Carne de vaca, nueces tostadas
Ingredientes
carne de vacuno - 1 kg
nueces - 90 g
pimiento rojo (grande) - 1 PC.
aceite de sésamo - 2 cucharaditas
harina de maíz - 1/2 cucharadita
caldo de pollo - 60 ml
Para la marinada
jengibre rallado - 2 cucharaditas
ajo (picado) - 2 dientes
cebollas verdes (picados) - 2 pluma
salsa de soja - 60 g
salsa de ostras - 60 g
jerez seco - 2 cucharadas
mantequilla de maní - 2 cucharadas
Método de preparación
Corte toda la grasa de la carne. Cortar la carne a lo largo en tiras largas, delgadas iguales. Añada el jengibre, el ajo, la cebolla, la salsa de soja, la ostra y el jerez. La mezcla resultante para cubrir la carne y dejar en el refrigerador por 2 horas o toda la noche, revolviendo ocasionalmente.
Escurrir la carne en una servilleta de papel. Guarde el adobo.
Caliente 1 cucharada aceite vegetal, agregar las nueces y cocine a fuego alto durante 1 minuto. Añadir los pimientos y freír, revolviendo otros 2 min., Sacar de la sartén y dejar en un lugar cálido.
Calentar el aceite restante, añadir el aceite de sésamo, cocinar la carne de forma rápida y en pequeñas porciones a fuego alto: el mosto carne se dore, pero no bien cocida.
eliminar y seco en una servilleta de papel.
Mezclar la harina de maíz con el resto de la marinada y el caldo en una cacerola, agregar la pimienta, frutos secos y carne. Fry, revolviendo, a fuego alto hasta que esté cocido.
Panecillos Limón
Ingredientes:
100 gr. margarina (frío)
1 huevo + 1 para engrasar la galleta
0,5 tazas de azúcar
1 sobre de azúcar de vainilla
1 limón
1,5 tazas de harina
0,5 cdta. De polvo de hornear
pizca de sal
Método de preparación:
Encienda el horno a 180-200 grados, había una bandeja para hornear con pergamino, grasa de mantequilla.
Con la ralladura de limón rallador de remover, y luego se corta con una corteza (para evitar la amargura), cortado en trozos, quitar las semillas y bata de limón en una licuadora.
Rub margarina fría con un rallador, agregar sal, el azúcar, el azúcar de vainilla y el huevo, ligeramente frote, agregar el limón y la ralladura de batida.
A continuación, añadir la harina tamizada con el polvo de hornear, amasar una masa suave, si la harina podsypaya necesario.
Cookie de prueba de ciego en forma de rosquillas.
Lubrique las galletas con huevo batido y espolvorear con azúcar.
Poner en el horno y hornear hasta que estén ligeramente doradas o hasta que los bordes no se vacían.
?Pimientos rellenos en el invierno
Ingredientes:
1 kg de pimiento dulce,
700 g de tomates,
4 cebollas,
1 zanahoria,
Aceite vegetal 1 taza
1-1, 5 cucharadas sal
2 cucharadas azúcar
1-2 cucharadas Vinagre 70%
5-6 guisantes pimienta negro,
raíz y perejil - al gusto.
Preparación:
Con grandes pimientos cortados la tapa, quitar las semillas. Picar la cebolla y freír en aceite hasta que estén doradas. Roots limpiar, cortar en tiras, poner en el aceite vegetal hasta que estén blandas. Tomates frotan a través de un tamiz para quitar la piel. Masa de tomate llevar a ebullición, cocinar por 15 minutos, agregar el azúcar, la sal, el vinagre, la pimienta de Jamaica, hervir durante 10 minutos más.
Picar el perejil. Aceite vegetal a hervir durante unos minutos, se enfrió a 70 ° C y se vierte en los bancos, a razón de 2 cucharadas en un frasco de un cuarto.
Verduras para la mezcla para relleno, la sal y se llenan con una mezcla de pimientos. Coloca los pimientos rellenos en tarros, verter la masa de tomate de ebullición y poner esterilizar: medio litro - 55 minutos, litros - 65 minutos.
Enrolle.
Muffins "Vida Sana"
Magdalenas dieta!
Ingredientes
2 cdas. muesli "Fiennes (por ejemplo, con las fresas y frambuesas)
200 ml. té elaborado fuerte con bergamota
1 huevo
Canela
Jengibre
2 cucharadas aceite vegetal
4-5 cucharadas con harina de diapositivas
1 no TSP completa refrescos (para pagar el vinagre).
Infusión de té. Por separado, mezclar los ingredientes secos por separado - húmedo. Combinar las dos mezclas. Hornear en los moldes a 180 grados durante 20 minutos.
?Surtido de verduras marinadas en invierno
En los bancos de vapor ponen pepinos, pimientos, tomates, coliflor (anteriormente debería blanquear en agua hirviendo durante 1 minuto.).
Verter el agua hirviendo durante 15 minutos, escurrir el agua. Ponga las verduras dientes de ajo, semillas de hinojo y el comino, una pizca de semillas de mostaza, la hoja de laurel, granos de pimienta machacada.
Vierta el adobo: 1 litro de agua - 1 cucharada sal y 2 cucharadas de azúcar. Antes de giro vierta vinagre 70% - 1 cucharadita a una jarra de un litro.
Berenjena en búlgaro.
Ingredientes:
berenjenas - 1 kg.
tomates - 3 piezas.
Queso Feta - 200 gr.
aceite de oliva (vegetal) - 100 ml
leche - 1 taza
huevo - 3 piezas.
perejil picado - 2 cucharadas. l.
Sal - al gusto
pimienta - al gusto
Preparación:
Cáscara de berenjena y cortar en cubos. Precaliente la mitad del aceite vegetal y freír la berenjena y revuelva 7-8 minutos. Sal y pimienta al gusto y colocar en una fuente para hornear.
Lavar los tomates, cortados en cubos, agregar al formulario, junto con el queso y el perejil. Espolvorear con el resto de la mezcla de mantequilla y mezclar suavemente.
Hornear durante 15 minutos. a 180 ° C.
Aumentar la temperatura del horno a 200 ° C. Batir los huevos con la leche y una pizca de sal, vierta la berenjena y volver al horno.
Cocine hasta que se dore.
?Paté de salmón
Ingredientes
500 g de filete de pez rojo
Vino blanco 150 ml seco
200 g de mantequilla ablandada
1 cucharada de aceite de oliva
eneldo
sal y pimienta
Preparación
Pescado cortado en cubos grandes.
Vierta el vino en una cacerola y llevar a ebullición, baje los peces en vino, a hervir de nuevo y cocine a fuego lento durante 7 minutos. Descubierto fresco.
Mueva el pescado y la mitad del líquido en la licuadora, agregue 2/3 de mantequilla, aceite de oliva, sal y triturar a un estado de pasta.
Ponga en cualquier platos adecuados y enviar en el refrigerador.
La mantequilla ablandada restante se mezcla con el eneldo picado.
Cuando la pasta esté bien refrigerado y pimienta en la parte superior de la misma y lubricar la mantequilla de eneldo, enfriar de nuevo.
Wright.
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Ingredientes para 6 personas:
500 g de yogur natural
Pepinos 2 piezas
½ cucharadita de sal
Peppermint 1, 5 cucharaditas
1 diente de ajo
El jugo de limón 1, 5 cucharadas
Método de preparación:
1. Yogurt puso en un autobús tamiz, poner en un bol, y poner en el refrigerador por una hora: en primer lugar, para deshacerse del exceso de líquido, y en segundo lugar, la salsa debe estar fría.
2. Con la cáscara de pepino, cortado por la mitad y retirar el núcleo con una cucharadita de semillas. Rallar el pepino con un rallador grueso y agregar sal para extraer la humedad (sólo la mitad de una cucharadita de sal). Dejar actuar durante diez minutos.
3. Doble el pepino rallado en un colador, apriete para deshacerse de la sal y la humedad.
4. Retire del yogur refrigerador, para cambiar en un bol, añadir el pepino y mezclar.
5. Añadir la menta picada, clavo picada de ajo y jugo de limón y mezclar. Añadir sal al gusto.
6. Antes de llevar a la mesa, mantenga durante media hora en la nevera.
Salsa de yogur indio es adecuado para las zanahorias, hinojo y el apio, y pastel chapati - y combinado con excelentes kebabs.
Panecillos para el desayuno
Ingredientes:
-smetana -200gr
-razryhlitel 1 cucharadita
-muka -250ml
-La Materia prima de -100gr rallado
mantequilla butírico o margarina -100gr
-yaytsa -3 piezas.
-kolbasa -10gr doctoral o jamón
hidroclórico, pimienta, especias si lo desea
Preparación:
1, bata la mantequilla con los huevos, sólo puede agitar si el aceite suave. Añadir los huevos uno a la vez.
Hice un mezclador de forma rápida, pero te aseguro que no es necesario.
2. Agregue la crema agria.
3. Toda la mezcla, añadir el queso rallado
Mezclado. Necesito alimentar por la mañana, siete personas, dos de los cuales - a mi nieta, 4 y 7 años. Tenemos que darnos prisa.
4. Para hacer que posytnee salchichas añadido.
5. Revuelva, agregue el aderezo si lo desea, que le gusta lo que! Usted puede añadir oreshki.Testo no líquido! Más grueso que los panqueques.
6 y se presentarán en el shaper. Sus moldes me encanta! Palos Nada, no deben aceitada. Pero puede lubricar.
Hornear durante unos 30 minutos!
7. A partir de los moldes de magdalenas hacen estallar a sí mismos! Si no me crees, echa. Uno sólo tiene que girar. Por cierto, estos moldes casi nada de calor!
8. Y todos podemos llamar a la mesa! El desayuno está listo!
Me gustó especialmente las magdalenas mis nietas! Ellos se alegraron cuando se conocieron rodajas de chorizo!
Sírvase usted mismo! Es delicioso, especialmente tёplenkie!
En toda la cocina tomó 01:00. Consigue 15 piezas. Comido en 20 minutos!
?Tarta de queso "Dálmatas"
Ingredientes:
-Tvorog - 800 gr
-Sahar - ¾ taza
Mantequilla butírico - 2 cdas. cucharas
Grañones Mans - 3 cdas. cucharas
-Yaytso - 3 piezas
-Vanilny Azúcar - 1 paquete
Almidón - 3 cdas. cucharas
-Muka - 2 cdas. cucharas
-Kakao - 1 cda. cuchara
hidroclórico - Pinch
Para decorar:
-Shokolad Oscuro - 20 gr
-Shokolad Blanco - 50g
-Slivki - 2 cdas. cucharas
Preparación:
1. Cuajada latidos licuadora, agregar el azúcar, el azúcar de vainilla, las yemas de huevo, almidón, sémola, mantequilla, revuelva todo.
2. Las proteínas, una pizca de sal, batir hasta picos. Todo mezclado con la cuajada.
3. Separe las 3 cucharadas de masa cuajada, mezclada con harina. El cacao, remover y hacer cuentas y corazones.
4. En una fuente de horno enviar papel de hornear. Queso cottage propagación, a diferentes profundidades en la masa exponer los corazones y las perlas.
5. Coloque el formulario en el horno a 180 ° C durante 45 minutos. Enfriar en el molde.
6. Melt en un "baño" Agua de chocolate negro y papel de horno para dibujar corazones y círculos, de chocolate blanco derretido separado mezclado con crema de queso y cubierta y decorar los corazones y las bolas de chocolate negro. Tarta de queso "Dálmatas" está listo. Buen Provecho!
Setas en crema
Ingredientes:
- 500 gramos de setas frescas
- 1/2 taza de crema agria
- 25 g de queso
- 1 cucharadita de harina
- 2 cucharadas de mantequilla
Preparación:
1. El horno se calienta a 200 ° C.
2. Setas limpiar, lavar y escaldar con agua caliente. Lanzar en un colador para drenar el agua, cortar los champiñones en rodajas, sal y se fríen en mantequilla.
3. Antes del final de la fritura en las setas, añadir una cucharadita de harina y mezclar bien; a continuación, poner la crema, llevar a ebullición.
4. Pasar a un plato a prueba de fuego untada con aceite, espolvorear con el queso rallado y hornear (queso debe ser fundido, a unos 8-10 minutos).
5. Servir espolvoreado con setas perejil o eneldo.
?Panecillos con jamón
Ingredientes:
- Harina de trigo - 500 g
- Leche - 150 ml
- Agua - 100 ml
- Levadura (granular) -. 2 h L.
- Azúcar - 1 cda. l.
- Sal. - 1 hora L.
- Aceite vegetal (30 ml y 10 ml de la mezcla en el relleno) - 40 ml
- Huevo - 1 pieza
- Ajo - 3 dientes.
- Eneldo
- Jamón - 200 g
Tiempo de preparación: 240 minutos
Porciones: 5
Preparación:
1. Para preparar estos panecillos pueden utilizar cualquier masa de levadura favorita como para las empanadas. Tenemos nuestra propia versión favorita. Para mezclar, usamos la panadería. Si usted no tiene esta unidad, a continuación, haga lo siguiente. Vierta agua caliente en un bol, añadir el azúcar y la levadura, mezclar y dejar actuar durante 10 minutos. En un recipiente aparte, combine la leche, la mantequilla y la sal. En la mezcla de leche agregue la mezcla de la levadura, mezclar bien (mejor sonido).
2. Poco a poco agregue la harina, batiendo continuamente. A continuación, colocar la masa sobre la mesa (previamente espolvoreada con harina) y amasar, añadir la harina restante hasta estado elasticidad de la masa. Smazhem sartén con aceite vegetal y colocar la masa en él, cubrir con papel film o una toalla húmeda. Salimos en un lugar cálido durante 1, 5 horas. Aquí está la masa acabada.
3. A continuación, el jamón en rodajas finas, un espesor de aproximadamente 2-3 mm. Divida la masa en 10 partes iguales, lanzar en un óvalo, acorde con el tamaño del jamón anillos. Jamón puso sobre la masa enrollada a cabo. Gire la masa en rollo con jamón (rosquilla).
4. Tome una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, y lo puso panecillos con jamón costura hacia abajo. Cubra con una toalla y dejar para las pruebas durante 15 minutos. Finamente cortar el eneldo y el ajo. Lubrica golpeado panecillos de huevo y hace una incisión en el medio de un cuchillo afilado. El cuchillo debe cortar la masa y la capa superior de jamón. Mezclar el eneldo y el ajo. Puede ser un poco prisolit, añadir el aceite vegetal. Revuelva.
5. cortes imponen cuidadosamente en 0, 5 cucharadita de mezcla de ajo y eneldo. Coloque la bandeja para hornear en un horno precalentado a 200 grados durante 30 minutos. Nuestros bagels son listos.
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