Menta limonada

Ingredientes:
1, 5 litros de agua
80 gramos de azúcar de palma (o papilas normales)
El jugo de 3 limones
Manojo de menta

Método de preparación:
El agua caliente, agregue el jugo de limón, el azúcar y revuelva hasta que se disuelva por completo. Machacar menta (dejando algunas hojas para servir), añadir en el limonada y revuelva. Insista 10-15 minutos, escurrir. Agregar hielo, las hojas de menta restantes y servir.

Stolle

Ingredientes:

Para la masa:
Harina 500g, tamizada
14 g de levadura seca
250 ml de leche, un poco caliente
Azúcar 100g
225 grslivochnogo aceite, temperatura ambiente
Cáscara de 1 º de naranja
Cáscara de limón 1 ª
½ cucharadita cardamomo molido
½ cucharadita de canela molida
½ cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita jengibre molido
5 gramos de la sal de
Frutas secas y nueces:
250 gramos de pasas de uva
75g de arándanos secos
75g confitada
90 g de almendras (preferiblemente purificada), picada
80 ml de ron
Por aspersión:
50g de mantequilla
El azúcar en polvo

Preparación:

1) Deslice todos los ingredientes para la masa y amasar bastante suave, no se adhieren a sus manos, la masa. Cubrir con un paño de cocina y dejar de lado durante 1 hora se acercaba.
2) Mientras tanto, suhovrukty doblado en un bol y verter agua hirviendo. Dé 2 minutos y escurrir el stand. Devuelva la fruta seca en un bol, añadir el ron confitada plegada y verter. Remover bien y dejar durante 1 hora, hasta que la masa es adecuado.
3) Cuando la masa ha llegado, frutos secos, fruta confitada con frutos secos, junto con el ron, se suman a la masa y amasar bien de nuevo.
4) La masa acabada poner sobre una superficie enharinada, extienda un poco, y dar forma a Stolle, como se muestra en la foto (como un sobre). Transferir a un pan seco y limpio. Cubrir con un paño de cocina y dejar durante 40 minutos para el final.
5) Precalentar el horno a 190 C.
6) Inserte Stolle en el horno precalentado y hornear 60-70 minutos. Stoll tiene que crecer un poco, y bien dorada.
7) Retire los pasteles del horno, dejar enfriar durante unos 5 minutos, y luego frotar rápidamente la mantequilla en la superficie Stoll. Inmediatamente espolvorear generosamente con azúcar en polvo. De calor, azúcar en polvo comienza a derretirse un poco, lo hace, el polvo, hasta que la superficie es estable con blanco como la nieve. Así es conocida la corteza nieve shtollenskaya.
Dé este maravilloso productos horneados que se enfríe completamente. Almacene en un lugar fresco que se encuentra en la nevera y cortar una pequeña pieza de un día.
Stolle se puede almacenar hasta por varios meses, y cada día el mejor sea el enfoque.

Bolas de queso Cottage

Ingredientes:
El requesón - 250 g
La leche condensada - ¾ taza
Una pizca de cardamomo
El jugo de remolacha - 1 cucharadita
Mantequilla - 2 cucharaditas

Preparación:
· Queso Mash. Precalentar una sartén con mantequilla y colocar el queso, la leche condensada y cocine a fuego lento. Una vez que la mezcla comience a espesar, añadir el cardamomo y se apaga el fuego.
· Ponga la cuajada cocida en un bol y se divide en 2 partes. En uno, añadir una cucharadita de tintes naturales - jugo de remolacha - y mezclar bien.
· Cuando la cuajada se haya enfriado ciego de queso blanco bolitas y luego rodar, haciendo concha rosada queso cottage. Puede ser, y viceversa.

Pastel de queso cuajada húngaro

250 gramos de harina y
120 g de mantequilla (ablandada) moler las migajas y añadir
100 gramos de azúcar. Así es como las migas y ostavit.V amasando la masa.
500-600 gramos de queso cottage (grasa, no seco)
1 taza de azúcar,
3-4 huevos,
vainilla - todos juntos para derribar la licuadora (batidora).

Molde engrasado de Split. Verter en que un tercio de la primera mezcla (migas), suave y extendido en la parte superior de la segunda capa de la mezcla (requesón), también tercera parte. Una vez más, los chips, y luego la mezcla de cuajada, etc. se repitió tres veces. La capa superior está vacío migajas.
Cocer en el horno a 180 grados durante 50 minutos.
100 g de leche mezclada y condensada
2 cucharadas de crema agria.
Lleno de esta mezcla preparada pastel de queso caliente.
La forma no se elimina, fresco. Cuando el pastel de queso se siente un poco cálida mezcla de nuevo listo con crema agria y la leche condensada, la misma cantidad y se vierte sobre la tarta de queso.
Nivelado.
30 gramos de chocolate y
1 cucharada de leche en el microondas para enviar medio minuto, revuelva el chocolate derretido y listo para pasar a una pequeña kulechek, una incisión es muy pequeña área y dibujar uzorchik el pastel de queso. Y no se puede dibujar))) seguirá siendo deliciosa

Lyudmila Parzhina

Sochniki

Ingredientes:
Para la prueba se necesita:
Harina - 2 tazas
Azúcar - 0,5 tazas
La margarina o mantequilla - 100 gr.
Huevo - 1 pieza
Crema agria - 4 cucharadas
Soda - 1/4 cucharadita
Sal - 1/2 cucharadita
Para el relleno se necesita:
El requesón - 300 gr.
Azúcar - 2 - 3 cucharadas
Harina - 1 cucharada
La clara de huevo - 1 pieza
La yema de huevo para la lubricación - 1 pieza

Preparación:

Precaliente el horno a 200 grados C. Para preparar la masa mezclar la harina con el bicarbonato de sodio. Batir los huevos con una batidora. Añadir el azúcar, la sal, la crema agria, la mantequilla derretida. Añadir la harina a la mezcla de crema agria. La masa debe ser líquida y se adhieren a las manos, pero no debe ser pronunciada.
Si la masa es muy líquido, agregar la harina. Coloque la masa preparada en el congelador durante 20 minutos.
Para el relleno amasar la cuajada por la adición de azúcar, batida en una harina fresca proteína espuma. Todo a fondo.
Estirar la masa en un depósito, cortarlos en círculos (por ejemplo, usando círculos), la mitad del círculo poner una pequeña cantidad de relleno, cubrir la segunda mitad. Sochniki futuro estaba en el papel de horno establecido. Cepille con huevo batido con la yema con un poco de agua.
Hornee a 200 C sochniki unos 20 minutos (hasta que adquieran un tono dorado). Dejar enfriar durante 10 minutos, luego espolvorear con azúcar en polvo.

PLYATSEK "Gypsy Trail"

Masa:
- 9 de proteínas
- 1, 5 tazas de azúcar
- Azúcar de vainilla
- Harina de 1, 5 tazas
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de aceite vegetal

Las proteínas en coche en punto de nieve, al final, añadir el azúcar azúcar y la vainilla. A continuación, añadir la harina mezclada con la levadura en polvo y el aceite vegetal. Mezclar con cuidado todos. Divida la masa en 4 trozos iguales y añadir a cada uno de ellos:

I - 4 yemas de huevo y 2 cucharadas de harina;
II - 1 cucharada de cacao;
III - gelatina roja 1 paquete (No añadí);
IV - 3 cucharadas secan amapola.

Formulario (25x35 cm) para sentar un papel de horno y verter en el medio de 2 cucharadas de cualquier prueba, y de nuevo en el centro vierta 2 cucharadas de pasta de un color diferente, etc.
Hornear durante 40-45 minutos a 180 ° C. Dejar enfriar, cortar en 2 platos.

 Sour crema soufflé:
- 400 gr. crema agria
- 5 paquetes de gelatina roja (tengo 4 paquetes);
-sahar en crema agria al gusto.
4 paquetes de gelatina de disolverse en endurecen vode.Kogda caliente, cortado en cubos. A continuación, disolver el quinto paquete de jalea, fresco, verter en la crema, añadir cubitos de gelatina.
Cuando la masa comience a hacer como jalea, se vierte sobre la tarta y cubrir con la segunda Korzh. Enfriar en la nevera. Cortar en trozos.
Disfrute de su té!

Elena Vinokourov