Merengue.

Primera vez merengue preparación)))) Inspirador Inna Kondrashov !!!!
4 proteína frío
1 pila de azúcar
blancos azotados en un exuberante espuma, sin dejar de batir, verter un chorrito de azúcar, batiendo hasta que los picos firmes (se retuvo esa masa), se puso el pergamino, la grasa que no necesita, y lo más importante que necesita para poner el merengue en el horno frío !!, conjunto, incluida la calefacción a temperaturas de 100 a 110gr en 1ch.-1, 5 h., no abra el horno

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Verónica Kramar

Hamburguesas caseras

Receta:

Ingredientes:
- Picada 50% carne de res, carne de cerdo 50% (lo hizo), la compra es demasiado seco
- Bollos de hamburguesa con semillas de sésamo (empresa adquirida "Casa del pan")
- lechuga, tomates, cebollas dulces, encurtidos (se puede tomar un fresco, que le encanta), mayonesa, salsa de tomate, rodajas de queso viola.

Preparación:

Carne picada 1. rutina carne, sal, pimienta (previene sólo enchufe), un mínimo de contacto con las manos.
2. humedecer las manos con agua fría, hacer empanadas planas, un máximo de 1, 5 cm. De diámetro, con un moño.
3. Los alevines de un lado a fuego alto por unos 3-4 minutos. es aconsejable no poner presión sobre la chuleta, de lo contrario el jugo se agota y se seca.
4. flip, alevines de 3 minutos. poner una rodaja de queso encima y freír otros 2-3 minutos.
5. la sartén caliente sin aceite puso bollos (miga hacia abajo). seca, hasta que no se dore la miga.
6. el panecillo acabado apretando una gota de mayonesa, puso los aros de cebolla, luego la lechuga, cortarla, entonces suena el tomate, rodajas de pepino 4.
7. Los bollos miga superiores con mayonesa o ketchup lubrica y cubren la parte superior.
8. comer :) caliente

Buen Provecho!

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Nastasia Silavs

Peces "castañas"

Para el relleno:

- 1 lucio fresco (necesitamos 900 g de filete)
- 1 cebolla grande
- 2 cucharadas de mantequilla para saltear
- 100 g de pan blanco fresco (o 40 g de secado)
- 0, 5 vasos de leche
- 0 20 5% de taza de crema (tal vez un poco más)
- 1 clara de huevo
- 1 cucharada de sal
- Planta de pimienta blanca al gusto

Para el relleno (4 "kashtanchika"):

- 2 cdas. Melkoporezannyh camarones Cuchara
- 1 cda. cucharadita de eneldo melkoporezannogo
- 1 cda. Cuchara dore la cebolla
- Sal y pimienta al gusto
- 4 cubos de mantequilla congelada

Para la masa:

- 200 g de un pan blanco
- 2 cdas. cucharadas de harina
- 1 huevo
- Aceite vegetal para freír

1. Lave la pica de la mucosa y se corta en filetes. Cortó la cabeza, la cola y las aletas, los dejan en el oído (branquias deben ser eliminados). Cortar la canal a lo largo de Vientres y limpiado de la película interior a lo largo de la cresta también sale. Entonces, a partir de una cola a lo largo

2. Hacer el relleno. Cebolla Shinkuem y freír en mantequilla hasta que esté suave y dorada.

3. Baton corta en trozos de tamaño mediano y se seca en el horno, lo que es mejor para absorber la humedad y no ser pegajoso. Llene la leche y dar un poco de soporte. Se desplaza en un filete de picadora de carne, cebolla y un pan con leche.

4. Y luego otra vez todos juntos, para finalmente aplastar los huesos pequeños y hacer un montón de odnorodnoy.Teper picada necesidad de luchar un poco, pero no exagere, y entonces será demasiado elástica. En el proceso de añadir poco a poco la crema. Proteína del golpe

5. Y luego intervenir suavemente proteína batida. Una vez más, muy poco rechazo. El relleno está listo ahora, ya que puede esculpir hamburguesas, bollos y todo lo que tu corazón desea :). Yo sobre todo vacío en hamburguesas, y aproximadamente un tercio de relleno hecho "kashtanchiki"

6. A los medkoporezannye llenado combinan camarones, eneldo y cebollas doradas, sal y pimienta al gusto.

7. Vierta la harina en un plato poco profundo. En un huevo sacudido recipiente aparte. Lepim "castañas" manos en el proceso pueden ser humedecidos con agua tibia. Forma un pequeño pastel en medio picada ponemos 1-2 cucharaditas. Llenado

8. Los bordes de los pasteles se combinaron y se apisonada todo en un balón ordenada. Desmenuzar en la harina, luego por huevo y por último en pan rallado. Trate de mantener las galletas cubiertas de toda la superficie.

10. Por favor, estar listo en el horno a temperatura media durante unos 15-20 minutos. Servir con verduras y ensalada de verduras.

Buen Provecho!

Salmón en el escudo

Esta ensalada es como una cortina de humo bajo un abrigo de piel, pero con peces rojos, e incluso porciones podansq se verá bien en la tabla de vacaciones. Usted puede cocinar mucho, en un plato grande, usando el borde con moldes desmontables para las tortas.

Ingredientes:
300g (aprox) saladas filete de salmón
1-2 cebollas
2 huevos duros
1 zanahoria grande hervido
2 remolachas cocidas
2 patatas cocidas
Mayonesa 100-200g
vegetación en la voluntad y el gusto.

Método de preparación:

Todas las verduras rallar con un rallador grueso, cortar finamente la cebolla, los huevos, también de parrilla.
En la mayonesa puede agregar la crema agria, lechuga será más tierna. Ponga la ensalada de anillo en un plato. Fondo del plato puede ser un poco de carreras de grasa. aceite. Coloque una capa de remolacha, se extendió con la mayonesa, la parte superior con zanahorias, patatas, huevos, cebollas, sin olvidar que cada capa peremazyvat mayonesa.
En la parte superior sentar salmón o rebanadas rebanado. Decora por su cuenta. Ponga la ensalada en la nevera durante un par de horas para tener una buena empapada. Antes de servir, retirar con cuidado el anillo.
Disfrute de su comida :)

Champiñones marinados.

1 kg de setas (más pequeño es mejor)
ajo (4 dientes)
hoja de laurel (4 uds.)
Clavel (5 uds.)
pimiento (10-12 piezas)
esencia de vinagre (la mitad de una cuchara, incluso chuuuut menos)
2st.lozhki sal con tobogán
2 cucharaditas de azúcar
aceite fragante.

Así, champiñones lavados, se llenan de agua para cubrir, llevar a ebullición, agregar nuestra especias, la sal y el azúcar, cocinar durante 30 minutos, añadir el vinagre, cocinar por 10 minutos más, se extendió en los frascos, siempre con un fluido, tengo por lo general 2 a 0 7 desaparecidos, se añade el ajo finamente picado y cada uno en st.lojke masla.ostuzhaem vegetal fragante y sobsna que comemos)

Fuente:Inteligente cocinero
Autor:Visa Pyrozhkov

Champiñones marinados.

También no lo hace el estado de ánimo de Navidad?

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Feliz Navidad -Cascabeles

02:13

Aros de cebolla picante

Ingredientes:
- Cebolla grande - 3 piezas.
- Harina - 1 taza
- Cerveza - 1 taza
- Pimiento rojo -. 0, 5 h L.
- G - 0 5 h L..
- Aceite vegetal para freír
- copos de chiles secadas

Preparación:

Preparar la masa. Mijo en un bol la harina, la sal y la pimienta. Poco a poco, la agitación, se vierte la cerveza. Amasar la masa uniforme.
Cáscara de cebolla, vamos a cortar los anillos de espesor 0, 5 cm, sumergidas en la masa y mezclar bien. Calentar el aceite en una sartén y freír la cebolla hasta partes de color de ámbar claro. Aros de cebolla listos dispuestos sobre una toalla de papel para el aceite de vidrio. Chile Sprinkle.

Filetes de pescado con tomates

Ingredientes:
- 4 filetes de pescado blanco (bacalao o eglefino), un peso de 200 g cada uno
- 6 tomates,
- Una ramita de albahaca fresca,
- El jugo de 1 limón,
- 4 pequeños trozos de mantequilla (que pueda sin aceite)
- Albahaca fresca para la decoración.

Preparación:

1. Espolvoree el pescado con el jugo de limón y dejar en forma de parrilla por 30 minutos.
2. Los tomates cortados en 4 trozos y quitar la piel.
3. picar finamente la albahaca.
4. Colocar los tomates en los filetes de pescado y espolvorear con albahaca. Cubrir con pedazos de mantequilla y envolver en papel de aluminio filetes.
5. Cocer en el horno a 200 grados durante 25 minutos, hasta que el pescado está listo y comienza a desintegrarse.
6. Servir y decorar con albahaca fresca.

Servir con patatas hervidas, los guisantes y las zanahorias. El jugo de limón se puede sustituir con jugo de limón o naranja y tomate - crema. Cada porción de carne debe ser envuelto en papel de aluminio. Servir desplegar papel de aluminio, pero no quitarla.