Matzá frito

Ingredientes para 2 porciones

Huevos 4 piezas
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto
Matza 4 piezas
3 cucharadas de mantequilla

Instrucción

1. En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta.
2. En otro tazón, empape el matzo en agua tibia durante 30 segundos. Escurrir el agua.
3. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla. En ponen huevos matzo y mezclar suavemente, con cuidado de no romper la matzá. Ponga en el aceite caliente. Freír hasta que estén doradas unos 2-3 minutos y cocine hasta que se dore por el otro lado. Sal y pimienta y servir inmediatamente.

Tomates verdes fritos

Ingredientes para 4 personas

150 g de espinacas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Mezcla de la ensalada "Cartel-Comida» 1 pieza
El comino (comino) 1 cucharadita de ralladura
2 dientes de ajo
Tomates 4 piezas
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto

Instrucción
15 minutos

1. Precalentar una sartén el aceite de oliva de gran tamaño. El tiro en un ajo machacado y el comino rallado - y freír, revolviendo de un minuto.
2. Añada pequeñas porciones de verduras - las espinacas, ensalada de mezcla - muy bien adaptado para freír mezcla "Poster-Food" - rúcula, acelga y maíz, pero se puede llegar a sus propias combinaciones y - romana, lechuga y así sucesivamente. Un nuevo lote puede ser lanzado en la sartén cuando aceitado el anterior.
3. Cortar los tomates medias lunas, echar en la sartén y mantener en ella hasta que los tomates empiezan a dejar que el jugo. Sal y pimienta al gusto.

Melón con limón, menta y jengibre

Ingredientes para 4 personas

Melón 1 kg
Lime 1 pieza
Menta fresca 3 cucharadas
Azúcar 1 cucharadita
Jengibre rallado 1 cucharada
1 cucharada de miel

Instrucción
10 minutos

1. Desde el melón para quitar todos los huesos y otros comestibles. Es mejor usar un sólido melón salado - Tipo de melón. Si esto no está a la mano, tomar uzbeko variedades dulces, pero no debes agregar el azúcar.
2. La carne del extracto de melón de la cáscara usando una cucharilla. Hay cucharas especiales para este caso. Ellos absorben a la carne del melón en forma de bolas de corregir geométricamente. Pero la geometría en esta ensalada - no es el punto.
3. melón pulpa se pone en un recipiente profundo, hay ralladura de limón nastrogat, luego exprimir el jugo de limón (cáscara recordar jugo precedido frota sobre el río lima exprimido - está siendo divertido). Añadir la menta picada, jengibre rallado, azúcar y miel. Revuelva. Dejar reposar en la nevera, lo ideal sería - de media hora (si el melón de la nevera, este artículo puede ser omitido, aunque, por supuesto, a media hora de absorber mejor los ingredientes en sí). Y servir.

Caldo con pasta

Ingredientes para 2 porciones

Fideos 115 g
Caldo de carne 2 l

Instrucción
15 minutos

1. vermicelli (fideos, orejas o estrellas) bajaron a 2-3 minutos en agua hirviendo, luego cambie a la carne o el pollo caldo transparente hirviendo y cocinar un poco más hasta que estén tiernos durante 12-15 minutos. Pasteles cocidos en agua para preservar la transparencia del caldo.

Cóctel de plátano con helado

Ingredientes

Helado - 2 bolas, plátanos -. 2 PC, miel - 1 cucharada de yogur - 2 cucharadas de leche - 300 ml.

Preparación

1. En una licuadora Ponga el helado, los plátanos, la miel y el yogur.
2. Añadir la leche y batir hasta que quede suave.
3. vierte en vasos y añadir hielo.

Paleta de plátano

Ingredientes:
maduros pero firmes plátanos - 4 piezas
Palitos de helado - 8 piezas
chocolate negro - 200 g
Aceite vegetal refinado - 2 cdas. l.
avellanas peladas - 1 taza

Preparación:
Paso 1
Los plátanos pelados, cortados transversalmente por la mitad e insertar en cada medio palo para helados. Plato o bandeja para sentar una hoja de pergamino, ponen los plátanos y colocar en el congelador durante 15 minutos.

Paso 2
Nueces picadas en un cuchillo miga fina. Chocolate romper en trozos pequeños y se funden en un baño de agua, añadir el aceite vegetal y mezclar.

Paso 3
Sumerja cada plátano en el chocolate, el chocolate se endurezca. Una vez más sumergir "paleta" en el chocolate, y luego rodar en los frutos secos. Coloque los plátanos en el plato y colocar en el congelador
cámara durante 30 minutos.

Buen Provecho!

Caramel - helado de manzana

2 manzanas
1/4 taza de azúcar
1/2 taza de crema de leche
2 cucharadas de mantequilla sin sal
Vainilla

Cortar las manzanas en rodajas finas.
Derretir el azúcar en una sartén. Retirar del fuego y añadir poco a poco la crema. Reduzca el fuego y revuelva hasta que esté suave.
Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio. Añadir las manzanas y cocinar hasta que las manzanas son de color marrón. Añadir la salsa de caramelo y todo a fondo.
En pequeñas capas bol poner el helado y las manzanas.

Buen Provecho!

La flor del puerro para decorar platos

1. Los puerros de hojas anchas en la mitad y doblar por pliegue para hacer cortes frecuentes, como se muestra en la foto.
2. Doble en el rollo - este es el núcleo de la flor.
3. A partir de la gran pieza de cebolla para hacer pétalos.
4. Fijar con palillos de dientes y una flor en un plato.

Muffins de Queso

Ingredientes para 4 personas

Cuajada suave 200 g
Harina de trigo 200 g
150 g de mantequilla
Azúcar 200 g
Polvo de hornear 1 cucharadita
Huevos 3 piezas

Instrucción
01:00

1. batidor de huevo con el azúcar, a continuación, añadir el polvo de hornear alternativamente allí, el aceite, y luego, sin dejar de batir, agregar el queso. Añadir la harina. La mezcla resultante llenar los moldes. Hornee a 180 grados durante 10-15 minutos.
2. Para decorar, puede utilizar cualquier crema de fruta. En mi caso fue la formación de hielo y azúcar en polvo con frambuesas.
Cantidad de los ingredientes especificados para la preparación de 21 piezas de 3 cm.

De ternera con tocino en pinchos

Ingredientes para 6 porciones

Solomillo de Ternera 650 g
100 g de tocino
1 manojo de eneldo
Mantequilla 75 g
Sal al gusto
Ground negro pimienta al gusto

Instrucción
1 hora 30 minutos

1. 12 shpazhek madera puso 1 hora en un recipiente con agua fría.
2. Carne colocada entre dos capas de película comestible y suavemente venció fuera en una capa fina, sal y pimienta. Cortar en tiras de anchura de unos 3 cm. Coloque cada pieza de carne de vacuno y 1 rebanada delgada de tocino y una ramita de eneldo.
3. Cierre los rollos de cinta y ensartadas en 3-4 piezas por brocheta. Asado sobre brasas o en el aceite caliente durante 10 minutos, dando vuelta con regularidad.

Bollos de oliva

Ingredientes:
500 g de harina
25 g de levadura seca
125 g de azúcar en polvo
100 ml de aceite "virgen extra" de oliva
3 cdas. l. agua de azahar (flor de naranjo)
ralladura de 2 naranjas
1 hr. L. semillas de anís
sal

Método de preparación:
1 Mezclar la levadura con 3 cdas. l. caliente (38-40 ° C) agua. Grind Anís en un mortero.
2. En un tazón grande, tamizar la harina, agregar la levadura, una pizca de sal, el azúcar, el anís, la ralladura, 7-8 arte. l. de agua tibia y extracto de flor de naranjo. Vierta el aceite de oliva.
3. Mezclar bien, cubrir la masa con un paño y dejar reposar en un lugar cálido durante 3 horas.
4. Cuando la masa es adecuado, dividirlo en varios pedazos y forma suavemente son redondeles lisas.
5. La punta de un cuchillo, dibujar en ellos cualquier patrón, alrededor de medio centímetro de profundidad.
6. Vierta el aceite en la sartén, se extendió en los bollos y cocer en el horno precalentado a 180 ° C durante 25-30 minutos. Sirva caliente. Agua de flor de naranja dan a este maravilloso sabor a naranja al horno. Pero comprar no siempre es posible (normalmente se vende en grandes supermercados y grandes almacenes como "especia india"). Si no lo has encontrado, puede aumentar el número o agregar sabor al licor de naranja masa.

Caramel Flan

Ingredientes:
1 huevo
Leche 100ml
20 g de azúcar de vainilla en su mayor Flan
1/2 Art. l. azúcar para el caramelo

Preparación:
1. Los huevos con la mezcla de azúcar. 2. Añadir la leche caliente y la tensión. 3. Para el caramelo derretir el azúcar en una cacerola, llevar al color deseado y luego verter en los moldes. Me encanta cuando ella hace la oscuridad, con un poco de amargura. 4. Cuando el caramelo se haya enfriado, vierta la mezcla de huevo sobre ella. 5. Colocar los moldes en gran forma, coloque en el horno y vierta agua hirviendo en un recipiente grande, por lo que llega a la mitad de los moldes. 6. Cocine durante aproximadamente una hora a 150 ° C. 7. Enfriar a temperatura ambiente y refrigerar por varias horas. 8. flan Ready retirados del molde (para esto se necesitan para sostener un cuchillo a lo largo de las paredes) e invertir en un plato.

Canelones de espinacas y ricotta

Ingredientes:
2 porciones
Canelones - 6.8 piezas,
espinacas (congelado) - 200-230 g,
Ricotta - 200-230 g,
Ajo - 1 diente,
queso "parmesano" o "Grana Padano" (puede ser cualquiera, buen queso de fusión sólido) - 30 a 50 g,
aceite de oliva o aceite vegetal para freír
sal
pimienta recién molida
salsa "Bechamel"
de harina - 15 g (1 cucharada)
mantequilla - 30 g + 20 g
De leche - 200 ml
crema 10-20% - 150-200 ml,
sal
nuez moscada

Preparación:
Preparar el relleno.
Ajo limpio, aplastar con la parte plana de un cuchillo ancho o cortar a lo largo en 2 mitades.
En sartén calentar un poco de aceite vegetal o aceite de oliva y freír el ajo ~ 1-2 minutos. Retire el ajo de la sartén.
Ponga las espinacas (sin descongelar) y freír a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, durante 5-7 minutos ~. Todo el líquido de la espinaca debe evaporarse. Sal y pimienta espinacas, remover y retirar del fuego. Poner en un bol y dejar enfriar.
Por ricotta espinacas ostyvshemu y revuelva añadir (peso de espinacas y ricotta puede ser arbitraria, es posible tomar más ricotta y espinacas menos, y viceversa).
La gran cantidad de agua hirviendo con sal a hervir canelones ~ 2-3 minutos. Cambiar cuidadosamente los canelones en un recipiente con agua fría. Preparar la salsa "Bechamel".
En una sartén, a fuego lento, derrita la mantequilla.
Añadir la harina y revuelva hasta que esté suave (peso debe estar tibia, pero no caliente).
Vierta un delgado chorro de leche, luego crema, agitación intensa con una cuchara de madera o espátula para evitar grumos formados. Por lo tanto, la infusión de líquido en forma gradual, calentar la salsa a fuego lento hasta que espese. En este caso, es necesario revolver constantemente la salsa. Salsa de densidad ajustada mediante la adición de más o menos leche o crema. Al final de la cocción de la salsa con sal, agregar la nuez moscada rallada y mezclar bien.
Para la salsa sobre la superficie para formar una película - poner un pedazo de mantequilla (20 g).
Preparación para la cocción. Parrilla queso.
En el fondo de una fuente para horno, verter un poco de salsa "Bechamel". Canelones hervido retira del agua y se seca.
Canelones de lleno con un relleno de espinacas y ricotta. Canelones rellenos pone en forma. Vierta la salsa sobre el bien superior. Espolvorear con el queso rallado. ~ Hornee 25-30 minutos a 180 ° C.
Cerca del final de la cocción, la parrilla o la ubicación de la forma más cercana al elemento de calentamiento superior y dar la enrojecen superficie.
Canelones remove listo del horno, dejar reposar por ~ 7-10 minutos y servir.