fuertemente, papel de aluminio y colocar en una bolsa de plástico por un día.

3. A continuación, el pescado en un plato, agregue unas gotas de jugo de limón y 2/3 cucharadas de aceite vegetal! Pescado está listo

5.) PESCADO SALADO ROJO.
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NECESIDAD:

filetes rojos 1 kg

sal 2 cucharadas

1 cucharada de azúcar

jugo de limón 1 cucharada (natural, no del paquete)

1 cucharada de vodka

CÓMO HACER:

1. Filete separarlos de los huesos y la piel.

2. El azúcar y mezcla de sal y los frotar pescado. Luego espolvorear filetes con jugo de limón y vodka.

3. Dobla los filetes en la sartén y refrigere durante la noche. En la mañana, el pescado está listo para su uso.

6. fumada casera FISH.
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NECESIDAD:

3 caballa fresco congelado

Salmuera: 1 galón de agua, 3 cucharadas de cucharadas de sal, unas cucharadas y media de azúcar, 2 cucharadas de hojas de té secas de té negro, 2 puñados de cáscara de cebolla.

CÓMO HACER:

1. El pescado es limpiado, lavado, quitar las cabezas y colas.

2. Preparar la salmuera: en una olla de agua para poner la sal, el azúcar, hojas de té y la cáscara de cebolla. Llevar a ebullición, enfriar y escurrir.

3. Los cadáveres yacían pescado preparado en un recipiente, verter la salmuera preparada, tapar y dejar a temperatura ambiente durante 4 días, todos los días, mañana y tarde, el turno de pescado.

4. Retire el pescado de la salmuera, para cambiar a otro recipiente y guárdelo en el refrigerador. Vkusnota !!! Especialmente con patatas cocidas, chucrut y setas en escabeche. Pruébalo.

7.) arenque marinado en vinagre de sidra de manzana.
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NECESIDAD:

arenque fresco 2 piezas

cebolla 1-2 cebollas grandes

Vinagre de manzana 5 cucharadas

sal 2 cucharaditas

0 azúcar, 5 cucharaditas

1 taza de agua (250 ml)

guisantes pimienta 10 piezas

cilantro pizca de grano

CÓMO HACER:

1. El pescado se limpia y se corta en trozos.

2. Las cebollas cortadas en aros medio

3. En el agua, disolver la sal y el azúcar y añadir el vinagre de manzana, mezclar.

4. En un bol poner el pescado, mezclado con cebolla, espolvorear con pimienta y cilantro y verter salmuera (no caliente).

5. Una cubierta de la cavidad. Después de un día, se puede disfrutar!

8.) Arenque (inigualable manera de salado).
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Tome 1 kg de arenque congelado de buena calidad. Gut, quitar la piel y cortar en trozos. Dobla en un pez cacerola del esmalte.

NECESIDAD:

Preparar con antelación zalivochku:

3 cebollas cortadas en anillos

10-12 cucharadas de agua

1 cucharadita de azúcar

1-2 cucharada de sal (no diapositivas)

0, 5 cucharadita de pimienta negro

1 cucharadita de vinagre (esencias)

2 cucharadas de salsa de tomate

Aceite vegetal 1/2 taza

CÓMO HACER:

Todo hervir junto con la cebolla, fresco y verter sobre el pescado. Poner en el refrigerador. Después de un día, delicioso arenque estará listo!

9.) arenque en escabeche.

NECESIDAD:

2 arenque fresco congelado

2 cebollas

medio limón

aproximadamente 6 cucharaditas de azúcar

1 zanahoria

hoja de laurel (10-12 piezas)

8-10 guisantes de pimienta negro (se muelen groseramente)

Salida: dos jarras de medio litro (4-6 porciones)

CÓMO HACER:

1. desescarcha arenque en el estante inferior de la noche a la mañana refrigerador. Ahora debería ser intestino. Cortar la cabeza con branquias. Corte a la cola y el abdomen con un cuchillo de limpiar el interior.

2. A continuación, hacer una incisión longitudinal de poca profundidad en la parte posterior (sólo para cortar la piel), y haciendo palanca suavemente el borde de la piel, poco a poco y retirar con cuidado la dirección desde la cabeza hasta la cola. Primero uno y luego el otro lado. De ello se deduce que con la piel se fijaron trozos de carne. Quitar aletas (después de la eliminación de la piel, que se puede quitar fácilmente). La cola se corta.

3. A continuación, se obtiene la cresta. Para que esto gancho cuchillo película oscura que recubre el peritoneo, y está separada de la carne junto con los huesos de la columna. Revocar el arenque y separar las dos mitades de la espalda.

4. Ahora saca completamente la columna vertebral; borrar los filetes de los bordes restantes y otros huesos pequeños. Piezas en rodajas de una anchura de unos 2 cm.

5. Limón cortado en rodajas finas, las zanahorias, tres con un rallador grueso, cebolla cortada en aros. Y capas extienden por toda esta belleza en un frasco: la parte inferior - unos aros de cebolla, hojas de laurel, una pizca de zanahoria, una rodaja de limón, media cucharadita de azúcar, una pizca de pimienta. Top - una capa de arenque. Entonces - de nuevo la planta sin azúcar "a tope". Y capas de modo alternativo, periódicamente oprimiendo hacia abajo hasta llegar a la parte superior de la lata. Ahora cierra tapa hermética y enviar en el refrigerador. 2-3 días y delicioso arenque listo!