Menta Jam

El primer método.

250 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, limón 2, 0, 5 litros de agua.

Hojas de menta con tallos lava, ligeramente seco y chuleta. Los limones, finamente picado con la cáscara. Todos se combinan en una cacerola y hervir durante 10 minutos. Deja por un día.
Después, la mezcla fue superada, filtro de infusión, añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos. Mermelada caliente verter en frascos hervidos y rodar inmediatamente.

El segundo método.

400 g de hojas de menta, 1 kg de azúcar, 1 cucharadita. De ácido cítrico, 1 taza de agua.

Casa de la Moneda de lavado en agua fría, descarta en un colador y secar suavemente con una toalla. Vaciar en el molde, alternando con el azúcar, tomada en la cantidad de la mitad de las reglas de prescripción. Top verter ácido cítrico, agregue una cucharada de agua. Shake, tapar y dejar durante 6 horas.
Mientras tanto, desde el resto del azúcar y una taza de agua para cocinar el jarabe, retirar la espuma y las vierta una menta jugo en blanco.
Después de la posición de las 6 de poner la menta en el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 5 minutos. Verter la mermelada caliente en frascos esterilizados y enrolle.

Peppermint Jam

Peppermint Jam no sólo inusual y muy agradable al paladar, pero también es bueno para su salud: ayuda con los resfriados y enfermedades estomacales.
200-300 gr. menta
0, 5 litros. agua (me serví un poco más, sólo pensar e hice lo correcto)
1-2 de limón (mejor sabor y olor)
1 kg. azúcares (si hay más agua, a continuación, más azúcar)

Así que ... menta recogido deja con ramas y tallos (y yo con flores)
limones, corte con "pieles"
añadir agua y cocinar por 10 minutos.
Insista este brebaje mágico noche.
Después de un día, una gran cantidad de apretón, y la infusión de la cepa.
Añadir el azúcar y cocinar hasta que estén tiernos.
Palabra voluntad me asustó, pero ... cocinado durante dos horas a fuego lento, removiendo la espuma. Luego, más tarde ... tres horas más tarde todavía hervir y verter en frascos.
A medida que la tapa es mejor poner el pergamino que porque no había moho condensación después de un tiempo.
Eso es todo ... En invierno, Dios no lo quiera usted coge un resfriado, usted será una cura o simplemente un "verano" dulce

Roll "Philadelphia"

Ingredientes:

- Arroz de grano redondo - 200 g
- vinagre de arroz 20 ml
- Alga Nori (hojas grandes) 1 pc.
- Queso crema suave (Philadelphia) 150 g
- 150 g de salmón

Preparación:

Figura enjuague bien, poner en una olla, verter agua en una proporción de 1: 1, 2. Llevar a ebullición, reduzca el fuego y cocine el arroz durante unos 15 minutos sin retirar la cubierta. Una vez deje reposar el arroz durante 10 minutos, para cambiar y vinagre de arroz temporada

Makis envolver papel film de la mitad superior de la hoja de arroz nori.Raspredelite, palma agua de remojo. Deje una pequeña banda en el borde más cercano del nori para usted y hacer desplazamiento lejano el. Fig no es necesario comprimir.

Alinee la parte superior a la parte inferior, apriete ligeramente la alfombra relleno "en el" rollo de pegamento. Uniformemente presione sus dedos en el teclado y hacer un par de movimientos a lo largo de él para dar plaza roll.

El salmón fresco o una rebanada sushi truchas de la misma longitud y grosor. Colocarlos en un rollo cerca uno del otro.
Una vez más, cubrir la alfombra rollo y empuje el pescado.

Rodillo de transferencia en una tabla de cortar y un cuchillo afilado sumergido en agua, lo cortó popolam.Zatem cada medio - tres o cuatro piezas.

Chuletas de hojaldre

Ingredientes:
- Solomillo de cerdo
- Hojaldre listo
- Sésamo
- Sal y pimienta

Preparación:
1. La carne cortada en trozos, batir fuera posible más fina, sal y pimienta.
2. Listo para rodar la masa de hojaldre en una capa rectangular y cortar en cuadrados.
3. En la plaza del centro de masa de poner un pedazo de carne y envoltura desconchadas en un pequeño sobre.
4. Hornear se cubrió con papel o pergamino engrasar ligeramente con mantequilla.
Sobres con carne extienden sobre una bandeja para hornear con la juntura hacia abajo.
5. Si lo desea, espolvorear con semillas de sésamo cada sobre.
Poner en un horno precalentado a 180 a 200 gr. Con el horno y hornear durante unos 40 minutos.

Remolacha fría

Ingredientes:
- Remolacha 500g
- 40 ml de vinagre
- 1,5 cucharaditas de sal
- 300 g de patatas
- 300 gramos de pepino
- 4 huevos
- 40 g de eneldo
- 40 g de cebollas verdes
- 200 gramos de crema agria

Esta receta es básicamente un vegetal, pero puede haber variaciones de sopa de remolacha con carne hervida, lengua u otros productos cárnicos.

Pelar las remolachas. Lo mejor es utilizar las raíces jóvenes de pequeño tamaño. Por otra parte, cocine las patatas con piel y huevos.
Cortar las remolachas crudas en cubos pequeños.

Coloque las remolachas en una cacerola y verter el agua (aproximadamente 300 ml) de manera que el agua de las verduras apenas cubría.

Añadir el vinagre o jugo de limón.

Cocine a fuego lento, tapado, a fuego medio hasta que hasta que las remolachas son tiernos, y cuando se cocina la remolacha, añadir sal, añadir el agua (1, 5-2 L) y refrigerar.

Piel de patata hervida y cortada en cubos pequeños. Pepinos también se cortan. Si pepinos piel delgada, no se puede quitar.

Huevos y chuleta hervida y añadir a la sopa de remolacha enfriada con patatas y pepinos.

Picar las hierbas y libra en un mortero con sal. Añadir el caldo y dejar reposar durante media hora en un lugar fresco. Servir con crema agria y hierbas picadas por separado.

Kharcho con tomates

Ingredientes:

- Carne pechuga - 750g
- Agua - 3L
- Arroz de grano redondo - ¾ taza
- cebollas - 1 cabeza
- Aceite de girasol - 2 cdas. cucharas
- Tomates media - 4-5 uds.
- Ajo - 3 dientes
- Fiery pimiento rojo - 1 vaina
- Perejil, apio y cilantro - unas ramitas
- Planta de pimienta negro
- Sol

Preparación:

Chop rebanadas de tocino, cubrir con agua fría y llevar a ebullición. Reduzca el fuego, retirar la espuma formada y cocinar tocino - 1 -1, 05:00 hasta que la carne cocinada. A continuación, retire la carne del caldo y, cuando se enfríe, quítele el hueso. Regresar la carne a la sopa.
Picar la cebolla. Pelar los tomates (antes les escaldado), finamente chop. Verdura cortada y el ajo venta. En chiles, quitar las semillas.
Poner el arroz en caldo y cocinar a fuego lento, tapado durante 15 minutos.
Cebolla sofreír en aceite. Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 5 minutos sin una tapa.
Verduras al vapor, se añaden a la sopa y cocine a fuego lento durante 10 minutos sin cubrir la olla con una tapa. Kharcho Retirar del fuego, agregar la hierbas, ajo y pimiento picante. Cubra la cacerola con una tapa y deje que la sopa de infusión durante unos 20 minutos.
Servir comida caliente. Muy sabrosa bollos-Nazuki con especias.

Buen Provecho!

Ratatouille

Ratatouille - un plato tradicional francesa de verduras cocidas. Esta versión de la cocina ratatouille y sirvió fue inventado por el famoso chef estadounidense Thomas Keller específicamente para la película animada "Ratatouille".

Ingredientes:

Verduras:
500 g de tomates
300 g de calabacín
300 gramos de berenjena

Salsa:
500 g de tomates
300 g de pimienta
150 g de cebolla

También:
2-3 dientes de ajo
1/2 cucharadita Hierbas franceses (una mezcla de romero, tomillo, albahaca)
grasa vegetal
sal
pimienta

Preparación:

En primer lugar, preparar la salsa.
Pimienta puso en un formulario o en una bandeja para hornear. Poner en un horno precalentado a 220 grados. Hornear 30 a 40 minutos, hasta que las marcas negras en la piel.
Pimientos asados ​​cambian inmediatamente en la bolsa y corbata.

Pimientos refrigerados sacan del paquete, retire las pieles, semillas limpiadas.
Cortar en trozos pequeños.

Tomates vierta agua hirviendo durante 2-3 minutos.
Luego de una incisión transversal, quitar la cáscara, cortado en cubos pequeños.

Cebollas limpio, bien picado.

En una sartén, vierta un poco de aceite vegetal.
Poner la cebolla y freír 5 minutos hasta que esté transparente.
Agregue los tomates y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agregar el pimiento asado, sal y pimienta y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
La salsa está lista.

Preparar las verduras.
Los tomates, calabacín, berenjena cortada en círculos fino espesor de unos 2 mm.
Tazas berenjena con sal y dejar actuar durante 10 minutos, luego enjuague con agua fría.

En un pequeño recipiente para mezclar 5 cucharadas aceite vegetal, ajo y mezclar hierbas francesas melkoporezanny.

En gran forma para poner la salsa uniformemente.
Arriba con la alternancia de una rodaja de tomate, el calabacín y la berenjena. Sazonar con sal.

Lubricar con una mezcla de aceite con especias.

Cerrar Modelo de papel de aluminio.
Poner en un horno precalentado a 180 grados. Cocine 1-2 horas (dependiendo de la suavidad deseada de verduras).
A continuación, retire papel aluminio y cocine por otros 30 minutos.

Hecho.
Ratatouille Servir caliente o frío con la salsa en la que se preparó.

Buen Provecho!

Receta de la página:http://vk.com/just__cook
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